OFRENDA DE VERACRUZ

El Día de Muertos en Veracruz reúne manifestaciones culturales y se celebra de

manera diferentes según el estado. Entrevisté a Lesterloon Sánchez, cocinero
veracruzano y promotor de sus raíces, quien contó más sobre esta fecha tan
especial en este estado.

1. ¿CÓMO SE CELEBRA EL DÍA DE MUERTOS EN VERACRUZ Y EN TU

LOCALIDAD? 
Veracruz es un lugar pródigo en cuanto a cultura se refiere. No comemos igual en
ningún lugar de este estado (como en México), porque sus ambientes cambian.

Es decir, siempre relacionan a los veracruzanos con personas que viven cerca del
mar. Ya sabe: bailan danzón, escuchan a Agustín Lara y comen pescado a la
veracruzana todos los días.

Por supuesto que hacemos eso y tenemos muchos litorales, pero también
tenemos otros ecosistemas y pueblos. Por ejemplo, Xalapa es una ciudad que se
acurruca entre las montañas, siempre húmeda y llena de niebla. Sus habitantes
gustan del jazz y sus calles tienen aroma a café.
También tenemos nahuas, popolucas, tének, chinantecos, otomíes, tepehuas,
mazatecos, mixtecos, zapotecos y mixes, que residen en maravillosos medios y
tienen sus propias expresiones.

Entonces, la manera de festejar el Día de Muertos cambia de un lugar a otro. En

esencia, levantamos y decoramos altares, hacemos fiestas, bailamos y comemos
muy rico.

En Tempoal, al norte del estado, celebran el Xantolo. Aquella región pertenece a

la Huasteca. Se realiza un baile llamado “viejada”, donde los participantes usan
máscara, esto simboliza a las almas que nos visitan. Casi al finalizar la
celebración, todos caminan al cementerio, y ahí dejan sus ofrendas. Bailan,
cantan y comen con sus difuntos.
Otras regiones son más sobrias y reservadas. Jamás danzarían cerca de
las tumbas de sus abuelos, tan solo llevan flores y veladoras. Adornan sus altares,
confeccionan platillos para compartir con la familia y van a misa.

Naolinco, al centro, también es famoso por su manera de conmemorar esta

temporada. Sobre todo, porque durante mucho tiempo, cuando los visitabas en
dichas vísperas, ellos te invitaban a la mesa y compartían contigo sus
platillos: mole, chiles chipotles rellenos, tamales y demás. Era muy agradable ver
aquel pintoresco pueblo envuelto en música, flores, frutas y dulces.
ELEMENTOS:

El altar u ofrenda de muertos, es una manera de rendir homenaje a los seres

queridos que ya no están con vida, es un conjunto de tradiciones mexicanas en
las que se ofrece como ofrenda  alimentos, velas, flores y objetos de uso
cotidiano del difunto.

El altar de muertos mezcla las ideologías prehispánicas, la cosmovisión

endémica de las culturas mesoamericanas y las creencias religiosas europeas;
según la tradición en México cada año los muertos realizan un viaje para visitar
a los vivos y son recibidos con festejos, comida y algunos elementos que les
permitirán emprender nuevamente el largo camino de regreso a su lugar de
descanso.

Entre los elementos más representativos en las ofrendas se encuentran:

Fotografía de los difuntos: Son uno de los elementos más importantes por ser
a quién se dedica el altar.
Papel picado: Simboliza el viento y la unión entre la vida y la muerte.
Velas o veladoras: El símbolo de la luz atrae a las almas al altar, además,
representa la ascensión dl espíritu.
Incienso o copal: Aleja a los malos espíritus del paso de la vida y la muerte.
Flores: Pueden ser colocadas las flores preferidas de los difuntos, sin embargo
las más representativas son las blancas que representan el cielo, las moradas el
luto y el cempasúchil la tierra, guiando a los espíritus a este mundo por su color
y olor característico.
Caminos o cruces con flor de cempasúchil: Representa los cuatro puntos
cardinales y el camino hacia su hogar; en algunas ofrendas suele colocarse
también una cruz de cenizas, que ayuda al espíritu a salir del purgatorio.
Pan de muerto: Representa la generosidad del anfitrión o el regalo de la tierra,
la decoración de este pan hace alusión a los huesos de un esqueleto.
Vaso con agua: Mitiga la sed de las almas; en algunas culturas como la maya,
el agua en el altar simboliza la entrada del inframundo, pues para ellos los
cenotes eran ese símbolo sagrado.
Sal: Representa la purificación y evita que el alma se corrompa.
Platillos típicos: Es tradición colocar los platillos preferidos de nuestros seres
queridos en vida, además de bebidas o cigarros para los mayores y dulces para
los niños.
Objetos personales o que le gustaban al difunto: Suelen colocarse aquellos
objetos favoritos de los difuntos y juguetes para el caso de los niños.
Calaveras de dulce o chocolate: Hacen alusión a la muerte, recuerdan que
ella es parte del ciclo de la vida; es además el modo en el que los mexicanos
nos reímos de la muerte.
Imágenes religiosas: Suelen colocarse las imágenes o  esculturas de los
santos de devoción de la persona a la que se dedica el altar; de igual manera,
para facilitar la salida del difunto, si se encontrara en el purgatorio, debido a no
poder alcanzar la gloria.