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Ingredienti CLAFOUTIS ALLE CILIEGIE

 500 gr ciliegie

 100 gr zucchero (io di canna)

 2 uova

 125 gr farina 00 (se intolleranti sostituire con quella senza glutine)

 1 cucchiaino estratto di vaniglia (o vanillina)

 300 ml latte

 burro q. b.

Istruzioni

1. Fatto

Imburrare una teglia da 24 cm di diametro.

2. Fatto

Lavare, snocciolare e tagliare a metà le ciliegie e mescolarle con metà dello zucchero.

3. Fatto

Adagiare le ciliegie nella teglia.


4. Fatto

Mettere nel boccale le uova e l’altra metà dello zucchero, montare (senza farfalla): 3 min. vel. 3. 

5. Fatto

Unire la vaniglia e la farina setacciata, mescolare: 30 sec. vel. 3.

6. Fatto

Impostare a vel. 3 e versare a filo dal foro del coperchio il latte, proseguire per 1 minuto.

7. Fatto

Versare la pastella ottenuta sulle ciliegie messe nella teglia.

8. Fatto

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti circa.

9. Fatto

Lasciar raffreddare e servire spolverato di zucchero a velo… Buon appetito!

Il mio consiglio 

Si conserva per un paio di giorni in frigo chiuso in un contenitore ermetico.