3 - BOLO DE CANECA DE CACAU

5 - BOLO DE CANECA DE FUBÁ

7 - BOLO DE CANECA DE BANANA
9 - BOLO DE CHOCOLATE
11 - BOLO DE CENOURA
13 - BOLO DE MILHO
15 - BOLO DE BAUNILHA
17 - BOLO FORMIGUEIRO
19 - BOLO DE MARACUJÁ
21 - BOLO DE LARANJA
23 - BOLO DE BANANA
25 - BOLO DE COCO
27 - BOLO DE LIMÃO
29 - BOLO DE PERA
31 - BOLO DE ABACATE
33 - BOLO DE ABACAXI
35 - BOLO DE CHOCOLATE COM
ABOBRINHA
37 - BOLO DE CEREJA
39 - BOLO DE MORANGO
41 - BOLO DE GOIABA
43 - BOLO DE TANGERINA
45 - BOLO DE HIBISCO
47 - BOLO DE BETERRABA
49 - BOLO DE ABÓBORA
51 - BOLO DE MAÇÃ
 Bolo de Caneca
de Cacau

3
 Ingredientes
4 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO
2 COLHERES DE SOPA DE CACAU EM PÓ
2 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR MASCAVO
1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO QUÍMICO EM
PÓ
1 PITADA DE SAL
1/4 DE COLHER DE CHÁ DE EXTRATO DE
BAUNILHA
4 COLHERES DE CHÁ DE ÓLEO VEGETAL
1/2 COLHER DE CHÁ DE VINAGRE BRANCO OU
SUCO DE LIMÃO
7 COLHERES DE SOPA DE ÁGUA

Preparo
EM UMA CANECA DE 400ML, COLOQUE A
FARINHA DE TRIGO, O CACAU EM PÓ, O
AÇÚCAR, O FERMENTO, UMA PITADA DE SAL
E MISTURE BEM ATÉ FICAR UMA MASSA
HOMOGÊNEA
ADICIONE O ÓLEO, O EXTRATO DE BAUNILHA,
O VINAGRE, ADICIONE 4 COLHERES DE ÁGUA
E MISTURE BEM ATÉ VIRAR UMA PASTA
UNIFORME. COLOQUE ÁGUA AOS POUCOS
LEVE AO MICROONDAS PARA ASSAR EM
POTÊNCIA ALTA POR APROXIMADAMENTE 3
MINUTOS ( DEPENDE DA POTÊNCIA DO SEU
MICROONDAS)

4
 Bolo de Caneca
de Fubá

5
 Ingredientes
2 COLHERES DE SOPA DE FUBÁ DE MILHO
3 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE
TRIGO
1 COLHER E 1/2 DE SOPA DE AÇÚCAR
1 PITADA DE SAL
1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO QUÍMICO
EM PÓ
2 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO
1/4 DE COLHER DE CHÁ DE VINAGRE DE
MAÇÃ
3 COLHERES DE SOPA DE ÁGUA

Preparo
EM UMA CANECA DE 400ML, COLOQUE
A FARINHA DE TRIGO, O FUBÁ, O
AÇÚCAR, ADICIONE UMA PITADA DE
SAL E O FERMENTO. MISTURE BEM
ADICIONE O ÓLEO, A ÁGUA E O VINAGRE
MEXA BEM ATÉ OBTER UMA MISTURA
UNIFORME. LEVE AO MICROONDAS
PARA ASSAR EM POTÊNCIA ALTA POR
APROXIMADAMENTE 3 MINUTOS. O
TEMPO DEPENDE DA POTÊNCIA DO SEU
MICROONDAS

6
 Bolo de Caneca
de Banana

7
 Ingredientes
1 BANANA MADURA
2 COLHERES DE SOPA DE CACAU EM PÓ
4 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE
TRIGO INTEGRAL
1 COLHER DE CHÁ DE AÇÚCAR
2 COLHERES DE SOPA DE ÁGUA
2 COLHERES DE CHÁ DE ÓLEO VEGETAL
1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO
1 PITADA DE CAFÉ SOLÚVEL
1 PITADA DE CANELA EM PÓ

Preparo
DENTRO DE UMA CANECA DE 400ML,
AMASSE A BANANA E MISTURE
TODOS OS INGREDIENTES ATÉ FICAR
UMA CONSISTÊNCIA UNIFORME.
SEMPRE COLOCANDO ÁGUA AOS
POUCOS
LEVE AO MICROONDAS EM POTÊNCIA
ALTA POR APROXIMADAMENTE 3
MINUTOS. VAI DEPENDER DA
POTÊNCIA DO SEU MICROONDAS

8
 Bolo de Chocolate

9
 Ingredientes
1 XÍCARA E 1/2 DE FARINHA DE TRIGO
1/3 DE XÍCARA DE CHÁ DE CACAU EM PÓ
1 XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
3 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE LINHAÇA
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE ÓLEO VEGETAL
3/4 DE XÍCARA DE CHÁ DE LEITE DE SOJA
2 COLHERES DE CHÁ DE FERMENTO QUÍMICO EM
PÓ
1 COLHER DE SOPA DE VINAGRE BRANCO
1 PITADA DE SAL
160GR DE CHOCOLATE AMARGO OU MEIO
AMARGO SEM LACTOSE PICADO

Preparo
COLOQUE A FARINHA DE LINHAÇA DE MOLHO EM
UM RECIPIENTE POR 15 MINUTOS
PRÉ AQUEÇA O FORNO A 200C
EM UMA TIGELA, COLOQUE A VARINHA, O AÇÚCAR,
O CACAU, A LINHAÇA JÁ HIDRATADA, O ÓLEO, O
LEITE DE SOJA, A PITADA DE SAL E O VINAGRE.
MISTURE BEM
ADICIONE O CHOCOLATE PICADO A MASSA E
MISTURE
UNTE UMA FORMA COM ÓLEO E POLVILHE CACAU
EM PÓ. DESPEJE A MASSA
ASSE POR CERCA DE 40 MINUTOS
ESPERE ESFRIAR PARA DESENFORMAR

10
 Bolo de Cenoura

11
 Ingredientes
PARA A MASSA:
3 XÍCARAS DE FARINHA
1 XÍCARA E 1/2 DE AÇÚCAR
3 CENOURAS DESCASCADAS
200ML DE ÁGUA
1/2 XÍCARA DE ÓLEO VEGETAL
1 COLHER DE SOPA DE ÓLEO
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO QUÍMICO EM
PÓ
PARA A COBERTURA:
100G DE CHOCOLATE 70% CACAU SEM LACTOSE
1/4 DE XÍCARA DE AÇÚCAR
3/4 DE XÍCARA DE ÁGUA

Preparo
PRÉ AQUEÇA O FORNO A 180C
UNTE UMA FORMA COM UM POUCO DE ÓLEO E POLVILHE
FARINHA DE TRIGO
CORTE UMA CENOURA EM PEDAÇOS MENORES E LEVE AO
LIQUIDIFICADOR. ACRESCENTE O ÓLEO, O AÇÚCAR E A ÁGUA.
BATA ATÉ OBTER UMA MISTURA HOMOGÊNEA, SEM PEDAÇOS
DE CENOURA E COM AÇÚCAR DISSOLVIDO
NUMA TIGELA GRANDE COLOQUE A FARINHA E ACRESCENTE
AOS POUCOS A MISTURA DO LIQUIDIFICADOR, MEXENDO SEM
PARAR ENQUANTO COLOCA. QUANDO OBTER UMA MASSA LISA,
ACRESCENTE FERMENTO E MISTURE ATÉ INCORPORAR. LEVE
AO FORNO POR APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS
ENQUANTO ISSO PREPARE A COBERTURA. COLOQUE TODOS OS
INGREDIENTES EM UMA PANELA E LEVE AO FOGO MÉDIO. MEXA
SEM PARAR ATÉ OBTER UMA CALDA LISA. ESPERE O BOLO
ESFRIAR E ESPETE-O COM UM GARFO PARA ENTRAR
COBERTURA E DESPEJE SOBRE O BOLO

12
 Bolo de Milho

13
 Ingredientes
1 XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA
1/3 DE XÍCARA DE CHÁ DE ÓLEO
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE COCO RALADO
1 XÍCARA E 1/2 DE CHÁ DE MILHO
3/4 DE XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
1 XÍCARA DE CHÁ DE FUBÁ
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO
QUÍMICO EM PÓ
1 COLHER DE SOPA DE VINAGRE DE MAÇÃ
1 PITADA DE SAL

Preparo

PRÉ AQUEÇA O FORNO A 200C E UNTE UMA

ASSADEIRA COM ÓLEO E FUBÁ
EM UM LIQUIDIFICADOR, COLOQUE ÁGUA,
ÓLEO, MILHO, COCO RALADO, AÇÚCAR,
FUBÁ, VINAGRE, 1 PITADA E SAL E BATA
ATÉ OBTER UMA MISTURA UNIFORME.
ACRESCENTE O FERMENTO E BATA
RAPIDAMENTE PARA MISTURAR
LEVE PARA ASSAR POR
APROXIMADAMENTE 40 MINTUOS

14
 Bolo de Baunilha

15
 Ingredientes
2 COLHERES DE SOPA DE MELADO DE
CANA
1/4 DE XÍCARA DE LEITE DE SOJA
2 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO
1/4 DE XÍCARA DE FARINHA DE
AMÊNDOAS
1/4 DE XÍCARA DE PROTEÍNA VEGANA DE
BAUNILHA
1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO EM PÓ

Preparo

MISTURE O MELADO DE CANA, ÓLEO E O

LEITE ATÉ FICAR HOMOGÊNEO
ADICIONE A PROTEÍNA E A FARINHA DE
AMÊNDOAS E MEXA PARA QUE FIQUE
CREMOSO
ADICIONE O FERMENTO EM PÓ, MISTURE
BEM
DESPEJE A MASSA EM UMA FORMA E ASSE
EM FORNO PRÉ AQUECIDO A 200C POR 20
MINUTOS

16
Bolo de Formigueiro

17
 Ingredientes
2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA DE COCO RALADO
1 XÍCARA DE AÇÚCAR
1/2 XÍCARA DE ÓLEO
1 COLHER DE CHÁ DE BICARBONATO DE SÓDIO
1 COLHER DE CHÁ DE VINAGRE BRANCO
1 COLHER DE SOPA DE EXTRATO DE BAUNILHA
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
1 XÍCARA DE ÁGUA
1 PITADA DE SAL
1/2 XÍCARA DE PEDAÇOS DE CHOCOLATE SEM
LACTOSE

Preparo
EM UMA VASILHA GRANDE COLOQUE A FARINHA,
O AÇÚCAR, O SAL E O BICARBONATO. MISTURE E A
SEGUIR ADICIONE A ÁGUA AOS POUCOS
ALTERNANDO COM O ÓLEO
A SEGUIR ADICIONE A BAUNILHA E O VINAGRE.
MISTURE BEM ATÉ CONSEGUIR UMA MASSA BEM
HOMOGÊNEA. COLOQUE O COCO RALADO
MISTURANDO RAPIDAMENTE, POR ÚLTIMO
COLOQUE O CHOCOLATE E MEXA
DELICADAMENTE. ACRESCENTE O FERMENTO E
MISTURE SEM BATER
COLOQUE A MASSA EM UMA ASSADEIRA UNTADA
E LEVE AO FORNO PRÉ AQUECIDO A 200C POR
APROXIMADAMENTE 30 MINUTOS

18
 Bolo de Maracujá

19
 Ingredientes
2 COLHERES DE SOPA DE LINHAÇA
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA
6 COLHERES DE SOPA DE ÁGUA
1 XÍCARA DE CHÁ DE POLPA DE MARACUJÁ
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE ÓLEO VEGETAL
1 XÍCARA E 1/2 DE CHÁ DE FARINHA DE
TRIGO
1 XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR CRISTAL
1 COLHER DE SOPA DE SUCO DE LIMÃO
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ

Preparo
UNTE UMA ASSADEIRA COM ÓLEO E FARINHA E PRÉ
AQUEÇA O FORNO A 200C
PREPARE A LINHAÇA, ELA SUBSTITUIRÁ O OVO. BATA A
LINHAÇA NO LIQUIDIFICADOR ATÉ VIRAR UM PÓ,
ACRESCENTE 6 COLHERES DE ÁGUA E DEIXE HIDRATANDO
POR 15 MINUTOS
EM SEGUIDA PREPARE O SUCO, BATA A POLPA DE
MARACUJÁ COM 1/2 XÍCARA DE ÁGUA, EM SEGUIDA COE
EM UMA VASILHA, COLOQUE A LINHAÇA, O SUCO DE
MARACUJÁ, O ÓLEO, O LIMÃO E ACRESCENTE A FARINHA
DE TRIGO E O AÇÚCAR, MISTURANDO TUDO ATÉ FICAR
UNIFORME, EM SEGUIDA ACRESCENTE O FERMENTO E
MISTURE NOVAMENTE
DESPEJE A MASSA EM UMA ASSADEIRA COM UM FURO NO
MEIO E ASSE EM FORNO PRÉ AQUECIDO A 200C POR
APROXIMADAMENTE 30 MINUTOS

20
 Bolo de Laranja

21
 Ingredientes
1 XÍCARA DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
INTEGRAL
1 XÍCARA DE CHÁ DE SUCO DE LARANJA
SEM SEMENTES
3/4 DE XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
1/4 DE XÍCARA DE CHÁ DE ÓLEO
1 COLHER E 1/2 DE FERMENTO EM PÓ
2 COLHERES DE CHÁ DE RASPAS DE
LARANJA

Preparo
PRÉ AQUEÇA O FORNO A 200C, UNTE A
ASSADEIRA E POLVILHE FARINHA SOBRE ELA E
RESERVE
EM UM LIQUIDIFICADOR, COLOQUE O ÓLEO, O
SUCO, AS RASPAS DE LARANJA, O AÇÚCAR, A
FARINHA DE TRIGO BRANCA E INTEGRAL E
BATA TUDO ATÉ OBTER UMA MISTURA
UNIFORME
ADICIONE O FERMENTO E MISTURE MAIS UM
POUCO
COLOQUE EM UMA ASSADEIRA E LEVE AO
FORNO POR APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS

22
 Bolo de Banana

23
 Ingredientes
1 XÍCARA DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
INTEGRAL
1 COLHER DE CHÁ DE CANELA EM PÓ
1 PITADA DE SAL
1 XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
4/3 DE XÍCARA DE CHÁ DE LEITE DE SOJA
1 XÍCARA DE CHÁ DE BANANA BEM
MADURA AMASSADA
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE ÓLEO
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ

Preparo
PRÉ AQUEÇA O FORNO A 200C, UNTE A
ASSADEIRA E POLVILHE FARINHA SOBRE ELA E
RESERVE
EM UM LIQUIDIFICADOR, COLOQUE O ÓLEO, O
SUCO, AS RASPAS DE LARANJA, O AÇÚCAR, A
FARINHA DE TRIGO BRANCA E INTEGRAL E
BATA TUDO ATÉ OBTER UMA MISTURA
UNIFORME
ADICIONE O FERMENTO E MISTURE MAIS UM
POUCO
COLOQUE EM UMA ASSADEIRA E LEVE AO
FORNO POR APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS

24
 Bolo de Coco

25
 Ingredientes
2 XÍCARAS DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
BRANCA
1 XÍCARA DE LEITE DE COCO
3/4 DE XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE ÓLEO
1 XÍCARA DE CHÁ DE COCO RALADO
1 COLHER DE SOPA DE VINAGRE BRANCO
1/4 DE COLHER DE CHÁ DE SAL
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO QUÍMICO
EM PÓ

Preparo

PRÉ AQUEÇA O FORNO A 200C E UNTE UMA

ASSADEIRA MÉDIA COM ÓLEO E FARINHA
EM UMA TIGELA, COLOQUE A FARINHA, O
AÇÚCAR, O ÓLEO, O LEITE DE COCO, O COCO
RALADO, O SAL, O VINAGRE E MISTURE
BEM. ADICIONE O FERMENTO POR ÚLTIMO E
MISTURE DE NOVO
COLOQUE A MASSA EM UMA FORMA
UNTADA E LEVE AO FORNO POR
APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS

26
 Bolo de Limão

27
 Ingredientes
2 XÍCARAS DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
BRANCA
1 XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
1/4 DE XÍCARA DE CHÁ DE SUCO DE LIMÃO
3/4 DE XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA
2 COLHERES DE CHÁ DE RASPAS DE LIMÃO
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE ÓLEO
1 COLHER E 1/2 DE CHÁ DE FERMENTO EM
PÓ
1/4 DE COLHER DE CHÁ DE BICARBONATO

Preparo

PRÉ AQUEÇA O FORNO A 200C E EM UMA

VASILHA, COLOQUE A FARINHA DE TRIGO, O
AÇÚCAR, O ÓLEO, A ÁGUA, O SUCO E AS
RASPAS DE LIMÃO. MISTURE BEM ATÉ
OBTER UMA MASSA HOMOGÊNEA
ADICIONE O BICARBONATO E O FERMENTO
E MISTURE NOVAMENTE
DESPEJE A MASSA EM UMA FORMA
UNTADA E LEVE AO FORNO POR
APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS

28
 Bolo de Pera

29
 Ingredientes
1 PERA PICADA
1 COLHER DE SOBREMESA DE
CANELA EM PÓ
1/2 XÍCARA DE NOZES EM PEDAÇOS
1 XÍCARA E 1/2 DE ÁGUA
1/3 DE XÍCARA DE ÓLEO
1 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO
EM PÓ

Preparo
UNTE UMA FORMA COM ÓLEO E FARINHA.
PRÉ AQUEÇA O FORNO EM 200C
MISTURE A FARINHA, O AÇÚCAR, A
CANELA EM PÓ, A ÁGUA E O ÓLEO E
MISTURE ATÉ OBTEER UMA MASSA
HOMOGÊNEA. POR ÚLTIMO ACRESCENTE
FERMENTO NA MASSA
DESPEJE A MASSA NA FORMA E COLOQUE
POR CIMA AS PERAS E AS NOZES PICADAS
LEVE AO FORNO POR APROXIMADAMENTE
40 MINUTOS

30
 Bolo de Abacate

31
 Ingredientes
2 XÍCARAS E 1/4 DE FARINHA
1 XÍCARA DE AÇÚCAR
1/2 XÍCARA DE ÓLEO VEGETAL
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
1 COLHER DE SOPA DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
1/3 DE XÍCARA DE POLPA DE ABACATE BEM
MADURO
1 COLHER DE SOPA DE VINAGRE BRANCO
1 COLHER DE CAFÉ DE BICARBONATO
1 XÍCARA DE ÁGUA NA TEMPERATURA AMBIENTE
CALDO DE 1/2 LIMÃO
1 PITADA DE SAL

Preparo
COMECE PREPARANDO O ABACATE. RETIRE A
POLPA E ESMAGUE COM UM GARFO ADICIONANDO O
CALDO DO LIMÃO. NÃO É NECESSÁRIO BATER
FAÇA ESTE BOLO A MÃO. MISTURE BEM A FARINHA
COM O AÇÚCAR E O BICARBONATO. ACRESCENTE A
ÁGUA AOS POUCOS ALTERNANDO COM O ÓLEO
ADICIONE O VINAGRE E A BAUNILHA. DEPOIS
ACRESCENTE O ABACATE PREPARADO ANTES E
MISTURE DELICADAMENTE
POR ÚLTIMO ADICIONE O FERMENTO MISTURANDO
NOVAMENTE
UNTE UMA FORMA E LEVE A MASSA AO FORNO POR
APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS EM FORNO PRÉ
AQUECIDO A 200C

32
 Bolo de Abacaxi

33
 Ingredientes
2 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE LINHAÇA
1/2 XÍCARA DE FÉCULA DE BATATA
1/2 XÍCARA DE FARINHA DE AMÊNDOAS
2/3 DE XÍCARA DE AÇÚCAR MASCAVO
1/2 XÍCARA DE FARINHA DE AMARANTO
1/2 XÍCARA E 1/4 DE LEITE DE SOJA
1 COLHER DE CHÁ DE VINAGRE DE MAÇÃ
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
4 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO DE COCO
RODELAS DE ABACAXI
MELADO DE CANA A GOSTO

Preparo
UNTE UMA FORMA COM FUNDO FALSO COM ÓLEO
DE COCO
DESPEJE UMA CAMADA DE MELADO DE CANA E
ACOMODE AS FATIAS DE ABACAXI ATÉ COBRIR O
FUNDO DA FORMA
EM UMA TIGELA MISTURE BEM AS FARINHAS E O
AÇÚCAR. ADICIONE O ÓLEO DE COCO E O LEITE E
MISTURE ATÉ OBTER UMA MASSA HOMOGÊNEA
ADICIONE O VINAGRE DE MAÇÃ E MEXA, LOGO EM
SEGUIDA ADICIONE O FERMENTO E MEXA MAIS
UMA VEZ
COLOQUE A MASSA NA FORMA E LEVE EM FORNO
PRÉ AQUECIDO A 200C POR APROXIMADAMENTE
40 MINUTOS

34
Bolo de Chocolate com
Abobrinha

35
 Ingredientes
1 XÍCARA DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
3/2 DE XÍCARA DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
INTEGRAL
2/3 DE XÍCARA DE CACAU EM PÓ
1 COLHER DE CHÁ DE BICARBONATO
1/2 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO EM PÓ
1 PITADA DE SAL
1 XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR DEMERARA
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE MARGARINA VEGETAL
3 COLHERES DE CHÁ DE CHIA
9 COLHERES DE CHÁ DE ÁGUA
1 ABOBRINHA E 1/2 RALADA
1 COLHER DE CHÁ DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
2 COLHERES DE CHÁ DE SUCO DE LIMÃO

Preparo
PRIMEIRAMENTE, BATA A CHIA NO LIQUIDIFICADOR ATÉ
TRITURAR BEM, TAMBÉM PODE USAR SEMENTE DE LINHAÇA O
LUGAR. DEIXE DE MOLHO NA ÁGUA POR 15 MINUTOS
PRÉ AQUEÇA O FORNO A 200C E UNTE BEM UMA ASSADEIRA
OU FORMA
EM UMA TIGELA MISTURE A FARINHA, A FARINHA INTEGRAL, O
CACAU EM PÓ, O BICARBONATO, O FERMENTO E O SAL.
RESERVE
EM UMA TIGELA MISTURE O AÇÚCAR E A MARGARINA ATÉ
VIRAR UMA PASTA UNIFORME, ADICIONE A BAUNILHA, O SUCO
DE LIMÃO E A CHIA HIDRATADA, MISTURE BEM
RALE A ABOBRINHA E COLOQUE NA TIGELA DOS INGREDIENTES
SECOS E MISTURE ATÉ FICAR PARECENDO UMA FAROFA.
JUNTE TUDO NA MESMA TIGELA E MISTURE ATÉ FICAR
HOMOGÊNEO
LEVE A MASSA AO FORNO POR APROXIMADAMENTE 40
MINUTOS

36
 Bolo de Cereja

37
 Ingredientes
1 XÍCARA E 1/2 DE CHÁ DE LEITE DE SOJA
4 COLHERES DE CHÁ DE CAFÉ SOLÚVEL
1 XÍCARA E 1/2 DE AÇÚCAR
2 COLHERES DE SOPA DE CACAU EM PÓ
1 XÍCARA DE CHÁ DE UVAS PASSAS
1 XÍCARA DE CHÁ DE CEREJAS
1/4 DE XÍCARA DE CHÁ DE VINHO TINTO SECO
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE MARGARINA VEGETAL S/SAL
1 COLHER DE CHÁ DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
2 COLHERES DE CHÁ DE SEMENTES DE CHIA
2 XÍCARAS DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO PENEIRADA
1/2 COLHER DE CHÁ DE BICARBONATO
1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO EM PÓ
1 PITADA DE SAL
CANELA EM PÓ A GOSTO
1/2 COLHER DE NOZ MOSCADA EM PÓ

Preparo
BATA A CHIA NO LIQUIDIFICADOR E EM SEGUIDA DEIXE DE
MOLHO NA ÁGUA POR 15 MINUTOS
PRÉ AQUEÇA O FORNO A 200C
COLOQUE AS UVAS PASSAS EM UM RECIPIENTE E ADICIONE O
VINHO, DEIXE RESERVADO ATÉ A HORA DE USAR
ESQUENTE O LEITE E ACRESCENTE O CAFÉ SOLÚVEL E O
CACAU EM PÓ, RESERVE
EM UMA VASILHA, COLOQUE A FARINHA PENEIRADA, O
BICARBONATO, O FERMENTO, O SAL, A CANELA EM PÓ E A NOZ
MOSCADA EM PÓ
EM OUTRA VASILHA MISTURE A MARGARIA COM O AÇÚCAR
ATÉ VIRAR UMA PASTA UNIFORME. EM SEGUIDA ACRESCENTE
A MISTURA DE CHIA, A BAUNILHA E O LEITE COM CACAU E
CAFÉ, MISTURE BEM
PIQUE AS CEREJAS NO MEIO E ESCORRA AS UVAS PASSAS,
ACRESCENTE NA MASA E MISTURE
LEVE A MASSA AO FORNO POR APROXIMADAMENTE 40
MINUTOS

38
 Bolo de Morango

39
 Ingredientes
2 XÍCARAS E 1/2 DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA DE AÇÚCAR
1 COLHER DE CAFÉ DE BICARBONATO
1 COLHER DE SOPA DE VINAGRE DE MAÇÃ
1 COLHER DE SOPA DE ESSÊNCIA DE
BAUNILHA
4 COLHERES DE CHÁ DE FERMENTO EM PÓ
1/2 XÍCARA DE ÓLEO
1 XÍCARA DE ÁGUA
1 PITADA DE SAL
1 XÍCARA DE MORANGOS PICADOS
1/2 XÍCARA DE AÇÚCAR

Preparo
MISTURE A FARINHA, O AÇÚCAR, O BICARBONATO
E O SAL
EM SEGUIDA ADICIONE A ESSÊNCIA DE BAUNILHA
E O VINAGRE
ALTERNE A ÁGUA COM O OLHO E MISTURE BEM
ATÉ OBTER UMA MASSA HOMOGÊNEA
POR ÚLTIMO ACRESCENTE O FERMENTO E
MISTURE
UNTE A FORMA E COLOQUE MEIA XÍCARA DE
AÇÚCAR ESPALHANDO BEM NO FUNDO.
ACRESCENTE POR CIMA DO AÇÚCAR OS
MORANGOS PICADOS E DEPOIS A MASSA
LEVE AO FORNO PRÉ AQUECIDO A 200C POR
APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS

40
 Bolo de Goiaba

41
 Ingredientes
2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA
1 XÍCARA E 1/4 DE CHÁ DE AÇÚCAR
3 COLHERES DE SOPA DE CHIA
1/4 DE XÍCARA DE ÁGUA
1 COLHER DE COPA DE SUCO DE LIMÃO
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE GOIABADA CORTADA
EM CUBOS
3 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR
DEMERARA
CANELA EM PÓ A GOSTO

Preparo
POLVILHE A GOIABADA EM CUBOS COM FARINHA DE TRIGO
E RESERVE
EM UMA TIGELA, ADICIONE A CHIA E 1/4 DE XÍCARA DE
ÁGUA E DEIXE DESCANSAR POR 15 MINUTOS
EM SEGUIDA, BATA NO LIQUIDIFICADOR A CHIA
HIDRATADA, O ÓLEO, O SUCO DE LIMÃO E A ÁGUA
EM SEGUIDA TRANSFIRA A MISTURA PARA UM TIGELA,
COM A FARINHA DE TRIGO E O AÇÚCAR. MISTURE OS
INGREDIENTES ATÉ OBTER UMA MASSA HOMOGÊNEA. POR
FIM ADICIONE O FERMENTO E MEXA NOVAMENTE
TRANSFIRA A MASSA PARA UMA FORMA UNTADA COM
ÓLEO E FARINHA. ADICIONE A GOIABADA A MASSA E
PRESSIONE PARA PENETRAR DENTRE A MISTURA.
POLVILHE COM O AÇÚCAR E A CANELA E LEVE AO FORNO
PRÉ AQUECIDO A 200C POR APROXIMADAMENTE 40
MINUTOS

42
 Bolo de Tangerina

43
 Ingredientes
250G DE FARINHA COM FERMENTO
200G DE AÇÚCAR MASCAVO
200ML DE SUMO DE TANGERINA
50ML DE LEITE DE COCO
50G DE ÓLEO DE COCO
1 COLHER DE SOBREMESA DE ESSÊNCIA DE
BAUNILHA
1 COLHER DE SOBREMESA DE FERMENTO EM
PÓ
1 COLHER DE SOBREMESA DE BICARBONATO
DE SÓDIO

Preparo
UNTE UMA FORMA COM ÓLEO DE COCO E
FORRE O FUNDO COM PAPEL MANTEIGA
TAMBÉM UNTADO
PRÉ AQUEÇA O FORNO A 200C
BATA O AÇÚCAR COM O ÓLEO DE COCO E A
BAUNILHA
JUNTE O LEITE DE COCO COM O SUMO DE
TANGERINA E MISTURE OS INGREDIENTES
RESTANTES
LEVE A MASSA AO FORNO POR
APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS

44
 Bolo de Hibisco

45
 Ingredientes
1 XÍCARA E 1/3 DE FARINHA DE TRIGO
1/4 DE XÍCARA DE HIBISCO TRITURADO
1 XÍCARA BEM CHEIA DE AÇÚCAR ORGÂNICO
1 XÍCARA DE ÁGUA
1/4 DE XÍCARA DE AVEIA EM FLOCOS
1 LARANJA
2 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO VEGETAL
1 COLHER DE SOBREMESA DE SEMENTE DE
LINHAÇA
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ

Preparo
PIQUE A LARANJA COM A CASCA E BATA NO
LIQUIDIFICADOR JUNTO COM A ÁGUA E COE
VOLTE O LÍQUIDO PARA O LIQUIDIFICADOR E
BATA JUNTO COM A LINHAÇA, O AÇÚCAR, O
HIBISCO E O ÓLEO
EM UMA TIGELA, MISTURE AS FARINHAS O
FERMENTO, DESPEJE O LIQUIDO POR CIMA,
MISTURANDO BEM
UNTE E ENFARINHE UMA FORMA OU TRAVESSA,
DESPEJE A MASSA E LEVE PARA ASSAR EM
FORNO PRÉ AQUECIDO A 200C POR
APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS

46
 Bolo de Beterraba

47
 Ingredientes
1 XÍCARA DE AÇÚCAR DEMERARA
1 COLHER DE CHÁ DE BICARBONATO
1/2 XÍCARA DE ÓLEO DE COCO
1 XÍCARA DE 1/2 DE FARINHA DE
TRIGO
1 COLHER DE CHÁ DE ESSÊNCIA DE
BAUNILHA
2 XÍCARAS DE BETERRABA PICADA
SUCO DE 1 LIMÃO
1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ

Preparo
COLOQUE AS BETERRABAS PICADAS EM UMA
PANELA COM DUAS XÍCARAS DE ÁGUA E DEIXE
COZINHAR ATÉ AMACIAR
COLOQUE OS OUTROS INGREDIENTES EM UMA
TIGELA, EXCETO O FERMENTO E ADICIONE 1 XÍCARA
DE ÁGUA DO COZIMENTO DA BETERRABA
BATA AS BETERRABAS DA PANELA COM A ÁGUA EM
UM MIXER OU LIQUIDIFICADOR ATÉ OBTER UM PURÊ
MISTURE ESSE PURÊ COM OS INGREDIENTES DA
MASSA E ENVOLVA BEM. POR ÚLTIMO COLOQUE O
FERMENTO E MISTURE MAIS UM POUCO
DESPEJE A MASSA EM UMA TRAVESSA OU FORMA
UNTADA E ENFARINHADA NO FORNO PRE AQUECIDO
A 200C POR APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS

48
 Bolo de Abóbora

49
 Ingredientes
1/2 XÍCARA DE LEITE DE SOJA
1 XÍCARA E 1/2 DE AÇÚCAR MASCAVO
3 XÍCARAS DE FARINHA
1 COLHER DE SOPA DE LINHAÇA
TRITURADA
1 PITADA DE SAL
1 COLHER DE SOPA DE BICARBONATO
1 XÍCARA DE ABÓBORA COZIDA COM A
CASCA

Preparo
BATA A LINHAÇA NO LIQUIDIFICADOR E DEIXE DE
MOLHO EM 3 COLHERES DE SOPA DE ÁGUA POR 15
MINUTOS
NO LIQUIDIFICADOR BATA O LEITE, A MISTURA DE
LINHAÇA, O AZEITE E AS ABÓBORAS COM A CASCA
TRANSFIRA A MISTURA BATIDA PARA UMA TIGELA,
ACRESCENTE O AÇÚCAR, A FARINHA, O SAL E
MISTURE BEM
POR ÚLTIMO ADICIONE O BICARBONATO E MISTURE
ATÉ AGREGAR
COLOQUE A MASSA EM UMA FORMA OU TRAVESSA
UNTADA E ENFARINHADA, SALPIQUE AS SEMENTES
DE ABÓBORA E ASSE EM FORNO PRÉ AQUECIDO A
200C POR APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS

50
 Bolo de Maçã

51
 Ingredientes

2 MAÇÃS MÉDIAS
1 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL
1 XÍCARA DE FARINHA BRANCA
1 PITADA DE SAL
1 COLHER DE SOPA DE CANELA EM PÓ
1/3 DE XÍCARA DE ÓLEO DE GIRASSOL
1 XÍCARA DE ÁGUA
1 XÍCARA DE AÇÚCAR MASCAVO
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ

Preparo
PRÉ AQUEÇA O FORNO A 200C E ENFARINHE UMA
ASSADEIRA OU TRAVESSA
EM UMA TIGELA, PENEIRE AS FARINHAS, O AÇÚCAR, A
CANELA EM PÓ E O SAL. MISTURE TUDO
DESCASQUE AS MAÇÃS. RESERVE A CASCA E PIQUE AS
MAÇÃS EM PEDAÇOS PEQUENOS. ADICIONE OS PEDAÇOS
DE MAÇÃ NA TIGELA COM OS INGREDIENTES SECOS E
MISTURE
EM UM LIQUIDIFICADOR ADICIONE A CASCA DAS MAÇÃS,
O ÓLEO E A ÁGUA. BATA BEM, ATÉ AS CASCAS
PRATICAMENTE SE DISSOLVEREM. ADICIONE NA TIGELA
COM OS OUTROS INGREDIENTES E MISTURE
POR FIM ADICIONE O FERMENTO E MEXA MAIS UM POUCO
LEVE A MASSA AO FORNO POR APROXIMADAMENTE 40
MINUTOS

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