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Konventionelle Ernährungslehre
In der konventionellen Ernährungslehre greift man hauptsächlich auf die Erkenntnisse der
biochemischen Wissenschaft zurück. Die meisten der heute bekannten
Ernährungsempfehlungen bauen auf dieser Basis auf. Die Biochemie untersucht
diejenigen Vorgänge in Lebewesen, die materiell nachweisbar sind. Hier bedeutet
gesunde Ernährung ein ausreichendes Vorhandensein an Eiweiß, Kohlenhydraten,
essentiellen Fettsäuren, Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen, Faserstoffen,
Enzymen usw. Die Erforschung von bioaktiven Substanzen und sekundären
Pflanzenstoffen, also solchen mit Heilwirkung wie etwa Farb- und Bitterstoffe, steht erst
am Anfang. Der empfohlene Bedarf an Nähr-, Aufbau- und Vitalstoffen zum Erhalt
wichtiger Lebensprozesse ist je nach Forschungsinstitut oft völlig unterschiedlich.
Quelle: www.juergen-jungmann.de
Praxis für ganzheitliche Gesundheit und Geistiges Heilen Jürgen Jungmann
Bioenergetische Austestung von Lebensmitteln
Tel. 0 62 67.92 91 45