FRESTOLU S A S

Procesamiento y conservación de
pescados crustáceos y moluscos

INFORME BUENAS PRÁCTICAS

AMBIENTALES

SEPTIEMBRE 2020

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 INFORME BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES

OBJETIVOS ________________________________ 3
INTRODUCCIÓN ____________________________ 3
BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES _____________ 4
USO EFICIENTE DEL AGUA ____________________ 5
USO EFICIENTE DE LA ENERGIA ________________ 6
DISMINUIR RECURSOS _______________________ 7
BUENA DISPOSICION DE RESIDUOS _____________ 8
DISPOSICIÓN FINAL DE RESIDUOS ______________ 8
 COLOR BLANCO ________________________ 8
 COLOR NEGRO _________________________ 9
 COLOR VERDE _________________________ 9
CONCLUSIONES ____________________________ 10
BIBLIOGRAFIA _____________________________ 10

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OBJETIVOS
 Mejorar el desempeño ambiental de la planta
 Disminuir los efectos al cambio climático
 Disminuir el consumo de insumos para favorecer la conservación del
medio ambiente

INTRODUCCIÓN
¿QUÉ SON LAS BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES?

Las Buenas Prácticas Ambientales se pueden definir como aquellas acciones

que pretenden reducir el impacto ambiental negativo que causan lo procesos
productivos a través de cambios en la organización de los procesos y las
actividades.

La implementación de buenas prácticas ambientales debe ser asumida por la

totalidad de la empresa y teniendo en cuenta que estas practicas son simples
y abarcan un bajo costo, la cual nos da resultados rápidos, útiles y sencillos
de aplicar

Algunos de los resultados que podemos obtener con la implementación de

buenas prácticas ambientales son:

 Reducir el consumo y el coste de los recursos (agua, energía, etc.)

 Disminuir la cantidad de residuos producidos y facilitar su reutilización.
 Reducir los ruidos y los vertidos de aguas
 Mejorar la competitividad de la empresa.

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BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES

Los impactos ambientales son el resultado de interacciones entre el hombre
y el territorio, dada la importancia que tiene la preservación del medio
ambiente es necesario implementar un sistema que permita el trabajo en
armonía de la empresa y el entorno que la rodea, buscando la minimización
de impactos que nuestros procesos puedan realizar al cambio climático y de
este modo buscar preservar la calidad del ambiente mediante practicas en
pro al cuidado ambiental

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USO EFICIENTE DEL AGUA

Si bien se sabe que el agua suele considerarse como un recurso renovable,
cada vez se ve más perjudicado la calidad de este recurso hídrica, ya que el
consumo de esta esta aumentado de manera desmesurada en los últimos
años, lo que convierte esto en un problema debido a la escasez del recurso.

Por lo cual es necesario implementar un sistema, en el cual se consuma lo

necesario para los procesos dentro de la planta y tener en cuenta ciertos
ítems que permitan reducir el consumo de esta considerablemente como por
ejemplo:

•cerrar adecuadamente las llaves para así evitar goteras

•Utilizar el agua sólo cuando sea necesario.

•Evitar el derroche y la mala utilización del agua.

•Cerrar la llave del lavamanos cuando no se esté usando.

•Informar cualquier goteo que se presenten en las instalaciones.

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USO EFICIENTE DE LA ENERGIA

Sabemos que la energía es fundamental para desempañar actividades en
nuestro lugar de trabajo, y que el consumo inconsciente de esta afecta la
biodiversidad natural, para el uso eficiente de este recurso podemos
implementar diferentes alternativas como lo son

•Aprovechamiento de la luz natural.

•No dejar enchufado cargadores

•Apagar los aparatos, equipos eléctricos al finalizar la jornada

•Mantenimiento de la red eléctrica.

•Control y seguimiento del consumo eléctrico.

•Adquisición de aparatos eléctricos más eficientes.

•Concientización al personal a través de campañas

•Identificación de oportunidades de reducción del consumo

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DISMINUIR RECURSOS
La utilización de recursos son base para desarrollar las actividades necesarias
para la producción diaria, pero una mala utilización de este recurso puede
generar graves afectaciones al ambiente, ya que los residuos aumentarían
considerablemente.

Para reducir el uso de estos recursos es necesario

•Instalar puntos ecológicos.

•Acondicionar un cuarto para residuos.

•Utilizar bolsas en la menor cantidad posible.

•Registrar mensualmente la cantidad de residuos.

•Realizar campañas de información y concientización.

•Evitar la adquisición de materiales de rápido consumo.

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BUENA DISPOSICIÓN DE RESIDUOS

La generación de residuos es indispensable dentro de la planta, ya que esto
es la materia considerada no útil dentro del proceso de producción, por lo
cual se le debe dar buen manejo a estos residuos para así facilitar su
manipulación y lograr una buena disposición final

Algunos métodos a implementar podrían ser:

 Reducir, reusar y reciclar. La conocida fórmula de las tres R es una forma

confiable de minimizar los residuos en cualquier espacio. ...
 Implementar el compostaje si es posible.
 Elija bien el contenedor de basura.
 Buen mantenimiento de los contenedores.
 Capacitar al personal sobre la dispocision de los residuos
 No mezclar papel, plástico y cartón en el mismo contenedor de basura, es
indispensable que los desechos estén separados. Las bolsas de plástico
pueden ir en puntos ecológicos especiales

DISPOSICION FINAL DE RESIDUOS

 COLOR BLANCO: Para depositar los residuos

aprovechables como plástico, vidrio, metales,
papel y cartón.

Residuos aprovechables

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 COLOR NEGRO: Para depositar residuos no aprovechables como el papel

higiénico; servilletas, papeles y cartones contaminados con comida; papeles
metalizados, entre otros.

Residuos no aprovechables

 COLOR VERDE: Para depositar residuos orgánicos aprovechables

como los restos de comida, desechos agrícolas etc

Residuos orgánicos aprovechables

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CONCLUSIONES

 aportar al avance positivo del cambio climático.

 Reducir gastos
 Generar mínimas alteraciones al ecosistema
 Optimizar el consumo de agua

 Disminuir la cantidad de residuos producidos y facilitar su reutilización.

 Reducir los vertimientos contaminado de aguas.

BIBLIOGRAFÍA
https://www.lifeder.com/generacion-residuos/

https://www.google.com/search?q=tips+para+disposicion+final+de+residuos&oq=tips+para+dispo
sicion+final+de+&aqs=chrome.2.69i57j33l7.8556j0j4&sourceid=chrome&ie=UTF-8

https://medioambiente.uexternado.edu.co/resolucion-2184-de-2019-por-la-cual-se-modifica-la-
resolucion-668-de-2016-sobre-el-uso-racional-de-bolsas-plasticas-y-se-adoptan-otras-
disposiciones/

https://www.agenciadetierras.gov.co/wp-content/uploads/2018/11/ADMBS-G-001-GUIA-
BUENAS-PRACTICAS-AMBIENTALES.pdf

https://www.minambiente.gov.co/index.php/noticias/4595-gobierno-unifica-el-codigo-de-colores-
para-la-separacion-de-residuos-en-la-fuente-a-nivel-nacional

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