MODELO DE NEGOCIO CU SHINE

PRESENTADO POR:

DOCENTE UNIVERSITARIO:

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

BOGOITA D.C.,

2018
Tabla de contenido
Modelo de negocio: Arroz con leche Cu Shine®.................................................................................3
¿Qué nos hace diferentes?..............................................................................................................3
1. Propuesta de Valor.....................................................................................................................4
2. Segmentación.............................................................................................................................5
3. Actividades Claves......................................................................................................................7
4. Recursos Clave...........................................................................................................................8
5. Relación con los clientes............................................................................................................9
6. Costos.......................................................................................................................................10
7. Ingresos....................................................................................................................................11
8. Aliados estratégicos.................................................................................................................11
9. Canales de distribución............................................................................................................12
Modelo de negocio: Arroz con leche Cu Shine®
El arroz con leche es un postre tradicional en nuestras familias colombianas, todos lo
hemos podido disfrutar en las mesas de nuestros hogares. ¿Qué tal, si mezclamos deliciosos
sabores para llevarlo a un siguiente nivel?
Con esta idea nace Cu Shine® un modelo de negocio en donde quiere enriquecer un postre
tradicional de nuestra cultura. Combinando el arroz con leche, con los sabores que hoy en
día encontramos en nuestro alrededor, jugando con las texturas y mezclas que se
convertirán en la elección predilecta para disfrutar en cualquier ocasión
Nuestro proyecto consiste en llevar estos postres a lugares estratégicos de la ciudad de
Bogotá para que los jóvenes (a quienes nos centraremos en nuestro modelo de negocio)
puedan disfrutar en la cercanía de su oficina u hogar, y que sea una excusa perfecta para
romper con la rutina en diferentes momentos como, por ejemplo:
 Después del almuerzo
 Salida con amigos
 Salida con la pareja

¿Qué nos hace diferentes?

Hemos estudiado nuestro target y se ha llegado a la conclusión que, de acuerdo a su estilo
de vida, estos son las 4 líneas de producto que lanzaremos para que sean de preferencia de
los consumidores:

1. Arroz con leche a base de frutos: En esta línea estarán los postres elaborados a
base de frutas, como lo son:
o Banano
o Fresa
o Mora
o Melocotón
o Frutos rojos
o Coco
o Limón
o Mango
2. Arroz con leche & licor: Para los que les gusta experimentar nuevos sabores, arroz
con leche elaborado a base de licor, el toque justo para tu paladar.
o Baileys
o Vino tinto
3. Arroz con leche Fitness: Esta tendencia ha ido creciendo, y se ha convertido en el
estilo de vida de muchos jóvenes que se preocupan por lo que consumen, teniendo
 en cuenta el aporte nutricional, y que esto no les perjudique en su salud, claro está
sin sacrificar el sabor de un postre. Para esta línea se realizará a base de leche de
almendras y leche de soya, quinua y arroz integral avena, yogurt griego y frutas que
con el toque especial que les daremos se convertirá en un postre muy delicioso

4. Torta de Arroz con leche: A base de galleta oreo o galleta de mantequilla, este
delicioso postre tendrá 3 capas: galleta, arroz con leche, y una salsa especial de la
casa o espolvoreada de algún topping en especial. Tiene la consistencia y mezcla
perfecta para deleitar cualquier tipo de paladar

MODELO CANVAS

1. Propuesta de Valor

¿Por qué el cliente estaría dispuesto a pagar por nuestro producto?

A los colombianos nos gusta los postres, e incluso ha sido un plan para muchas familias
desplazarse fuera de la ciudad a comprar uno, es por eso que estamos seguros que nuestros
clientes estarían dispuestos en adquirir nuestros postres ya que no solo ofrecemos variedad
en sabores sino también una experiencia memorable, ya que nos encargaremos que en cada
punto de contacto que el cliente tenga con nuestra marca, haya sido especialmente diseñado
y pensado, generando una conexión con él. Nuestro propósito no es únicamente de vender
el arroz con leche en diferentes sabores, sino experiencias, sonrisas, confianza de que el
alimento que te llevas a la boca no te sentará mal después. A pesar de que en el sector se
encuentren diferentes propuestas de postres y dulces, el cliente logrará reconocernos y
distinguirnos ante los demás por las estrategias de marketing que se diseñaran para que su
experiencia sea magnífica, que tenga una excelente recordación de marca, que le sea de
referente siempre que piense en postres, nosotros estemos rondando por su cabeza. Por esto
nuestro cliente estaría dispuesto en pagar por adquirir un delicioso arroz con leche de la
marcha Cu Shine®

2. Segmentación

Por las características del producto, el espectro de cubrimiento del segmento es amplio,
generando una variedad de tipología de clientes sin importar su edad y sexo,
Su principal foco está en seguir las tendencias modernas:
◦ ESTUDIANTES 18 a 30 AÑOS
◦ JOVENES 18 A 30 AÑOS
◦ TRABAJADORES 20 A 40 AÑOS
◦ MAMÁ MODERNA 30 Y 40 AÑOS
◦ ADULTOS VISIONARIOS 30 Y 40 AÑOS
AMA DE CASA TRADICIONAL Sin margen de edad
 PROPUESTA DE SEGMENTO
VALOR CLIENTE
Alegrías
Creadores de alegría

Garantizar la inocuidad de nuestros Tener nuevas

productos experiencias
Probar cosas nuevas
Variedad de los sabores del arroz con
Productos yleche Consumir alimentos Trabajos
Entregar los postres a domicilio sanos nuevos lugares del cliente
servicios Descubrir

Planes de fidelización Salir de la rutina

Sentirse valorado
Estrategias de Aliviadores Frustraciones
marketing de
frustraciones Estrés Sentirse motivado
Ofrecer un postre delicioso y saludable laboral
Intolerancia a la lactosa
Ambientes agradables y acogedores
Variedad de sabores y de productos Falta de
Postres libres de tiempo
lactosa Agobiado por
Servicio a domicilio en vehículos especiales
las presiones
 3. Actividades Claves

“Atender Las Necesidades De Cliente”

Cu Shine® tiene como objetivo principal tenemos satisfacer las necesidades de nuestros
clientes, que estén conformes con la calidad de nuestro producto, la presentación del mismo
y el precio.
Nuestros clientes deben saber que nuestro producto está listo para el consumo a cualquier
hora del día.
Eventos especiales:
Amor y amistad dulce
Cu Shine®, les ofrece a nuestros clientes una variedad de
sabores y exquisitos postres derivados del arroz con leche, se
ofrece un gran catálogo de productos para deleitar a tu
persona favorita
Truco o Postre
Cu Shine®, Para la época mas aterradora del año, llegan los productos más temibles y
aterradores postres con personajes favoritos para cada gusto.

Feliz vuelta al sol

Llega una fecha especial para esa persona importante para ti, es por eso que Cu Shine®,
deséale lo mejor con nuestros deliciosos y originales postres.
 4. Recursos Clave

Recursos físicos:
Infraestructura
 Local
 Sillas
 Mesas
 Caja registradora
 Lámparas
 Equipo de sonido
 Barra de sabores
 Televisor
 Soporte para televisor

Cocina
 Nevera
 Estufa
 Ollas
 Utensilios de cocina
 Recipientes
 Materia prima
 Insumos

Recursos Intelectuales
 Registro de la marca
 Manuales de marca
 Manuales de operación
 Recetas

Recursos talento humano

 Cocinera de postres
 Auxiliar de cocina
 Cajera
 Meseras
 Administrador
  Jefe de marketing y community manager
Recursos financieros
 Inversión inicial
 Capital de trabajo

5. Relación con los clientes

La relación que queremos tener con nuestros clientes es mediante la asistencia personal,
en donde el objetivo principal es el servicio que nos identificara en el mercado ,es decir,
atención personalizada con el cliente durante el proceso de venta o posteriormente
(posventa); lo que se pretende es tener una interacción directa con el cliente, con el fin de
generar en el sentimientos de amabilidad, respeto , amistad, por otro lado, darle a conocer
lo importante que es para nosotros tenerlo como
nuestro cliente y que desde luego la función de la
compañía está en prestar un buen servicio mediante
sus empleados los cuales estarán capacitados para
ello; esto ayudara a que nos prefiera en el mercado
de postres.
Proveedores
Los proveedores juegan un papel muy importante
dentro de las grandes o pequeñas empresas es por
ello esta no es una excepción, lo cual indica que se
tiene establecer relaciones estables y duraderas en el
tiempo, se hace necesario crear una relación personal exclusiva, es decir , es crear una
relación íntima y profunda con los mismos con el fin
de que siempre estén disponibles a proporcionarnos la
materia prima que se necesita para nuestros productos
y desde allí, radica que podemos ofrecer los mejores
productos a nuestros clientes, aunque cabe destacar
que este tipo de relación nos ayuda también a cuidar a
los posibles clientes potenciales.

Autoservicio
Como ultima estrategia que se puede implementar, es la de autoservicio, la cual se
encuentra a futuro, para nadie es un secreto los mercados son cambiantes; es por ello que
todas las organizaciones se tienen que adaptar al medio lo cual implica que esta estrategia
nos permite expandirnos en un mercado determinado, aunque no se tienen relación directa
con el cliente, es obligación proporcionar todos los medios adecuados para que los clientes
se auto sirvan. Lo cual amerita calidad y eficiencia.
Para concluir las relaciones con los clientes es primordial ya que nos permite como
organización darnos a conocer con nuestros productos, y siempre nos elijan en los merados
en donde nos posicionemos, además, fuera que es una relación también se puede tomar
como una estrategia para la adquisición de nuevos clientes, retención de clientes y aumentar
ventas.
 6. Costos

RECETA PARA 7
PERSONAS
COTIZACION
CANTIDAD MEDIDA CANTIDAD EQUIVALENTE PRECIO DE LA CANTIDAD UNIDAD DE COSTOS UNIDADES UNIDAD VASO
COMPRA COMPRA UNIDAD MEDIDA CANTIDAD UNIDAD MEDIDA UNITARIO DE NECESARIAS 7
UNITARIA COTIZADA UTILIZADA MEDIDA RECETA PORCIONES
RECETA
LECHE 4 TAZAS 6 LITROS 7,80 LITRO $ 22.900 $ 5,4600 TAZA $ 699,0232 $ 4.893,16 $ 611,65
ARROZ 1 TAZA 10 KG 20,0 LIBRAS $ 27.990 $ 60,0000 TAZAS $ 466,5000 $ 3.265,50 $ 408,19
CANELA 4 ASTILLAS 4 ASTILLAS 4 ASTILLAS $ 600 $ 0,0067 ASTILLAS $ 0,0067 $ 0,05 $ 0,01
CLAVOS 4 UNIDADES 4 CLAVOS 4 CLAVOS $ 600 $ 0,0067 CLAVOS $ 0,0067 $ 0,05 $ 0,01
SAL PIZCA 1 LIBRA 1 LIBRA $ 2.000 $ 0,5714 SAL $ 0,5714 $ 4,00 $ 0,50

EXTRACTO VAINILLA
A 1 1/2 CUCHARADAS 1 BOTELLA 27 CUCHARAS $ 1.960 $ 72,5926 CUCHARAS $ 72,5926 $ 762,22 $ 95,28
AZUCAR 1 1/2 1 LIBRA 1 LIBRA $ 1.600 $ 0,4571 CUCHARAS $ 0,4571 $ 4,80 $ 0,60
LECHE CONDENSADA
12 ONZAS 800 GRS 28,19 ONZAS $ 13.400 $ 3,828571 ONZAS $ 3,8286 $ 321,60 $ 40,20
LECHE EN POLVO 2
CUCHARAS 2000 GRS 2000 ONZAS $ 52.000 $ 26,000000 ONZAS $ 8,6667 $ 121,33 $ 15,17
MANTEQUILLA 2
CUCHARAS 250 GRS 28 CUCHARAS $ 4.420 $ 157,8571 CUCHARAS $ 157,8571 $ 2.210,00 $ 276,25
EMPAQUE/CUCHARAS
/SERVILLETAS 200 VASOS 1 VASO $ 150.000 $ 750,0000 UNIDAD $ 750,0000 $ 5.250,00 $ 656,25
TOTAL $ 277.470 326,7802 0 $ 2.159,510077 $ 16.832,71 $ 1.447,84
GASTOS $ 3.000,00
GASTOS MAS
PRODUCCION $ 4.448
% UTILIDAD 45% $ 2.002
TOTAL PRECIO VENTA $ 6.449

DIARIOS MENSUAL COSTO

UNIDADES 60 1800 $ 2.606.110
PRECIO $ 6.449
TOTAL INGRESOS MENSUALES $ 11.608.860

7. Ingresos
 8. Aliados estratégicos

Crear alianzas con otras empresas puede representar un beneficio para la idea de negocio,
ya que empieza contando con el respaldo de otros negocios ya establecidos, y de la misma
manera, a medida que se vaya consolidando el emprendimiento servir de ayuda a los
negocios aliados.
En el marco del sector al que se enfoca la idea de negocio, podemos considerar los
siguientes establecimientos:
 Restaurantes que se encuentren en el sector donde opere la empresa.
 Plataformas web (Cívico, Google) donde los potenciales clientes puedan encontrar
reseñas y opiniones del producto, así como servir como herramienta de
realimentación al producto.
 Entidades financieras, según el tipo de financiamiento que se consolide para la idea
de negocio.
 Negocios de diseño y publicidad para consolidar la imagen de la empresa.
Es importante resaltar que las alianzas deben establecerse con la visión de largo plazo, pues
serán apoyos mutuos que nos ayuden a consolidarnos como empresa en el sector: Por
ejemplo, con la experiencia de los restaurantes y el tipo de clientes que manejan, podemos
llegar a ellos de una forma complementaria al servicio que ofrecen; así mismo con las
plataformas web, para obtener reconocimiento y nuestros establecimientos sean fáciles de
encontrar en internet. De igual manera, al recibir este tipo de ayudas provenientes de otros
establecimientos, debemos también estar prestos a colaborar con ellos en sus iniciativas y
planes a futuro.

9. Canales de distribución

Está constituido por una serie de puntos de ventas estratégicos ubicados geo referencial de
acuerdo a la segmentación de cliente, este canal es directo de fabricante a consumidor y
para ello se trabajaran conceptos de imagen e identidad de producto.
◦ Inicialmente contaremos con un punto de venta donde su cobertura de impacto
potencial se define por un estudio de mercado ligado a tráfico zonal.