Tercera tarea

1. Sequé bien un sólido R de configuración dada y usando condiciones de medio dadas y

proporciones dadas de solido/medio, usando un secador de lecho fluidizado. Especule que
sucedería si pretendiera hacer lo mismo usando esta vez un secador de tipo bandeja.

Al mantener las condiciones del medio y del sólido, variando únicamente el secador. El secador
de lecho fluidizado implica una mayor área de contacto entre el sólido y el medio, comparado
con un secador de bandejas. La reducción del área de contacto resultaría en un aumento del
tiempo de secado, ya que el medio no afectará toda la superficie del sólido, sino sólo la fracción
que no esté en contacto con la bandeja.

2. Un lote de solido pierde 2 kg/hora de agua, en las primeras 4 horas de secado, y luego, la
cantidad de agua que saco de ese lote baja cada vez más y más. Como explicaría esto.

En la primera etapa el secado estaba en el periodo másico, donde el agua no ligada era
evaporada por el medio, la cantidad de calor cedido por unidad de masa recibida por el medio
es menor, en esta etapa la capilaridad domina el intercambio de masa. Al pasar las cuatro horas
se llegó al periodo térmico, donde toda el agua no ligada ya había sido extraída y sólo el agua
ligada debe extraerse, la cantidad de calor cedido por unidad de masa recibida por el medio es
mayor, en esta etapa el pistoneo y la difusión dominan el intercambio de masa y como
consecuencia el proceso es más tardado. Eventualmente la masa de agua extraída tenderá cero
y se habrá alcanzado el equilibrio operativo.

3. Las maderas livianas, suaves y baratas tienen sus fibras rectas, paralelas y poro grueso. Son
de baja densidad. Las maderas finas tienen alta densidad, sus poros son más compactos, y
no tan paralelos. Sequé unas tablas de madera suave, de una pulgada de espesor en un
secador con condiciones y proporciones dadas de medio, en digamos 4 días. En cuanto cree
usted que lo haremos manteniendo condiciones de medio y su proporción, siempre de una
pulgada, pero de madera muy fina. Explique cómo justifica su tendencia de TDS.

Tomando en cuenta que se trata de una madera más costosa, con la que se debe ser más
cuidadosos, que posee fibras no tan paralelas y su densidad es mayor; esperaría un tiempo de
secado entre 6 a 8 días, con 8 días como lo ideal, pero considerando el costo del tiempo 6 días
como mínimo. Ya que la madera suave posee fibras paralelas y poros gruesos, esperaría que el
agua no ligada se encuentre en mayor proporción que en la madera fina y por ende su periodo
térmico sea menos extenso, ya que la mayor parte del agua puede salir por capilaridad; la
madera suave además no es tan costosa y su calidad no necesita ser tan alta comparada con la
madera fina, por lo que es entendible que el proceso no sea tan riguroso. La madera fina, por
otro lado, debe poseer una calidad más alta y se debe tratar más cuidadosamente, la ubicación
de sus fibras y sus poros pequeños puede provocar una mayor proporción de agua ligada en el
sólido, por ende la mayor parte del agua debe salir por pistoneo o difusión, lo que haría el
proceso mucho más lento.

4. Para secar una masa X de solido dado, en un secador dado, y condiciones de medio y
proporciones dadas. Tuve un TDS de 3 horas. En ese evento de secado la TBS medio era de
 100°C y la del solido era de 40°C. luego decidí que dejaría todo como estaba, pero bajaría la
TBS a 80°C, pues así la calidad del sólido sería mejor. Especule y trate de dar una cifra del
TDS, con esta nueva TBS.

Ya que se ha disminuido la TBS, la cantidad de calor cedida al sólido por unidad de tiempo también
debe haber disminuido significativamente, haciendo que TDS aumente de forma significativa.
Tomando en cuenta la variación en la transferencia de calor, ya que la diferencia de temperaturas
ahora no es tan alta, tomará más tiempo cederle al agua del sólido el calor necesario para que este
se evapore; esto tendrá una consecuencia en la transferencia de masa, ya que esta sucede como
consecuencia de la transferencia de calor. Según la primera ley de secado al disminuir la diferencia
de temperatura entre el medio y el sólido, TDS aumenta. La velocidad de secado de un sólido es
mayor a temperaturas más altas y se trata de hacer una representación de esta relación en la
siguiente gráfica, usando como base la curva 3 (velocidad de secado en función del tiempo).

Velocidad
100°C
De secado

80°C

Tiempo

Es posible que el medio se encuentre en condiciones no tan extremas, dado que se desea una alta
calidad en el sólido, por lo que es posible que la disminución de la TBS casi duplique el tiempo de
secado. Entonces, es probable que con 80°C y las mismas condiciones de medio, asumiendo que
estas no son tan extremas (velocidad lineal no tan alta, humedad relativa medianamente baja, etc.),
el tiempo de secado sea de 5 horas, aproximadamente.

5. Cuantos más kg de agua extrae un medio de 40% d Hr. de un sólido dado, con condiciones
dadas, si lo comparo con un medio de 80 % de Hr. Justifique con algún razonamiento y
cuantificación.

Asumiendo que en ambos casos el medio y el sólido guardan las mismas condiciones y únicamente
se varía la humedad relativa del medio. Tomando como referencia la curva 0 (Humedad en base seca
en función de humedad relativa del medio), como se muestra a continuación:

XBS TBS constante

80%

40

Hr
La fracción de humedad obtenida del medio con 40% de Hr. será significativamente más baja, esto
también puede deducirse considerando que el aire con 80% de humedad relativa se encuentra casi
saturado y por lo mismo el coeficiente de transferencia de masa será mucho más bajo. En base a
estos razonamientos se podría decir que la masa en kg extraída por el medio a 40% Hr. será el doble
o triple de la masa en kg extraída por el medio a 80% Hr (m40%=2m80% o m40%=3m80%). Esto dependerá
de la forma de la curva de secado del sólido en cuestión, si su pendiente es más alta, la diferencia en
la masa extraída será mayor; si la pendiente es más pequeña, la diferencia en la masa extraída será
menor