SALIVA

LA SALIVA ES UNA SECRECIÓN ACUOSA QUE SE PRODUCE PARA AYUDAR A

LA DIGESTIÓN Y A LA MASTICACIÓN DE LOS ALIMENTOS.
SU COMPOSICIÓN ES DE UN:
99% DE AGUA Y TAN SOLO UN 1% DE LA SALIVA ESTÁ FORMADO POR SALES,
ENZIMAS Y MUCOPOLISACÁRIDOS QUE SON LOS RESPONSABLES DE LAS
MÚLTIPLES FUNCIONES DE ESTA SECRECIÓN.

SUS DIFERENTES FUNCIONES SON:

•DIGESTIVA: ENTRE LAS ENZIMAS DE LA SALIVA DESTACA LA AMILASA O
PTIALINA, LA CUAL SE ENCARGA DE INICIAR LA DIGESTIÓN GLÚCIDOS O
AZÚCARES 

•PROTECTORA: MANTIENE LIMPIA LA CAVIDAD ORAL DE LAS BACTERIAS

EVITANDO QUE SE PROLIFEREN UNA DE ESTAS SUSTANCIAS
ANTIBACTERIANAS ES LISOZIMA, QUE ES CAPAZ DE ROMPER LA PARED
BACTERIANA Y DE IONES DE TIOCIANATO, UNA BASE BACTERICIDA QUE
PENETRA EN LAS BACTERIAS UNA VEZ QUE LA LISOZIMA HA ROTO LAS
PAREDES BACTERIANAS.

•LUBRICANTE: EL 99% DE LA SALIVA ES AGUA Y ÉSTA, CONJUNTAMENTE

CON LOS MUCOPOLISACÁRIDOS, TIENE COMO FUNCIÓN EVITAR QUE EL
ALIMENTO DAÑE LA FARINGE. EVITA QUE SE PRODUZCAN ESCORIACIONES
EN EL TUBO DIGESTIVO, BOCA Y FARINGE, CUANDO ALIMENTO ES
MASTICADO O TRANSCURRE POR ELLOS.

•GUSTATIVA: LA SALIVA SE ENCARGA DE DISOLVER LOS COMPUESTOS

QUÍMICOS QUE SE DESPRENDEN DE LOS ALIMENTOS AL MASTICARLOS.
GRACIAS A ESTO LAS PAPILAS DE LA LENGUA SON ESTIMULADAS Y
TRANSMITEN AL CEREBRO LAS SENSACIONES DEL SENTIDO DEL GUSTO.

PODEMOS DETECTAR LA PRESENCIA DE SALIVA EN TODO TIPO DE

MANCHAS DE ORIGEN BIOLÓGICO, AUNQUE SE ENCUENTRE MEZCLADA
CON OTROS FLUIDOS, MEDIANTE LA DETECCIÓN ESPECÍFICA DE ALFA-
AMILASA DE ORIGEN HUMANO.
DEL MISMO MODO, TAMBIÉN ES POSIBLE EXTRAER EL ADN DE LAS
MANCHAS DE SALIVA PARA REALIZAR LA IDENTIFICACIÓN GENÉTICA.
COMO LA SANGRE Y EL SEMEN, LAS MANCHAS DE SALIVA SE PUEDEN
DETECTAR CON UNA FUENTE DE RADIACIÓN ELECTROMAGNÉTICA EN
DONDE LAS MANCHAS DE SALIVA APARECERÁN DE UN COLOR
BLANQUIAZUL CUANDO SE OBSERVA BAJO UNA LUZ UV.

LA AMILASA SALIVAL

ES UNA ENZIMA QUE FRAGMENTA EL ALMIDÓN EN SUS COMPONENTES,

ESTA ENZIMA HIDROLASA Y TIENE LA FUNCIÓN DE DIGERIR EL
GLUCÓGENO Y EL ALMIDÓN PARA FORMAR AZÚCARES SIMPLES, SE
PRODUCE PRINCIPALMENTE EN LAS GLÁNDULAS SALIVALES
EXISTEN MUY POCAS TÉCNICAS Y MÉTODOS DE IDENTIFICACIÓN DE
SALIVA, CONOCIDOS Y ACEPTADOS. LOS MÉTODOS CONOCIDOS SON
PRESUNTIVOS Y NO EXISTEN MÉTODOS O TÉCNICAS DE CONFIRMACIÓN
QUE SEAN ESPECÍFICOS PARA SALIVA.

PRUEBAS PRESUNTIVAS PARA LA IDENTIFICACIÓN DE SALIVA

LA PRUEBA DEL ALMIDÓN-YODO

EL ALMIDÓN REACCIONA CON EL YODO FORMANDO UN COMPLEJO DE
COLOR AZUL, AL ENTRAR EN CONTACTO CON LA AMILASA SALIVAL
REACCIONA CON EL ALMIDÓN LIBERANDO AL YODO, PERDIENDO
GRADUALMENTE EL COLOR

LA PRUEBA DEL REACTIVO DE PHADEBAS

CONSISTE EN MICRO ESFERAS DE A ALMIDÓN CON COLORANTE AZUL
INSOLUBLE EN AGUA LIGADO AL ALMIDÓN EN LA PRESENCIA DE LA
AMILASA EL ALMIDÓN ES HIDROLIZADO LIBERANDO EL COLORANTE EN LA
SOLUCIÓN

PRUEBA DE AMYLOSE AZURE

OTRO MÉTODO ÚTIL, UTILIZA UN COMPLEJO INSOLUBLE DE COLORANTE-

AMILASA LLAMADO AMYLOSE AZURE COMO UN SUSTRATO QUE PRODUCE
UN CAMBIO DE COLOR DESPUÉS DE LA HIDROLISIS DE LA AMILASA.
ESTA TÉCNICA ES MÁS SENSIBLE Y PUEDE DETECTAR DILUCIONES DE
SALIVA TAN BAJA COMO 1:1000, Y REQUIERE MENOS TIEMPO DE
INCUBACIÓN, PUEDE DETECTAR SALIVA PRESENTE EN UNA MEZCLA DE
FLUIDOS CORPORALES.

LA PUREBA DE SALIGAE

ES UN TEST PARA LA IDENTIFICACIÓN FORENSE DE SALIVA, TIENE LA

HABILIDAD DE DETECTAR CANTIDADES MÍNIMAS.
ES ALTAMENTE SENSIBLE Y ESPECÍFICO, LA REACCIÓN OCURRE CUANDO SE
LE AGREGA UN EXTRACTO DE SALIVA, ES UN REACTIVO INCOLORO QUE
CAMBIA A AMARILLO BRILLANTE EN PRESENCIA DE SALIVA.
LOS FABRICANTES AÚN NO HAN REVELADO SU MECANISMO DE REACCIÓN

LA TÉCNICA RSDI-SALIVA TEST

ES UN ANTICUERPO MONOCLONAL MÓVIL Y ESTACIONARIO DE Α-AMILASA

SALIVAL Y ANTI-HUMANO QUE SE FORMA UNA LÍNEA ROSA EN PRESENCIA
DEL ANTÍGENO.
SON TIRAS DE PRUEBAS INMUNOCROMATOGRAFICAS DE FLUJO LATERAL O
PRUEBAS DE IDENTIFICACIÓN RÁPIDA DE MANCHAS DE SALIVA
DETECTA SALIVA DILUIDA DE HASTA 1:10,000
FUENTE: PRUEBAS QUÍMICAS DE SALIVA EN LA DETECCIÓN DE AMILASA
SALIVAL EN LA INVESTIGACIÓN DE UN DELITO