Guia Cultura Turísitica

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CRÉDITOS:
Producción:
UNAE EP
Redacción
Juan Carlos Astudillo
Mateo Estrella
Franklin Bermeo
Corrección de estilo
Verónica Neira
Diseño y diagramación
David Arévalo
Cultura
Turística
Guía Didáctica
para los Profesores / Facilitadores
4
Índice
1. Introducción............................................................................................................ 6 11.4 Patrimonio...................................................................................................... 12
2. Objetivo del KIT...................................................................................................... 6 11.4.1 Patrimonio Natural y Patrimonio Cultural.................................... 12
3. Requisitos previos del profesor / facilitador.............................................. 6 11.4.2 Patrimonio natural.................................................................................. 12
4. Guía didáctica para los profesores / facilitadores................................... 6 11.4.3 Patrimonio cultural................................................................................. 12
4.1 Objetivo general de la Guía (dirigido al profesor/ facilita- 11.4.4 Patrimonio inmaterial............................................................................ 13
dor)................................................................... ...............................................................6
11.4.5 Patrimonio material............................................................................... 13
4.2 Fundamentos...................................................................................................... 6
11.4.6 Cultura Turística y Educación.............................................................. 13
4.3 Alcance................................................................................................................... 7
12. Unidad 2 - Desarrollo y cultura turística............................................... 14
5. Contenido de la metodología formativa...................................................... 7
12.1 Tema: Desarrollo y cultura turística..................................................... 14
6. Estructura general de la Guía.......................................................................... 8
12.2 Resumen......................................................................................................... 14
7 Directrices para el desarrollo de los Componentes de la estructura
12.3 Objetivos de aprendizaje.......................................................................... 14
de la Guía...................................................................................................................... 8
12.4 Contenido de la lección.............................................................................. 14
8. Componente 1: Consejos Prácticos............................................................... 9
13. Desarrollo.......................................................................................................... 14
9. Componente 2: El Programa de Enseñanza........................................... 10
13.1 ¿Qué es Desarrollo?.................................................................................... 14
9.1 Directrices del Programa de Enseñanza............................................... 10
13.2 Desarrollo Sostenible................................................................................. 14
10. Desarrollo de contenidos............................................................................. 11
13.3 Desarrollo y Turismo Sostenible............................................................ 14
10.1 Unidad 1 - Cultura turística y conservación del patrimonio....... 11
13.4 Desarrollo de la Cultura Turística.......................................................... 15
10.2 Tema: Cultura turística y conservación del patrimonio............... 11
14. Unidad 3 - Elementos de la Cultura Turística...................................... 16
10.3 Resumen......................................................................................................... 11
14.1 Tema: Elementos de la Cultura Turística............................................ 16
14.2 Resumen......................................................................................................... 16
11. Cultura................................................................................................................. 11
11.1 ¿Qué es cultura?........................................................................................... 11
15. Elementos de la cultura turística............................................................. 16
11.2 Identidad......................................................................................................... 11
15.1 Servicio............................................................................................................. 16
11.2.1 ¿Qué es identidad?.................................................................................. 12
15.2 Calidad............................................................................................................. 16
11.2.2 Identidad Cultural.................................................................................... 12
16. Unidad 4 - Productos de la Cultura Turística....................................... 18
11.3 Turismo............................................................................................................ 12
16.1 Tema: Productos de la Cultura Turística............................................. 18
11.3.1 ¿Qué es turismo/tipos de turismo?.................................................. 12
5
Cultura Turística
Guía Didáctica para los Profesores / Facilitadores
16.2 Resumen......................................................................................................... 18 20.1 Introducción del Plan de Acción............................................................. 36
16.3 Objetivos de aprendizaje.......................................................................... 18 20.2 Objetivos......................................................................................................... 36
16.4 Contenido de la lección.............................................................................. 18 20.3 Ahora todos a actuar................................................................................. 36
17. Productos de la cultura turística.............................................................. 18 20.3.1 Elaborar un plan: Etapas para la elaboración del Plan de
17.1 ¿Qué es un Producto turístico?.............................................................. 18 Acción.......................................................................................................................... 36
17.2 De recurso a atractivo................................................................................ 18 Acciones:..................................................................................................................... 36
17.3 De atractivo a producto............................................................................ 18 Desarrollar una política de escuela, colegio y/o Unidad Educativa.... 36
17.4 Destino turístico........................................................................................... 19 Una campaña de información para la escuela........................................... 37
18. Actividades........................................................................................................ 20 El periódico mural como herramienta pedagógica................................... 37
18.1 Actividades de la Unidad 1: Cultura turística y conservación del 21. Componente 4: Material Didáctico y Recursos.................................. 37
patrimonio................................................................................................................. 20
21.1 Directrices para planificación, ejecución y evaluación de las activi-
Actividad 1: Conceptualización......................................................................... 20 dades didácticas..................................................................................................... 37
Actividad 2: Pasaporte......................................................................................... 21 21.1.1 Modelo T..................................................................................................... 38
Pasaporte.................................................................................................................. 22 22. Evaluación de las actividades didácticas.............................................. 38
Actividad 3: Responde sobre lo aprendido................................................... 23 23. Recursos de las actividades....................................................................... 39
18.2 Actividades de la Unidad 2: Desarrollo de la cultura turística... 25 24. Glosario............................................................................................................... 43
Actividad 4: Técnica de retroalimentación inmediata:............................. 25 25. Recursos Adicionales.................................................................................... 44
Actividad 5: Conceptualización......................................................................... 26 Recursos Internet................................................................................................... 45
Actividad 6: Responde sobre lo aprendido................................................... 27 Programas similares............................................................................................. 45
18.3 Actividades de la Unidad 3: Elementos de la Cultura Turística.29 Páginas web............................................................................................................. 45
Actividad 7: Crea un folleto turístico............................................................... 29 Publicaciones............................................................................................................ 45
Actividad 8: Responde sobre lo aprendido:.................................................. 30 26. Referencias....................................................................................................... 46
18.4 Actividades de la Unidad 4: Productos de la Cultura Turística.. 32
Actividad 9: Mi Autobiografía............................................................................ 32
Actividad 10: Identidad Colectiva..................................................................... 33
Actividad 11: Responder sobre lo aprendido.............................................. 34
19. Lo que todos podemos hacer.................................................................... 35
20. Componente 3: Plan de Acción en la Escuela y/o Colegio.............. 36

6
Kit Educativo para

Educación Básica
1. Introducción
El Ministerio de Turismo ha elaborado un Kit Educativo para Educación General Básica y Bachillerato Unificado, el mismo que
contiene dos elementos: una Guía del Facilitador y el Glosario de términos; además de recursos didácticos dirigidos y un Plan
de Acción para trabajar en las instituciones educativas.
Esta propuesta didáctica propone desarrollar conocimientos en el área de la Cultura Turística (actitudes y formas de com-
prender y contextualizar las relaciones y la comunicación entre turistas y anfitriones) mediante un proceso de capacitación,
trabajo autónomo, cooperativo y la concepción y ejecución del Plan de Acción, dirigido a estudiantes y docentes.
En esta Guía, abordaremos temas relacionados con los elementos fundamentales de la Cultura Turística, considerada como
“el conjunto de conocimientos, valores y actitudes que fortalecen la identidad, fomentan el buen trato al turista (nacional y
extranjero) y promueven la protección del patrimonio en todas sus expresiones, reconociendo al turismo como mecanismo
de desarrollo sostenible del país” (MCET, sf, sp). Es importante una amplia difusión de los conceptos y conocimientos de la
cultura turística desde la educación general básica y el bachillerato unificado, pues el desarrollo turístico de un país, depende
en gran medida del conocimiento de las bases del turismo, y de la hospitalidad y de las actitudes de los ciudadanos para con
los visitantes.
2. Objetivo del Kit

Aplicar la Guía de Cultura Turística en un trabajo conjunto de docentes y estudiantes, utilizando herramientas y estrategias
didácticas-pedagógicas que fomenten conocer la importancia de comprender lo que significa la Cultura Turística y su impor-
tancia para el país.
3. Requisitos previos del Profesor / Facilitador

• Ser un profesional, de preferencia con experiencia en el área de turismo y en procesos de formación a nivel de Educación
Básica y Bachillerato.
• Haber aprobado el curso “Formador de formadores”.
4. Guía Didáctica para los Profesores / Facilitadores
4.1 Objetivo General de la Guía (Dirigido al Profesor/Facilitador)

Difundir los conocimientos acerca de la Cultura Turística en profesores/facilitadores mediante la difusión de conocimientos
específicos acerca de esta temática y la aplicación de recursos didácticos, generando interés y apropiación sobre lo que sig-
nifica el cuidado por el patrimonio natural y cultural del Ecuador, a través del turismo.
4.2 Fundamentos
Los Ministerios de Turismo y de Educación, pilares del proyecto de desarrollo que orienta al país, comparten en su estructura
elementos que se plasman en su Visión y Misión que ubican al reconocimiento, la valoración y el cuidado del patrimonio na-
7
tural, cultural y la identidad que se constituyen en sus ejes fundamentales. En este sentido, la educación, entendida como una
“formación integral, holística e inclusiva de niños, niñas, jóvenes y adultos”, que toma “en cuenta la interculturalidad, la plu-
rinacionalidad, las lenguas ancestrales y género desde un enfoque de derechos y deberes para fortalecer el desarrollo social,
económico y cultural, el ejercicio de la ciudadanía y la unidad en la diversidad” (Ministerio de Educación, 2017), se convierte
en una herramienta que nos permite visibilizar los contenidos de esta propuesta ministerial para la sociedad.
Por lo dicho, la Universidad Nacional de Educación, en su propuesta de formación de docentes capaces de ejercer un pensa-
miento crítico, de empoderarse de los contextos culturales del país y de promover la gestión social para el desarrollo equita-
tivo de la sociedad (UNAE, 2017), está llamada a formular propuestas innovadoras de capacitación que permitan desarrollar
actitudes y aptitudes que integren a la Cultura Turística al imaginario ecuatoriano para que se comprenda, valore y potencie
la importancia de esta actividad para con el desarrollo del país, desde una mirada emancipadora de una sociedad que se
reconoce y proyecta.
En este marco, el Ministerio de Turismo propone salvaguardar el patrimonio, la cultura y la identidad ecuatoriana a través
de una propuesta de formación en Cultura Turística, Hospitalidad y Anfitrión Turístico y Calidad en el Servicio, propuesta a la
cual se suma la UNAE y asume el compromiso de apoyar en este proceso de formación desde su Modelo Pedagógico, en un
trabajo conjunto con el Ministerio de Educación, estableciendo modalidades de enseñanza en la que el sujeto se convierte en
protagonista de su aprendizaje.
4.3 Alcance
Estudiantes (de entre los 11 y 17 años) y docentes de Educación General Básica y Bachillerato General Unificado, a nivel
nacional.
5. Contenido de la Metodología Formativa

La Guía para el profesor/facilitador propone una metodología que parte del constructivismo en cuanto orientación episté-
mica. Una metodología activa que integra la lógica de las Guías y de los Manuales a partir de una enseñanza – aprendizaje
en las que el sujeto se convierte en protagonista de su propia formación. En este proceso se plantean estrategias que desa-
rrollan la reflexión y el sentido crítico, tomando como punto de partida situaciones de la vida cotidiana relacionadas con la
importancia del turismo.
En este sentido, los contenidos giran en torno las temáticas Cultura Turística, Hospitalidad y anfitrión turístico y Calidad en el
servicio, e incorpora el aprendizaje basado en problemas, es decir, la capacidad de identificar situaciones y condiciones cultu-
rales y turísticas en las que se encuentra cada lugar y sobre estas abrir espacios para la reflexión y sensibilización, ubicando
a los participantes en situaciones de desafío. Así, el proceso de formación se convierte en un proceso de creación de nuevas
formas de entender “lo propio”, como parte del contexto cultural en el que se desarrolla.
En este proceso, son muy importantes las comunidades de aprendizaje, en donde y mediante el aprendizaje colaborativo
y cooperativo, el sujeto establece relación con la comunidad discursiva que trabaja en turismo; es decir, se involucra con la
terminología y la forma específica en que esta ciencia construye su conocimiento. De esta manera se convierte en un proceso
de formación holística e inductiva.
Este programa de capacitación, en definitiva, propone una metodología que busca crear reflexión en los profesores/facilita-
dores acerca de la actividad turística y una conciencia de responsabilidad para con el cuidado del patrimonio natural y cultural
del país; y para lograrlo, se basa en estrategias como:
Aprendizaje colaborativo:
Innovación educativa 1 4 participación grupal
Aprendizaje significativo:
Aprendizaje basado Estrategias 5
en problemas o casos 2 didácticas
actuaciones de éxito
Aprendizaje reflexivo:
Aprendizaje activo: 6
aprender haciendo 3 preguntas generadoras
8
6. Estructura General de la Guía

La Guía se estructura a partir de cuatro componentes: Consejos Prácticos, El programa de enseñanza, Plan de acción
en la escuela y/o colegio y el Material didáctico y recursos; todos, pensados a partir del Objetivo General, los Fun-
damentos y el Contenido Metodológico. Así, en Consejos prácticos se puede entender cómo generar los ambientes de
aprendizaje que procuramos dentro del aula. En el Programa de enseñanza, se organizan las 4 Unidades/sesiones y sus
componentes pedagógicos que conforman los supuestos teóricos que sustentan el conocimiento disciplinar que articula esta
propuesta. Cada Unidad cuenta con un Resumen, los Objetivos de Aprendizaje y los Contenidos teóricos, así como
con Notas encargadas de resaltar ideas de fuerza y un apartado que llamamos Informar, en el cual se condensa infor-
mación que permitirá replicar lo aprendido. Además, contamos con Actividades propuestas para cada Unidad; una serie
de recomendaciones en el apartado denominado Lo que todos podemos hacer, en donde se pueden encontrar Medidas de
Prevención y Medidas de Protección. En Plan de Acción planteamos una forma para desarrollar estrategias de trabajo
in situ, desde su concepción hasta su ejecución. Por último, cierra esta estructura de Guía una propuesta de Planificación,
ejecución y evaluación de actividades didácticas, más un Repositorio en donde se consignan fuentes de consulta espe-
cíficas para continuar el aprendizaje autónomo de temas tan vastos como los que se tratan en este documento, aportando
así al proceso de formación continuo de los docentes/facilitadores, complementado por un Glosario y sugerencias en cuanto
Recursos Adicionales (recursos de la red, publicaciones especializadas, etc.).
7. Directrices para el Desarrollo de los Componentes de la Estructura de la Guía
Componente 1 Componente 2 Componente 3 Componente 4
Concejos prácticos El programa de Plan de acción en la Material didáctico y

enseñanza escuela y-o colegio recursos
8. Componente 1: Consejos Prácticos
Los Objetivos Educativos se alinean con los Objetivos de Aprendizaje, para generar Estrategias y ejecutarlos teniendo en
cuenta los Consejos que compartimos. De esta manera, la tabla que presentamos contiene la relación entre cada uno de ellos.
Objetivos de aprendizaje Objetivos educativos Estrategias (cómo lograrlos) Consejos prácticos
Unidad 1. Que el estudiante sea capaz de 1. Recoger elementos de la Motivar a los asistentes en cada sesión para
- Aprendizaje reflexivo.
comprender y trabajar sobre los fundamentos memoria colectiva para que compartan experiencias, opiniones y
- Aprendizaje basado
teóricos que construyen la noción de Cultura introducir conceptos básicos generen propuestas constructivas para
en problemas.
Turística. de turismo. problemas que se planteen en la dinámica.
Unidad 2. Que el estudiante sea capaz de

2. Relacionar aspectos de
contextualizar y trabajar sobre los fundamentos
realidades diferentes, a través - Aprendizaje Mantener un clima de confianza y colaboración
teóricos que construyen la noción de Desarrollo,
del turismo, para generar colaborativo. para que todos se integren en las sesiones.
desde el punto de vista de la Sostenibilidad y el
debate.
Turismo.
Unidad 3. Entender y relacionar la importancia Promover acciones para comprender y

3. Configurar situaciones de aula -Aprendizaje
de los elementos de la Cultura Turística que son desarrollar un turismo responsable a partir de
en las que todos deban significativo.
parte indispensable de nuestro actuar en la vida experiencias reales del medio social en el que
participar.
cotidiana. se desenvuelven.
Organizar grupos para que diagnostiquen
Unidad 4. Definir el significado de los productos problemas enunciados por el docente, y que
4. Utilizar fuentes de consulta en - Innovación educativa.
de Cultura Turística como un medio de reflexión planteen posibles soluciones para los mismos,
línea para generar curiosidad - Aprendizaje activo.
y participación ante las oportunidades que detallando las herramientas y el proceso que
investigativa
puede fomentar el turismo local. construirán para resolver el problema en
cuestión.
10
9. Componente 2: El Programa de Enseñanza

9.1 Directrices del Programa de Enseñanza
Contenido pedagógico ¿Cómo planificar las ¿Cómo elegir las ¿Cómo evaluar a los
lecciones? actividades? alumnos?
Sesión 1 (Unidad 1) A través de actividades Experiencias personales Escribir las experiencias

que procuren dar cuenta que estén relacionadas a relacionadas al Turismo
Cultura de cómo el estudiante ha la actividad del turismo y exponerlas, en grupos,
aprendido o cómo utiliza (aprendizaje significativo). a través de un collage.
• ¿Qué es Cultura? los temas/terminología
relacionados al turismo. Expectativas del curso, Una vez desarrollado el
Identidad mediante el juego ¿Qué juego, retroalimentar las
En base a estos sabes de…? (aprendizaje respuestas en una
• ¿Qué es identidad? materiales, se procurarán reflexivo) plenaria.
actividades que permitan
• Identidad y Cultura. Los estudiantes participan
comprender e identificar
los siguientes conceptos: con el juego y trabajan en
Turismo
cultura, identidad, equipos para poder
• ¿Qué es turismo/tipos turismo, patrimonio y acertar (aprendizaje activo
de turismo? cultura turística, se hará y colaborativo).
énfasis en la relación del
Patrimonio turismo con la cultura y se
identificará su incidencia
• Patrimonio Natural y en el territorio local.
Patrimonio Cultural
• Patrimonio material e
inmaterial
Cultura turística
• Cultura Turística y
educación
Sesión 2 (Unidad 2) Generar experiencias que Buscar actividades que Los participantes
apelen a la formación permitan al alumnado deberán proponer
Desarrollo y Cultura Turística cognitiva y afectiva pensar en su relación con lugares en los que se
mediante el análisis de su entorno y el desarrollo pueda desarrollar
• ¿Qué es desarrollo? actividades turísticas que turístico que se lleva a turismo cultural y
se desarrollan en la cabo dentro de su natural.
• Desarrollo sostenible localidad, vinculadas a la localidad. Se buscarán
cultura local o al ejemplos acerca del
• Desarrollo y turismo
intercambio cultural. turismo sostenible.
sostenible
Sesión 3 (Unidad 3) Dar a conocer las bases El facilitador pedirá a los Analiza cada uno de los
teóricas sobre lo que participantes que cuenten elementos que a su
Elementos de la cultura turística implica el Servicio y la sus experiencias parecer pueden formar
Calidad, ilustrando estos relacionadas con servicio y parte del servicio y la
• Servicio elementos con ejemplos calidad basándose en las calidad.
prácticos que lleven a los actuaciones de éxito.
• Calidad estudiantes a conocer
sobre buenas prácticas en
estos campos.
Sesión 4 (Unidad 4) Reflexionar acerca de A través de buscar Sistematizar y

estos conceptos técnicos ejemplos cercanos de diferenciar los
Productos de la Cultura Turística y valorarlos sobre lo que producto, recursos, conceptos.
significan para una atractivos y destinos.
• ¿Qué es un producto localidad y para el
turístico? mercado. Reflexionar
acerca de cómo desde la
• De recurso a atractivo perspectiva de los
estudiantes se pueden
• De atractivo a
fortalecer y mejorar la
producto
oferta.
• Destino turístico
Fuente: Espejo; Sarmiento, (2017). Tabla 2 Planificación de sesiones para efectuarse durante la capacitación.
11
Respetar el orden de las lecciones (para todas las sesiones / unidades):

Es importante seguir la secuencia de las sesiones, debido a que cada una se ha planificado en relación a los conocimientos
anteriores.
10. Desarrollo de Contenidos
10.1 Unidad 1
Cultura turística y conservación

del patrimonio.
10.2 Tema: Cultura turística y conservación del patrimonio
10.3 Resumen
Esta sesión procura iniciar al estudiante en los conceptos que nos permiten comprender la noción de Cultura Turística, Patri-
monio e Identidad.
10.4 Objetivos de aprendizaje.

Que el estudiante sea capaz de comprender, analizar, contextualizar y trabajar sobre los fundamentos teóricos que constru-
yen la noción de Cultura Turística.

10.5 Contenido de la lección.
11. Cultura.
11.1 ¿Qué es cultura?

Para Claudio Malo G. (2006) la Cultura “se trata de una creación humana, no inmediata y directa, sino pacientemente ela-
borada por las colectividades a lo largo de los años” (p. 8). La UNESCO (2004) la define “como el conjunto de los rasgos
distintivos, espirituales y materiales, intelectuales y afectivos que caracterizan a una sociedad o un grupo social” (en línea)
y para Boaventura de Sousa Santos (2009), uno de los pensadores más importantes de la actualidad, es “un proceso so-
cial construido en la intersección entre lo universal y lo particular” (p. 264). En definitiva, entendemos por Cultura todo lo
producido por un colectivo en un determinado tiempo y espacio y que, esa producción, aporta en la construcción de rasgos
identitarios de dicho colectivo.
11.2 Identidad
11.2.1 ¿Qué es identidad?
La identidad cultural comprende una estructura dialéctica compleja y aspectos tan diversos que se encuentran en constante
modificación como la lengua, el sistema de valores y creencias, las tradiciones, los ritos, las costumbres o los comportamien-
tos de una comunidad. Este conjunto de particularidades, patrimonio y herencia cultural de la colectividad, es lo que viene
definiendo históricamente la identidad cultural de los pueblos (UNESCO, 2008).
12
11.2.2 Identidad Cultural

Abordamos el término Identidad como una construcción social e histórica que enmarca lo individual y lo colectivo. Así, en-
tendemos que “en su evolución cultural el hombre (…) configuró una organización propia manifiesta en la defensa mutua
de sus bienes y de sus personas. Nace así la identidad cultural, dando por sentado el bien común como un todo solidario”
(Rojas, 2004, p. 490). La identidad cultural, entonces, es una forma de relacionarnos y de vivir en sociedad, compartiendo y
construyendo las estructuras del día a día.
11.3 Turismo
11.3.1 ¿Qué es turismo/tipos de turismo?

Según la Organización Mundial de Turismo (2008) se “considera que el turismo es un fenómeno social, cultural y económico,
relacionado con la movilidad de personas a un destino fuera de su lugar de residencia habitual, por motivos personales, vaca-
cionales, negocios o profesionales” (p. 1). El fenómeno turístico, de acuerdo al flujo de visitantes, las actividades que realizan
y la razón de ser del viaje, se clasifica en Turismo Masivo y Turismo Alternativo.
11.4 Patrimonio
11.4.1 Patrimonio Natural y Patrimonio Cultural
11.4.2 Patrimonio natural

La UNESCO define al Patrimonio Natural en los siguientes términos:
i) Los monumentos naturales constituidos por formaciones físicas y biológicas o por grupos de esas formaciones que tengan
un valor universal excepcional desde el punto de vista estético o científico;
ii) Las formaciones geológicas y fisiográficas y las zonas estrictamente delimitadas que constituyan el hábitat de especies
animales y vegetales amenazadas, que tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista de la ciencia o de la
conservación (UNESCO, 2008, s.p).
11.4.3 Patrimonio cultural

El Ministerio de Cultura y Patrimonio del Ecuador, lo define como “el conjunto dinámico, integrador y representativo de bienes
y prácticas sociales, creadas, mantenidas, transmitidas y reconocidas por las personas, comunidades, comunas, pueblos
y nacionalidades, colectivos y organizaciones culturales” (Ministerio de Cultura y Patrimonio del Ecuador, sf, sp). Para la
fundación ILAM, se entiende el “Patrimonio Cultural como producto de la creatividad humana, se hereda, se transmite, se
modifica y optimiza de individuo a individuo y de generación a generación” (sf, sp). Además, el Patrimonio Cultural se divide
en material e inmaterial.
11.4.4 Patrimonio inmaterial

Por Patrimonio Cultural Inmaterial se entiende aquellos usos, representaciones, expresiones, conocimientos y técnicas inclu-
yendo los instrumentos, objetos, artefactos y espacios culturales que les son inherentes; que las comunidades, los grupos y
en algunos casos los individuos reconozcan como parte integrante de su patrimonio cultural. Se manifiesta en los siguientes
ámbitos:
a. Tradiciones y expresiones orales, incluido el idioma como vía de comunicación entre el patrimonio cultural inmaterial;
b. Artes del espectáculo;
c. Usos sociales, rituales y actos festivos;
d. Conocimientos y usos relacionados con la naturaleza y el universo;
e. Técnicas artesanales tradicionales
(Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, 2003; Gomez Castillo, Alberca Sialer, & Pachas Fuentes, 2018).
13
11.4.5 Patrimonio material

Por patrimonio cultural material se entiende:
a. Los monumentos: obras arquitectónicas, de escultura o pintura monumentales, estructuras de carácter arqueológico,
inscripciones, cavernas, etc., que tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista de la historia, del arte o de la
ciencia;
b. Los conjuntos: grupos de construcciones, aisladas o reunidas, cuya arquitectura, unidad e integración en el paisaje tienen
un valor universal extraordinario.
c. Los lugares: obras del hombre o creaciones conjuntas del hombre y la naturaleza, así como las zonas, incluidos los lugares
arqueológicos, que posean un valor universal singular desde el punto de vista histórico, estético, etnológico o antropológico.
(Convención para la Protección del Patrimonio Mundial Cultural y Natural, 1972; Gomez Castillo, Alberca Sialer, & Pachas Fuentes, 2018).
11.4.6 Cultura Turística y Educación

González (2013) define la Cultura turística como los conocimientos acerca del turismo que posibilitan revelar sus significa-
dos y emitir juicios valorativos basados en la percepción de la realidad en que se desarrolla. La misma refleja los niveles de
conciencia turística adquiridos por cada individuo, en correspondencia con los cuales asume una actitud positiva o negativa
y consecuentemente un comportamiento responsable o irresponsable acorde con el rol social que debe desempeñar como
parte del turismo (p. 81).
En este sentido, la educación en Cultura Turística propone una concientización de la importancia para el desarrollo de las
localidades en donde se desarrolla la actividad, a través del empoderamiento y de la gestión participativa basada en “una
convivencia armónica entre el turismo y las comunidades receptoras” (González y Castro, 2013, p. 81) que comprender y
valoran los roles y las actitudes/aptitudes que demanda la interacción de los sujetos involucrados.
Informar
Recuerda que esta información será replicada

y trasmitida a tu entorno, familia, comunidad
educativa, como proyecto escolar o fuente de
emprendimiento en la localidad.
Notas
El patrimonio cultural es la herencia en bienes y cultura que caracterizan a

un pueblo. Además, son fuente de riqueza y conocimiento de la sociedad local
que debe preservarlo, disfrutarlo y difundirlo (UNESCO, 2004).
14
12 Unidad 2
Desarrollo y cultura turística.

12.1 Tema: Desarrollo y cultura turística
12.2 Resumen
Esta sesión procura iniciar al estudiante en los conceptos que nos permiten comprender las nociones, contextualizadas hacia
el turismo, de: desarrollo, etnicidad, cultura y desarrollo sostenible.
12.3 Objetivos de aprendizaje

Que el estudiante sea capaz de comprender, analizar, contextualizar y trabajar sobre los fundamentos teóricos que constru-
yen la noción de Desarrollo, desde el punto de vista de la Sostenibilidad y el Turismo.
12.4 Contenido de la lección
13 Desarrollo
13.1¿Qué es Desarrollo?
La palabra desarrollo se ha vinculado, tradicionalmente, a una evolución referente al progreso económico. Sin embargo, al
referirnos a desarrollo en la actualidad, debemos tomar en cuenta varios aspectos, más allá del económico, como el humano
y el sostenible: “El desarrollo, como lo conocemos en la actualidad, implica ciertos modelos conductuales o formas de ver,
apreciar y actuar en la vida que, de manera comprobada, atentan contra la integridad del ser humano” (Astudillo, 2011, p.
14). Dejar atrás la noción cuantitativa de Desarrollo como única medida y contemplar la consecución de una sociedad equita-
tiva, feliz y sana se muestra como el nuevo paradigma de crecimiento de los pueblos, a partir de un Desarrollo que incluye la
visión cualitativa que revaloriza la riqueza cultural, sus identidades y especificidades. La Cultura, de esta manera, determina
la concepción que tenemos de Desarrollo y este, a su vez, determina la orientación que tenemos en cuando sociedad.
13.2 Desarrollo Sostenible

El Desarrollo Sostenible busca una armonía entre el aprovechamiento de los recursos y la mantención de una vida digna que
asegure la permanencia de dichos recursos (naturales y culturales) para que las generaciones venideras puedan acceder a
ellos. Busca una manera justa y coherente de disfrutar nuestras vidas, sin dejar de pensar en el bienestar de las generaciones
que nos precederán (…) Para ello, se analizan los pilares del desarrollo: lo social, lo cultural, lo natural, lo político y lo econó-
mico. La conjugación adecuada de los mismos resulta en la construcción e implementación de estrategias y acciones que
busquen el equilibrio adecuado que conlleve a un desarrollo sostenible (Astudillo, 2011, p. 15).
13.3 Desarrollo y Turismo Sostenible.

Partimos, nuevamente, de la necesidad de implementar herramientas cualitativas de Desarrollo que atiendan no únicamente
las necesidades económicas. En este sentido, entendemos que el Desarrollo Sostenible en tanto actividad “que satisfaga las
necesidades presentes sin comprometer la capacidad de las futuras generaciones para satisfacer las propias” (ONU, 1987, p.
8); encuentra oportunidades en la industria turística que “atiende a las necesidades de los turistas actuales y de las regiones
receptoras y al mismo tiempo protege y fomenta las oportunidades para el futuro” (Blasco, 2005, p. 2). De esta manera,
entendemos el Turismo Sostenible como una vía hacia la gestión de todos los recursos de forma que puedan satisfacerse
las necesidades económicas, sociales y estéticas, respetando al mismo tiempo la integridad cultural, los procesos ecológicos
15
esenciales, la diversidad biológica y los sistemas que sostienen la vida (Blasco, 2005, p. 2).
13.4 Desarrollo de la Cultura Turística

La propuesta de este material apunta a masificar, en nuestra sociedad, la importancia de la actividad turística y sus formas
de llevarse a cabo para generar un discurso social, un imaginario nacional sobre el turismo y sus posibilidades. En ese sen-
tido, entendemos que desarrollar la Cultura Turística significaría el empoderamiento de la población para con los conceptos
básicos de esta disciplina para que, así, sea patrimonio de la nación y una fortaleza para nuestro desarrollo.
Informar.
Recuerda que esta información será trasmitida

a tu entorno familiar y comunidad educativa,
proponiendo hacer acciones positivas entre
todos para valorar la cultura local.
Notas
UNESCO: es un organismo especializado que obra y contribuye al desarrollo

sostenible, erradicación de la pobreza, consolidación de la paz y el diálogo in-
tercultural mediante la educación, ciencias, la cultura y la comunicación y la
información.
16
14. Unidad 3
Elementos de la
Cultura Turística
14.1 Tema: Elementos de la Cultura Turística.
14.2 Resumen
Es necesario conocer los elementos de la Cultura Turística porque todos los ciudadanos debemos estar preparados, brindar
servicios de calidad y colaborar con los visitantes o turistas de una forma ética y empática.

Entender y relacionar la importancia de los elementos de la Cultura Turística que son parte indispensable de nuestro actuar
en la vida cotidiana.
15. Elementos de la cultura turística

La teoría del turismo ha desarrollado desde hace algunos años, algunos conceptos que resultan vitales para poder entender
de mejor manera a este sector y a las actividades que se desarrollan en torno a él. Entre otros conceptos importantes se
encuentran:
15.1 Servicio
La noción del servicio, tiene un doble significado, de un lado puede asimilarse a un establecimiento que brinda unas presta-
ciones determinadas, por ejemplo, servicio de alojamiento, de alimentos y bebidas o de agencias de viajes, Sin embargo, por
el otro lado y de manera más integral se entiende por servicio un valor agregado al producto que se ofrece. En el ámbito del
turismo, el servicio es un factor diferenciador entre propuestas similares; es decir, del servicio (entendido como un bien intan-
gible, medido únicamente por la experiencia directa del turista a partir de la interacción humana con un potencial anfitrión),
en muchas ocasiones, depende la calidad y calidez de una experiencia. Podemos encontrar, ciertas características del Servicio,
en la actividad turística:
1. El servicio se produce en el momento en que se ofrece; es instantáneo. (…)

2. En el servicio, el cliente además de ser juez de calidad es el más importante multiplicador (positivo o negativo). (…)
3. A diferencia de otros sectores el servicio turístico tiene un ciclo de desarrollo formado por los diferentes “actos” de quienes
participan en la prestación del servicio (inicia en el primer contacto y termina cuando el cliente regresa) (Bogotá Turismo,
2002, pp. 17-18).
15.2 Calidad
Entendemos la calidad desde un enfoque humano y cultural, que se basa en la satisfacción del cliente, pues este tiene la
capacidad de comparar entre varios servicios, y observar cuál de ellos le ofrece mejores prestaciones; entonces la calidad con-
siste en “un conjunto de acciones planificadas y sistemáticas necesarias para proporcionar la confianza adecuada de que un
producto o servicio brindará satisfacción al consumidor” (International Organization for Standardization, ISO, 2002, en línea).
Como consecuencia Cantú (en González, 2000) ha definido a la Cultura de Calidad, como el conjunto de valores y hábitos que
posee una persona, que complementadas con el uso de prácticas y herramientas de calidad en el actuar diario, le permiten
colaborar con su organización a afrontar los retos que se le presenten en el cumplimiento de su misión (p. 25).
17
Entonces, la cultura de calidad, desde el turismo, se puede entender como “el conjunto de creencias, los valores, las normas y
las prácticas asumidas, tendientes a brindar un servicio que satisfaga las expectativas y necesidades del cliente” (González,
2000, p. 27).
Informar.
Recuerda que es importante estar al día en cuanto a la

actividad turística, para ayudar al turista en cualquier
pregunta que tenga y perciba un servicio de calidad.
Notas
La cultura turística representa la dimensión de la cultura general integral

del hombre bajo la cual reconoce el turismo como fenómeno socioeconómico
históricamente condicionado e integrado al medio ambiente que ocupa y del cual
forma parte” (González, 2013, p. 81).
18
16. Unidad 4
Productos de la
Cultura Turística
16.1 Tema: Productos de la Cultura Turística
16.2 Resumen
Es indispensable que los habitantes seamos gestores del desarrollo de la actividad turística en el país. Por ello la importancia
de difundir estos conceptos a los ciudadanos promoviendo el desarrollo de las localidades.

Definir el significado de los productos de Cultura Turística como un medio de conocimiento, reflexión y participación ante las
oportunidades que puede fomentar el turismo local.
17 Productos de la cultura turística
17.1 ¿Qué es un Producto turístico?

Se puede definir como “aquella realidad integral que percibe y capta el turista durante su viaje y estancia fuera de su residen-
cia habitual –experiencia turística, el cual está formado por una serie de bienes y servicios, tanto públicos como privados”
(González, 2006, en línea). En el Manual para la planificación de productos turísticos, elaborado por PromPerú y Mincetur
(2014), encontramos la siguiente definición y secuencia para la creación de un producto turístico; como veremos en el si-
guiente cuadro, existe una relación secuencial y progresiva entre recurso turístico, atractivo turístico, producto turístico y
destino turístico.
17.2 De recurso a atractivo.

El recurso turístico (atractivos naturales o culturales de un lugar determinado) por sí mismo no garantiza actividad turística.
Si se le incorpora instalaciones, equipamiento y servicios de calidad que agregan valor, el recurso turístico se convierte en un
atractivo turístico.
17.3 De atractivo a producto.

Esto sucede cuando el atractivo turístico, en conjunto con la planta turística y la infraestructura, se unen para conformar un
producto turístico.
El producto turístico puede incluir diferentes tipos de atractivos: naturales o hechos por el hombre, hoteles, resorts, restau-
rantes, teatros, actividades, festividades y eventos. De acuerdo a la OMT, el desarrollo de un producto turístico es un proceso
en el que los bienes de un destino en particular se adecuan a las necesidades del mercado (Programa de Cooperación al
Desarrollo Económico, 2014, pp. 10-11).
19
Recurso turístico Recurso Turístico Atractivo Producto turístico

valorado turístico Destino turístico
+ Instalaciones + Planta Turística

turísticas
+ Actividades turísticas
principales y comple- + Infraestructura
mentarias
+ Imagen y valor + Imagen- Marca

simbólico
Fuente: Programa de Cooperación al Desarrollo Económico (2014).
17.4 Destino turístico

La OMT define al destino turístico como:
un espacio físico en el cual un turista está al menos una noche. Incluye productos turísticos tales como servicios de apoyo
y atracciones y recursos turísticos que pueden ser consumidos en un recorrido de ida y vuelta el mismo día. Tiene fronteras
físicas y administrativas que definen su gestión, e imágenes y percepciones que definen su posicionamiento en el mercado.
Los destinos locales incorporan varios agentes entre los cuales se incluye la sociedad local y pueden establecer redes que
formen destinos mayores (Organización Mundial de Turismo, 2003 en Domínguez Azcue, 2014, p. 10).
De esta manera, entendemos que el concepto Destino engloba a los elementos que intervienen en la actividad turística pla-
nificada y controlada por parte del ofertante.
Informar.
Recuerda que todos somos únicos, tenemos

características diferentes pero que heredamos algo
en común que llevamos en nuestra identidad.
Notas
Se puede agrupar los recursos turísticos en varios grandes grupos:
• Naturaleza
• Patrimonio histórico
• Manifestaciones de la cultura tradicional y moderna
• Ciudades
Fuente: Turismo en Perú (2017).

20
18 Actividades
Tomando como referencia el documento Turismo Responsable Propuesta Didáctica para las Escuelas (Varone, 2002), en
donde se menciona que las actividades didácticas ayudan a afianzar los diferentes conceptos de turismo enseñados en clase,
a continuación, se detallan ejercicios lúdico-prácticos que aporten valor a los contenidos de la unidad.
Actividades de la Unidad 1: Cultura turística y conservación del patrimonio
Actividad 1: Conceptualización.
Actividad: Conceptualización lluvia de ideas
Objetivo de la actividad: Aprender la teoría de la Unidad 1. Profundizar conceptos sobre la

cultura, el turismo, la identidad, el patrimonio cultural y natural de nuestro país.
Duración: 30 minutos Materiales / Recursos
Para realizar esta actividad, se necesitan los siguientes

materiales:
• Guía y Manual
• Hojas, marcadores
• Juego del KIT
• Recursos humanos
• Docente, estudiantes.
Descripción paso a paso: (procedimiento)
1. Explique a los estudiantes la dinámica de la actividad

2. Los estudiantes desarrollarán una “lluvia de ideas” que permita aprender nuevos
conceptos
3. Los estudiantes deberán formar grupos de 5 personas para trabajar en equipo
4. El equipo de trabajo delegará a un coordinador del grupo, el estudiante elegido leerá las
preguntas de las tarjetas de trabajo.
5. Los demás miembros del grupo responderán las preguntas a manera de lluvia de ideas
6. El coordinador sistematizará las respuestas recibidas de cada estudiante y socializará
las respuestas con su equipo de trabajo
7. Los estudiantes debatirán sobre cuál de las respuestas es la correcta
8. Al finalizar el grupo elaborará un nuevo concepto a partir de las respuestas obtenidas y
lo aprendido en la unidad
Reflexiones
Generar un espacio grupal para que los estudiantes expresen y refuercen ideas, pensamientos y
conclusiones con respecto a los temas aprendidos en la unidad 1.
Resultados esperados
• Estudiantes familiarizados con conceptos sobre Cultura, Identidad y Patrimonio.

• Estudiantes sensibilizados con su patrimonio e identidad.
Fuente: Varone, (2002).

21
Actividad de enlace.
Lluvia de ideas: Convoca a comprender sobre la cultura turística y sobre las experiencias en turismo que cada uno posee,
parte de la identidad a la que pertenecemos.
Para esta actividad se estructuran las frases, aprendiendo de forma activa los conceptos nuevos.
Lea con atención los párrafos estructurados sobre las características y conceptos de la Cultura Turística (Unidad 1), que nos
introducirán a reflexionar sobre el cuidado de conservación del patrimonio, reconocer la identidad y valorar la cultura.
Actividad 2: Pasaporte.
Actividad: Pasaporte del viajero
Objetivo de la actividad: Realizar una presentación activa entre el facilitador y los estudiantes
para conocer e interactuar con confianza.
Para iniciar, se invita a los estudiantes a llenar el “su pasaporte” (Anexo 1). Una vez con sus
pasaportes, han de pasear por el aula mostrando a los demás integrantes de la capacitación.
Esta actividad es ventajosa para el (re)conocimiento recíproco, que permite conocer las
experiencias del alumnado en el ámbito del turismo y estimula las primeras reflexiones sobre el
tema del viaje: ¿Por qué viajan las personas? ¿Qué imagen tenemos del turismo? ¿De dónde
surge esta imagen? (Varone, 2002).
Materiales / Recursos:

materiales:
Duración: 15 minutos • Manual del estudiante

• Cartulina iris
• Marcadores
• Revistas
• Tijeras
• Goma

2. Los estudiantes deberán crear su propio pasaporte utilizando la plantilla “pasaporte” del
anexo #1.
3. Los estudiantes deberán responder las interrogantes que tiene su pasaporte.
4. Los estudiantes deberán socializar su pasaporte en clase
5. Al finalizar cada estudiante debe exponer su pasaporte a los demás
Reflexiones
Permite conocer las experiencias del alumnado en el ámbito turístico y estimula las primeras
reflexiones sobre el turismo y los viajes.
• Estudiantes que valoren su identidad cultural, lo que son y de donde provienen.

• Estudiantes que generen confianza y mejoren su comunicación.
Fuente: Varone, R. (2002).

22
Pasaporte
Nombre: La comida más exótica que ha probado en el lugar
visitado:
Fotografía o símbolo que lo identifica: El lugar que anhelo conocer:
Lugares que ha visitado: Un episodio extraño que le sucedió durante o en

el viaje:
Razón del viaje: Lo que más le gustó del viaje:
Fuente: Varone, (2002).

23
Proceso de Evaluación de la Unidad 1.

Esta actividad permite desarrollar una evaluación formativa de lo aprendido. La evaluación pretende identificar los logros de
esta unidad y retroalimentar los conceptos que no se han comprendido.
Actividad 3: Responde sobre lo aprendido
Actividad: Responde sobre lo aprendido
Objetivo de la actividad: Retroalimentar lo aprendido y evaluar la comprensión de los conceptos

de la unidad 1.

materiales:
Duración:15 minutos
• Cuestionario
• Manual
• Esferográfico
• Lápiz

2. Esta actividad pretende retroalimentar lo aprendido.
3. Los estudiantes deben leer las preguntas planteadas en la actividad 3.
4. Los estudiantes deben responder las preguntas con un lápiz o esferográfico El
cuestionario se aplica como un instrumento de evaluación.
Reflexiones
Esta actividad permite evaluar lo aprendido y fortalecer los nuevos conocimientos, sobre cultura,
identidad y patrimonio local.
Estudiantes que desarrollan sus propios conceptos y criterios de lo aprendido.
Responde a las preguntas planteadas:
1. ¿Qué es cultura? Elija un ítem.

a) Conjunto de habilidades que tiene una familia.
b) Es todo lo producido por un colectivo en un determinado tiempo y espacio que aporta rasgos identitarios.
c) Son las actividades que se realiza en una fiesta tradicional.
2. Según tu punto de vista, valore del 1 al 5 las motivaciones que incentivan al

turista a visitar un lugar (1 = valor mínimo y 5 = valor máximo).
Tradiciones ____
Monumentos arquitectónicos _____
Naturaleza ____
Gastronomía ____
24
3. Completa el siguiente cuadro utilizando estos términos:

Lenguaje, mueble, reservas naturales, música, monumentos artísticos, tangible, natural, cultural, inmueble, documentos,
inmueble, parques nacionales, sitios arqueológicos, fotografías, intangible, costumbres, religión, artesanías, conjuntos
arquitectónicos.
PATRIMONIO
4. ¿Por qué es importante valorar la identidad?

a) Porque conforma nuestra herencia cultural, las creencias, tradiciones y costumbres de nuestro pueblo.
b) Porque si valoramos la identidad crecemos sanos.
c) Porque es el conjunto de bienes patrimoniales.
Actividad en plenaria
Es importante desarrollar un pensamiento crítico. Pregunta si tienes dudas o responde las preguntas sobre los párrafos
leídos, o cuanto sea pertinente para incentivar tu sensibilidad y tu reflexión.
De los conceptos expuestos anteriormente, responde las siguientes preguntas: ¿qué es turismo?, ¿quién es el visitante?
25
18.2 Actividades de la Unidad 2: Desarrollo de la cultura turística
Actividad 4: Técnica de retroalimentación inmediata
Actividad: Conocer la localidad
Objetivo de la actividad: Conocer y potenciar los lugares turísticos de su propia localidad.
Duración: 20 minutos • Para realizar esta actividad, se necesitan los siguientes

materiales:
• Mapa de la localidad
• Hojas de colores

2. Los estudiantes deberán formar grupos de 5 personas para trabajar en equipo
3. En la pizarra se debe colocar un mapa de la ciudad o territorio en el que se vive
4. Cada grupo participante hará una tarjeta con los nombres de los lugares turísticos de su
localidad y la ubicará en el mapa
5. El profesor / facilitador analizará si las tarjetas están bien ubicadas, en caso de no ser
así, las colocará en el lugar correcto, de tal forma que conjuntamente se identifiquen los
lugares turísticos del sector
6. Se realizará un análisis general de la importancia de la Cultura Turística para el
desarrollo del turismo de los lugares escogidos por los estudiantes
7. El profesor / facilitador solicitará alumnos voluntarios, para que, de forma individual,
expongan su lugar turístico preferido de la localidad a la clase.
Reflexiones
Sensibilizar y debatir sobre la importancia del desarrollo de la Cultura Turística en la zona.
Estudiantes reflexivos que valoren y conozcan el potencial turístico de su localidad.
Elaboración: Abad, (2018).

26
Actividad 5: Conceptualización
Lea con atención la Unidad 2, sobre las características y conceptos de la Cultura Turística.
Actividad: Conceptualización
Objetivo de la actividad: Desarrollar Cultura Turística relacionando la identidad cultural para

fortalecer y valorar el patrimonio.
Duración: 25 minutos. Para realizar esta actividad, se necesitan los siguientes

materiales:
• Recursos Humanos:
• Docente y estudiantes

2. Los estudiantes deberán formar grupos de 4 a 5 personas para trabajar en equipo
3. Los estudiantes deberán dialogar sobre la gastronomía típica de las distintas localidades
donde residen
4. Los estudiantes deberán dialogar sobre la gastronomía típica de otras ciudades que
conozcan y que se encuentre fuera de su localidad
5. Para finalizar la actividad, los estudiantes deberán socializar la información obtenida
frente a la clase y reflexionar sobre el choque cultural y turístico que existe en cada
lugar.
Reflexiones
• Dialogar sobre la gastronomía que ofrece su localidad.

• Dialogar sobre la gastronomía típica de las distintas ciudades del Ecuador y su
importancia dentro de la cultura y el turismo
• Estudiantes capaces de promocionar la gastronomía de su localidad

• Valorar la cultura gastronómica que posee su localidad

27
Proceso de Evaluación de la Unidad 2.

Esta actividad permite desarrollar una evaluación formativa de lo aprendido, la evaluación pretende identificar los logros de
esta unidad y retroalimentar la información desarrollada.
Actividad: Entrevistas entre estudiantes
Objetivo de la actividad: Evaluar los conocimientos adquiridos acerca de la cultura turística.

materiales:
• Cuadernos
Duración: 15 minutos
• Esferos
• Marcadores
• Pizarra
• Recursos Humanos:
• Docente y estudiantes

2. Los estudiantes deberán agruparse en parejas para trabajar en equipo
3. Los estudiantes deberán interpretar el roll de entrevistador y entrevistado
4. El entrevistador realizará las preguntas y el entrevistado las responderá, en base a los
conocimientos aprendidos en la unidad
5. Al finalizar, solicite a todos los alumnos que socialicen las respuestas obtenidas y que
anoten las respuestas correctas en la pizarra
6. El resultado final de la evaluación será calificado como un porcentaje de la respuesta en
grupo.
Reflexiones
Aplicar y mejorar la destreza de los estudiantes para evaluar los conocimientos de sus
compañeros.
Estudiantes capaces de coevaluar a sus compañeros de clase.
Fuente: Espejo; Sarmiento, (2017).
Elija una sola respuesta: ¿Por qué es indispensable el Desarrollo Sostenible?

A. Porque asegura la permanencia de los recursos naturales y culturales para las generaciones futuras.
B. Porque muestra las características que se reflejan en las creencias y tradiciones de una sociedad.
1. A y B son correctas.
2. A es correcta y B incorrecta.
3. B y A son incorrectas.
28
Indica si las siguientes expresiones son verdaderas o falsas:

- El desarrollo ayuda a revalorizar la riqueza cultural de los pueblos, sus identidades y especificaciones
_________________
- El desarrollo sostenible busca explotar los recursos naturales y culturales sin asegurar su permanencia para las generacio-
nes futuras _________________
- El turismo sostenible satisface las necesidades de los turistas actuales al mismo tiempo que protege el patrimonio natural
y cultural ______________
Lee el siguiente caso e identifica la riqueza natural y cultural de la comunidad de

Papallacta, así como las actividades que ellos realizan para desarrollar un turis-
mo sostenible:
Termas de Papallacta es un Spa & Resort ubicado en el cantón Quijos, a 67 km de la ciudad de Quito, en un entorno natural
único, posee piscinas termales debido a que se encuentra en un complejo volcánico llamado Chacana, la temperatura de las
aguas varía entre 36 y 38 grados Celsius. El 40% del personal es oriundo de la zona, los mismos que tienen capacitación en
temas de hotelería, salud y seguridad ocupacional; incentivan al cuidado de la naturaleza, realizan actividades productivas
debido a que cultivan las hortalizas que luego utilizan en el restaurante, reciclan los desechos, tratan las aguas servidas, usan
el agua termal como fuente de energía térmica; estas son algunas de las buenas prácticas que realiza a favor del turismo
sostenible y que ha hecho a este resort merecedor de algunas certificaciones.. (Revista El Universo, 2018).
Redacta tu respuesta:
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29
18.3 Actividades de la Unidad 3: Elementos de la Cultura Turística
Actividad 7: Crea un folleto turístico
Actividad: Folleto turístico
Objetivo de la actividad: Búsqueda de información turística de su ciudad.
Dar a conocer las distintas formas de cultura turística en su ciudad

materiales:
• Cartulinas iris
Duración: 40 min.
• Cartulinas blancas
• Lápices de colores
• Marcadores de colores
• Lápices
• Borrador de lápiz
• Revistas, etc.

3. Solicite a los estudiantes que elaboren un folleto turístico de los lugares turísticos que
conozcan con los materiales indicados
4. Los estudiantes podrán utilizar su creatividad dibujando, pintando y escribiendo, para
hacer publicidad del lugar escogido
5. Cuando los estudiantes terminen su folleto turístico, deberán socializarlo con sus
compañeros de clase
6. Los miembros del equipo de trabajo deberán ofertar cada lugar según su experiencia y
conocimiento, tratando de convencer a los espectadores de que es un excelente lugar
7. Para finalizar la actividad, los estudiantes comentaran las experiencias tomando como
ejemplo algún lugar turístico.
Reflexiones
• Crear un momento de diálogo y reflexión con los estudiantes sobre los elementos que
debe contener un lugar o un atractivo para ser considerado turístico.
• Valorar lo importancia de desarrollar el turismo local.
Estudiantes capaces de valorar y promocionar los atractivos turísticos de su localidad.
Fuente: Eskola 2.0, (s.f.).

30
Proceso de Evaluación de la Unidad 3

Actividad: Auto-test
Objetivo de la actividad: Responder a preguntas planteadas.
Duración: 20 minutos. Materiales / Recursos:
• Para realizar esta actividad, se necesitan los siguientes

materiales: Manual del estudiante
• Esferográfico

3. Los estudiantes deben leer las preguntas planteadas en la actividad
4. Los estudiantes deben responder las preguntas con esferográfico
5. El cuestionario se aplica como un instrumento de evaluación.
6. Al finalizar la actividad, el estudiante deberá intercambiar su evaluación con su
compañero de la derecha, para que pueda revisar y realizar la retroalimentación de ser
necesario.
Reflexiones
Reforzar conocimientos y reconocer la importancia de los elementos de la Cultura Turística.
Estudiantes capaces de calificar con ética y respeto el trabajo de sus compañeros de clase.

31
1. Identifica y subraya los elementos de la cultura turística.

Preparación Satisfacción
Cordialidad Servicio
Calidad Identidad
Honestidad Profesionalismo
¿A qué se refiere el siguiente concepto?

Bien intangible que puede ser medido únicamente por la experiencia directa del turista y su interacción con el anfitrión,
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
2. Con un ejemplo explica: ¿Qué es para ti la calidad y por qué es tan importante
en el turismo?
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
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____________________________________________________________________________
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____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
32
18.4 Actividades de la Unidad 4: Productos de la Cultura Turística
Actividad 9: Mi Autobiografía
Actividad: Autobiografía
Objetivo de la actividad: Elaborar una autobiografía que fomente el desarrollo de una alta
capacidad para el análisis introspectivo, que permita tanto a docentes como a estudiantes
adoptar una posición de apropiación de su identidad y herencia cultural y a su vez adquirir mayor
y mejor toma de consciencia sobre su cultura.

materiales:
Duración: 20 minutos
• Cartulinas iris
• Cartulinas blancas
• Lápices
• Borrador de lápiz
• Revistas, etc.

3. El profesor / facilitador, solicitará a los estudiantes que redacten su autobiografía,
utilizando los materiales solicitados para la actividad
4. El estudiante deberá redactar su autobiografía en 3 párrafos con un mínimo de 400
palabras y un máximo de 800 palabras.
5. En la redacción, el estudiante deberá resaltar temas como la herencia cultural y
patrimonial de su localidad
6. El estudiante deberá mencionar en su redacción las cualidades que lo hacen diferente de
los demás
7. Al finalizar la actividad los estudiantes deberán entregar su autobiografía al profesor /
facilitador
8. El profesor / facilitador solicitará estudiantes voluntarios para que compartan sus
experiencias y socialicen su autobiografía
Reflexiones
Valorar y rescatar la identidad cultural de los estudiantes.
Estudiantes con conocimientos para reconocer y valorar su herencia cultural, identidad y lo que
los hace diferente de los demás.
Fuente: Gil Cantero, (1997).
Escribe tu propia bibliografía, desde la herencia cultural, la herencia patrimonial de su localidad y qué es lo que le hace
diferente de los demás. (Que contenga tres párrafos y 400 palabras como mínimo y un máximo de 800 palabras).
33
Actividad 10: Identidad Colectiva.
Actividad: Identidad colectiva
Objetivo de la actividad: Conocer las características en común de las personas que viven en tu
comunidad, pueblo o ciudad.
Permitir que los estudiantes desarrollen habilidades de categorización y ayuda a que recuerden
elementos fundamentales de las clases. (Espejo y Sarmiento, 2017)
Duración: 20 minutos Materiales / Recursos:

materiales:
• Papelógrafo
• Marcadores permanentes

3. Los estudiantes deberán dialogar sobre las características en común que tienen las
personas de su localidad o zona.
4. Al finalizar el diálogo, los estudiantes deberán transcribir en un papelógrafo, las
cualidades o características en común obtenidas de la actividad
5. Los estudiantes deberán socializar sus respuestas con los demás grupos de trabajo
6. Para terminar, los estudiantes comentarán con sus compañeros los temas que les
interesa conocer con más detalle para ampliar la información.
Reflexiones
Valorar las cualidades y características de la herencia cultural.
Estudiantes capaces de identificar las características en común que comparten con las personas
de su localidad o zona.
Fuente: Espejo; Sarmiento, (2017).
Proceso de Evaluación de la Unidad 4
34
Actividad 11: Responder sobre lo aprendido
Actividad: Evaluación
Objetivo de la actividad: Afianzar el aprendizaje de la unidad 4
Duración: 20 minutos Materiales / Recursos:
• Manual del estudiante

• Lápiz

3. Los estudiantes deben leer las preguntas planteadas en la actividad
4. Los estudiantes deben responder las preguntas con lápiz
5. Los estudiantes deben responder únicamente a las preguntas que conozcan su
respuesta, para que el profesor pueda aclarar dudas o conceptos que no quedaron claros
6. El cuestionario se aplica como un instrumento de evaluación.
Reflexiones
Dialogar sobre la evaluación y promover la ética a la hora de responder una evaluación
Estudiantes capaces de ser evaluados de forma individual y que demuestren que conocen sobre
el tema aprendido en la unidad.
1. Une lo correcto:
Atractivos naturales o culturales
de un lugar determinado
Producto Turístico
Puede incluir hoteles, resorts,

Atractivo Turístico restaurantes, actividades,
festividades y eventos
Recurso Turístico Espacio físico en el cual un tu-

rista está al menos una noche.
Destino Turístico
Recursos turísticos con la incor-
poración de instalaciones, equipa-
miento y servicios de calidad.
2. Complete:
Un producto turístico está formado por una serie de ____________ y ____________ tanto públicos como privados.
35
19. Lo que todos podemos hacer

Lo que todos podemos hacer
Medidas de prevención Medidas de protección Contenido Actividades Objetivos Áreas Principales Métodos Lugar Recursos Duración Páginas
Actuar como agentes

Estudiar y conocer más a Identidad,
protectores del patrimonio,
profundidad sobre las Identidad
denunciando o poniendo en
tradiciones culturales de la Cultural,
conocimiento de las Aplicar la
localidad que se desarrollan Teórico - Turismo, Aula, Libros,
autoridades responsables, Unidad 1 teoría de la Observación Permanente 11 a la 13
a lo largo del año, para Prácticas Patrimonio Ciudad videos
culaquier atentado que se Unidad 1
comprenderlas y apoyarlas a Natural,
haga contra el patrimonio
efectos de que no se Patrimonio
cultural o natural de la
pierdan. Cultural
localidad.
Emprender procesos
Identificar un área verde
amigables con el ambiente a Desarrollo,
cercana al centro educativo
través de acciones sencillas Aplicar la Desarrollo Aula,
que requiera de atención y Teórico - Libros,
en casa que aportarán al Unidad 2 teoría de la Sostenible, Observación Casa, Permanente 14 y 15
organizar una jormada de Prácticas videos
cuidado y protección del Unidad 2 Turismo Ciudad
limpieza y mejoramiento
ambiente: reciclaje, ahorro Sostenible
de dicha área.
de agua y energía eléctrica.
Cuando se use un servicio
de alimentos y bebidas,
Estudiar sobre aquellos observar lo que sucede en
aspectos básicos que una torno a la calidad y Aplicar la Aula,
Teórico - Libros,
persona que trabaja en el retroalimentar con un Unidad 3 teoría de la Servicio, Calidad Observación Casa, Permanente 16 a la 17
Prácticas videos
servicio, debe implementar adulto acerca de los Unidad 3 Ciudad
en su vida diaria. aspectos positivos y
negativos que se han
encontrado.
36
20. Componente 3: Plan de Acción en la Escuela y/o Colegio
20.1 Introducción del Plan de Acción

El Plan de Acción es el complemento perfecto para fortalecer la capacitación sobre Cultura Turística. Su finalidad es definir
-sobre el papel - las estrategias que hemos elegido para alcanzar nuestros objetivos. Para ello, indicaremos qué acciones
seguiremos y propondremos un período de ejecución.
20.2 Objetivos
Los Objetivos de un Plan de Acción son delimitar, con precisión, los pasos que nos conducirán a conseguir la meta que nos
hemos trazado, en cuanto a objetivos de aprendizaje o capacidades críticas o lo que necesitemos trabajar con nuestros es-
tudiantes.
20.3 Ahora Todos a Actuar

A continuación, proponemos una estructura básica de un Plan de Acción, construido por etapas, que servirá como una guía
para que desarrolles tu propio plan.
20.3.1 Elaborar un plan: Etapas para la elaboración del Plan de Acción
Etapa 1
Define los objetivos

El Plan de Acción debe tener un objetivo claro, conciso y medible. No se puede iniciar un Plan de Acción sin saber lo que se
quiere lograr con él ni en cuanto tiempo.
Plantea las tareas

Plantea los pasos a seguir o tareas de cada una de las estrategias planteadas. Las tareas deben ser lo más específicas y
detalladas posibles, reflejando cada paso necesario.
Etapa 2
Elabora una Cronograma (gráfica de Gantt)

Las tareas deben tener tiempos específicos, fechas de inicio y fechas de finalización, para lo cual es aconsejable adaptar al
formato del Plan de Acción una gráfica de Gantt.
Designa responsables.
Se deben asignar los responsables de cada tarea, quienes preferentemente deben ser los que están involucrados en la ela-
boración del Plan de Acción.
Etapa 3
Ejecuta el Plan.
Ahora puedes proceder a la ejecución del Plan de Acción. Cada responsable ya sabe las tareas que debe ejecutar para cumplir
con las estrategias planteadas y lograr el objetivo final (Ministerio de Cultura, s.f., p.1-2).
Acciones:
Desarrollar una política de escuela, colegio y/o Unidad Educativa
El Plan de Acción debe ser una construcción de la comunidad educativa. Y nos referimos por comunidad educativa a todos los
actores de la misma, desde el personal de la institución, los estudiantes y sus familias. De esta manera, sostenemos que la
37
visibilización de la construcción del Plan de Acción, tanto como de su ejecución, son garantías de transparencia de la Institu-
ción y se convierten en una declaración de principios y de la proyección de la misma en cuanto facultan el empoderamiento
de la comunidad para con los objetivos que comparten.
Una campaña de información para la escuela.
La comunicación asertiva permite que todos los integrantes de la comunidad educativa estén al tanto de lo que sucede en
la misma, generando una proximidad que fortalece los vínculos de la familia, la institución y la sociedad. De esta manera,
podemos emplear herramientas offline (sin necesidad de recursos tecnológicos) y online (contando con estos recursos). Para
hacerlo, lo más importante es la creatividad y, claro, eventos específicos para comunicar.
En esta propuesta, desarrollaremos una herramienta comunicacional offline, de fácil ejecución y de excelentes resultados: el
periódico mural.
El periódico mural como herramienta pedagógica.

El periódico mural con usos pedagógicos, nos permite conectar al estudiante con su entorno, con la ventaja de que la in-
formación expuesta es controlada y organizada tanto por los docentes (información filtrada) como por otros estudiantes
(información local, íntima e inmediata). En este sentido, la planificación y uso del periódico mural depende de la creatividad y
necesidades educativas y comunicativas que se articulen en una propuesta visual, llamativa.
A no dudarlo, esta herramienta vincula o relaciona, como decíamos, a la comunidad (medio social) por lo que, el Plan de Ac-
ción, encuentra en esta “ventana” una manera práctica, fácil de ejecutar y de alta visibilidad para generar interés a través de
los diferentes segmentos que lo pueden construir:
-Editorial: se expone la opinión crítica de las autoridades, docentes y estudiantes en torno a cualquier tema relevante para
el medio.
-Noticias: eventos que merecen ser destacados y que la comunicad educativa debe conocer.
-Deportes: externos e internos; este espacio permite una socialización al interior de la institución.
-Arte: crear espacios que visibilicen las expresiones artísticas de profesores, personal administrativo y estudiantes fomenta
su participación.
-Avisos: notas breves con anuncios urgentes para la comunidad.
De esta manera, una planificación que integre avisos periódicos sobre el avance del Plan de Acción, a visibilizarse en el Perió-
dico Mural de la escuela, garantiza una vinculación de la comunidad educativa, un desarrollo de la creatividad e investigación
de los estudiantes y el seguimiento y acompañamiento del proceso, por parte de los docentes.
El periódico mural, bajo estas premisas, se convierte en una estrategia comunicacional que visibiliza a la Institución y que
vincula a la comunidad en un ejercicio pedagógico que apela a la investigación y a la creatividad.
21. Componente 4: Material Didáctico y Recursos

21.1 Directrices para planificación, ejecución y evaluación de las actividades di-
dácticas
Según la Planificación para la construcción de situaciones de aprendizaje, publicada en línea por la Universidad de las Amé-
ricas (s.f,), para el desarrollo de una actividad en aula, debemos considerar:
• El sentido y el objetivo que se quiere lograr con ella
• Que realmente esté en sintonía con lo que se ha trabajado
• Que aborde aspectos relevantes del objetivo de aprendizaje que se quiere abordar con ella
• Que sea realizable, pertinente en contexto y exigencia y tenga significado para los estudiantes
• Que esté bien planificada, con instrucciones y orientaciones concretas y claras para los estudiantes
• Otros elementos a considerar para que resulte factible:
• El número de alumnos
• Los materiales y recursos
• Los tiempos (s.p)
De esta manera y siguiendo esta propuesta, encontramos en el Modelo T (para diseños de planificación curricular) una es-
tructura amable que nos permite generar y ejecutar actividades didácticas. El modelo, como se explica a continuación, se
convertirá en una herramienta de utilidad para toda la actividad docente:
38
21.1.1 Modelo T
Se estructura en cuatro secciones, cada una con sus especificidades:
1. Contenidos y conceptos: 2. Procedimientos y estrategias:

El enfoque y el contenido teórico se Debemos tener claridad en cuanto al cómo
deben explicitar en esta primera vamos a ejecutar la actividad.
parte.
3.Capacidades y destrezas: 4.Valores y actitudes:

Qué esperamos en cuanto resultados ¿Aporta esta secuencia a la consecución de los
en nuestros alumnos, al trabajar los valores y actitudes que procuramos que
contenidos y procedimientos nuestros alumnos comprendan y asuman?
escogidos.
Fuente: UDLA, (sf,).
22. Evaluación de las actividades didácticas.

El cómo evaluar dependerá de los propósitos para las cuales realizamos dicha evaluación. De esta manera, es indispensable
que contextualicemos al proceso evaluativo con los objetivos de aprendizaje.
La propuesta en la que nos enfocamos es la de una evaluación formativa, la cual apoya el proceso de aprendizaje detectando
áreas de oportunidad para establecer estrategias y mejorarlas. Para que esto suceda, se requiere el compromiso formativo
del docente y del alumno.
Son tres las preguntas que necesitamos resolver para que la evaluación sea formativa: “¿hacia dónde vamos o cuáles son
los objetivos de aprendizaje?, ¿dónde estamos ahora?, y ¿cómo podemos cerrar la distancia entre la situación actual y la
deseable?
Para dar respuesta de forma adecuada a las tres preguntas anteriores, hay siete estrategias recomendadas (Stiggins, et al.,
2007; Chappuis, 2009 citado en Arter, 2009), las cuales, al estar en consonancia con el propósito formativo de la evaluación,
pueden desdibujar la frontera entre este proceso y la enseñanza (Instituto Nacional para la Evaluación de la Educación, s-f,
p. 63).
Fuente: Instituto Nacional para la Evaluación de la Educación, (s.f,)

39
23. Recursos de las actividades
Recursos de las actividades
Video: Pase del Niño Viajero – Ecuador Festivo Viaja Primero Ecuador. Ministerio de Turismo
Recomendado para desarrollar con los estudiantes el significado de los conceptos de identidad, patrimonio y conservación
de la cultura a través de esta fiesta tradicional.
https://www.youtube.com/watch?v=le9p2gqA3ks
Personaje y/o animación, entre otros que ejemplifique cada temática: Tomando como ejemplo el video propuesto.
- Los priostes que organizan el Pase del Niño
- Las personas que se disfrazan de figuras representativas de la fé católica
- Las bandas de pueblo que animan el Pase del Niño
Ilustraciones:
Unidad 1
Actividad #1
Conceptualización –
Lluvia de ideas
Pase del Niño Chola Cuencana
Fuente: Fundación de Turismo para Cuenca.

Artículo de sitio web: http://www.cuencaecuador.com.ec/en/blog/pase-del-niño-viajero-una-expresión-religiosa-
cultural-para-no-perderse
Guía de Pase del Niño:
https://issuu.com/funturismo/docs/guiapasenino
Actividad – juego:
Lluvia de ideas en grupos de 5 personas.
Otro material que apoye la temática:

Papelógrafos para la exposición de la lluvia de ideas.
Video: All you need is Ecuador. Ministerio de Turismo

Recomendado para que los estudiantes puedan observar las bellezas de nuestro país, valoren su identidad como
ecuatorianos y tomen consciencia de la importancia del cuidado del patrimonio cultural y natural para el desarrollo turístico
del Ecuador.
https://www.youtube.com/watch?v=mTyhK_-CP64
Personaje y/o animación, entre otros que ejemplifique cada temática:

- Turistas que necesitan su pasaporte para viajar
- Personal de aeropuerto y migración que verifica el pasaporte como documento de viaje.
Ilustraciones
Unidad 1
Actividad #2
El pasaporte del
viajero
Fuente: http://hungria.embajada.gob.ec/cancilleria-implementa-sistema-virtual-de-turnos-para-obtener-el-pasaporte/
El pasaporte del viajero, actividad individual.

- Requisitos para la emisión del pasaporte ecuatoriano
Fuente: https://www.cancilleria.gob.ec/pasaportes/
40
Video: Patrimonio y Memoria. Ministerio de Cultura y Patrimonio

Recomendado para reforzar la importancia de la protección, conservación y apropiación de nuestro patrimonio.
https://www.youtube.com/watch?v=uzmvPBjCkBs

- Curador / Restaurador, como persona responsable de mantener preservar el patrimonio
- Ministerio de Cultura y Patrimonio como entidad protectora del Patrimonio Natural y Cultural
Ilustraciones:
Imágenes de los atractivos turísticos patrimoniales de las principales ciudades del Ecuador.
Ejemplo: Parque Nacional Cajas, Parque Nacional Sangay, Ciudad de Quito, Ciudad de Cuenca, Galápagos, Qhapaq Ñan, etc.
Unidad 1
Actividad #3
Responde sobre lo
aprendido.
Evaluación
Fuente: Ecuadorianhands.com
https://www.ecuadorianhands.com/es/blog/165_los-7-patrimonios-de-la-humanidad-que-tiene-ecuador.html
Evaluación escrita, actividad individual.

- Fotografías
- Postales
- Revistas de viaje
Video: Buscadores de tesoros. Ministerio de Turismo

Recomendado para desarrollar el pensamiento crítico en la búsqueda de nuevos atractivos turísticos dentro de su propia
localidad.
https://www.youtube.com/watch?v=YhuleferCLI
- Guía Turístico, como profesional encargado de realizar la tarea de anfitrión e intérprete del patrimonio y los atractivos
turísticos del Ecuador
- Agente de Viajes, como profesional encargado de la venta de paquetes turísticos y asesoría al turista
- Ministerio de Turismo, como órgano rector de la actividad turística en el país
Ilustraciones:
- Mapa Turístico del Ecuador
Unidad 2
Actividad #4
Técnica de
retroalimentación
inmediata. Fuente: https://www.obraspublicas.gob.ec/mapas-turisticos/
Conocer la localidad Fuente: http://www.orangesmile.com/common/img_country_maps/ecuador-map-1.jpg
- Mapa de la localidad
Identificar en un mapa, las zonas o lugares de importancia turística que conozcan.
- Fotografías de atractivos turísticos locales
- Postales
41
Video: Sabores Patrimoniales. Ministerio de Turismo

Recomendado para generar interés en el rescate de las tradiciones gastronómicas relacionadas con el turismo.
https://www.youtube.com/watch?v=lmMfNIIPok8
- Las personas que ofrecen la gastronomía tradicional en los mercados
- Los restaurantes de antaño que son lugares tradicionales y paradas obligatorias en los recorridos turísticos
Ilustraciones:
- Revista de Gastronomía Ecuador Culinario
Fuente: https://issuu.com/direcdigital/docs/gastronimiaii
Diálogo sobre la gastronomía que ofrece su localidad, actividad grupal.
Unidad 2 Otro material que apoye la temática:
Actividad #5 - Papelógrafos para elaboración de mapas conceptuales y/o exposición de los resultados obtenidos
Conceptualización - Imágenes de los principales platos típicos de Ecuador.
Fuente: https://www.viajejet.com/comida-tipica-de-ecuador/
Video: Quilotoa Ecuador. Ministerio de Turismo

Recomendado para identificar las actividades relacionadas con el desarrollo de un Turismo Sostenible, desde el punto de
vista comunitario.
https://www.youtube.com/watch?v=lnAgJpfNlkQ

- Comunidades y organizaciones de emprendedores turísticos que buscan explotar la actividad turística de una forma
responsable y sostenible. Ejemplo Comunidad de Quilotoa
Ilustraciones:
Empresas Turísticas dedicadas a realizar actividades de turismo sostenible con certificación de turismo verde, tales como:
- Napo Wild Life Center
Unidad 2
Actividad #6
Responder sobre lo
aprendido
Entrevistas entre
- Mashpi Lodge
estudiantes
- Cotococha Lodge
Entrevistas entre estudiantes, actividad en parejas
- Programa de Certificación de Turismo Rainforest Alliance
Fuente: https://www.rainforest-alliance.org/business/es/solutions/certification/tourism
- Programa de certificación Smart Voyager
Fuente: http://www.smartvoyager.org
42
Video: Cuatro Mundos Ecuador. Ministerio de Turismo

Recomendado antes de iniciar la actividad, como motivación a los estudiantes al momento de realizar el folleto.
https://www.youtube.com/watch?v=f8m6TgN5ni8
- Agente de Viajes, como profesional encargado de la venta de paquetes turísticos y asesoría al turista, que necesita de un
folleto turístico para mostrar al turista el detalle de los atractivos turísticos previo la compra del paquete/tour.
Ilustraciones:
Unidad 3
- Revistas de Turismo
Actividad #7
- Fotografías del Ministerio de Turismo
Crea un folleto Fuente: https://www.flickr.com/photos/ministerioturismoecuador/
turístico Fuente: https://www.turismo.gob.ec/category/fotos/
Actividad – juego: Juego de Rol Agencia de viajes
3 estudiantes voluntarios ejercerán el rol de un agente de viajes, e indicarán al resto de la clase el detalle y los atractivos
turísticos de su folleto.
Papelógrafos
- Sitio web www.ecuador.travel, como web especializada en la promoción de turística del Ecuador.
Video: Doña Carmita. Ministerio de Turismo
Recomendado para reforzar la importancia de la hospitalidad y la calidad del servicio.
https://www.youtube.com/watch?v=kFWYQiDFt9A
- Los trabajadores de las distintas áreas de un hotel, que enfocan sus esfuerzos en hacer que la estadía de los turistas sea
la mejor.
- Los trabajadores de las distintas áreas de un restaurante, que brindan al turista exquisitos platillos típicos de la
gastronomía local
Ilustraciones:
- Normas de calidad y sostenibilidad en el turismo
Unidad 3
Actividad #8 Fuente: https://www.rainforest-alliance.org/business/es/marketing/marks
Responder sobre lo
aprendido
Auto-test
Fuente: http://www.smartvoyager.org
- Fotografías de los distintos roles/trabajos desarrollados por profesionales del turismo enfocados a brindar servicios de
calidad a los turistas.

- Normas ISO de calidad y sostenibilidad en el turismo
Fuente: http://www.acreditacion.gob.ec/normas-de-calidad-en-el-turismo/
Video: La belleza de Ecuador está en su gente. Ministerio de Turismo

Recomendado para fomentar la apropiación de nuestra herencia cultural y de la importancia de nuestra identidad como
ecuatorianos.
https://www.youtube.com/watch?v=UO8IUFJM3qA

- Chola Cuencana
- Grupo Étnico Shuar
- Grupo Étnico Otavalos
Unidad 4
- Grupo Étnico Saraguros
Actividad #9
Mi Autobiografía Ilustraciones:
Fotografías de las distintas etnias y culturas de nuestro país
Redacción de autobiografía, actividad individual.

Mapa Étnico del Ecuador
Fuente: https://diasp.org/posts/5794002
43
Video: Comunidad Shuar Atahualpa. Ministerio de Turismo
Recomendado para identificar las características y cualidades de las diferentes manifestaciones étnicas y culturales de
nuestro país vinculadas al turismo.
https://www.youtube.com/watch?v=UZqFCZNByRo

- Chola Cuencana
Unidad 4
- Grupo Étnico Shuar
Actividad #10 - Grupo Étnico Otavalos
Identidad Colectiva - Grupo Étnico Saraguros
Ilustraciones:
Fotografías de las distintas etnias y culturas de nuestro país
Diálogo, actividad grupal (4 o 5 personas).
Mapa Étnico del Ecuador
Fuente: https://diasp.org/posts/5794002
Video: Yo descubrí Ecuador. Ecuador.Travel
Recomendado para enseñar a los alumnos como se promociona un destino turístico tan impresionante como nuestro país.
https://www.youtube.com/watch?v=54m8DuGXKlk
- Agente de Viajes, como profesional encargado de la venta de paquetes turísticos y asesoría al turista.
Unidad 4
- Prestadores de Servicios Turísticos (Recepcionistas de hoteles, Chefs, Agentes de counter de aerolíneas, Transportistas
Actividad #11
turísticos, etc.)
Responder sobre lo
Ilustraciones:
aprendido - Revistas de Turismo
Evaluación - Fotografías
- Sitio web www.ecuador.travel, como web especializada en la promoción de turística del Ecuador.
24. Glosario
• ABP: Aprendizaje Basado en Problemas, casos o proyectos método de enseñanza aprendizaje que se centra en el estudiante
pueda resolver situaciones reales.
• Ámbitos: áreas educativas del currículo educativo.
• Autoeducación: capacidad de una persona para educarse por sí misma en determinados intereses.
• Coexistencia: Convivencia con otras personas.
• Cosmovisión: es una forma o manera de ver el mundo
• Currículo: es una orientación o guía para el docente quien desarrolla el conjunto de conocimientos básicos e imprescindibles
para los estudiantes.
• Debatir: discusión que se genera entre dos o más personas sobre un tema determinado.
• Destrezas: es el conjunto de habilidades que apoya el saber hacer en el estudiante.
• Desarrollo sostenible: es una forma de desarrollo socioeconómico equitativo para una localidad.
• Etnia: personas de una misma raza, lengua y cultura que pertenecen a una comunidad.
• Estrategias: arte de proyectar y dirigir actividades que tienen objetivos claros de enseñanza.
• Emprendimiento: actitud y aptitud hacia una nueva visión mediante ideas y oportunidades.
• Emplazadas: situar elementos u objetos en su lugar.
• Kit: Es un conjunto de elementos que sirven para realizar una función planificada.
• Habilidades: conjunto de actividades que hacen capaz al estudiante para desarrollar un potencial aprendido.
• Innovación: es aquello que se puede cambiar, mejorar y renovar.
• Intrínseco: Que es propio o característico de un elemento u objeto que no dependerá de otro.
• Programa: Secuencia de instrucciones para desarrollar un tema específico.
• Plurinacional: Conjunto de culturas que se involucran política y administrativa a participan con equidad en un país o nación.
• UNESCO: son las siglas de: (United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization) que significa en su traducción
Organización de las Naciones Unidas para la Educación.
44
25. Recursos Adicionales
Recursos Internet
Videos:
Ecuador tu lugar en el mundo – 4 mundos

https://drive.google.com/file/d/1L1HDYgLaxrlILn14pfuFKmvmV7DZw_4a/view
Ecuador tu lugar en el mundo - Aventura
https://drive.google.com/file/d/1-Vt4pZ9WHFwxZBlHfpSQrWrkjZQFNw_8/view
Ecuador tu lugar en el mundo - Carnaval
https://drive.google.com/file/d/1zVkSvHHStcieXVa582mqhhSyuO6J2chd/view
Programas similares
Programa Localidad Link localizadas en agosto 2018
Mi Pequeño Turista Imbabura https://www.turismo.gob.ec/el-

programa-mi-pequeno-turista-llego-a-
cerca-de-300-infantes-de-imbabura-2/
Taller “ Rutas de la Lana” Pichincha http://www.exteriores.gob.es/Embajadas

/QUITO/es/Noticias/Documents/Convoca
toria%20taller%20Rutas%20Culturales%20
2018.pdf
Programa para reforzar la Guayas https://www.eluniverso.com/noticias/20

promoción turística de la Ruta del 17/04/30/nota/6159913/programa-
Pescador reforzar-promocion-turistica
Programa de capacitación integral Universidad repositorio.pucesa.edu.ec/bitstream/123

turística para la provincia de PUCE 456789/1415/1/75844.pdf
Tungurahua.
45
Páginas web
Título URL localizados en agosto 2018
Blog - Ecuador Travel https://ecuador.travel/blog-en/
La viajera que promociona a https://www.eluniverso.com/entretenimiento/2017/07/0

Ecuador en su blog de turismo 3/nota/6256735/viajera-que-promociona-ecuador-su-
blog-turismo
Bloggers EC, una comunidad www.elcomercio.com/tendencias/bloggersec-turismo-

dedicada al turismo | El Comercio ecuador-bloggers-comida.html
Ecuador, país único | Radio Turismo blog.radioturismoecuador.com/?p=191

Ecuador – Blog
Rentabilidad económica del https://noticias.utpl.edu.ec/rentabilidad-economica-del-

turismo en el Ecuador | Blog turismo-en-el-ecuador
Blog | Red Turismo Accesible https://turismoaccesibleec.org/category/blog/

Ecuador
Blogs - Ocio y Turismo Accesibles www.ocioturismoaccesibles.com/blogs.html
Publicaciones
Comisión Gestora, (2017). Modelo Pedagógico de la UNAE. p. 19. Azogues: UNAE.

Ministerio de Educación Nacional de Colombia. (2006). Coordinación del proyecto MEN - Ascofade para la formulación. Ob-
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Ministerio de Educación Perú. (2016). Fomentando el ecoturismo en Pozuzo. Obtenido de http://www.perueduca.pe/expe-
riencia-en-el-aula/fomentando-el-ecoturismo-en-pozuzo
Ministerio de Educación. (2017). Ministerio de Educación del Ecuador. Obtenido de www.educacion.gob.ec
PerúEduca (2016). Fomentando el ecoturismo en Pozuzo. Obtenido de http://www.perueduca.pe/experiencia-en-el-aula/
fomentando-el-ecoturismo-en-pozuzo
46
26. Referencias
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bre16
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• Bogotá Turismo (2005). Calidad de los servicios turísticos. Obtenido de http://webcache.googleusercontent.com/search?q=-
cache:B5ol1x2UPhUJ:www.bogotaturismo.gov.co/sites/default/files/archivo/08/calidad_de_los_servicios_turisticos_1.
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• Domínguez Azcue, J. (2014). Análisis de la imagen de destino a través de la cinematografía: Málaga. Obtenido de https://
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• Espejo, R., Sarmiento, R. (2017). Manual de Apoyo Docente Metodologías Activas para el Aprendizaje. Santiago de Chile,
Chile: Universidad Central de Chile. Obtenido de http://www.ucentral.cl/prontus_ucentral2012/site/artic/20170830/asoc-
file/20170830100642/manual_metodologias.pdf
• Eskola 2.0. (s.f.). Guía para el profesorado. Obtenido de https://www.edu.xunta.es/espazoAbalar/sites/espazoAbalar/files/
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• Fundación ILAM (2017). Patrimonio cultural. Obtenido de http://www.ilam.org/index.php/es/patrimonio-cultural
• Gil Cantero, F. (1997). Educación y narrativa: La práctica de la autobiografía en la educación. Obtenido de https://gredos.
usal.es/jspui/bitstream/10366/71817/1/Educacion_y_narrativa_la_practica_de_la_.pdf
• Gobierno de Chile. (2008). “Guía metodológica para proyectos y productos de Turismo”. Cultural Sustentable. Obtenido de
https://www.cultura.gob.cl/wp-content/uploads/2015/01/guia-metodologica-turismo-cultural.pdf
• González, M. (2014). Cultura Turística de la población anfitriona residente en destinos urbanos. Obtenido de https://www.
researchgate.net/publication/270905000_Cultura_turistica_de_la_poblacion_anfitriona_residente_en_destinos_ur-
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tegias para realizar una evaluación formativa. Obtenido de http://publicaciones.inee.edu.mx/buscadorPub/P1/D/410/
P1D410_06E06.pdf
• Ministerio de Turismo MINTUR. (2014). Guía de Hospitalidad - Documento del Facilitador. Quito: ADS Service.
• Ministerio de Turismo (2018) Visión, Misión y Valores del Ministerio de Turismo. Obtenido de https://www.turismo.gob.ec/
valores-mision-vision/
• Ministerio de Turismo. (2007). PLANDETUR 2020. Obtenido de https://www.turismo.gob.ec/wp-content/uploads/down-
loads/.../PLANDETUR-2020.pdf
• Ministerio de Cultura, (s.f). Guía para Elaborar un Plan de Acción. Obtenido de www.sedbolivar.gov.co/archivos/Normativi-
dad/.../ Guia%20plan%20de%20accion.pdf
• Organización Mundial del Turismo (OMT). (s.f.). “Turismo Sostenible”. Organización
• Mundial de Turismo. Obtenido de http//www.tecnociencia.es/especialesturismo/sostenible.1.htm
• Organización Mundial del Turismo. (2006). Turismo Cultura y Desarrollo. Obtenido de https://www.oei.es/historico/cultura/
turismod moragues.htm
• Organización Mundial del Turismo. (2008). Recomendaciones Internacionales para Estadísticas de Turismo. Obtenido de
https://unstats.un.org/unsd/publication/seriesm/seriesm_83rev1s.pdf
• Organización Mundial de Turismo (2017) Panorama OMT de Turismo Internacional. Obtenido de www2.unwto.org/es/.../
panorama-omt-del-turismo-internacional-edicion-2016
• Organización Mundial del Turismo; UNESCO (2007). Turismo y Cultura para impulsar ODS. Obtenido de media.unwto.org/
es/.../la-omt-y-la-unesco-turismo-y-cultura-para-impulsar-los-ods
• Programa de Cooperación al Desarrollo Económico Secretaría de Estado para Asuntos Económicos SECO (2014). Manual
para la planificación de productos turísticos. Obtenido de https://www.mincetur.gob.pe/wp-content/uploads/documentos/
turismo/consultorias/directoriosManuales/Manual-Planificacion-ProductosTuristicos-2014.pdf
47
• Rojas de Rojas, M. (2004). “Identidad y cultura”. Educere: la Revista Venezolana de Educación. Obtenido de http://www.
redalyc.org/pdf/356/35602707.pdf
• Turismo en Perú (2017). Diferencia entre recurso atractivo y producto turístico. Obtenido de https://turismoenperusite.
wordpress.com/2017/03/29/diferencia-entre-recurso-atractivo-y-producto-turistico/
• UNAE (2017) Modelo pedagógico de la Universidad Nacional de Educación. Obtenido de https://www.unae.edu.ec/acerca-
de-la unae-m28ev
• UNESCO (2015). Declaración de Incheón y Marco de Acción para la realización del Objetivo de Desarrollo Sostenible 4. Ob-
tenido de http://unesdoc.unesco.org/images/0024/002456/245656s.pdf
• UNESCO, (2012). Calidad y Turismo: Normas Nacionales e Internacionales. Obtenido de www.derecho.uba.ar/.../cali-
dad-y-turismo-normas-nacionales-e-internacionales/+4446
• UNESCO (2009). Cultura y Turismo, Factores del Desarrollo Económico y Social. Obtenido de http://unesdoc.unesco.org/
images/0022/002212/221297s.pdf
• UNESCO, (2008). La formación de la identidad cultural. Una mirada desde una escuela asociada a la UNESCO. Obtenido
dehttp://www.unesco.org/new/fileadmin/MULTIMEDIA/FIELD/Havana/pdf/laformaciondelaidentidadcultura.pdf
• UNESCO. (2006). Convención sobre la protección y promoción de la diversidad de las expresiones culturales, octubre 2005;
Conferencia intergubernamental sobre políticas culturales para el desarrollo 1998; Convención de la Haya 1954. Obtenido
de unesdoc.unesco.org/images/0014/001429/142919.pdf.
• UNESCO. (2008) Patrimonio. Obtenido de http://www.cuc.udg.mx/sites/default/files/publicaciones/2008%20-%20Desa-
rrollo%20tur%C3%ADstico%20y%20sustentabilidad %20social%20-%20interiores.pdf
• UDLA. (2013). Planificación para la construcción de situaciones de aprendizaje, publicada en línea por la Universidad de
las Américas. Obtenido de https://historia1imagen.files.wordpress.com/2013/03/unidad-3-planificacic3b3n-para-la-cons-
truccic3b3n-de-situaciones-de-aprendizaje-en-historia.pdf.
• Varone, R. (2002). Turismo Responsable Propuesta Didáctica para las Escuelas. Obtenido de http://www.edualter.org/ma-
terial/turisme/responsable.pdf
GUÍA DE
CULTURA TURÍSTICA
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1

2. Objetivo del KIT...................................................................................................... 6 11.4.1 Patrimonio Natural y Patrimonio Cultural.................................... 12

3. Requisitos previos del profesor / facilitador.............................................. 6 11.4.2 Patrimonio natural.................................................................................. 12

4. Guía didáctica para los profesores / facilitadores................................... 6 11.4.3 Patrimonio cultural................................................................................. 12

16.2 Resumen......................................................................................................... 18 20.1 Introducción del Plan de Acción............................................................. 36

16.3 Objetivos de aprendizaje.......................................................................... 18 20.2 Objetivos......................................................................................................... 36

16.4 Contenido de la lección.............................................................................. 18 20.3 Ahora todos a actuar................................................................................. 36

17.1 ¿Qué es un Producto turístico?.............................................................. 18 Acción.......................................................................................................................... 36

17.2 De recurso a atractivo................................................................................ 18 Acciones:..................................................................................................................... 36

17.4 Destino turístico........................................................................................... 19 Una campaña de información para la escuela........................................... 37

18. Actividades........................................................................................................ 20 El periódico mural como herramienta pedagógica................................... 37

Actividad 2: Pasaporte......................................................................................... 21 21.1.1 Modelo T..................................................................................................... 38

Pasaporte.................................................................................................................. 22 22. Evaluación de las actividades didácticas.............................................. 38

Actividad 3: Responde sobre lo aprendido................................................... 23 23. Recursos de las actividades....................................................................... 39

18.2 Actividades de la Unidad 2: Desarrollo de la cultura turística... 25 24. Glosario............................................................................................................... 43

Actividad 4: Técnica de retroalimentación inmediata:............................. 25 25. Recursos Adicionales.................................................................................... 44

Actividad 5: Conceptualización......................................................................... 26 Recursos Internet................................................................................................... 45

Actividad 6: Responde sobre lo aprendido................................................... 27 Programas similares............................................................................................. 45

18.3 Actividades de la Unidad 3: Elementos de la Cultura Turística.29 Páginas web............................................................................................................. 45

Actividad 7: Crea un folleto turístico............................................................... 29 Publicaciones............................................................................................................ 45

Actividad 8: Responde sobre lo aprendido:.................................................. 30 26. Referencias....................................................................................................... 46

18.4 Actividades de la Unidad 4: Productos de la Cultura Turística.. 32

Actividad 10: Identidad Colectiva..................................................................... 33

Actividad 11: Responder sobre lo aprendido.............................................. 34

19. Lo que todos podemos hacer.................................................................... 35

20. Componente 3: Plan de Acción en la Escuela y/o Colegio.............. 36

Kit Educativo para

2. Objetivo del Kit

3. Requisitos previos del Profesor / Facilitador

4. Guía Didáctica para los Profesores / Facilitadores

4.1 Objetivo General de la Guía (Dirigido al Profesor/Facilitador)

5. Contenido de la Metodología Formativa

6. Estructura General de la Guía

7. Directrices para el Desarrollo de los Componentes de la Estructura de la Guía

Componente 1 Componente 2 Componente 3 Componente 4

Concejos prácticos El programa de Plan de acción en la Material didáctico y

Objetivos de aprendizaje Objetivos educativos Estrategias (cómo lograrlos) Consejos prácticos

Unidad 2. Que el estudiante sea capaz de

Unidad 3. Entender y relacionar la importancia Promover acciones para comprender y

Organizar grupos para que diagnostiquen

9. Componente 2: El Programa de Enseñanza

Sesión 1 (Unidad 1) A través de actividades Experiencias personales Escribir las experiencias

Sesión 4 (Unidad 4) Reflexionar acerca de A través de buscar Sistematizar y

Respetar el orden de las lecciones (para todas las sesiones / unidades):

10. Desarrollo de Contenidos

Cultura turística y conservación

10.4 Objetivos de aprendizaje.

11.1 ¿Qué es cultura?

11.2.2 Identidad Cultural

11.3.1 ¿Qué es turismo/tipos de turismo?

11.4.1 Patrimonio Natural y Patrimonio Cultural

11.4.2 Patrimonio natural

11.4.3 Patrimonio cultural

11.4.4 Patrimonio inmaterial

11.4.5 Patrimonio material

11.4.6 Cultura Turística y Educación

Recuerda que esta información será replicada

El patrimonio cultural es la herencia en bienes y cultura que caracterizan a

Desarrollo y cultura turística.

12.3 Objetivos de aprendizaje

12.4 Contenido de la lección

13.2 Desarrollo Sostenible

13.3 Desarrollo y Turismo Sostenible.