RECETARIO

CARAJI L LO S
ÍNDICE

03 CARAJILLO ORIGINAL

05 CARAJILLO CREAM

07 CARAJILLOVALENCIA

09 CARAJILLO DE ORIENTE

11 CARAJILLO ALBURA

13 CARAJILLO LATTE

15 WINTER CARAJILLO

17 CHAI CARAJILLO

19 CARAJILLO FLAMBÉ

21 SPICYCARAJILLO

23 CARAJILLO MACCHIATO
 01 CARAJILLO ORIGINAL

INGREDIENTES 125 ml de ROCA CARA JI LLO

Cubos de hielo

P R E PA R A C I Ó N 1 Agrega los cubos de hielo en un vaso Old Fashion.

2 Vierte Roca Carajillo en el vaso con hielos.

3 Preséntalo en el vaso Old Fashion y estará listo para beber.

* También puede irshakeado.

03 “Receta sugerida por nuestros especialistas de café”

CARAJIL L O ORIGINAL
 02 CARAJILLO CREAM

INGREDIENTES 125 ml de ROCA CARA JI LLO

1Bola de helado de vainilla, macadamia o café
Cubos de hielo

P R E PA R A C I Ó N 1 Agrega el licor en un vaso Old Fashion lleno de hielos.

2 Coloca la bola de helado sobre el hielo.

3 Vierte Roca Carajillo en el vaso sobre el hielo y el

helado.

4 Preséntalo en el vaso Old Fashion listo para disfrutarlo.

* También puede irshakeado.

05 “Receta sugerida por nuestros especialistas de café”

C A R A J I L LO C R E A M
 03 CARAJILLOVALENCIA

INGREDIENTES 125 ml de ROCA CARA JI LLO

1Media luna denaranja
1Pizca de canela en polvo
1Pieza de canela
Cubos de hielo

P R E PA R A C I Ó N 1 Agrega Roca Carajillo en un vaso Old Fashion lleno

de hielos.

Espolvorea la pizca de canela y decora con la media luna de naranja

2 y la pieza de canela.

3 Presenta en un vaso Old Fashion.

* También puede ir shakeado: todos los ingredientes al shaker y decora

con un twist de naranja y la pieza de canela.

07 “Receta sugerida por nuestros especialistas de café”

C A R A J I L L O VAL E N C I A
 04 CARAJILLO DEORIENTE

INGREDIENTES 125 ml de ROCA CARA JI LLO

1Pizca de canelamoscada
1Pizca de cardamomo
1Pizca de cúrcuma
1Pizca de anís estrella enpolvo
1Pieza de anísestrella
Cubos de hielo

P R E PA R A C I Ó N 1 Agrega Roca Carajillo en un vaso Old Fashion lleno

de hielos.

2 Espolvorea las pizcas y decora con el anís.

* También puede ir shakeado: todos los ingredientes al shaker y decora

con la pieza deanís.

09 “Receta sugerida por nuestros especialistas de café”

C A R A J I L L O DE O R I E N T E
 05 CARAJILLO ALBURA

INGREDIENTES 125 ml de ROCA CARA JI LLO

1Pizca de jengibre enpolvo
1Rama de romero
Cubos de hielo

P R E PA R A C I Ó N 1 Agrega Roca Carajillo en un vaso Old Fashion lleno

de hielos.

2 Espolvorea la pizca de jengibre y decora con el romero.

* También puede ir shakeado: todos los ingredientes al shaker y decora

con la rama de romero.

11 “Receta sugerida por nuestros especialistas de café”

C A R A J I L L O AL B URA
 06 CARAJILLO LATTE

INGREDIENTES 125 ml de ROCA CARA JI LLO

30 ml de leche Carnation®
Cubos de hielo

P R E PA R A C I Ó N 1 Vaso Old Fashion lleno dehielos.

2 Enunshakercolocahielo,Roca Carajillo, agrega los 30 ml de leche

Carnation®. Agita vigorosamente.

Al servir el carajillo shakeado, cuela con colador de oruga y presenta

3 en un vaso OldFashion.

13 “Receta sugerida por nuestros especialistas de café”

C A R A J I L L O LAT TE
 07 WINTER CARAJILLO

INGREDIENTES 125 ml de ROCA CARA JI LLO

1Rodaja denaranja
Canela en polvo
2Rodajas de guayaba asada
1Pieza de piña deshidratada

P R E PA R A C I Ó N 1 TazaView Mug.

Colocaen el fondo de la taza la rodaja de naranjay laspiezasde guayaba,

2 vierte Roca Carajillo sobre las frutas, macera ligeramente y decora
con la pieza de piña deshidratada.

3 Presenta la bebida con un agitador.

15 “Receta sugerida por nuestros especialistas de café”

W I N T E R C A R A J I L LO
 08 CHAI CARAJILLO

INGREDIENTES 125 ml de ROCA CARA JI LLO

20 mlJarabe Chai MONIN ®
30 ml de leche Carnation®
Cubos de hielo

P R E PA R A C I Ó N 1 Vaso Old Fashion lleno dehielos.

En un shaker coloca hielo, Roca Carajillo, agrega los 30 ml de leche

2 Carnation®, los 20 ml de
vigorosamente.
jarabe Chai MONIN® y agita

Al servir el carajillo shakeado, cuela con colador de oruga y presenta

3 en un vaso OldFashion.

4 Decora con una pizca decanela moscada.

17 “Receta sugerida por nuestros especialistas de café”

CHAI CARAJIL LO
 09 CARAJILLO FLAMBÉ
INGREDIENTES 125 ml de ROCA CARA JI LLO
30 ml de crema para batir
15 ml jarabe MONIN® Pure Cane
1Toque de Angostura®
1Stick de azúcarmorena
2 pizcas de canela

P R E PA R A C I Ó N 1 Vierte Roca Carajillo en un shaker y cuela con colador de

oruga.

En un Old Fashion coloca el jarabe MONIN® y flamea el vaso con

2 cuidado.

3 Agrega el toque de Angostura®.

4 Bate la crema junto con el azúcar y una pizca de canela.

Sirve la crema sobre la mezcla de café y licor apoyado de una cuchara

5 y decora con la pizca de canela.
19 “Receta sugerida por nuestros especialistas de café”

C A R A J I L LO FLA M B É
 10 SPICYCARAJILLO

INGREDIENTES 125 ml de ROCA CARA JI LLO

30 ml de Licor de Chile Ancho Reyes®
1Chile anchoseco

P R E PA R A C I Ó N 1 Vaso Old Fashion lleno dehielos.

En un shaker coloca hielo, Roca Carajillo y el Licor de Chile Ancho

2 Reyes®. Agita vigorosamente.

3 Al servir el carajillo shakeado,cuela con colador de oruga y presenta en

un vaso Old Fashion. Decora con la pieza de chile seco.

21 “Receta sugerida por nuestros especialistas de café”

S P I C Y C A R A J I L LO
 11 CARAJILLO MACCHIATO

INGREDIENTES 125 ml de ROCA CARA JI LLO

Crema batida

P R E PA R A C I Ó N 1 Vaso Old Fashion lleno dehielos.

2 En un shaker coloca hielo, Roca Carajillo y agita vigorosamente.

3 Al servir el carajillo shakeado,cuela con colador de oruga y presenta en

un vaso Old Fashion. Decora con crema batida (sirve generosamente).

23 “Receta sugerida por nuestros especialistas de café”

C A R A J I L L O M AC C H I A T O