Introducción: iniciales y finales obtenidos durante el experimento

para cada prueba.

En este experimento se busca la apropiación de
conceptos termodinámicos vistos en el curso
mediante el análisis de procesos comunes
realizados en el hogar.

Metodología:

Se llena un recipiente de un litro (1 L) con agua a

temperatura ambiente, se pesa teniendo en cuenta
que se debe restar el peso del recipiente, luego de
tomados estos dos datos iniciales se pasa el agua a
una olla, se lee el contador de gas y se procede a
calentar el agua a fuego alto en la estufa, cada La cantidad energético consumido asociado a la
treinta segundos (30s) se realiza una lectura de la prueba 1 ha sido de 0.0258m3, a la prueba 2 ha sido
temperatura marca por el termómetro al interior del de 0.027m3 y a la prueba 3 ha sido de 0.0272m 3,
recipiente hasta que el agua empiece a ebullir, una dando un promedio de 0.0267m3.
vez sucede esto se deja otros 2.5 minutos, leyendo
En promedio, la temperatura de ebullición del agua
la temperatura cada treinta segundos, una vez
ha sido 97°C en Medellín a 1495msnm. A la altura
concluyen los 2.5 minutos, se apaga el fogón y se
dada, según la tabla A-16 del texto guía, la presión
mide la masa y volumen final del agua
es de 84.62kPa y como se necesita la temperatura
inmediatamente, por último se revisa la medida
de saturación del agua, se tiene una calidad de cero,
arrojada por el contador de gas. Este proceso se
formando así el estado por postulado de estado.
repite tres veces.
Según la tabla A-5 del texto guía se tiene una
Resultados y análisis: temperatura de saturación del agua de 94.78°C. Se
tiene un error del 2.34% el cual es
En la figura 1 se presenta la gráfica Temperatura considerablemente pequeño, los errores se pueden
(°C) vs Tiempo (s) para cada una de las pruebas dar por errores en la medida a la hora de ejecutar el
realizadas y la gráfica del promedio de temperatura experimento.
vs tiempo. En la tabla 1 se muestran los valores
En la figura 1 se muestra que ha habido ciertas
Prueba Prueba Prueba variaciones en las curvas de calentamiento del
Parámetros y 1 2 3 agua, esto se puede presentar debido a errores en la
Propiedades medida como: errores de escala, determinados por
Valor Valor Valor
Inicio la precisión del aparato de medida, en este caso el
Masa inicial de recipiente con el que se midió el volumen y la
997 997 997 balanza; y errores aleatorios, los cuales depende de
agua (g)
Volumen inicial la visión de quien realiza el experimento, en este
1 1 1 caso la capacidad para verificar los datos mostrados
de agua (L)
Tipo de por el termómetro.
Gas Gas Gas
energético
Lectura inicial Inicialmente el agua se encuentra en un estado de
medidor - 0.9042 0.9300 0.9590 liquido comprimido, a medida que se le transfiere
energético (m3) calor alcanza la temperatura de saturación, donde
el líquido está a punto de evaporarse. Al continuar
Fin la transferencia de calor, la sustancia esta
Masa final de completamente evaporada y se encuentra en el
936 936 938 estado de vapor de saturación, en donde cualquier
agua (g)
Volumen final pérdida de calor causará su condensación. Entre el
0.939 0.939 0.941 estado de líquido saturado y vapor saturado hay un
de agua (L)
Lectura final estado de mezcla saturada de líquido-vapor, en la
medidor - 0.9300 0.9570 0.9862 cual, si la presión permanece constante durante este
energético (m3)
cambio de fase la temperatura también lo hará. Por
lo tanto, una vez que empieza la ebullición, el
aumento de temperatura se detiene hasta que se
evapora todo el líquido.
Al calcular el Coeficiente de Variación (CV, %)
para cada temperatura de las pruebas según el
tiempo especificado, se observa que en promedio el
CV es de 1.13%, debido a que es mayor a 1% es
pertinente repetir la prueba ya que esto hace
referencia a un relativo grado de variabilidad.
Experimentalmente se mostró que, en función del
tiempo, a medida que se le introducía calor al
sistema (olla con agua) que en este caso es un
volumen de control, la temperatura de este
aumentaba, además se observó que al final del
proceso hubo una pérdida de masa del agua, por lo
tanto, los mecanismos de transferencia de energía
son:
- Transferencia de calor, donde la transferencia
de calor hacia el sistema (ganancia de calor)
incrementa la energía de las moléculas y por lo
tanto la del sistema.
- Convección: Es el modo de transferencia de
energía entre una superficie sólida y el líquido
o gas adyacente que está en movimiento. Una
vez se ha transferido energía a la parte más
baja de la olla por conducción, el agua,
después de un tiempo, empezará a ebullir,
donde desde el fondo de la olla se transferirá
calor hasta la superficie del agua, a las partes
con más baja temperatura, por convección.
Durante el proceso experimental se observó el
cambio de propiedades como: la temperatura,
debido a la transferencia de calor; la masa y el
volumen, debido al flujo másico.
Conclusiones:
Bibliografía:
Yunus A. Cengel, Michael A. Boles, Mehmet
Kanglu. Termodinámica, novena edición.
Clases virtuales Termodinámica I. Juan Fernando
Perez Bayer.

- Flujo másico, donde una cantidad de masa sale

del sistema, por lo tanto, la energía de éste
disminuye porque la masa que sale extrae algo
de energía consigo.

Por lo tanto, realizando el análisis cualitativo de la

primera ley de la termodinámica, la energía se
distribuye de la siguiente manera: la energía
suministrada al sistema en forma de calor menos
la pérdida de energía debido a la pérdida de masa
será igual a el cambio de la energía interna del
sistema.

El calor se transfiere mediante tres mecanismos:

conducción, convección y radiación. En este
experimento realizado, los mecanismos por los
cuales se transfiere calor desde la fuente caliente
hasta el agua son:

- Conducción: es la transferencia de energía de

las partículas más energéticas de una sustancia
hacia las adyacentes menos energéticas, como
resultado de sus interacciones. En este
mecanismo se transfiere energía de la fuente
caliente a la olla.