TEORIA ORGANIZACIONAL Y HABILIDADES GERENCIALES

CIMIENTOS ORGANIZACIONALES

Hotel Puerto Madero Boutique

Chía, Cundinamarca

Jeimmy Carolina García Acosta 

Grupo: 106

Presentado a:

Rodrigo Trujillo

Fundación Universitaria del Área Andina

Especialización en Alta Gerencia

 TABLA DE CONTENIDO

Introducción.........................................................................................................................3
Misión.................................................................................................................................4
Visión..................................................................................................................................4
Valores...............................................................................................................................4
Sector Empresarial.............................................................................................................5
Reseña Histórica................................................................................................................5
Teoría Organizacional........................................................................................................5
Principios Administrativos..................................................................................................6
Los 14 principios de gestión de Fayol................................................................................8
1. División del trabajo...........................................................................................................................8
2. Autoridad y responsabilidad.............................................................................................................8
3. La disciplina......................................................................................................................................8
4. Unidad de mando.............................................................................................................................8
5. Unidad de dirección..........................................................................................................................8
6. Subordinación del interés individual al general................................................................................9
7. Remuneración..................................................................................................................................9
8. Centralización...................................................................................................................................9
9. Jerarquía...........................................................................................................................................9
10. Orden..........................................................................................................................................10
11. Equidad.......................................................................................................................................10
12. Estabilidad..................................................................................................................................10
13. Iniciativa.....................................................................................................................................10
14. Espíritu de cuerpo.......................................................................................................................10
Conclusiones....................................................................................................................12
Bibliografía........................................................................................................................13
 Introducción

En una empresa ya sea pequeña, mediana o grande, se manejan recursos humanos, físicos y

tecnológicos los cuales se administran utilizando herramientas y estrategias para lograr definir su

organización de acuerdo a los principios administrativos.

El Hotel Puerto Madero Boutique identifica la necesidad de implementar dichos parámetros para

su formación organizacional. Este documento contiene el análisis de su estructura teniendo en

cuenta los 14 principios de la administración formulados por Henry Fayol. Para desarrollar un

análisis profundo  detectando todos los factores que pueden llegar a influir y que nos permita

ampliar y fortalecer conceptos a la hora de tomar ciertas decisiones estratégicas dentro de la

organización con miras al logro de los objetivos trazados.

 Misión.

Brindar a cada huésped una experiencia única que le permita satisfacer sus necesidades de

hospedaje; a través de colaboradores que cuidando cada detalle, hacen que la experiencia sea

inolvidable. Contribuir con el bienestar de nuestros colaboradores, trascender y aportar a nuestra

comunidad un beneficio tangible con la creación de empleos directos e indirectos.

Visión.

Liderar la industria hotelera en el municipio de Chía y en el 2025 ser uno de los 5 mejores hoteles

en la región de Sabana Centro en el segmento de hospedaje corporativo y turístico. Respaldado

en la participación y compromiso de todos nuestros colaboradores.

Valores.

RESPETO: Con nosotros mismos, con el cliente interno y externo, para promover un ambiente de

armonía reconociendo los intereses y sentimientos mutuos como base de la relación social.

COMPROMISO: Nuestra pasión es brindarles la mejor atención a nuestros huéspedes,

garantizando la mejor de las experiencias.

INTEGRIDAD: Somos responsables de nuestros actos y decisiones, haciendo siempre lo correcto

desde la ética, forjando con el cliente una relación de confianza.

TRABAJO EN EQUIPO: Uniendo los conocimientos, habilidades, competencias y capacidades

de cada uno de los miembros del hotel trabajando en pro de un objetivo común.
 Sector Empresarial

El Hotel Puerto Madero Boutique, presta el servicio de alojamiento a diferentes personas, por lo

cual pertenece al sector de servicios turísticos.

Reseña Histórica

El Hotel Puerto Madero Boutique nació en diciembre del año 2014, de la mano del señor Gabriel

Nieto y su esposa Liliana Navarrete, quienes fundaron el hotel en el lugar que antiguamente se

conocía como "Quinta Las Camelias". Desde entonces el hotel se ha enfocado en cada uno de los

aspectos esenciales para ofrecer el mejor servicio y una plácida estadía a todos sus visitantes.

Teoría Organizacional

La teoría aplicada al Hotel Puerto Madero Boutique es la teoría Clásica ya que se resalta la
importancia de los aportes administrativos sobre las relaciones humanas. Su mayor representante
fue Henry Fayol, quien divide las actividades administrativas en seis partes que mantienen
relación entre sí, las cuales son:

 Técnica: Encargada de la producción

 Administrativa: Llevar a cabo las funciones de dirección
 Comercial: Se encarga de las compras y ventas
 Contable: Encargada del aspecto Financiero, es decir, la administración del capital
 Seguridad: Encargado de la protección de los empleados y los bienes de la empresas
 Principios Administrativos

Diseñados por Henry Fayol Sirven de guía para diseño de la estructura de la empresa.

Principios Administrativos Aplicados en el Hotel Puerto Madero Boutique:

• Principio de Autoridad y Jerarquía

Según este principio deben existir diferentes niveles de autoridad ordenados de forma jerárquica

según el grado de responsabilidad. En el Hotel Puerto Madero Boutique, se aplica este principio,

puesto que existen diferentes niveles de autoridad, el área Administrativa es quien tiene el

control sobre las demás áreas.

• Principio de Unidad de Dirección

Según este principio debe existir una única dirección en cada área de la empresa.

Este principio no se cumple a cabalidad en el hotel, debido a que el Administrador está a cargo

de todas las áreas funcionales y es quien define los objetivos generales y las estrategias a seguir.

• Principio de Unidad de Mando

Según este principio cada colaborador debe tener únicamente un líder al mando.

Este principio se aplica, puesto que las áreas de la empresa no están definidas, por ende el

administrador es el jefe inmediato de todos los colaboradores.

 • Principio de centralización

En este Principio se delega autoridad y responsabilidad por parte de la alta dirección a las áreas

que conforman la empresa para que estas de forma autónoma tomen decisiones permanentes.

Este principio en el Hotel Puerto Madero Boutique no se aplica ya que la gerencia general,

delego a la administración autoridad y autonomías en la toma de decisiones de todos los ámbitos

de la empresa tanto administrativas como técnicas y comerciales.

• Principio de División de Trabajo

Según este principio se descompondrán las tareas propias de una actividad entre diferentes

personas, de forma en que cada persona se le asigne una función específica y esta a su vez se

especialice desempeñando dicha función. En el Hotel Puerto Madero Boutique, se lleva a cabo

un debido procedimiento de selección; a cada persona se le asignan funciones de acuerdo a sus

conocimientos y experiencia.
 Los 14 principios de gestión de Fayol

1. División del trabajo. Cada empleado tiene una habilidad distinta y un punto fuerte que

hay que explotar. En función de la experiencia de cada uno pueden considerarse

especialistas en algo, incluso generalistas. Si hay cierta especialización en un ámbito, esta

aumenta la eficiencia y la productividad, ya que hay mayor precisión en cada tarea que se

realiza. Este principio es aplicable a todos los trabajadores y mandos de la empresa. 

2. Autoridad y responsabilidad. La autoridad conlleva responsabilidad y cierto riesgo, y

los encargados de hacer que la empresa funcione deben asumir dichas responsabilidades

haciendo que el equipo de dirección tenga el poder de dar órdenes a los demás

empleados.

3. La disciplina. La disciplina conlleva obediencia y respeto hacía los valores

fundamentales. Una buena conducta y la creación de relaciones basadas en el respeto es

la clave que sustenta una relación de calidad entre todos miembros de la organización,

desde dirección a los mandos más bajos.

4. Unidad de mando. Se refiere a la importancia de que cada empleado recibe órdenes

sobre las tareas que debe realizar de un único mando, y que explique los resultados de

cada faena a esa misma persona. Cuando se reciben órdenes de diferentes personas esto

puede llevar a la confusión y entrar en conflictos que, están al mando de una sola persona,

pueden ser evitables. Con la unidad de mando se pueden establecer responsabilidades y

asociar errores de forma mucho más sencilla.

5. Unidad de dirección. Esta hace referencia al enfoque y a la unidad de las actividades, es

decir, todas deben trabajar hacía un mismo objetivo, detallado específicamente en el plan

de acción. Los que se encargan de la dirección son los máximos responsables del plan y
 tienen la función de supervisar la evolución de las tareas planificadas para cumplir los

objetivos establecidos. En este caso cobra mucha importancia la disciplina y la

organización de los equipos. 

6. Subordinación del interés individual al general. En todo tipo de empresas existen

diferentes clases de intereses, ya que cada empleado tiene intereses particulares, pero

nunca deben prevalecer sobre el interés de la empresa. La estrategia y enfoque

empresarial está enfocado hacía los objetivos de la entidad, y este principio debe ser

respetado por todos los integrantes, sobre todo por la dirección. 

7. Remuneración. Es importante contar con empleados que estén motivados y que sean

totalmente productivos. La remuneración debe ser coherente y justa para todos, para que

se sientan felices en sus trabajos y de esta forma aumente la productividad. Existen dos

tipos de remuneración, la económica y la no económica, la segunda trata sobre

promociones dentro de las empresas, premios, reconocer méritos y esfuerzos, entre otros

reconocimientos. 

8. Centralización. La autoridad a la hora de tomar decisiones debe estar repartida de forma

equilibrada y coherente, sobre todo en empresas grandes con mayor volumen de negocio

y personal. Para ello, Fayol propone la centralización, que implica una cierta

concentración de autoridad en manos de la parte más elevada de la jerarquía. Pero, sin

duda, en algunos casos dicha autoridad debe delegarse, siguiendo la estructura de cada

entidad. Para un correcto funcionamiento hay que mantener la autoridad en manos de los

niveles de la jerarquía pertinentes. 

9. Jerarquía. Fayol exige un respeto máximo a los mandos más altos, estableciendo así una

línea muy clara de autoridad y jerarquía en la organización, pasando por todos los niveles

de esta. Resalta que debe haber un organigrama bien definido donde se estipule el nivel
 en el que se encuentra cada persona, para poder reportar información a la persona

adecuada en todo momento y así evitar errores de comunicación innecesarios. 

10. Orden. Cada empleado debe tener los medios y recursos necesarios para poder desarrollar

de forma adecuada las funciones que se le han asignado. Además, cada uno debe ocupar

el sitio de trabajo que sea más adecuado según sus puntos fuertes y capacidades. Y, sobre

todo, en cada momento hay que mantener el orden a todos los niveles para poder

garantizar un ambiente de trabajo óptimo y en buenas condiciones.

11. Equidad. Remarca que los trabajadores deben ser tratados en todo momento con equidad,

amabilidad y por igual, independientemente de su función o procedencia. Cada uno debe

estar en el sitio más correcto para él, para poder ofrecer el máximo rendimiento y

contribuir a una mejora de resultados. Todos merecen ser tratados de forma justa e

imparcial sean o no subordinados.

12. Estabilidad. Este principio fundamental hace referencia a la importancia de la estabilidad

del personal, es decir, de la especialización. Remarca que una elevada rotación puede

perjudicar un correcto funcionamiento de las áreas y reducir de forma notoria la

seguridad que sienta la persona en el lugar de trabajo. 

13. Iniciativa. Incentiva de forma clara la importancia de la iniciativa de cada trabajador para

realizar tareas, es decir, la flexibilidad y libertad para poder aportar valor en su puesto de

trabajo. Debe prevalecer la tolerancia ante errores, ya que todos somos humanos y

podemos cometerlos. Para ello, es importante ser empático y tolerar posibles erratas. 

14. Espíritu de cuerpo. En este caso se promueve el trabajo en equipo, esencial para que

haya colaboración y participación en todos los aspectos. Además, es vital para la unidad

entre todos los miembros de las empresas. De esta forma, se contribuye a un buen
desarrollo de la cultura empresarial y favorece en cierta medida a la confianza que puedan

tener unos con otros. 

 Conclusiones

Según el análisis realizado al Hotel Puerto Madero Boutique se puede concluir que varios de los

principios no se cumplen y la organización interna no se encuentra definida.

Esto es una desventaja tanto comercial como administrativa dado que la responsabilidad y toma

de decisiones está completamente a cargo del administrador quien no puede ser juez y parte en

infinidad de aspectos y situaciones que se puedan presentar al interior de la empresa,

adicionalmente no cuenta con el perfil para cubrir el cien por ciento de las actividades y

responsabilidades a su cargo.

Así mismo El departamento de recursos humanos es el corazón de cualquier empresa. Los

recursos humanos se encargan de muchas de las complejidades del día a día de la empresa, tales

como la contratación de empleados y la formación, el crecimiento de la empresa, beneficios a los

empleados, el cumplimiento legal y la nómina. Como en el hotel no se encuentra constituida un

área exclusiva para este fin, se pueden presentar novedades con el clima laboral y el bienestar.
 Bibliografía

1. http://www.hotelpuertomaderochia.com.co/nosotros.html

2. http://asociacionmetal.com/los-14-principios-h-fayol-administrar-una-empresa .

3. https://www.gestiopolis.com/teoria-de-las-organizaciones-y-comunicacion-

organizacional/#:~:text=Los%20principios%20de%20Fayol%20hablan,en%20la

%20toma%20de%20decisiones.

4. https://www.webyempresas.com/los-14-principios-de-henry-fayol/ .

5. https://www.toolshero.es/administracion/14-principios-de-la-administracion/