ANATOMÍA DIGESTIVA

Sistema digestivo: Conjunto de órganos que tiene como función absorcion de nutrientes,
eliminacion de desechos, y principalmente es el sistema que proporciona energía (a traves de la
transformacion comida, de donde saca los nutrientes y de ellos la energía y lo que no es necesario
se elimina) para poder realizar todas las actividades.

CAVIDAD ORAL
Parte externa: -Labios

-Mejillas

Parte interna: -Vestíbulo oral:

Vestíbulo: entrada. Queda entre la
cara posterior de los labios, hasta
los dientes (en la foto es la parte
verde).

-Dientes: Los dientes

tienen como función triturar y moler
la comida para formar junto con la
saliva el bolo alimenticio.

Bolo Alimenticio: Usted ingresa un

alimento a su boca, lo mastica, lo
tritura y lo muele, los jugos que hay
en la cavidad oral que son parte de
la saliva van a mezclarse con este
alimento, ya que esté molido o
triturado y va a formar el bolo
alimenticio, y es este bolo el que
usted después desplaza por el
esófago.
Límites de la cavidad oral:

Tiene: Formado por:

Piso -Músculo Milohideo (es el más

importante)
-Músculo Genihioideo.
Techo -Paladar duro (Hueso maxilar y hueso
palatino)
-Paladar blando
Paredes -Mucosa
Laterales -Músculo Buccinador
-Se encuentran también ahí el músculo
buccinador y la glándula parótida.

Piso

Está formado por el músculo

Milohioideo y el músculo
Genihioideo el cual está más
profundo al miohioideo. El más
importante como piso es Milo, el
Geni ayuda a formar el piso, pero es
más importante el Milo.

Genihioideo Milohioideo

Techo
 Palatino
Formado por el paladar duro y el
paladar blando
Paladar duro: Formado por hueso
maxilar y hueso palatino, los 2/3
anteriores son paladar duro.
Maxilar
Paladar blando: El tercio posterior
es paladar blando, termina en la
úvula.

Paladar
blando

Paredes laterales

Glándula
parótida
Buccinador Son las mejillas.
Massetero
Por dentro: Usted tiene mucosa, si se toca con su
lengua por los lados de la cavidad oral hay mucosa.

Hacia afuera: Hay un músculo llamado buccinador,

La glándula parotida tiene un conducto
que pasa por encima del massetero y se
inroduce al buccinador, este se llama
conducto parotídeo.
encima de el buccinador hay un músculo llamado
massetero que es el músculo de la masticación (la gente
que tiene bruxismo tiene el músculo massetero muy
durito porque trabaja en la noche), y encima del
masetero hay una glándula que produce saliva, llamada
glándula parótida (es la glándula más grande con
respecto a las glándulas salivales), cuando da papera es
porque se inflaman las glándulas parotidas, (las otras
glándulas salivales son las submandibulares que están
debajo de la mandíbula y sublinguales que están debajo
de la lengua).

Papila parótida
(del conducto
parotídeo)
 A nivel del segundo molar hay una apertura llamada papila parótida, que es por donde va a salir la
saliva de la glándula parótida (a traves del conducto parotideo).

La glándula que tiene forma de C es la

submandibular, y la que está hacia posterior es
la sublingual.
Es importante que haya saliva en la cavidad
oral para formar el bolo alimenticio y tiene
enzimas lisosomales que sirven de protección.

Glándula submandibular
Glándula
sublingual

Pliegue
palatogloso
Úvula Pliegue
palatofarínge
Istmo de las
fauces
Pliegue
palatogloso
Pliegue
palatofarínge
 Amígdalas
palatinas

Istmo de las
fauces

-La apertura posterior de la cavidad oral se llama istmo de las fauces (“la M de Mc Donalds”). La
aperturaa posterior de la cavidad nasal es la coana (como vimos anteriormente está relacionado
con la nasofarige), entonces, la apertura posterior de la cavidad oral se llama Istmo de las fauces y
está relacionada con la orofaringe.

-Lo que está al medio es la úvula.

-Los pliegues se llaman pliegue palatogloso, se llama así porque está relacionado con la lengua
(gloso viene de lengua) y palatofaringeo, porque se va a relacionar con la faringe, el mas posterior
es el palatofaringeo.

-Entre estos dos pliegues hay unas amígdalas llamadas Amígdalas palatinas.

Entre medio del palatogloso y el palatofaringe se encuentran las amígdalas palatinas (amígdalas
de la orofaringe).Las amígdalas que estaban en la nasofaringe se llaman amígdala faringe, que
cuando aumentan de tamaño son adenoides.

LENGUA

Donde está la epiglotis esta la raíz de la lengua, el vértice o ápice que

es la punta de la lengua y el cuerpo.

Tiene musculos intrínsecos (propios de la lengua) y extrínsecos.

PORCIONES:

 Raiz
 Cuerpo
 Apex o vértice

CONTROLADO POR : 16 musculos

 4 pares de musculos intrínsecos : -longitudinal superior e

inferior, transverso y vertical.
 4 pares de musculos extrínsecos: - palatogloso, estilogloso,geniogloso y hiogloso.

FARINGE

Se compone de:

 Nasofaringe (parte posterior de la coana)

 Orofaringe
 Laringofaringe
Presenta músculos: constrictores (aprietan la faringe) y dilatadores (abren la faringe).

La faringe se tiene que contraer para bajar el bolo alimenticio.

Nasofaringe

Orofaringe

Laringofaringe

Proceso de deglución:

Tenemos la cavidad oral, el bolo alimenticio, cuando tragamos el bolo alimenticio bajo y la
epiglotis se cierra, desciende por la orofaringe y pasa por la laringofaringe,luego el bolo
alimenticio va a bajar por el tubo posterior de la laringe que es el esófago.

ESOFAGO

Posee 3 porciones :

1. Cervical
2. Torácica (mas larga)
3. Abdominal ( mas corta)

Su función es transportar el bolo alimenticio desde la faringe hasta el estomago.

Arriba del esófago esta la faringe.

ESTOMAGO

Porciones del estomago:

1. Cardias o porción cardiaca.(se encuentra con el esófago)

2. Fondo o Fundus
3. Cuerpo (mas grande)
4. Porción pilórica.

L a porción pilórica por dentro tiene un esfínter, que se llama “esfínter pilórico”. Este se va a
encargar de pasa el contenido gástrico a la primera porción del intestino delgado (duodeno).
 Fondo

Cardia

Cuerpo

Porción pilorica
El bolo alimenticio en el estomago se va a mezclar con jugos gástricos. El reflujo naso gástrico es
cuando siente que quema, eso es malo ya que cuando se devuelven los jugos, la mucosa del
esófago no está adaptada para un pH tan alto como el del estomago, entonces esta se erosiona y
las paredes del esófago se van a debilitar provocando un cáncer a la larga.

Cuando el bolo alimenticio llega al estomago va a cambiar de nombre a “quimo”.

CAPAS DEL ESTOMAGO:

1. Mucosa (mas interna) presenta pliegues

2. Submucosa
3. Capa muscular :
a) Longitudinal (mas externo)
b) Circular
c) Oblicua (mas interna)

 Al llegar el bolo alimenticio al estómago va a

cambiar de nombre a Quimo (bolo
alimenticio+jugos gástricos=Quimo)
 Capas del E
 stomago:
MUCOSA: tiene pliegues
 SUBMUCOSA
CAPA MUSCULAR (tiene 3 musculos):
La mas externa es la longitudinal, después la circular y la mas interna es la oblicua
 El esófago tiene una capa que no tiene musculos (la oblicua) porque el esófago solo va a bajar el
alimento, en cambio el estomago lo mueve en todas las direcciones para anclar el contenido.
 Luego viene la subserosa y la serosa (la mas externa del estomago)

DUODENO
superior
 Tiene forma de C y estará alrededor del pancreas
 Presenta 4 porciones
 La descendente es la mas importante porque tiene 2
papilas(papilas duodenales):
 las papilas son 2 aperturas que tiene el
duodeno en la porción descendente; la de mas descendente
ascendente
arriba se llama papila duodenal menor y la de abajo papila duodenal
mayor
 En la menor va a llegar un conducto(conducto pancreático
accesorio) y a la mayor 2 conductos
(colédoco y conducto pancreático principal)
 Entonces en esta porción van a salir los jugos que salen del páncreas (jugos pancreáticos)
a través de los conductos pancreáticos y además va a llegar la bilis..
horizontal
 VESICULA BILIAR

 La bilis se almacena en el hígado pero

sale de la vesicula biliar
 La vesicula biliar tiene un conducto llama
conducto cístico
 Los 2 conductos hepáticos se juntan y
forman el conducto hepático principal o común
 A su vez el conducto hepático principal se
junta con el cístico y forman el conducto
colédoco
 El colédoco llega a la papila duodenal mayor
 La ampolla hepatopancreática es la unión entre conducto
colédoco y conducto pancreático

YEYUNO E ÍLEON

 miden 6 a 7 metros
 En estas partes se produce la
absorción de nutrientes del quimo
(función del intestino delgado)
 El que más absorbe es el
yeyuno ya que tiene mas pliegues
 INTESTINO GRUESO

 Su función es absorber agua y

eliminar desechos
 La primera porción se llama
ciego y el ileon es el que llega al ciego

El apéndice cuando se inflama debe ser operado, se saca, si no puede explotar provocando una peritonitis, lo que lleva a
la muerte.

El íleon llega al ciego por una válvula, llamada válvula

ileocecal, lleva todo del íleon hacia el ciego.

El intestino grueso mide aproximadamente 1 metro,

después de ciego está el colon ascendente, una
flexura cólica derecha (o hepática, está el hígado) en
este sector, colon transverso, flexura cólica izquierda
( se ubica el bazo, también llamada flexión esplénica,
esta es mas alta ya que como en el lado derecho esta
el hígado, este ocupa mucho espacio y baja esa
flexura) colon descendente, colon sigmoideo, recto y
ano, donde termina el tubo digestivo.

Los rollitos del intestino grueso se llaman haustras,

tiene una musculatura que mantiene fijas estas
haustras, llamadas tenias, un musculo del centro.
Tiene apéndices omentales en distintas partes esta estructura.
Páncreas:

Glándula anexa al tubo digestivo, este se ubica muy tapado por varios órganos, arterias y venas.
Tienen distintas porciones, la cabeza se relaciona con el duodeno ya que este se encuentra
alrededor de la cabeza, los que siguen son el cuello, cuerpo y cola, esta ultima relacionada con el
bazo.

Glándula anficrina ( exocrina y endocrina): jugos pancreáticos e insulina y glucagón,

respectivamente.

Conducto pancreático principal, llega a la papila duodenal mayor, y la accesorio a la papila

duodenal menor

Hígado:

Se le puede quitar una porción y se regenera, se ubica en el lado derecho, pero es tan grande que
ocupa otras regiones. Contiene un lóbulo izquierdo y derecho (derecho es más grande), los separa
el ligamento falciforme (por anterior).

En la cara superior esta el ligamento coronario, en los extremos forma un triángulo, llamados
triangular derecho e izquierdo. Hay otro ligamento por posterior llamado ligamento redondo,
entre este y la vesícula biliar, se encuentra un lóbulo cuadrado y arriba de este el lóbulo caudado.
( estos dos últimos en el lado derecho, por posterior)