ESTUDIO DE CASO TOSTAO

Nelson Santiago Barbosa Rivera

Profesora Manya María Pulido Olave

Fundamentos De Mercadeo

Actividad Evaluativa Eje 3

Fundación Universitaria Del Area Andina

Bogotá

Septiembre de 2020
 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo, se formula con la intención de dar a conocer la manera en que se

desarrolla “X” producto de una empresa y la estrategia que emplea la misma para distribuirlo,

todo esto tomando como ejemplo a la empresa Bakery Business International, líderes de

“Tostao”, una tienda de café que abrió sus puertas en Colombia en el año 2015, con el

objetivo de acercar más a los colombianos en precio y calidad a el café y pan, debido a que en

ese entonces, según un estudio de ellos, era muy caro.

Así mismo, se plantearan descripciones detalladas de los productos que esta empresa

comercia, las formas en que lo distribuye y la solución que brinda a sus consumidores. Todo

esto mirando entorno a su origen y las estrategias de marketing que han implementado sus

líderes para alcanzar su éxito rotundo.

 Bebidas embotelladas tales

como: 1.Aguas

con y sin gas. (Marca Blau

Bebidas Listas
y Tostao).

2. Gaseosas (Postobon y

cocacola).

3. Jugos néctar y naturales

de mandarina y naranja.
1. Cafés tipo: Americano,

café con leche, café latte,

cappuccino, mocaccino,
Bebidas Preparadas tostaccino y tinto.

2. Granizados y frappes de

Avena, Mandarina, Panela,

Café. 3. Jugos

y aromáticas tipo:

1. Mentas, achiras, barras de

cereal, maní, alfajor, corazón de

Snacks
hojaldre y macadamia con

chocolate.

1. Café Tostao’ Blend

Molido 500 gramos.

TALES COMO: 2. Café Tostao Suave 500

Café gramos 3.

Café Tostao’ Grano 500

Línea de productos gramos.

de la marca Tostao.
1. Jamón serrano y salami.

2. Leche entera y
Canasta básica
deslactosada.

3. Yogurt de mora y

1. Empanadas de carne y

pollo al horno.
Comida Rápida

1. Pan tajado: artesanal,

integral de avena, integral

multigrano, vienes tostao.

Panadería
2. Pan: Blanco, de coco,

brioche, chochips, de leche,

de queso, hamburguesa y

miniatura 8 cereales.

3. Pastel de queso gouda, pan

de yuca pandebono y palito

1. Tortas de: Zanahoria nuez,

marmolada, vino, amapola.

2.Rollo de canela, muffin de

Repostería
queso y bocadillo, muffin de

maíz, mantecada, brownie y

blondie de chocolate.
1. ¿Qué características tienen los productos de Tostao?

Productos como el café, son netamente colombianos, lo compran en Chinchiná, Caldas, para

así tostarlo en Manizales donde tienen su planta. Allí distribuyen no solamente café para sus

tiendas sino también el grano que comercializan en Justo y Bueno, hoteles y casinos. Así

mismo con sus productos de panadería, en gran parte, son comprados por proveedores

nacionales (panes dulces, tortas, pastel gloria). No obstante, otro porcentaje es importado

desde Europa.

Ahora, sus productos en general se caracterizan por su calidad e inocuidad y por sus precios

bajos, pues parte de la finalidad de la empresa es poder venderle a cualquier persona, y como

enuncian sus líderes, cualquiera puede comprar al mismo precio en una tienda ubicada en el

parque de la 93 y en otra ubicada en Soacha.

Se puede decir que los articulos de Tostao son netamente de consumo, y también podemos

evidenciar como producto intangible “la experiencia” que tienen los clientes al entrar y salir

de la tienda, a su gran ambientación, a la gama de colores que generan calidez y a la calidad

que tanto los caracteriza, que permiten que las personas quieran regresar.

2. ¿A quién se dirigen los productos de Tostao?

La empresa se dirige a; llámense familias, personas o compradores, que sin importar sus

ingresos o su estrato social, tienen fácil accesibilidad a los productos del establecimiento.

Pues como uno de sus líderes, Pedro Gasca, enuncia; “Tostao es una tienda de cadena con la

misma oferta de productos a bajos precios, sin importar la ubicación de cada local”. El

objetivo de esta compañía es brindar un “Tostao” a cada persona, sin importar donde viva o

donde trabaje, con tal que le sea de fácil acceso.

En resumen se puede decir que Tostao brinda productos de conveniencia, pues cumple los

requisitos de que el cliente compra con cierta frecuencia y rapidez, lo que compra es de uso

frecuente o inmediato (alimentos), con el mínimo esfuerzo (precios asequibles) y que se

pueden adquirir en cualquier lugar.

3. ¿Cuál es la solución que presta Tostao?

Tostao presta un lugar tanto para los amantes del café como para personas que tal vez no

tienen una típica panadería cerca, y les brinda primeramente un espacio confortable

(estéticamente hablando), precios accesibles, productos de calidad y sabor colombiano. Así

mismo esta empresa se plantea no como algo que no hubiera antes, si no como una mejora de

lo ya existente, asequible a todo público y de renombre.

4. ¿Qué forma comercial tiene la marca?

La forma comercial que emplea como tal la empresa “Tostao”, es con contacto personal y con

establecimiento, ya que se cumple que el cliente recibe una atención personalizada por parte

de un vendedor (en este caso el cajero), y se cuenta con un local que cumple con la

adecuación del producto (panadería, café, snacks, etc) y con demás elementos como la

iluminación, ofertas, categorías. Así mismo, se puede ver también reflejada la forma

comercial “A distancia y con establecimiento”, pues si bien nos podemos dar cuenta, la

empresa cuenta en su página oficial con domicilios, donde primeramente no es necesario un

vendedor, pues la página te suministra la información necesaria para hacer un pedido, y

segundo se cumple que es un medio rápido y económico.

5. ¿Qué intensidad maneja Tostao?

Tostao maneja una distribución intensiva, pues esta empresa se dedica a la comercialización

de productos de panadería y café, y los podemos encontrar en numerosos establecimientos

(500 para ser más exactos) ubicados en diferentes ciudades del país. El objetivo de esta

distribución es llegar a todos estos establecimientos, asegurando un surtido regular y así

mismo proveyendo la cantidad necesaria que demande la empresa, pues son productos

frecuentes y de uso habitual.

Se puede decir que la repartición de los productos de Tostao, se da mediante un canal corto,

pues desde la planta de distribución, que viene siendo el proveedor mayorista, se envía el

producto hacia un intermediario, en este caso las tiendas, para así ser comercializadas según

la demanda del cliente final.

6. Diagrame la longitud de la tienda Tostao.

Consumidor

final
Mayorista

Intermediario

7. ¿Cuáles son las funciones de la distribución en la tienda Tostao?

1. El canal de distribución debe mantener un registro donde asocie transferencias e

inventarios, para mantener un conteo del producto y así no presentar descuadres tanto para la

compañía como para el proveedor.

2. Es de suma importancia manejar procesos de comunicación eficientes, pues pueden haber

confusiones, ya que el canal de distribución al tener tantas fases de intercambio, los datos
registrados como cantidades, valores, referencias, destinatarios, emisores, valores, garantías y

seguros pueden extraviarse.

3. La operación exige que durante la distribución física del producto, se manejen inventarios,

un excelente almacenamiento, un eficaz medio de transporte, entre otros registró que exigen

tener el mayor control frente a tiempos de entrega, garantías y calidad.

 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

WEBGRAFIA:

1. ¿Quiénes son los dueños de Tostao, la tienda de café que entró en crisis económica?,

Por Publimetro Colombia. Jueves 02 de julio del 2020.

https://www.publimetro.co/co/noticias/2020/07/02/quienes-los-duenos-

tostao.html#:~:text=Los%20due%C3%B1os%20de%20Tostao%20son,una%20casi

%20en%20cada%20esquina.

2. La fórmula de Tostao Café para dar calidad a buen precio. Por “El tiempo”

https://www.eltiempo.com/economia/empresas/como-funciona-la-cadena-de-cafe-y-

panaderia-tostao-78396

3. Tostao' Café & Pan abrirá hoy su tienda número 100 e inaugurará 12 al mes durante

este año. Por “anda”, 13 de febrero, 2017.

https://www.andacol.com/index.php/noticias-anda-col/noticias-anda-col-3/1958-tostao-

cafe-pan-abrira-hoy-su-tienda-numero-100-e-inaugurara-12-al-mes-durante-este-ano.

4. Tostao Café y Pan, pagina oficial.

https://tostao.com/