VOCÊ SABE QUANTO DE SAL CONSOME?

Segundo a Organização Mundial de Saúde, o consumo de sal não deve passar de 5 g/dia (2g
de sódio). O brasileiro consome em média 12 g/dia, ou seja, mais que o dobro do
recomendado.

O consumo exagerado de sal é o principal fator de risco para hipertensão (pressão alta) que
aumenta o risco de algumas doenças como:

Insuficiência cardíaca e Insuficiência renal AVC – acidente vascular

infarto cerebral

BENEFÍCIOS DA REDUÇÃO DO CONSUMO DE SÓDIO

1,5 milhões de 4 anos a mais

Redução de Redução de pessoas livres na expectativa
15% de óbitos 10% de óbitos de medicação de vida de
por AVC; por infarto; para indivíduos
hipertensão; hipertensos.

Mariana Baston
Estagiária de Nutrição
Fonte:http://www.brasil.gov.br
https://idec.org.br
http://portalarquivos.saude.gov.br
 VOCÊ SABE QUANTO DE SAL CONSOME?
DICAS PARA EVITAR O CONSUMO DE SAL:

1. Diminua o sal da comida aos poucos. Uma dica é sempre experimentar a comida antes de
adicionar o sal.

2. Não deixe o saleiro na mesa.

3. Leia o rótulo dos alimentos, evitando os que tem maior teor de sódio.

4. Substitua o sal por outros temperos (pimenta, limão, ervas - salsinha, cebolinha, manjericão,
alecrim, etc., cebola e alho, por exemplo!)

5. Evitar alimentos industrializados (salgadinhos, pizzas congeladas, fast food, temperos prontos,
entre outros) e embutidos (presunto, mortadela, linguiça e salame).

6. Sal de ervas
Para preparar é só colocar partes iguais de sal e de ervas secas de sua preferência e bater tudo no
liquidificador. Depois é só guardar em um pote de vidro e utilizar no lugar do sal.

Mariana Baston
Estagiária de Nutrição
Fonte:http://www.brasil.gov.br
https://idec.org.br
http://portalarquivos.saude.gov.br