Sei sulla pagina 1di 2

INTRODUCCIÓN

Los jarabes se usan desde hace mucho tiempo y antes de descubrirse el


azúcar, se preparaban con miel. Su empleo se generalizó ampliamente porque
enmascaran el sabor desagradable de algunas drogas y se conservan por más
tiempo. Los líquidos que habitualmente integran el jarabe son el agua destilada,
soluciones extractivas, zumos y otros.
Los jarabes, son soluciones acuosas con alta concentración de carbohidratos,
de consistencia viscosa, en la que se encuentra el o los principios activos y
aditivos. Contienen alta concentración de azúcar y se presentan como líquidos
homogéneos, transparentes, brillantes, incoloros o coloreados, de sabor y olor
agradable.
Un solvente puede aceptar, a una temperatura dada, solamente una
determinada cantidad de sustancia. „ La solución que contiene la máxima
cantidad de una sustancia sólida se llama solución saturada y su concentración
se llama concentración de saturación. Estas pueden aceptar aún cantidades
apreciables de otras sustancias sólidas. „ Una solución no saturada, la
concentración de la sustancia disuelta permanece por debajo de la
concentración de saturación. „ La sustancia en exceso permanece sin disolver
como sedimento en equilibrio con la solución saturada por lo que es muy
importante establecer el mejor método de preparación para que todos los
ingredientes de la formulación se puedan adicionar y quedar como una solución
uniforme.

ANÁLISIS DE RESULTADOS

Por disolución en frío del azúcar


Este procedimiento es más lento y puede cumplirse por prolongado contacto
del azúcar con el agua destilada. La disolución de los ingredientes restantes de
la formulación, también se complica su disolución, por la saturación que
presentó la preparación del jarabe en la disolución del azúcar. Preferiblemente
se preparan en frío para no ocasionar la formación de una cantidad variable de
azúcar invertido, sin embargo, como no siempre es posible proceder así, se
acude al calor que puede conferir al jarabe ligera coloración.

Por disolución en caliente del azúcar


Los jarabes que se preparan por calentamiento son los más comunes si se
tiene un estándar de preparación para evitar los daños de algún ingrediente en
la formulación. En este caso, se requiere un control adecuado de la
concentración para que se mantenga dentro de los límites exigidos.

BIBLIORAFÍA

http://www.kason.com „
http://www.mixers.com „
http://www.ramaco.com „
http://www.eglestainless.com

Potrebbero piacerti anche