UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

Ingeniería Agroindustrial
Ingeniería de Operaciones Agroindustriales 1
Examen II Unidad

Apellidos y Nombres: ................................................................................................................ AÑO: 2020-1

Indicaciones:
1. Sea cuidadoso con su ortografía y redacción, el cual formará parte de su calificación. Escriba con letra clara y legible.
2. Lea bien la pregunta o enunciado antes de responder. Administre su tiempo eficazmente. El desarrollo debe ser adjuntado.
3. Sea breve y objetivo en su respuesta. No se califica por extensión, sino por calidad de respuesta. Calcule lo necesario para la
respuesta.
4. Debe enviar el examen desarrollado en formato pdf, de manera clara y eficaz, indicando las respuestas de forma clara.
5. Debe adjuntar esta primera hoja de enunciados con su nombre completo (Apellidos y nombres), en formato pdf.
6. Cada hoja de desarrollo debe contener sus apellidos escritos con lapicero y el desarrollo debe estar ordenado

1. Se requiere disminuir el tamaño de 2.5 mm a 40 micras, para lo cual se consumen 15 kW de

potencia, si la misma masa de granos se hubiera llevado hasta un tamaño de 250 micras,
(a) ¿Cuál sería la energía necesaria bajo la Ley de Kick?
(b) ¿Cuál sería la energía necesaria bajo la Ley Bond?
2. Una industria desea realizar la separación en partículas finas (inferiores a 1 mm) y gruesas a
partir de un producto pulverulento. Para ello dispone de un tamiz de luz de malla 1.1 mm,
donde se alimentan 9500 kg del producto, habiéndose obtenido un retenido de 2390 kg.
Mediante un análisis adicional se ha observado que las partículas finas que pasan a través del
tamiz poseen 0.5% de partículas gruesas, considerando que las partículas finas, deben ser
inferiores a 1 mm.
De la materia prima se ha tomado una muestra, y se ha realizado un análisis granulométrico
con una serie de tamices de diferente luz de malla; el resultado de este análisis es el siguiente:
se ha obtenido 6,4 g de partículas de tamaño superior a 2 mm; se obtienen 25,5 g de
partículas de tamaño entre 1 y 2mm; 57,0 g de partículas entre 0,5 y 1mm; 19,5 g de
partículas de tamaño entre 0,1 y 0,5 mm, 11,6 g de partículas con tamaño inferior a 0,1 mm.
(a) Determinar los índices de rechazo y cernido, así como el grado de separación
referido a finos y gruesos, y el rendimiento de la separación.
(b) Aplique el modelo RRS a los datos d tamizado y determine los valores constantes
de este modelo
3. Se ha mezclado dos tipos materiales molidos (mA: 550 kg y mB: 450 kg), se ha medido la
concentración xA=mA/(mA+mB).
(a) Determine el tiempo de mezcla a partir de los siguientes datos.
Tiempo x1 x2 x3 x4 x5 x6 x7
[min] [g/g] [g/g] [g/g] [g/g] [g/g] [g/g] [g/g]
0.5 0.5 0.3 0.7 0.6 0.8 0.15 0.14
5 0.38 0.25 0.78 0.61 0.67 0.45 0.39
10 0.25 0.35 0.44 0.55 0.6 0.35 0.45
15 0.55 0.39 0.55 0.68 0.64 0.45 0.47
20 0.55 0.56 0.57 0.65 0.67 0.47 0.48
25 0.5 0.47 0.47 0.48 0.47 0.44 0.44
30 0.44 0.53 0.52 0.53 0.48 0.47 0.51
35 0.44 0.52 0.48 0.52 0.46 0.41 0.45
40 0.48 0.52 0.55 0.46 0.5 0.44 0.58