EL PODER DE LOS ANTIOXIDANTES: EL GLUTATIÓN Y LOS FLAVONOIDES

A lo largo de los años se han ido realizando estudios sobre las plantas que tienen efecto
medicinal, el Perú no es ajeno a ese tema ya que el Perú es considerado uno de los
países que tiene mayor diversidad en flora silvestre de los cuales cuenta con diferentes
compuestos que tienen un efecto terapéutico como por ejemplo SAMBUCUS
PERUVIANA H.B.K que es el nombre científico del sauco que entre uno de sus
compuestos cuenta con flavonoides que son utilizados en la medicina.

Los flavonoides que presenta esta planta tiene propiedades antiinflamatorias además de
ellos estos flavonoides actúan como antioxidantes , estos son compuestos quien atacan
a los radicales libres y diversos estudios han demostrado que evitan la oxidación del ADN
y gracias a ellos evitan el desarrollo de diferentes tipos de cáncer también retrasan el
proceso oxidativo anulando la iniciación de la auto-oxidación y se utiliza para el
tratamiento del algunas enfermedades como hipertensión , dislipidemia .

En su estructura cuentan con anillos aromáticos que son denominados A y B que los
unen a tres carbonos que también tienen la capacidad de formar un tercer anillo llamado
C, debido a esta estructura ya que poseen grupos hidroxilos en las posiciones 3 y 4 le
dan la capacidad eficiente de capturar radicales libres que es un requisito primordial
para le de capacidad antioxidante.

La presencia de flavonoides se encuentra en mayor concentración en las hojas a

diferencia de las otras partes de la planta , que pueden ser usados como tratamiento
alternativo para diferentes patologías crónicas que cuentan con procesos patológicos en
el estrés oxidativo .