UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERIA DE QUÍMICA Y METALURGIA

ESCUELA PROFESINAL DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Ayacucho – Perú

ESQUEMA DE PRESENTACIÓN DEL PLAN DE

GESTIÓN EMPRESARIAL

CARÁTULA.
ÍNDICE
PRESENTACIÓN

CAPÍTULO I: DATOS GENERALES

1.1. DEFINICIÓN DEL NEGOCIO.

- Razón Social del Negocio.
- Promotores.
- Ubicación Geográfica.
- Giro del Negocio.

1.2. ANTECEDENTES DEL NEGOCIO.

1.3. JUSTIFICACIÓN DEL NEGOCIO.

- Justificación Económica.
- Justificación Social.
- Justificación Técnica.

1.4. ALCANCE Y FINALIDAD DEL NEGOCIO.

1.5. OBJETIVOS DEL NEGOCIO.

- Objetivo General.
- Objetivos Específicos.

CAPÍTULO II: CONSTITUCIÓN Y ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL

2.1. CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA

2.2. ESTATUTO DE LA EMPRESA
2.3. ORGANIGRAMA EMPRESARIAL
2.4. MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES (MOF) DE LA EMPRESA

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CAPÍTULO III: COSTOS, INGRESOS, FINANCIAMIENTO E INVERSIÓN

3.1. COSTOS E INGRESOS DEL NEGOCIO

- Costo de Materia Prima e Insumos.
- Costo de Mano de Obra.
- Gastos Administrativos.
- Gastos de Ventas.

3.2. INGRESOS DEL NEGOCIO.

- Determinación de los Ingresos Puntuales.
- Determinación de los Ingresos Proyectados.

3.3. INVERSIÓN DEL NEGOCIO.

- Inversión Fija (Tangible e Intangible)
- Capital de Trabajo.

3.4. FINANCIAMIENTO DEL NEGOCIO.

3.5. ESTADO DE BALANCE INICIAL Y PATRIMONIO.

CAPÍTULO IV: ESTUDIO E INVESTIGACIÓN DE MERCADO

4.1. ESTRUCTURA Y ESTUDIO DE MERCADO

4.2. INVESTIGACIÓN DE MERCADO DEL NEGOCIO
4.3. ANALISIS DEL ENTORNO DEL MERCADO
4.4. APLICACIÓN DEL MIX DE MARKETING

CAPÍTULO V: PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA

5.1. ESTABLECIMIENTO DE LA ESTRATEGÍA EMPRESARIAL

- Declaración de la Visión.
- Declaración de la Misión.
- Declaración de los Principios Empresariales.

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5.2. ESTABLECIMIENTO DE LOS OBJETIVOS EMPRESARIALES

- Declaración de los Objetivos Estratégicos.
- Determinación del Plan de Acción.
- Calendario de Ejecución de Actividades.

CAPÍTULO VI: SEGURIDAD INDUSTRIAL E IMPACTO AMBIENTAL

4.1. SEGURIDAD EN EL TRABAJO

- Identificación de Peligros y Evaluación de Riesgos - IPER.
- Equipos de Protección Personal - EPP.
- Zonas de Seguridad.

4.2. GESTIÓN AMBIENTAL EN LA EMPRESA

- Matriz de impacto ambiental.

ANEXOS:
1. Identificación y Selección de la Idea de Negocio.
2. Documentos de Constitución de la Empresa.
3. Desagregado de Costos e Ingresos.
4. Diseño y Tabulación de Encuesta, Gráficos Adicionales.
5. Análisis FODA, Establecimiento de Estrategias FO, FA, DO, DA
6. Planos y Fotos Adicionales.

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