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ALIMENTOS RECOMENDADOS Y CANTIDADES MAXIMAS POR RACION

• Recuerde que sólo puede utilizar los grupos correspondientes a la dieta que se le entrega.
• Es muy importante que conserve esta lista si se le pierde o necesita otra no dude en
pedirla

GRUPO 1 : CARNES . 200 grs máximo por ración, salvo cuando se indique otra cantidad.

Ternera: Solomillo, filetes, entrecot (quitar la grasa), hamburguesas

Cerdo: Solomillo y lomo
Cordero: Pierna o paletilla
Pollo: Muslo o pechugas
Pavo: Muslo o pechugas

Jamón York Embutido de pavo o pollo (jamón o

Jamón serrano o Ibérico (100 grs) pechuga)
Lomo Ibérico ( 100 grs) Salchichas de pollo o pavo
Queso curado (100 grs)

GRUPO 2: PESCADOS: 200-250 grs máximos por ración.

Atún fresco Lubina

Atún en conserva al natural ( 2 latas) Mejillón
Atún en aceite ( 1 lata) Merluza
Boquerones Perca
Caballa Pez espada
Calamar Pescadilla
Dorada Rosada
Gambas Salmón
Jurel Salmón ahumado (100 grs)
Langostino Sardina
Lenguado

Durante la Fase A (primeras dos semanas) solo puede cocinarlos cocidos, a la plancha, al
horno o a la sal. Recuerde su cantidad máxima de aceite

GRUPO 3: HUEVOS: Según las unidades indicadas en su menú.

Huevos cocidos, a la plancha, en tortilla, escalfados, pasados por agua o revueltos. Durante
la fase A (primeras dos semanas ) no pueden combinarse con otros alimentos.

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GRUPO 4 : VERDURAS y HORTALIZAS TIPO 1 : Máximo 200 grs por ración

Acelgas Espárragos verdes Pepino

Achicoria Espinacas Pimiento verde
Apio Endibias Rábanos
Berros Escarola Rucula
Champiñones Lechuga Setas
Espárragos blancos Lollo Roso

GRUPO 5: VERDURAS y HORTALIZAS TIPO 2: Máximo 200 grs por ración

Alcachofa Cebolla (100 grs) Palmito

Ajo ( un diente/día) Col Bruselas Pimiento rojo
Berenjena Col Lombarda Puerro
Brécol Col Soja germinada (brotes)
Calabacín Guisantes (100 grs) Tomate
Calabaza Hinojo Zanahoria (100 grs)
Coliflor Judías verdes
Cardo Nabo

GRUPO 5: SOPAS: Un plato sopero

Sopa o crema de verduras Sopa o crema de tomate

Crema de calabacín Sopa de cebolla ( sin pan)
Crema de calabaza Sopa de coliflor
Crema de champiñones Sopa de fideos (clarita)
Gazpacho

GRUPO 6: FRUTAS: Debe respetar las unidades propuestas

Una ración o unidad es el equivalente a 100 grs de fruta ya pelada o:

3 albaricoques 2 mandarinas 2 nectarinas pequeñas

10 cerezas ½ mango 1 nectarina grande
½ chirimoya 1 maracuyá 3 nísperos
3 ciruelas pequeñas 1 manzana 2 peras pequeñas
2 ciruelas grandes 1 manzana asada con 1 pera grande
15 frambuesas sacarina ½ plátano
10 fresas pequeñas 1 melocotón 1 rodaja piña
6 fresones 1 rodaja melón 1 rodaja sandia
1 higo 15 moras 5uvas
1 kiwi 1 naranja

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GRUPO 7: PATATAS, PASTAS, ARROZ Y LEGUMBRES: Raciones por persona entre 60

y 80 grs. pesados en crudo, que corresponden a un plato no muy lleno ya cocinados. Para las
patatas la ración sería de 150 grs. pesadas en crudo

Algunas sugerencias:

Arroz cocido con tomate Ensalada de arroz con verduras

Arroz salteado con verduras
Arroz con pescado o marisco
Arroz con pollo
Pasta con tomate y orégano
Pasta con aceite (una cucharada) y ajo
Pasta con verduras
Lentejas con verduras
Garbanzos con acelgas o espinacas
Potaje de garbanzos
Patatas guisadas con verduras
Potaje de judías blancas
Ensalada de pasta con verduras
Ensalada de lentejas y verduras
Ensalada de garbanzos y verduras
Ensalada de judías blancas y verduras
Ensalada de patata, verduras y una
cucharada de mayonesa ligth.
Sándwich vegetal ( 2 rebanadas de pan
integral, 50 grs de embutido de pavo,
lechuga, tomate y una cucharada de
mayonesa baja en calorías

GRUPO 8 : PAN Y CEREALES (para el desayuno):

La ración de pan es de 30 grs y equivale a una rebanada de pan de molde SILUETA integral
o a un pitufo pequeño.
En cuanto a los cereales una ración son 3 cucharadas soperas y recomendamos como
cereales Fitness de Nestle y Allbran Plus o Flakes de Kellogs. Puede cambiar el pan por
cereales.

GRUPO 9: LACTEOS ( Debe respetar las unidades indicadas en su dieta, pero puede
intercambiarlas entre si):

Para intercambio cada unidad corresponde a:

 Un vaso de leche desnatada o un vaso de leche de soja (Alprosoja ligera o Vivesoy

ligera). No más de un vaso al día salvo intercambio
 Un Actimel 0 %
 Un yogur desnatado (pueden ser naturales, de sabor o con trozas de fruta si tiene
fruta incluida en su dieta). El tamaño debe ser de 125 ml y no contener más de 55 Kcal
por 100 grs. Los yogures de soja aportan el doble de calorías
 100 grs de Cottage menor de 5 % de grasa

GRUPO 10: GRASAS PARA COCINAR O ADEREZAR:

2 Unidades por día. Para intercambio cada unidad corresponde a:

Una cucharada de aceite de oliva

Una cucharada de mayonesa baja en calorías

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BEBIDAS LIBRES(Cantidad libre): Agua con o sin gas, Fontvella Sensación sin azúcar, café
solo, café descafeinado . Infusiones de todo tipo. Refrescos de dieta tipo Coca-cola light o
Zero, Pepsi light o Pepsi Max. Schweppes light (tónica, limón o naranja). Fanta Zero.
Gaseosa La Casera. Red Bull sugar free. Sprite light, Seven Up Light,Nestea limón sin
azúcar, Trina té limón light. Te frío Don Simón.. Un zumo de tomate por día. No debe tomar
zumos de frutas, ni ninguna otra bebida no incluida en esta lista. No obstante aparecen
nuevos productos constantemente, si encuentra uno consúltenos primero.

OTROS

CONSOMÉ O CALDO: Mejor si es hecho en casa, con verduras, huesos de pollo etc y con
poca grasa. Colar, dejar enfriar y quitar la capa de grasa. Puede utilizarse marcas o Gallina
Blanca, Aneto, Hacendado, etc…

MODO DE COCINAR

En los diferentes menús que se le entreguen se le irán proponiendo diferentes formas de

preparación de los alimentos. En principio se le aconseja respetar la forma propuesta pero
más adelante podrá ir modificándola, pero respetando la cantidad de aceite máxima por día.

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