NORMAS BASICAS DEL PROCESO

Las siguientes consideraciones deberán ser cumplidas durante

el desarrollo de la inspeccion:
Se solicita puntualidad al inicio o re inicio de las actividades, acorde a la agenda
acordada en reunión de inicio.

No fumar, no bebidas alcohólicas, no alimentos, al interior o durante las horas de

inspeccion.

Participación solo de personal autorizado, ordena, respetuosa al momento de la

inquietud, observación o no conformidad se manifieste.

Uso de celulares y demás aparatos electrónicos restringido por mutuo respeto.

NOTA: Tono Feliz, salida discreta en caso urgente.

AGENDA DE INSPECCION: AMPBAO

Inspector asignado y contactos
BETTY GUERRERO beya.ga@gmail.com móvil 962
331 057 / Elias Vilca Soto esaturnino@bcsperu.com
móvil: 954-636-068
 Número mínimo de Unidades a inspeccionarse: 26
Inspecciones por día estimado: 5
FECHA ACTIVIDAD
REUNION DE APERTURA:
Presentación, objetivos,
campo de aplicación,
selección de unidades a
inspeccionar, elaboración de
ruta de inspecciones,
revisión documentaria
(Reporte de medidas
correctivas, PSO Agricola,
PSO Grupos, Lista
Lunes 20/05/2013 Productores, carpetas
INICIO las 9:00 AM productores, Pre
requerimientos)
Responsable Elias Vilca
5 INSPECCIONES DE CAMPO
Responsable Betty
Guerrero
Inspección de Proceso,
Exportación.
Inspección de 1
empacadora.
Responsable Elias Vilca
Martes 02/04/2013
INICIO las 9:00 AM
5 INSPECCIONES DE
CAMPO
Responsable Betty
Guerrero
Miércoles 03/04/2013 5 INSPECCIONES DE CAMPO
REQUERIMIENTO
Disponer de los formatos
PSO, las carpetas de cada
uno de los productores, estar
presentes responsables del
SCI, Informes de los
Inspectores Internos. Sistema
de registros, reclamaciones y
etiquetaje para Normas
Orgánicas.
Productor debe estar
comunicado y presentarse
para la inspección con la
información (DNI, registros
de campo, registros de
ventas, sustentos de compras
de insumos)
PSO; Sistema de
Identificación y separación de
productos / Sistema de
trazabilidad – flujo de
volumen/ procedimientos /
sistema de aseguramiento /
evaluaciones de calidad y
reclamaciones.
Sistema de evaluación de
materia prima / etiquetaje,
separación e identificación de
producto orgánico. Flujo de
volumen.
Productor debe estar
comunicado y presentarse
para la inspección con la
información (DNI, registros
de campo, registros de
ventas, sustentos de compras
de insumos)
Productor debe estar

Responsable Elias Vilca
INICIO las 9:00 AM
5 INSPECCIONES DE CAMPO
Responsable Betty
Guerrero
3 INSPECCIONES DE CAMPO
Y 1 PLANTA DE PROCESO
Responsable Elias Vilca
Jueves 04/04/2013
INICIO las 9:00 AM
3 INSPECCIONES DE CAMPO
Y 1 PLANTA DE PROCESO
Responsable Betty
Guerrero
ELABORACION DEL
Viernes 05/04/2013
REPORTE DE INSPECCION
INICIO las 9:00 AM
Responsable Elias Vilca
ELABORACION Y
FINALIZACION DE LOS
REPORTES
Sábado 06/04/2013
Responsable Elias Vilca
PRESENTACION, REVICION,
APROBACION Y FIRMA DEL
15:30 A 17:30 PM REPORTE
Responsable Betty
Guerrero y Elias Vilca
REUNION DE CIERRE
NOTA: Por razones de procedimientos es necesario mínimo obtener una muestra y su
contra muestra por proyecto, el proyecto decide el número de muestras ay que el
impacto de su resultado será aplicado de acuerdo al criterio de sectorización de la toma
de muestra.
De acuerdo a la información presentada en los documentos del PSO presentados y
comunicado y presentarse
para la inspección con la
información (DNI, registros
de campo, registros de
ventas, sustentos de compras
de insumos)
Productor debe estar
comunicado y presentarse
para la inspección con la
información (DNI, registros
de campo, registros de
ventas, sustentos de compras
de insumos)
Productor debe estar
comunicado y presentarse
para la inspección con la
información (DNI, registros
de campo, registros de
ventas, sustentos de compras
de insumos)
Productor debe estar
comunicado y presentarse
para la inspección con la
información (DNI, registros
de campo, registros de
ventas, sustentos de compras
de insumos)
Inspector requiere de un
lugar que le permita
concentración, pudiendo no
necesariamente en las
instalaciones del proyecto.
Inspector requiere de un
lugar que le permita
concentración, pudiendo no
necesariamente en las
instalaciones del proyecto.
El operador tiene el derecho y
la obligación de leerlo,
entenderlo y solicitar las
aclaraciones que sean
necesarias.
 previamente evaluados, Ud. estaría apto para la inspeccion y se debería terminar la
misma de acuerdo a las fechas indicadas en el programa.
NOTA: En caso de no contar con las facilidades del caso, no tener la
información relevante disponible o de encontrarse incumplimientos durante
la inspeccion que pongan en riesgo la calidad e integridad del producto y Ud.
requiera una inspeccion adicional, BCS procederá a considerar un costo de
250 dólares días adicionales que se requiera mas los respectivos gastos
logísticos.

POR FAVOR MANIFESTAR SUS SUGERENCIAS

1.
2.

RESPONSABLE: ARMANDO BONIFAZ BALLAGAN