Fisicoquímica Experimental

Práctica 7: “Velocidad de Reacción”

Integrantes:

Escorza Revilla Ximena

OK!
INTRODUCCIÓN

La química por su propia naturaleza se relaciona con los cambios, las substancias que tienen
propiedades bien definidas se convierten, mediante reacciones químicas, en otros materiales que
tienen otros materiales diferentes. Está claro que es de gran importancia el conocer cuáles serán
las nuevas substancias que se formarán a partir de determinados reactivos, sin embargo,
también es muy importante conocer la rapidez con que dichas reacciones químicas se llevan a
cabo, y comprender los factores que determinan sus velocidades.
El área de la química que estudia las velocidades de las reacciones químicas se le conoce como
cinética,
La velocidad de cualquier reacción (o sea la aparición o desaparición de una substancia en el
tiempo) se mide por los cambios que se presentan en un determinado intervalo. Esta varía según
la reacción. En algunos casos, una reacción puede durar algunos segundos, mientras que en
otros casos puede durar siglos.
La velocidad de una reacción depende de la composición de las substancias reaccionantes así
como también de otros factores como su forma física, el nivel de mezcla de los reactivos, la
temperatura, la presión, las concentraciones de los reactivos, algunas substancias que afectan la
reacción sin ser ellas un reactivo o producto (catalizadores) y también por ejemplo de algunas
condiciones especiales como propias del sistema como la radiación de luz visible, UV; RX,
neutrones entre otras.
Se dice que la velocidad de reacción depende de la concentración de los reactivos porque ésta
disminuye a medida de que disminuye la velocidad de los reactivos, y viceversa, cuando la
velocidad aumenta, casi siempre, la concentración de los reactivos aumenta. (1)
En el caso de la temperatura, la velocidad de las reacciones químicas aumenta a medida que
aumenta la temperatura. A partir de la teoría cinético molecular de los gases se sabe que al
aumentar la temperatura, aumenta la energía promedio de las moléculas de los reactivos,
provocando de esta manera, mayor número de colisiones entre las moléculas de los éstos. La
energía pasa de una molécula a otra durante las colisiones; de esta forma, en un determinado periodo
cualquier molécula puede adquirir suficiente energía para vencer la barrera energética que se
presenta entre su estado inicial y su estado de más alta energía en la reacción (intervalo conocido
como energía de activación). Por lo tanto, a mayores temperaturas se presentan más colisiones entre
las moléculas de los reactivos y por lo tanto también aumenta la energía en el sistema. (2) Por otro
lado, la velocidad de una reacción depende a su vez del tamaño de los reactivos; por ejemplo, en una
solución en la que se pretenda hacer reaccionar sólidos, el tamaño de las partículas será
determinante en la velocidad de reacción. Esto es porque al momento de llevarse a cabo una
reacción, la superficie de contacto que expone un sólido voluminoso será mayor si éste se
fragmenta en partes más pequeñas. De esta manera, al encontrarse mayores superficies de
contacto para la reacción, se llevaran a cabo mayor número de colisiones entre los reactivos, y
como se mencionó anteriormente, un mayor número de colisiones genera una velocidad de
reacción mayor. Con base a lo mencionado anteriormente, trataremos te comprobar
experimentalmente el efecto que tiene la temperatura en la velocidad de una reacción, así como la
superficie de contacto expuesta por los reactivos, utilizando materiales simples con el objeto de
medir de manera fácil la velocidad de reacción en función de diferentes temperaturas y número de
superficies de contacto, utilizando las mismas concentraciones de reactivos utilizados.
HIPOTESIS

Lo que esperamos observar que los tiempos en que se lleven a cabo las reacciones, sean menores a
temperaturas más elevadas, lo mismo para las reacciones en las que los reactivos expongan mayor
superficie de contacto. Por el contrario, si la temperatura es menor y la superficie de contacto
expuesta también es menor, entonces tal vez la reacción tarde más tiempo en llevarse a cabo.

METODOLOGIA

Se agregaron 100 mi de agua a 3 vasos de precipitado de 250 mi. Dos de estos vasos se
pusieron a calentar sobre una parrilla eléctrica hasta alcanzar diferentes temperaturas, 28 y 97
(°C) respectivamente.

Se colocaron entonces los dos vasos de precipitado con agua a diferentes temperaturas y otro con
agua a la temperatura ambiente (19° C en ese entonces) y se les agregó una tableta de Alka
Seltzer (NaHCO3) de 3.27g a cada vaso, uno por uno, midiendo con un cronómetro el tiempo que
tardaba la tableta en disolverse desde el momento en que hizo contacto con el agua hasta el
momento que cesó el efecto efervescente. Se tabularon los resultados.

Por otro lado, se tomaron ahora cuatro vasos de precipitados con 100ml de agua a la misma
temperatura ambiente. Se le agregó al primero de éstos una tableta de Alka Seltzer fraccionada en 2
partes, al segundo en 4 partes, al tercero en 8 partes y al último se le agregó una tableta
completamente pulverizada.
RESULTADOS

La reacción llevada a cabo durante el experimento fue la siguiente:

NaHCO3(S) --- CO2 (g) + NaOH (!)

(Entre otros subproductos) + CO2 (I) + H2O (i)

Los resultados obtenidos fueron los siguientes:

FRACCIONES TIEMPO
(19 °C) (seg)
1/1 67
2/2 42
4/4 40
8/8 34
polvo 21

Tabla 2. Tiempo en llevarse a cabo la reacción de Alka Seltzer

con diferente número de superficies de contacto expuestas con
agua a la misma temperatura.
 Gráfica 1. Velocidad de Reacción con respecto a la temperatura.

80

70

60

50

40

30

20

19 28 97
Temperatura (°C)

Gráfica 1. Cuando la temperatura aumenta, el tiempo en llevarse

a cabo la reacción es menor, y por el contrario, si la temperatura
disminuye, el tiempo para la reacción aumenta.

Gráfica 2. Velocidad de Reacción con respecto a la superficie de contacto.

Gráfica 2. Conforme es mayor el número de fracciones de la

tableta, la superficie de contacto es mayor, por lo que el tiempo
que tarda la reacción en llevarse a cabo es menor.

Fig. 2. Tableta de Alka Seitzer en 2 partes. El área de la

superficie de contacto es igual a "A" + 2 áreas "x"

Fig. 4. Tableta de Alka Seitzer en 8 partes. El área de la superficie de contacto es

Fig. 3. Tableta de Alka Seitzer en 4 partes. El área de la

superficie de contacto es igual a "A" + 8 áreas "y".
igual a "A" + 16 áreas "z".

ig. 4. Tableta de Alka Seitzer en 8 partes. El área de la superficie de contacto es igual a "A" + 16 áreas "z".

DISCUSION
Como se observa en la gráfica 1, podemos notar que realmente la velocidad de una reacción está
estrechamente relacionada con la temperatura a la que se lleve a cabo, esto se puede confirmar en
base al experimento realizado. El tiempo que tarda una tableta de Alka Selzer (3.27g) en disolverse en
agua fue menor a temperatura de ebullición del agua, y por el contrario, a temperatura ambiente 19° C,
el ensayo tardo más tiempo en disolverse, es decir, la velocidad de reacción fue menor.
Esto es debido a que, como se mencionaba anteriormente, la energía aplicada al sistema
proporciona de mayor energía a las moléculas de los reactivos, ocasionando mayor numero de
colisiones entre éstas aún de manera más violenta, consiguiendo de esta manera vencer la energía
de activación que presentan los reactivos, por lo que entonces podemos comprobar que a
temperaturas mayores, las reacciones se llevan a cabo más rápidamente.
En el caso de la gráfica 2, podemos observar que realmente entre mayor sea la superficie de
contacto que tienen los reactivos para reaccionar, más rápidamente se llevará a cabo la reacción.
En el experimento, esto se puede explicar de la siguiente manera: Una tableta entera de Alka
Selzer tiene un área superficial de contacto "x" <F¡g. i), sin embargo, entre más fraccionada se presente
la tableta, la suma el las áreas expuestas al contacto será mayor (Figs. 2-4).
Al ser mayor el área total de superficie de contacto, las moléculas del agua tienen más posibilidades de
colisionar con las paredes de superficie, además de que existe mayor área con cual colisionar,
incrementándose de este modo, la velocidad de reacción entre más superficie de contacto exista.
Como podemos observar, cuando el número de fracciones de la tableta tiende a infinito, el área de
contacto con el agua es mayor, lo que determina una velocidad de reacción mucho más grande, es por
eso que en el ensayo en el que colocamos la tableta pulverizada, el tiempo que tardó en llevarse a
cabo la reacción fue el menor, si aún se hubiera podido fraccionar más la tableta, quizás hasta nivel
molecular o incluso atómico, el tiempo en reaccionar hubiera sido entonces menor todavía.

CONCLUSION
Con base a esto podemos concluir que, tanto la temperatura como el área de la superficie de contacto
entre los reactivos, son factores muy importantes que determinan la velocidad con que se lleva a cabo
una reacción (además de la concentración de reactivos, presión, catalizadores, entre otros).
Cuando en una reacción, la temperatura del sistema aumenta y el área de la superficie también
aumenta, la reacción se llevara acabo más rápidamente y por el contrario, si estas condiciones
disminuyen, entonces la reacción se llevará a cabo mas lentamente.

BIBLIOGRAFÍA

Brown, T.(1987) “Química La ciencia central”, 3a ed. Prentice Hall Hispanoamericana, S.A.,
México, .p 408-433.
Castellan, G, (1987) “Fisicoquímica” ”, 2a ed. Addison Wesley Iberoamericana, U,S,A. p.p 841-
856,915-923.