PERFIL DE PROYECTO: Gelatinas

1. TITULO
Creación de micro empresa dedicada a elaborar postres fríos “…GellyDany…GellyFrut…”

2. ANTECEDENTES
Dado que en el país no se cuenta con empresas dedicadas a la elaboración especifica de postres
fríos en base a gelatina, se tomaron en cuenta empresas internacionales que lucraron a través de
esta idea de negocio como ser D’Gari, una empresa mexicana que nace de la mano de Don
Francisco Lagunas en 1953 en el patio de su casa, posteriormente en 1954 amplía su distribución
de su producto a tiendas lanzando su idea innovadora de gelatinas dietéticas, conforme avanzo el
tiempo el negocio se convirtió en una empresa, ampliando su línea de productos y llegando cada
vez a más partes de México, hasta el día de hoy posesionándose como una de las más grandes
empresas en el rubro de gelatinas.

Otro ejemplo similar es la empresa gelatinas Cuaja, la cual en la actualidad vende cada segundo
siete gelatinas de la marca, esta empresa en sus inicios tenia procesos artesanales y lentos, pero
en la actualidad es una de las empresas mexicanas más consolidadas en su rama, con una fuerte
proyección e impacto nuevos mercados como ser el de Estados Unidos.

3. JUSTIFICACION
Este proyecto fue diseñado con el propósito de buscar alternativas para luchar contra el
desempleo que actualmente existe en el país, dado que en la actualidad Bolivia consta con un
3.2%, también tomando en cuenta que en para la mano de obra de elaboración y venta, no se
necesitan personas con muchos requisitos académicos.

La idea de una micro empresa de postres fríos nace bajo la necesidad básica de alimentación,
brindando una alternativa económica y natural al consumidor.

Desde el punto de vista de los elaboradores del proyecto es dar un mejor nivel de vida, en el
aspecto económico y contribuir a los ingresos de las personas que participen en esta empresa.

4. OBJETIVOS
4.1. General.-
Diseñar un proyecto que permita la implementación de una micro empresa dedicada a la
elaboración y venta de postres fríos, la cual pueda mediante su productividad pueda subsistir en el
mercado y a largo plazo crecer de manera que se pueda generar nuevos productos con nuestra
marca.
 4.2. Específicos.-
- Realizar un estudio de costos de las posibles competencias directas e indirectas, mediante
el cual se pretende encontrar el presupuesto con el cual se debe contar para la puesta en
marcha de la empresa.
- Buscar y seleccionar implementos necesarios para poder realizar las labores de
elaboración y venta del producto.
- Recaudar información acerca del posible consumidor, preferencias, gustos, sabores y
expectativas sobre la venta de postres fríos.
- Seleccionar un sector o local, en el cual se llevara a cabo la elaboración y venta del
producto.
- Asignar precios de venta, de tal manera que sean competitivos y respondan al poder
adquisitivo del consumidor.
- Elaborar plan y estrategias de publicidad del nuevo producto, para que este sea tomado
en cuenta en el mercado.

5. METODOLOGIA DE INVESTIGACION
Diagnóstico.- Se hizo el sondeo de precios y se hicieron las averiguaciones correspondientes.

El precio de alquiler de un local promedio, oscila entre los 200 U$D a 500 U$D mensuales en
algunos casos con posibilidad de compra.

Indumentaria necesaria para la elaboración del producto cotizada en 400 U$D aproximadamente,
el cual incluyen dos heladeras y una batidora.

Se estimó la compra de insumos para la elaboración de nuestro producto en 30 U$D teniendo en

cuenta que las ventas de las primera semana saldaría la inversión de los insumos.

Plan de Trabajo.- Búsqueda de fondos para el financiamiento de la micro empresa.

Montaje del proyecto.- Para el montaje del proyecto se seguirán los pasos anteriores.

Publicidad y mercadeo.- para este punto tendremos en cuenta, las estrategias clásicas de
publicidad, tales como repartición de volantes y distribución de muestras gratis.

6. IMPACTO
El impacto de la micro empresa tendrá como frutos generación de ingresos, indirectamente
beneficiando a los empleados de la empresa y a la empresa generando más utilidades, esto
derivara en el crecimiento, diversificación y desarrollo de la misma.
7. CRONOGRAMA
Actividades Marzo Abril Mayo Junio
Realizar estudios necesarios …………….
Compra de indumentaria para la empresa …………….
Búsqueda de Financiamiento …………….
Selección de local o lugar de elaboración del ……………. …………….
producto …………….
Puesta en marcha plan de promoción del ……………. ……………. …………….
producto
Venta del producto ……………. …………….

8. PRESUPUESTO
El precio de alquiler de un local promedio, oscila entre los 200 U$D a 500 U$D mensuales en
algunos casos con posibilidad de compra.

Indumentaria necesaria para la elaboración del producto cotizada en 400 U$D aproximadamente,
el cual incluyen dos heladeras y una batidora.

Se estimó la compra de insumos para la elaboración de nuestro producto en 30 U$D teniendo en

cuenta que las ventas de las primera semana saldaría la inversión de los insumos.

9. ALCANCES
La micro empresa pretende alcanzar el mercado universitario, con visión de expansión distrital,
direccionada principalmente al segmento de jóvenes y niños en la escala de 8 a 23 años.

10. LIMITES
Las variables que no podemos controlar son demandas a la empresa por infringir algún aticulo del
DECRETO SUPREMO No 27291 del 20 Diciembre 2003 Aprobar el Reglamento de Multas y
Sanciones por trasgresiones a la Ley Nº 2215 de 11 de junio de 2001 (Programa de erradicación de la
Fiebre Aftosa).

El cual dado el alcance de nuestra micro empresa pude llevarla al cierre y quiebra, por el pago de
las multas asignadas por la ley mencionada.