TALLER

SISTEMAS BIOLÓGICOS

Carbohidratos

1. ¿Cuál es la importancia de las moléculas orgánicas?
2. ¿Por qué es importante el agua para los seres vivos?
3. ¿Por qué los seres vivos o las células necesitan consumir carbohidratos?
4. ¿Por qué son importantes las enzimas en la digestión?
5. ¿Qué implicaciones para una célula puede tener la configuración
estereoquímica de un carbohidrato?
6. Si un organismo presenta problemas para metabolizar la fructosa, ¿qué
alternativas podría tener para suplir las demandas energéticas?
7. ¿Cuántos carbonos quirales o asimétricos tiene la glucosa, la fructosa y la
ribosa?
8. ¿En qué lugares se almacenan el glicógeno y el almidón?
9. ¿Qué usos se le podrían dar a algunos residuos orgánicos ricos en celulosa,
lignocelulosa o quitina?
10. ¿Por qué algunos polisacáridos como la celulosa y la quitina son difíciles de
digerir por las enzimas digestivas de algunos seres vivos?
11. ¿Qué son los enlaces O-glucosídicos y en que se diferencian de los N-
glucosídicos?
12. Si en un proyecto necesitaran Ácido N-acetilmurámico como materia prima,
¿qué tipo de molécula orgánica podrían estar buscando?
13. ¿Por qué la hidrólisis es un tipo de reacción bastante generalizada en el
rompimiento de moléculas orgánicas?
14. Si estuvieras interesado en trabajar con epímeros de glucosa en algún
proyecto, ¿con qué moléculas podrías trabajar? ¿Cómo sabes que son
epímeros?
15. Representa la estructura de Fisher y Haworth para la glucosa y la fructosa.
16. ¿Cuál es la diferencia entre azúcares calóricos y no calóricos? ¿Por qué la
estevia está tan de moda actualmente, como reemplazo de la sacarosa?
17. ¿En qué se diferencia la sacarosa de otros disacáridos como la maltosa y la
lactosa?


Lípidos

18. ¿Qué características distinguen a los lípidos de las demás moléculas
orgánicas?
19. ¿Qué funciones pueden cumplir los lípidos en una célula?
20. Si quisieran trabajar con lípidos a partir de alguna fuente biológica ¿Qué
tipo de solventes deberían usar para extraerlos?
21. ¿Qué importancia biológica tienen los ácidos grasos saturados e
insaturados?
22. ¿Por qué las moléculas polares no se mezclan con las no polares? ¿Cómo se
podrían mezclar?
23. ¿Por qué son importantes las vitaminas en la dieta? ¿Qué implicaciones
puede tener que una vitamina sea liposoluble o hidrosoluble?
24. En la membrana celular de los seres vivos se encuentran varios tipos de
moléculas orgánicas. ¿Cuáles de ellas son de naturaleza Lipídica?¿Por qué
son necesarias cada una de ellas?
25. ¿Por qué la naturaleza anfipática de los fosfolípidos les proporciona un
papel fundamental en la formación de las membranas biológicas, tanto de
las células procariotas como de las eucariotas? Explíquelo desde la
polaridad.
26. ¿Qué significado tiene que una molécula sea anfipática? Representa
mediante un esquema la molécula de un fosfoglicérido y señala en ella su
carácter anfipático.
27. ¿Cuáles son las principales estructuras que forman los lípidos anfipáticos en
el medio acuoso?
28. ¿En qué consiste la reacción de esterificación?
29. ¿Qué funciones cumplen los lípidos esteroideos?¿En qué se diferencian de
los otros lípidos?
30. ¿Qué características presentan las ceras?¿Qué función cumplen?
31. ¿Qué es una lipoproteína y cuál es su importancia para el metabolismo?





Proteínas y Ácidos Nucleicos

32. ¿Qué relación existe entre los ácidos nucleicos y las proteínas?
33. ¿Cuáles son los aminoácidos esenciales, no esenciales y condicionales?
34. ¿Qué función cumplen as proteínas en los seres vivos?
35. ¿Qué importancia tiene el grupo R en la estructura y función de los
aminoácidos?
36. Explica detalladamente cómo se realiza un enlace peptídico.
37. ¿De qué manera se pueden organizar o estructurar las cadenas de
aminoácidos para obtener una proteína funcional?
38. ¿Qué importancia pueden tener los micro o macronutrientes para la
estructura y función de las proteínas?
39. ¿Qué factores podrían alterar la estructura y función de una proteína?
40. ¿Cuál es la importancia de los carbohidratos, lípidos, ácidos nucleicos y
algunos iones metálicos en la función de las proteínas conjugadas?
41. ¿Cuál es la importancia de las proteínas con actividad enzimática? Además
explique por qué no todas las enzimas son proteínas.
42. ¿Qué son los inhibidores enzimáticos y cómo se clasifican?
43. ¿Qué son y qué importancia tienen los cofactores enzimáticos?
44. ¿Qué son y cómo se clasifican los nucleótidos?
45. Los nucleótidos se pueden dividir en dos grandes grupos, describa cuales
son y de acuerdo a las uniones especificas entre nucleótidos describa los
tipos de enlaces que allí ocurren. (Es importante mencionar los 4
nucleótidos y como se unen entre si).
46. ¿Cuál es la diferencia bioquímica entre el ADN y el ARN?
47. ¿Qué otras funciones se le atribuyen a los ácidos nucleicos diferentes a la de
almacenamiento de información?
48. ¿Por qué la complementariedad entre las bases del ADN se establece entre
la A y la T y la G con la C, y no entre cualquier otro par?
49. Una de las estrategias para introducir ADN exógeno en una célula eucariota
es rodearlo de una bicapa lipídica. Proponga una hipótesis para explicar por
qué así se facilita la entrada de ADN en la célula eucariota.
50. Explique porque la dirección de síntesis de la nueva cadena de ADN es
exclusivamente 5’ - 3’.