Escola Secundária da Maia

Teste de Biologia 12

Nome : Classificação:

I
1. Na produção de anticorpos monoclonais, são usados linfócitos B (as células vivem alguns dias em cultura) de
um animal imunizado com um determinado antigénio e também linfócitos provenientes de um tumor de
células B. Essas células mutantes (tumorais) são imortais, isto é, vivem indefinidamente num meio de cultura
normal. Há uma etapa do processo em que os linfócitos B normais e os linfócitos B mutantes são fundidos. Essas
células e os hibridomas resultantes são então cultivados num meio que contém o composto aminopterina, que
inibe a síntese de nucleotídeos. Na presença de aminopterina, as células mutantes não sobrevivem pois, ao
contrário dos linfócitos B normais, não possuem a via alternativa de biossíntese de nucleotídeos. Após essa
incubação, vários clones de células imortais são obtidos, cada um produzindo um tipo de anticorpo específico
contra um determinado epítopo.

Selecciona a alternativa que completa correctamente a afirmação seguinte:

Nesse processo, a finalidade de incubar os hibridomas na presença de aminopterina é:

(A) seleccionar somente os linfócitos B normais;
(B) eliminar a produção de anticorpos irrelevantes;
(C) produzir células maiores (os híbridos) que os linfócitos normais;
(D) seleccionar apenas os linfócitos mutantes;
(E) seleccionar apenas os hibridomas, isto é, as células que se fundiram.

2. Selecciona a alternativa que permite preencher os espaços e obter uma afirmação correcta.

No processo clássico para a obtenção de ____________________ utilizam-se células do baço de murganhos

imunizados com o _____________________ que se pretende reconhecer.
A) Hibridomas […] antigénio.
B) Mieloma […] anticorpo.
C) Hibridoma […] anticorpo.
D) Mieloma[…] antigénio.

3. Os anticorpos monoclonais são produzidos por células resultantes da fusão de uma célula de_____ com um
linfócito activado, cujo processo de maturação ocorreu _____.
(A) hibridoma […] na medula óssea
(B) mieloma […] no timo
(C) hibridoma […] no timo
(D) mieloma […] na medula óssea

4. Antes dos trabalhos realizados por George Kohler e César Milstein (em 1975 Köhler e Milstein descobriram e
empregaram pela primeira vez a tecnologia dos hibridomas), a maioria dos anticorpos eram extraídos dos
animais previamente injectados com antigenes, obtendo-se anticorpos policlonais com menores
aplicações médicas. Explica. 1

________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________

Biologia 12º | Nuno Correia

 ________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________

5. Cita duas aplicações em medicina de anticorpos monoclonais.

_________________________________________________________________________________________________________________

II
O vinho resulta da fermentação do sumo de uvas devido à acção de leveduras.
Ao longo do processo, o teor em álcool vai aumentando até atingir níveis tóxicos para as leveduras, o que
determina a sua morte e a cessação da fermentação. Realizou-se uma experiência com o objectivo de
identificar diferenças entre a fermentação realizada por leveduras de estirpes selvagens (que aparecem
naturalmente na casca das uvas) e a fermentação realizada por leveduras de cultivo. Adicionou-se a duas
soluções de glicose, de igual volume e concentração, igual número de leveduras selvagens e de leveduras de
cultivo. As duas suspensões assim obtidas foram colocadas em cubas de fermentação separadas e fechadas. A
fermentação decorreu, em ambas as cubas, durante dez dias, ao longo dos quais se retiraram, diariamente,
amostras. Os resultados das análises às amostras estão representados no gráfico da figura 1.

FIGURA 1

6. Classifica como verdadeira (V) ou falsa (F) cada uma das seguintes afirmações, relativas aos resultados
experimentais representados na figura 1.
____________A – A quantidade de glicose inicial limitou o crescimento das leveduras selvagens.
____________B – A taxa de fermentação alcoólica foi maior na cuba das leveduras de cultivo.
____________C – As leveduras selvagens são menos resistentes ao etanol que as de cultivo.
____________D – As leveduras selvagens originam vinhos com maior teor alcoólico que as de cultivo.
____________E – As leveduras são afectadas pela concentração de etanol no meio.
____________F – Meios de cultura com 2,5% de álcool são tóxicos para as leveduras de cultivo.
____________G – Em meios com 7,5% de álcool, o número de leveduras de cultivo está em declínio.
____________H – A disponibilidade inicial de glicose condicionou diferentes taxas de produção de· 2
álcool.

Biologia 12º | Nuno Correia

7. Selecciona a alternativa que completa correctamente a afirmação seguinte.

É plausível que a remoção do álcool acumulado durante os primeiros cinco dias da cultura com
leveduras selvagens _____ o crescimento da população, pois o meio _____.
(A) afecte […] tem falta de oxigénio
(B) afecte […] torna-se menos tóxico
(C) não afecte […] tem falta de oxigénio
(D) não afecte […] torna-se menos tóxico

8. Ao fim dos dez dias, o líquido formado na cuba que continha as leveduras selvagens foi deixado em
contacto com o ar. Ao analisar posteriormente o conteúdo dessa cuba, constatou-se que tinha
azedado, devido à acumulação de ácido láctico.

Selecciona a alternativa que completa correctamente a afirmação seguinte.

Esta observação permite concluir que...

(A) … a glicose presente na suspensão inicial de leveduras selvagens não foi totalmente consumida.
(B) … o factor responsável pela acumulação de ácido láctico na cuba analisada foi o oxigénio.
(C) … a diminuição da população de leveduras selvagens, que ocorreu entre o quinto e o décimo dias,
deveu-se à acção de bactérias.
(D) … a diminuição de pH associada à formação de ácido láctico é responsável pela diminuição das
leveduras selvagens até ao décimo dia.

9. O etanol é tóxico para as células humanas. O metabolismo de bebidas alcoólicas é assegurado pela
enzima álcool-desidrogenase, que oxida o etanol, dando origem a acetaldeído.
Esta enzima pode também oxidar o metanol (outro álcool), originando formaldeído, substância esta
altamente tóxica, que causa danos ao nível do sistema nervoso e de outros órgãos.

Selecciona a alternativa que completa correctamente a afirmação seguinte

A álcool-desidrogenase apresenta especificidade _____, dado que _____ participar na formação de

diferentes complexos enzima-substrato.
(A) relativa […] pode
(B) relativa […] não pode
(C) absoluta […] pode
(D) absoluta […] não pode

10. Um método possível de tratamento de intoxicações por metanol consiste em administrar à vítima
doses relativamente elevadas de etanol. Analisa as formulações que se seguem, relativas a
acontecimentos que impedem a síntese de formaldeído.

Reconstitui a sequência temporal dos acontecimentos mencionados, segundo uma relação de

causa-efeito, colocando por ordem as letras que os identificam.

A – Saturação da álcool-desidrogenase pelo etanol.

B – Bloqueio da oxidação enzimática do metanol.
C – Aumento da probabilidade de ligação do etanol à enzima.
D – Aumento da concentração de etanol no organismo.
E – Inibição da formação do complexo constituído pela álcool-desidrogenase e pelo metanol. 3

Biologia 12º | Nuno Correia

10.1. Selecciona a alternativa que completa correctamente a afirmação seguinte.

Nos sistemas biológicos, é frequente ocorrer o controlo de uma via metabólica pelo produto final, que
funciona como inibidor alostérico de uma das enzimas intervenientes nessa via. Neste caso, quando
aumenta a concentração do produto final…
(A) … aumenta a actividade da enzima regulada.
(B) … o substrato e o produto final competem pelo centro activo da enzima.
(C) … a conformação do centro activo da enzima é alterada.
(D) … o complexo enzima-substrato não se dissocia.

11. A produção de variedades transgénicas de arroz com níveis elevados de pró-vitamina A (β-caroteno) e
ferro, designado por «arroz dourado», é com frequência referida como um exemplo do melhor que a
agricultura biotecnológica pode oferecer a um mundo cuja população deverá atingir os sete mil
milhões em 2013. No Sudeste da Ásia, o arroz é a principal fonte de alimento de milhões de pessoas
que apresentam, por isso, carências de vitamina A e ferro, com consequências graves, como a
cegueira e a elevada mortalidade infantil. O endosperma (reserva nutritiva da semente) do arroz não
possui pró-vitamina A, mas apresenta uma substância que pode ser utilizada na biossíntese do β-
caroteno, que ocorre de acordo com a seguinte via metabólica.

FIGURA 2

Biologia 12º | Nuno Correia

 11.1. Faz corresponder, a cada uma das letras de A a E, que identificam afirmações relativas à via
metabólica da biossíntese do β-caroteno, o número (de I a VIII) da chave que identifica o
respectivo interveniente na via metabólica.

Afirmações Chave

A – É o produto final da via metabólica se a licopeno I – Fitoeno sintase____________

ciclase for inactivada. II – Caroteno desaturase____________
B – É a enzima cujo substrato fica menos concentrado se a III – Licopeno ciclase____________
caroteno desaturase for inibida. IV – GGPP____________
C – É o substrato da fitoeno sintase. V – Fitoeno____________
D – A sua ligação à enzima caroteno desaturase é VI – Licopeno____________
dificultada pela presença de um inibidor da mesma. VII – β-caroteno____________
E – A alteração do seu centro activo, tornando-a não VIII – IPP____________
funcional, provocará o aumento da concentração de
GGPP.

III
12. O fermento de padeiro é conservado normalmente no frigorífico. Para além deste, existem outros
processos de conservação dos alimentos.

Faz corresponder a cada uma das letras de A a D, que se referem a fundamentos biológicos
subjacentes a métodos de conservação de alimentos, o número (de I a VII) da chave que assinala o
respectivo método de conservação.

Afirmações
____________A – Processo térmico que visa diminuir a actividade metabólica dos microrganismos sem·
os destruir e sem desidratar o alimento.
____________B – Processo que visa impedir a actividade microbiana, através da desidratação, no vácuo,·
de alimentos previamente congelados.
____________C – Processo térmico que provoca desnaturação de enzimas bacterianas, causando a·
destruição da maior parte dos microrganismos.
____________D – Adição de substâncias que visam a remoção de água, por efeito osmótico, diminuindo·
a actividade metabólica dos microrganismos.
Chave
I – fumagem
II – crioconservação
III – secagem
IV – pasteurização
V – irradiação
VI – liofilização
VII – salga

13. Classifica como verdadeira (V) ou falsa (F) cada uma das seguintes afirmações, relativas a processos de
conservação de alimentos.
____________A – A conservação de alimentos em vinagre diminui a actividade de algumas enzimas·
bacterianas. 5
____________B – A conservação de alimentos numa solução concentrada de açúcar provoca a perda de·
água pelas células microbianas.
____________C – O processo de refrigeração visa destruir os microrganismos existentes nos alimentos.

Biologia 12º | Nuno Correia

 ____________D – Os métodos de conservação pelo frio preservam a maior parte dos nutrientes nos·
alimentos.
____________E – A esterilização é um processo que visa interromper, reversivelmente, a actividade·
microbiana.
____________F – A pasteurização é um método térmico de conservação dos alimentos.
____________G – Os métodos de conservação têm como principal objectivo melhorar propriedades·
como o sabor e o cheiro.
____________H – O processo de liofilização consiste em submeter os alimentos a radiações ionizantes.

IV

14. Selecciona a alternativa que permite preencher os espaços e obter afirmações correctas.

A presença de parede celular em células vegetais constituiu, durante algum tempo, um entrave à
_____ plantas. O recurso à utilização de _____ permitiu ultrapassar este factor.

(A) introdução de genes exógenos em […] tecido caloso

(B) introdução de genes exógenos em […] protoplasmas
(C) micropropagação de […] tecido caloso
(D) micropropagação de […] protoplasmas

15. Selecciona a alternativa que permite preencher os espaços e obter uma afirmação correcta.

A cultura de células vegetais in vitro permite obter, a partir de uma única célula alterada
geneticamente, uma planta inteira que exibe _____ suas células _____.

(A) em todas as […] os genes estranhos e próprios

(B) em todas as […] apenas os genes próprios
(C) em algumas das […] os genes estranhos e próprios
(D) em algumas das […] apenas os genes próprios

16. As plantas e os animais obtidos por reprodução selectiva…

(A) … são clones.
(B) … são geneticamente modificadas.
(C) … são o resultado da selecção natural.
(D) … nenhuma das anteriores.

17. A micropropagação vegetal …

(A)… permite a obtenção de plantas com grande variabilidade genética.
(B) … é um processo de reprodução sexuada.
(C) … é uma técnica de obtenção de plantas transgénicas.
(D) … é uma técnica de multiplicação vegetativa em cultura asséptica.

18. Os protoplasmas
(A) … são células vegetais sem parede celular.
(B) … são células vegetais geneticamente modificadas.
(C) … são as células do tecido caloso.
(D) … são vectores de DNA.
6

Biologia 12º | Nuno Correia

19. As afirmações seguintes referem-se a características e/ou a consequências das culturas transgénicas.

Faz corresponder S (sim) ou N (não) a cada uma das letras que identificam as afirmações seguintes,
de acordo com a possibilidade de serem utilizadas como argumentos a favor da utilização
generalizada de plantas transgénicas.

A - O melhoramento do conteúdo proteico de uma dada variedade vegetal comestível, através de engenharia
genética, pode traduzir-se numa alimentação mais nutritiva. ____________
B - Quando presentes no mesmo habitat, a disseminação de plantas transgénicas, com maior capacidade
adaptativa, elimina gradualmente as plantas não modificadas. ____________
C - As substâncias acumuladas pela planta transgénica e que a defendem de potenciais predadores são·
transferidas de nível trófico em nível trófico. ____________
D - Graças à introdução de genes que conferem resistência a determinados factores ambientais, é possível
tornar produtivos solos que de outra forma não o seriam. ____________
E - As culturas transgénicas permitem aumentar substancialmente as reservas alimentares mundiais, sem
grande aumento das áreas de cultivo respectivas. ____________
F - A transferência de genes pode desencadear mutações inesperadas e imprevisíveis em plantas receptoras.
G - Plantas transgénicas capazes de produzirem os seus próprios «pesticidas» tornariam obsoleta a
necessidade de pulverizar, com produtos tóxicos, extensas áreas de cultivo. ____________
H - As plantas transgénicas podem intercruzar-se com variedades não modificadas, resultando em
combinações génicas com efeitos desconhecidos, em determinados meios. ____________

V
20. Bacillus thuringiensis (Bt) é uma bactéria que sintetiza toxinas letais para algumas famílias de insectos.
Os genes que codificam algumas destas toxinas foram transferidos para diversas culturas de milho,
batata e algodão. Os entomologistas preocupam-se com a possibilidade de as plantas Bt produzirem
toxinas, de forma permanente, durante a estação de crescimento e independentemente do grau de
infestação dos campos, o que poderá ter como consequência a proliferação de populações de
insectos super-resistentes.
Nota: Entomologia – ramo da Zoologia que estuda os insectos.

Explica por que razão terão os entomologistas proposto a plantação de uma secção do campo com
plantas não transgénicas, de modo a minimizarem os riscos da utilização dos seus equivalentes
geneticamente modificadas.

________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________
7
________________________________________________________________________________________________________

FIM
Biologia 12º | Nuno Correia
COTAÇÕES :

Questões 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 10.1 11.1 12 13 14 15 16 17 18 19 20Total

Cotação 0,5 0,5 0,5 1 0,8 2 0,5 0,6 0,6 1 0,6 1,5 0,8 2 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 1,6 3 20

CRITÉRIOS

Os termos científicos que contenham erros ortográficos deverão ser penalizados com 1 (um) ponto,
não devendo o mesmo erro ser penalizado mais do que uma vez ao longo do teste.

O critério especifico definido para cada um destes itens.

Se o examinando responder ao mesmo item mais do que uma vez, deve eliminar, clara e
inequivocamente, a (s) resposta (s) que considerar incorrecta (s). No caso de tal não acontecer, é
cotada a resposta que surge em primeiro lugar.

Nos itens de resposta aberta, os critérios de classificação estão organizados por níveis de
desempenho.

O enquadramento das respostas num determinado nível de desempenho contempla aspectos

relativos aos conteúdos, à organização lógico-temática e à utilização de terminologia científica.

Nos itens de resposta aberta com cotação igual ou superior a 15 pontos, para além das
competências específicas, são avaliadas competências de comunicação escrita em língua
portuguesa.

Nos itens de escolha múltipla, é atribuída a cotação total à resposta correcta, sendo as respostas
incorrectas cotadas com zero pontos.

Nos itens de verdadeiro/falso, de associação e de correspondência, a classificação a atribuir tem

em conta o nível de desempenho revelado na resposta.

Nos itens de ordenamento, só é atribuída cotação se a sequência estiver integralmente correcta.

Nos itens fechados de resposta curta, caso a resposta contenha elementos que excedam o
solicitado, só são considerados para efeito da classificação os elementos que satisfaçam o que é
pedido, segundo a ordem pela qual são apresentados na resposta.

Porém, se os elementos referidos revelarem uma contradição entre si, a cotação a atribuir é zero
pontos.

Biologia 12º | Nuno Correia