Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

Escuela: Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente

Curso: Formulación de proyectos productivos

FASE 3

PRESENTADO POR:
JOSÉ LISANDRO GONZÁLEZ CUBILLOS CÓD: 11.201.735
EDWIN MANUEL GIL CÓD: 1.067.291.333
DIANA MARCELA OSPINA SUÁREZ CÓD: 1.075.664.771
LUDWING YAIR GUARIN CARREÑO: CÓD: 1.098.651.911
DIANA MARIA GARCIA CÓD: 1073606755

PRESENTADO A TUTOR:
ALEXANDER GALINDO

FORMULACIÓN DE PROYECTOS PRODUCTIVOS

CÓDIGO:
358155_1

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y ADISTANCIA (UNAD)

AGRONOMÍA
CCAV ZIPAQUIRÁ
JULIO 2020
 Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
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Curso: Formulación de proyectos productivos

Tabla de contenido

1. 3
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Curso: Formulación de proyectos productivos

1. Nombre del proyecto

PROGRAMA PILOTO PARA EL MANEJO Y APROVECHAMIENTO DE

RESIDUOS POSCOSECHA Y PODA DEL CULTIVO DE CAFÉ EN EL

MUNICIPIO DE YACOPÍ CUNDINAMARCA.

2. Descripción del Proyecto

El proyecto beneficiará a los caficultores del Municipio de Yacopí (Cundinamarca), el cual

será una propuesta piloto para para el manejo integrado de residuos vegetales derivados del

cultivo de café, para aprovechamiento de su potencial transformándolo en Abono natural

(compost, bocashi– lixiviado).

Este abono natural se obtiene gracias al tratamiento aerobio y anaerobio de los residuos

generados en la poscosecha y poda del cafeto como lo son: la pulpa, el mucílago, el cisco, la

pasilla, la borra, los tallos de café, entre otros. Los cuales cuentan con concentraciones de

nutrientes mayores y menores esenciales para mejorar la estructura del suelo y así el

rendimiento del cultivo.

El proyecto tiene como objetivo proponer estrategias de manejo de los residuos del cultivo,

para disminuir los impactos ambientales, aprovechando estos residuos y transformándolos

en abono natural para el suelo. Además de aportar al suelo beneficia igualmente a los

caficultores de la zona donde se llevará a cabo el proyecto ya que se disminuirán los gastos

en abonos para mejorar la carga por planta.

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3. Matriz marco lógico.

3.1_ Metodología Marco lógico

3.2 Pautas Metodológicas para el desarrollo del marco Lógico

En este caso se busca el problema principal para la transformación de los residuos
orgánicos procedentes del cultivo de café como fuente y elaboración orgánica,
mejoramiento de los suelos, la disminución en la contaminación de estos y medio
ambiente.

Jaramillo G. Zapata L. (2008). aprovechamientos de los residuos orgánicos en

colombia. Universidad de Antioquia. Facultad de ingeniería, Postgrado de ambiental
y especialización en gestión ambiental. Recuperado el 01 de julio.

3.3. Indicadores para determinar los resultados a lograr

Debilidades Oportunidades

Matriz DOFA -Manejo inadecuado de los -Proyecto productivo factible a

Proyecto piloto residuos caficultores del municipio de
-Baja capacitación para el Yacopi
manejo integrado de los -Necesidad de transformar los
residuos orgánicos residuos orgánicos.
- Vertimientos de aguas - Generación de abonos
residuales orgánicos.
- Uso excesivo de agua en -Apertura económica del
el proceso de beneficio. producto

Fortalezas Estrategia FO Estrategia DO

-Productos amigables -Formulación de un -Crear alianzas estratégicas con

con el medio ambiente. proyecto piloto que instituciones académicas y
-Espacio o terreno para permita que los municipales para brindar
el establecimiento del beneficiarios mejoren sus espacios de capacitación y
sitio destinado para la prácticas de conservación aprendizaje.
preparación de los de suelo y medio
abonos. ambiente. -
-Capital humano.
-Materia prima (Restos
de poda y postcosecha.
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Amenazas Estrategia FA Estrategia DA

- Baja receptividad en -Brindar espacios de -Dinámicas de registro y

los productores capacitación dinámicos e comparación de costos de
- Altos costos de interactivos con el fin producción.
implementación obtener la atención del -Balance de costo beneficio de
- bajos Rendimientos de productor. la implementación del
sus cultivos. - compostaje en el predio.
-falta de planificación en
la producción del
compostaje.
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Tabla 1, Resumen narrativo del proyecto.

Jerarquía de los objetivos Metas Indicadores Fuentes de verificación

● Reducción de material ● Aprovechamiento del ● Incrementa la ● Se observan los aportes

vegetal y de costos material vegetal. utilización de los dentro del cultivo.

● Mejoramiento cultivo ● Obtención en fuente residuos sólidos en ● Disminución en

de fertilización. un 80%. fuentes externas de

● Se generan aportes a fertilización.

bases de fertilización ● Se realiza montaje de

en un 20% la zona de compostaje.

● Conocimiento acerca de ● Cumplir a cabalidad ● Comparación antes ● Resultados obtenidos

proceso productivo del con proyecto y después en uso en cultivo de café

café establecido. del fertilizante.

● Resultados (Esperados) ● Mejoramiento y ● Aprovechamiento ● Aumento de la

rendimientos de los del 100% de los materia orgánica y

cultivos residuos del cultivo disponibilidad de

de café nutrientes a l cultivo.

Actividades
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4. Conclusiones

Desarrollar el compostaje como tecnología apropiada para el manejo de los residuos

resultantes del beneficio del café en toda la zona cafetera del país, permitiría la mitigación
de forma significativa de los impactos ambientales negativos asociados a esto. Sin embargo,
para efectos del presente proyecto nos concentramos en el municipio de Yacopí
Cundinamarca y en especial en la producción de un buen mejorador de suelos a partir de la
pulpa de café.

Se debe concientizar todo el sector agropecuario, principalmente el cafetero, avícola,

acuícola, lechero y porcícola en la implementación de un adecuado manejo del material
orgánico, se debe convertir en una filosofía de acción que requiere un compromiso serio y
con conceptos claros de los beneficios económicos y ambientales que trae aplicar este
proceso de compostaje.

Todo el material orgánico proveniente del sector agropecuario es susceptible de ser

compostado y aprovechado en el sector agrícola como un mejorador del suelo. De igual forma
se debe tener la tendencia actual de los productores es a incrementar las producciones de café
orgánico el cual tiene un mayor valor agregado

El cultivo de café requiere un alto porcentaje de materia orgánica; por lo que darle un uso a
toda la biomasa que produce y poderla reincorporar al suelo, beneficia al productor y al
cultivo que va tener mejores resultados en la cosecha y mejores ingresos para mejorar su
calidad de vida.

5. Bibliografía
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