CAPITULO V

GENERALIDADES DEL ASERRADERO SAN JORGE, DEPARTAMENTO Y

MUNICIPIO DE JALAPA

5.1 ANTECEDENTES HISTORICOS

El Aserradero San Jorge, es una empresa familiar fundada en Mataquescuintla

por el señor Matzdorf en 1941, él era un inmigrante judío que escapaba de los
conflictos que se vivían en ese entonces. Al llegar a Guatemala él tenía una
visión y no descanso hasta verla realizada, por lo que en 1950 inicio la
distribución de madera siendo el estadio Mateo Flores uno de sus primeros
proyectos destinando madera para su construcción.

Fue en el año de 1952 decidieron trasladar el aserradero para el departamento

central de Jalapa, gracias a esto ellos comenzaron a proveer sus productos al
Salvador.

Después de una cantidad de años considerables el señor Matzdorf opta por

trasladar la gerencia del aserradero a sus hijos en 1960, pero fue en 1998
cuando Don Rudy Fernando Melgar Cruz tomo el mando del aserradero.

Una de las iniciativas más grandes de Don Rudy fue el “ciclo forestal” el cual
consistía en la deforestación y reforestación de hectáreas. Se tiene un
estimado de 1111 árboles por hectárea, los cuales son sembrados cada 15
años en 12 fincas diferentes entre las cuales resalta la más famosa entre ellas
“Finca Soledad Grande”.

En el año 2000 Don Rudy renovó la maquinaria y realizo remodelaciones en las

galeras de trabajo, desde esa fecha se estableció un mantenimiento profundo
para el establecimiento y maquinaria cada tres años, y un mantenimiento
general cada vez que se necesitara en cuanto a la maquinaria y el área de
trabajo.

Las personas que laboran en el aserradero San Jorge van desde 22

integrantes en el área de maquinaria y producción, mientras que en el área
administrativa se cuentan con 6 personas, por último el personal de
mantenimiento de área forestal tiene una cantidad aproximada de 10 a 12
personas por sector dentro del ciclo de reforestación y deforestación en los
distintos bosques.

El área administrativa del aserradero San Jorge cuenta con todas las
legalidades necesarias para brindar un servicio de calidad, va al día con la SAT
y el INAB.

Parte del deseo de la empresa es evitar los aserraderos clandestinos o ser

conocido como uno y mantener un producto que sacie la necesidad de las
personas y a la vez brinde la calidad que buscan, de modo que esos árboles
que un día son talados se puedan replantar para que las generaciones futuras
disfruten de los mismos recursos.

Sin embargo, como cualquier empresa, el aserradero San Jorge cuenta con
ciertos aspectos que necesitan un retoque, entre ellos encontramos 5 áreas
importantes las cuales son:

 Área de finanzas
 Área administrativa
 Área de producción
 Área de recursos humanos

5.2 ETIMOLOGÍA DEL NOMBRE

El nombre de la empresa Aserradero San Jorge nació en el año 1941 por el

señor Matzdorf, se consideró dicho nombre debido a que la empresa se dedica
a ofrecer servicios de venta de madera y sus derivados.

5.3 UBICACIÓN SEGÚN CLASIFICACIÓN TRIBUTARIA

La industria de madera pertenece al sector secundario ya que se ocupa del

procedimiento de la madera, desde su plantación hasta su transformación,
pasando por la extracción, corte y almacenamiento, el producto final de esta
actividad se vende en la empresa.
5.4 SERVICIO QUE PRESTA

Los aserraderos son industrias de primera transformación de la madera de

troncos a tablas que proveen productos semi-acabados que generalmente son
destinados a una industria de segunda transformación como por ejemplo,
carpintería, ebanistería, construcción, estas son encargadas de fabricar objetos
o partes de objetos de consumo, la empresa se dedica al procesamiento,
almacenamiento, fabricación y venta de madera, lleno de una amplia gama de
productos para diversos propósitos, entre los que se pueden mencionar los
siguientes:
 Tablas
 Aserrín
 Carbón
 Madera
 Postes
 Machimbres

5.5 CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA

5.6 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

En la actualidad Aserradero San Jorge se divide por áreas, las cuales se

describen a continuación:

5.6.1. Administrativa

Esta área se tiene diferentes funciones entre las cuales están, llevar el control
de las demás áreas y de la empresa en general, la contratación y velar por el
adecuado comportamiento de los empleados está a cargo del gerente general
quién también se encarga de tomar decisiones de las diferentes situaciones
que se presentan dentro de la empresa.

5.6.2. Financiera

Dentro del área se tiene el manejo y control de las finanzas del aserradero, se
llevan los procesos contables, se elaboran los presupuestos para administrar
los recursos de manera correcta y todos los movimientos de dinero que se
realizan dentro de la empresa.
5.6.3. Producción

En el área de producción se llevan a cabo todos los procesos de

transformación de la madera con los cuales se obtienen los productos que
ofrece el aserradero.

5.7 ORGANIGRAMA

La empresa Aserradero San Jorge no cuenta con un organigrama establecido.

5.8 FUNCIONES

Al no contar con un organigrama no se puede describir la función específica de

cada uno de los puestos de trabajo que existen dentro de la empresa.

5.9 DESARROLLO Y PRODUCCION

La empresa cuenta con tres oficinas, en la cual se llevan a cabo para la toma
de decisiones y donde se ejecutan los planes para el desarrollo de la empresa,
de esto depende el buen funcionamiento de la empresa, se cuenta con
maquinaria y vehículos disponibles para que los trabajadores puedan hacer uso
de ellos para ser más eficientes.

5.10 JORNADA LABORAL

En el aserradero San Jorge todos sus empleados actualmente cuentan con un
horario de entrada a las 7 am y su hora de salida es a las 5 pm, de lunes a
viernes y los días sábados de 7 am a 12 pm, por efectos de la pandemia
tuvieron que rehacer su horario para poder seguir laborando.
5.11 FORMA DE PAGO A LOS EMPLEADOS
Durante el mes de acuerdo al trabajo realizado, la empresa hace efectivo el
pago del salario mínimo a sus empleados de forma mensual, se acostumbraba
a pagar por cheques, por problemas de la pandemia se acordó que ahora se
les iba a pagar en forma de efectivo para facilitarles y evitarles las colas en los
bancos.