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Dr. Leoncio Luis Acuña Pinaud, lacuna@uni.edu.pe, Mag. Cesar Aldo Canelo Sotelo, ccanelo@uni.edu.pe,
Ing. Alfredo Rolando Agüero Mauricio, raguero2005@gmail.com, Sr. Gianpierre Cabrejos Meléndez,
gcmdot295@gmail.com, Sr. Jaime Alejandro Fernández Chávez, jfernandezc@uni.edu.pe,
Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas
RESUMEN
La Investigación Aplicada busca proponer una metodología como proceso que permita el planeamiento y
control dinámico de la producción en la Pequeña y Mediana Empresa de Lima Metropolitana. Para
establecer la metodología adecuada, se hicieron observaciones pertinentes y se recogieron datos necesarios.
El proceso conduce a operaciones con mayor tasa de uso de las máquinas, tiempo de espera reducido y bajo
trabajo en Proceso-WIP. Si se implementan las recomendaciones a la Empresa, esperamos un aumento en
la capacidad de producción en el mecanizado global, una reducción de tiempos del Trabajo en Proceso -
WIP debido a tiempos de procesamiento más cortos, mayores usos de máquina y una mejor planificación de
producción.
Palabras Clave: Trabajo en proceso, producción flexible, producción esbelta, mecanizado global.
ABSTRACT
The Applied Research seeks to propose a methodology as a process that allows the planning and dynamic
control of production in the Medium and Small Company of Metropolitan Lima. To establish the appropriate
methodology, pertinent observations were made and necessary data were collected. In the process of
operations with greater use of the machines, the waiting time of the Work in Process-WIP.
If recommendations are implemented to the Company, we expect an increase in production capacity in the
global machining, a reduction in Work-in-Process times - WIP due to shorter processing times, greater
machine usage and better planning. production.
16th LACCEI International Multi-Conference for Engineering, Education, and Technology : “Innovation in Education and
Inclusion”, 19-21 July 2018, Lima, Peru.
ideas, la implicación de los trabajadores(as) facilitan
la innovación permanente en la consecución de los El tipo de investigación a emplear en el estudio es
objetivos de calidad y diferenciación que exige un mixto; es decir: cualitativo y cuantitativo, por las
mercado cada vez más competitivo. características del sistema de producción flexible en
La innovación tecnológica, las presiones cuanto a su diseño y efectos en el mercado de Lima
económicas de la globalización y la desregulación Metropolitana. Los sistemas de producción
del mercado de trabajo, entre otros factores, han manufacturados son explicados exactamente como
reconfigurado drásticamente la naturaleza del operan; respetando sus diseños.
trabajo en los países postindustriales. Para responder
a estos factores, las empresas se han reestructurado, Problemática
haciéndose más planas y pequeñas, se han adoptado
nuevas prácticas de gestión que incluyen, por Las Pequeñas y Medianas Empresas Industriales
ejemplo, equipos autogestionados; y se han aplicado disponen de su metodología confiable para poder
métodos de producción más austeros y programar los productos a fabricar, mientras se
racionalizados, como los Sistemas Justo a Tiempo y mantienen las cargas a través de las máquinas o
la Subcontratación. procesos principales con utilización para aumentar
La Metodología de un Sistema de Producción, debe la capacidad total de producción.
ser robusta para alcanzar la eficiencia y
competencia, reduciendo el nivel de stock que Definición y Formulación del Problema
paulatinamente eliminará actividades ineficientes y
residuos en la manufactura. Se dispone de las Para la definición del problema, se busca una
siguientes: 1) La Metodología Six Sigma de Mejora Metodología de un Sistema de Producción Flexible
de la Calidad [1], 2) Fases típicas del desarrollo de en el desarrollo de la Pequeña y Mediana Empresa
un Proyecto de Automatización de procesos al Industrial de Manufactura en Lima Metropolitana.
acercarse a la Gestión de Procesos de Negocio [2] – El desarrollo de la investigación aplicada se centrará
BPM, 3) Basado en la combinación de la en las PyMES de Lima Metropolitana por la mayor
Simulación y los Métodos de Inteligencia Artificial oportunidad de las tecnologías importadas en
[3], los cuales han permitido obtener resultados cumplir con la demanda personalizada y en lotes
satisfactorios para el problema de planeación de la correspondientes.
producción a corto plazo. La formulación del problema, que la investigación
Las metodologías mencionadas serán informadas y aplicada plantea para las PyMES es: ¿La propuesta
se propondrán a las diferentes empresas Pequeñas y de una Metodología de un Sistema de Producción
Medianas del sector Industrial en Lima Flexible influirá en el desarrollo de la Pequeña y
Metropolitana. Mediana Empresa Industrial de Manufactura en
Lima Metropolitana?
PROCESO DE LA INVESTIGACIÓN
Justificación de la Investigación
El desarrollo de la investigación aplicada sobre
Producción Flexible en Lima Metropolitana, se La flexibilidad es importante, pero hay una
precisa por cada parte del raciocinio necesario; necesidad de priorizar y seleccionar qué tipo de
desde la problemática hasta los objetivos específicos flexibilidad se incorpora a un sistema. Esto es
requeridos. La importancia del capítulo está basada especialmente cierto en las PyMES que, debido a
por la dirección requerida para conseguir los razones financieras y de competencia, una mala
objetivos planteados. decisión puede llevar al desastre. Se justifica por:
a. La Metodología empleada por la Pequeña y
Tipo y Nivel de Investigación Mediana Empresa Industrial de Manufactura, no es
confiable para la competencia de productos
importados de alta calidad.
b. La Pequeña y Mediana Empresa Industrial de
Manufactura, no dispone de productos y Pequeña Empresa Industrial de Manufactura en
estandarizados a nivel mundial. Lima Metropolitana, estarán aptos para ensamblajes
c. La Pequeña y Mediana Empresa Industrial de automatizados.
Manufactura, no dispone de ensamblajes
automatizados. SISTEMA DE PRODUCCION FLEXIBLE
La Región en donde se desarrolla la investigación Según los autores Joan Grillo Perelló [4] - Raúl
aplicada es Lima Metropolitana con las Pequeñas y García Jiménez [4], Sistemas de Producción
Medianas Empresas de manufactura, y una muestra Flexible, se llama así por fabricar piezas o productos
representativa de 10 de ellas son informadas. diferentes en forma simultánea en las estaciones de
La delimitación del problema, incide en la trabajo. La demanda es capaz de hacer variar
distribución de la población de las PyMES y son: diferentes tipos de productos y tasa de producción.
a. Estructurales, como el mercado laboral, la Si un Sistema de Producción no es completamente
inversión privada, pública y extranjera, la vocación Flexible, se podrá encontrar algunas restricciones.
industrial y el desarrollo empresarial de la región. Ejemplo: La producción de una familia de
b. Funcionales, como las políticas y orientaciones productos, será variando tamaños, modelos y
económicas, valores educativos y contexto cultural. procesos, considerando unos límites.
c. El clima institucional que marca la propia re- Los requisitos que debe tener un Sistema de
estructuración económica y tipo de relaciones Producción Flexible son:
industriales, especialmente las relaciones entre el Identificar y distinguir productos a procesar por el
capital y el trabajo de Empresarios- sistema.
Trabajadores(as). Facilitar de manera rápida la realización de
cambios tanto físicos como lógicos.
Objetivo General El empresario debe tener el concepto de flexibilidad
como sistemas automatizados y también como
Proponer una Metodología de un Sistema de sistemas manuales. Un sistema automatizado es o no
Producción Flexible en el desarrollo de la Pequeña y flexible realizando las siguientes pruebas:
Mediana Empresa Industrial de Manufactura en Variedad de productos. - El sistema procesa
Lima Metropolitana. diferentes tipos de piezas en producción que no sea
por lotes.
Objetivos Específicos Cambio de programación o producción. - El
sistema realiza cambios en la producción
a. Confiar en la Metodología de un Sistema de programada y cambios en cualquier parte del
Producción Flexible en el desarrollo de la Pequeña y producto.
Mediana Empresa Industrial de Manufactura en Recuperación de errores. - El sistema se recupera
Lima Metropolitana, estará en competencia con los satisfactoriamente de errores de funcionamiento sin
productos importados de alta calidad. que esto conlleve la interrupción completa de la
b. Adaptar una Metodología de un Sistema de producción.
Producción Flexible en el desarrollo de la Pequeña y Ampliar la gama de fabricación de piezas o partes
Mediana Empresa Industrial de Manufactura en producidas. - Se añade al sistema de fabricación
Lima Metropolitana, se desarrollará productos nuevas piezas diseñadas.
estandarizados a nivel mundial. Al adaptarse a las cuatro pruebas, la empresa
c. Disponer de una Metodología de un Sistema de dispone de un Sistema de Producción Flexible. El
Producción Flexible en el desarrollo de la Mediana Cuadro 1 define los diferentes tipos de flexibilidad y
los factores que dependen cada uno de ellos.
pieza.
Sistema Producción Flexible-SPF Flexibilidad de la máquina
16th LACCEI International Multi-Confere nce for Engineering, Educatio n, and Technology : “Innovation in Education and
Inclusion”, 19-21 July 2018, Lima, Peru.
asume esta decisión en el nivel organizativo. De esta
manera, la resistencia que este tipo de método críticos de éxito se desarrollan en grandes áreas de
podría enfrentar para el cambio se reduce. cobertura, dichos factores críticos para el éxito de
2. Investigación preliminar sobre la situación este tipo de estudio específico son las condiciones
actual, en cuanto a la investigación preliminar sobre ambientales y económicas de las empresas medianas
la situación actual, ésta debe orientarse hacia los y grandes de Rumanía.
siguientes aspectos:
La clasificación de los procesos actuales, la Basado en la Combinación de la Simulación y los
identificación de los principales y su priorización Métodos de Inteligencia Artificial [3]
para su implementación. Hay un criterio múltiple
que se utiliza, sin embargo, los de mayor frecuencia Es necesario crear una Base de Datos – BD,
son utilizadas en el análisis comparativo de costos y generada por medio de un modelo de simulación -
beneficios resultantes para automatización y el SED, el cual debe representar adecuadamente el
impacto sobre otros procesos. Sistema de Producción. Posteriormente, la
Las alternativas tecnológicas implican la información de la Base de Datos es utilizada para
identificación de aplicaciones, el reconocimiento de crear, por medio de los métodos de aprendizaje las
las interfaces de aplicación ya existentes y el diferentes Redes Neuronales Artificiales - RNA
reconocimiento de la madurez del grupo de soporte (una para cada criterio). En esta etapa es posible
en relación con estas alternativas. comparar los resultados del simulador, con los
arrojados por las diferentes RNA. Las funciones no
La preparación de la organización para el cambio,
lineales de cada RNA pueden ser utilizadas en la
despeja el camino para las modificaciones en cuanto
optimización multicriterio, por medio de un
a las prácticas y modalidades de trabajo que
Algoritmo Genético Multicriterio - MOGA.
utilizarán esta solución.
Finalmente, los resultados obtenidos sirven de
3. El análisis, las actividades relativas a la
ayuda a la decisión para el responsable de la
realización efectiva del análisis de procesos como
Planeación de la Producción. Los resultados de la
las actividades relacionadas con la organización
aplicación de esta metodología, pueden ser
típica del estudio y el establecimiento del equipo.
retroalimentados directamente a la Base de Datos
4. La concepción, la solución propuesta, comienza
para una constitución más robusta de la misma. Se
con una visión de alto nivel y hasta la descripción
muestra Figura 3, el diagrama de la Metodología de
detallada de los componentes de la solución (la
la producción de componentes electrónicos.
cadena lógica de los procesos, los flujos detallados,
La metodología de modelado y diseño para
las interfaces, los modelos de datos)
aplicaciones en planeación de la producción está
5. La implementación, implica actividades
basada en el desarrollo de un sistema de Inteligencia
similares a los estudios de desarrollo de software,
Artificial (IA) de ayuda a la decisión.
parametrizaciones y pruebas de integración de
La simulación del Proceso de Producción considera
unidades. Las pruebas de calidad y aceptación de los
las asignaciones en las operaciones de las máquinas
usuarios son obligatorias de ser desarrolladas antes
y las rutas de cada producto dentro de la Empresa.
de su lanzamiento en producción, con el fin de
Esta técnica se ha empleado ampliamente en la
evitar la ocurrencia ulterior de problemas graves.
producción de semiconductores.
6. Apoyo funcional, así como el apoyo técnico es
necesario a los usuarios finales para la apropiada
PROPUESTA METODOLOGÍA DE UN
posesión del nuevo sistema de producción. A partir
SISTEMA PRODUCCIÓN FLEXIBLE
de los procesos antes mencionadas, observamos
atentamente la complejidad de este tipo de estudio
El enfoque de sistemas aplicado es tomado de John
interdisciplinarios, utilizando numerosas áreas del
P. Van Gigch [14], porque está orientada a la
ámbito de la administración de empresas, gestión
aplicación.
estratégica, gestión de la calidad, gestión del
Las Empresas Medianas en resumen de su actividad
cambio, tecnología de la información. Los factores
y servicio están en el Cuadro 3, adicionalmente las
16th LACCEI International Multi-Conference for Engineering, Education, and Technology : “Innovation in Education and
Inclusion”, 19-21 July 2018, Lima, Peru.
Metodologías propuestas que mejor se adaptarían
para la mejora en la innovación y desarrollo A: Six Sigma
industrial. La propuesta ha sido tomada por los B: Automatización de Procesos – BMP
siguientes factores: Estrategia, Tecnología, C: Simulación y Métodos de Inteligencia Artificial
Procesos, Estructura, Personas y Conocimiento,
Medio Ambiente, Criterio de Flexibilidad, Sistema La transición de esquemas de producción rígida a
de Transporte y Distribución. producción flexible en las empresas, significa un
redimensionamiento de operacionalidad en ambos
esquemas que se integran en un mismo momento,
Fábrica
Algoritmo Genético Multicriterio de Componentes pero en ámbitos empresariales distintos, de
Electrónicos
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