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MANTECA VEGETAL DE PALMA 2015

1) PRODUCTO : MANTECA VEGETAL DE PALMA

MOLINO KOKE SACHET 1 KILO
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2) INGREDIENTES
Manteca Vegetal de Palma refinada y antioxidante BHT (321).
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3) DESCRIPCION
Manteca Vegetal de Palma refinada Molino Koke es un producto utilizado en la
industria de la panaderia, pasteleria, galleteria, etc. Ademas puede ser utilizado
para frituras.
- Producto NO ha sido sometido a proceso de Hidrogenacion
- Producto NO ha sido sometido a proceso de Interesterificacion
- LIBRE de acidos grasos trans
- 0% Colesterol.
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4) PRESENTACIONES
Interior : sachet 1 kilo
Exterior : caja 12x1 kg
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5) DURACIÓN Y ALMACENAMIENTO
Duración : 12 meses en envase original cerrado.
Almacenar : Lugar fresco y seco, libre de olores extraños.
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MANTECA VEGETAL DE PALMA 2015

6) ORGANOLEPTICO
Aspecto : Textura lisa, suave y uniforme
Sabor : Caracteristico, libre de sabores extraños
Olor : Suave, caracteristico, libre de olores extraños
Color : Caracteristico amarillo claro suave.
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7) CARACTERISTICAS FISICO-QUIMICAS
Max
Acidez (%) 0,1%
I. Peróxidos (meq/kg) 1,0 (al momento del empaque)
Color (Lovibond 5 ¼) 3,0R / 30A
Punto Fusion (ºC) 36-39
Humedad e Impurezas (%) 0,1%
I. Yodo (Wij’s) 48/52
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8) INFORMACION NUTRICIONAL
INFORMACION NUTRICIONAL
Porcion : 7 grs. (1 cucharadita)
100 grs Porcion
Energia (Kcal) 900,0 63,0
Proteinas (g) 0,0 0,0
Grasa total (g) 100,0 7,0
Grasa saturada (g) 50,4 3,5
Grasa monoinsaturada (g) 40,0 2,8
Grasa poliinsaturada (g) 9,3 0,7
Grasa trans (g) 0,3 0,0
Colesterol (mg) 0,0 0,0
H. de C. disponibles (g) 0,0 0,0
Sodio (mg) 0,0 0,0