La gestión de la calidad

En pocas palabras, lo que busca los sistemas de gestión de la calidad es lograr la

mayor eficacia y flexibilidad en todos los procesos de la empresa a fin de alcanzar sus
objetivos a corto y medio plazo. Entre sus elementos claves esta la orientación al cliente,
buscando siempre su mayor satisfacción; También se busca mejorar la satisfacción de los
trabajadores, todo ello sobre la base de la mejora continua. Por último, busca conocer la
mejor versión de sus proveedores y el crecimiento de ambos para cada vez mas mejorar los
procesos en su totalidad.
El concepto de calidad fue introducido por el economista estadounidense Edwards
Deming, pero sus ideas no tuvieron demasiado éxito en su propio país. Sin embargo, Japón,
que por entonces acababa de ser devastado en la II Guerra Mundial, estaba a la búsqueda de
modelos que le permitieran reconstruir la economía del país. Por ello, se lanzaron a aplicar
las teorías de Deming con gran éxito, hasta el punto de que todavía hoy celebran el premio
anual Edwards Deming a la calidad empresarial.
Deming expone aspectos importantes para una buena gestión de la calidad, estos
aspectos van de la mano de los sistemas de gestión, los procesos de mejora continua de la
organización, los productos o los servicios como en el desempeño de los trabajadores
promueven el cumplimiento de tales sistemas y son la base para obtener las diferentes
certificaciones.
Otro aspecto importante es la vinculación de la alta dirección en la mejora de la
calidad y la productividad, promoviendo entre los trabajadores los conceptos y principios
necesarios para ello. Mediante formación continua de los trabajadores a fin de mejorar su
capacitación y adaptarse a los cambios. Se favorece los métodos de trabajo, recursos y
entrenamiento necesarios para mejorar la productividad. Así mismo, los programas
de motivación de los trabajadores a fin de estimular prácticas de lifelong learning.
También y no menos importante el mejoramiento constante de los productos y
servicios. Aplicar los más altos estándares de calidad en todo momento, sin permitir errores
considerados como “normales” en temas como pérdidas de tiempo, productos defectuosos,
retrasos y pérdidas de tiempo o materias primas de calidad subóptima.
 Del mismo modo, la superación continua en lo referente a calidad y productividad,
para lo cual es necesario aplicar pruebas de calidad basadas en métodos estadísticos, en
lugar de depender de inspecciones masivas. El objetivo debe ser ayudar al personal a
desempeñar mejor su labor. Eliminar las barreras de todo tipo entre las áreas y las personas
de la organización, a fin de facilitar una comunicación bilateral en todos los niveles. Esta
comunicación debe favorecer el trabajo en equipo y la cooperación para alcanzar los
objetivos comunes de la empresa. Y de allí inspirar en los trabajadores el sentimiento de
lealtad a la empresa, así como el orgullo acerca de sus logros y habilidades personales.
Cumpliendo estos factores resolver las exigencias de los sistemas de gestión es más
sencillo debido a que cada uno de ellos requieren de un entendimiento de la totalidad de los
trabajadores de la empresa.
Es muy importante conocer cada uno de los sistemas y sus lineamientos que están
basados en normas y estándar internacionales. Aunque los sistemas se complementan cada
uno de ellos tienen fines y objetivos claros, el hecho simplemente de cumplir las normas
legales no implican un sistema bien elaborado y que su mejora puede ser continua y mejor
cada vez. Por eso es importante entender cada uno de los sistemas y poder acoplarlos como
parte de un engranaje indispensable para cumplir los objetivos a corto y mediano plazo de
la organización. A continuación, se resumen estos sistemas y se da una breve explicación
de su importancia.
El sistema medio ambiental o ISO 14000 busca la mejor relación entre impacto
ambiental y ahorro económico, el conocimiento del impacto ambiental y la opción a
cambiar a modelos verdes y amigables con el planeta genera una ganancia para la
organización de modo que su implementación es obligatoria y necesaria.
El sistema de gestión de seguridad y la salud o ISO 18000 establece un modelo y
determina que las organizaciones deben evaluar e identificar los riesgos laborales, desde el
aspecto económico es mucho más económico la prevención y esto se refleja en la
productividad, es necesario lograr certificar la organización y así poder dar a entender la
importancia de los empleados y colaboradores en el proceso de mejora continua de la
empresa. El desarrollo de las políticas de seguridad y salud define la importancia de los
trabajadores en la organización.
 El sistema de gestión alimentario o ISO 22000, esta norma vincula al sector
alimentario incluyendo desde su recolección hasta su disposición final además de los
sectores que tienen que ver con su empaque y distribución, esta norma que es especifica
para un sector muestra la importancia de la seguridad alimentaria por ende lo importante de
tener normas y requisitos claros que obliguen a cada empresa implicada a ser rígidos en su
cumplimiento.
El sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos o HACCP es un
sistema de control de procesos, este al igual que el sistema anterior busca implementar
parámetros necesarios en la organización para evitar lugares que incurran en peligrosos
para los miembros de la organización. Su principal función es garantizar la inocuidad de los
alimentos.
El SIG o Sistema Integrado de Gestión es el sistema que vincula toda la
organización y prevé un compartimento de mejora continua en la organización, este sistema
integra la calidad el medio ambiente y la seguridad ocupacional. Esta guía para hacer una
organización que perdure en el tiempo busca facilitar de una forma estandarizada el
cumplimiento de reglas básicas para que la organización sea competitiva, del mismo modo
generar una certificación de este tipo muestra una clara visión de la organización para con
sus clientes, trabajadores y proveedores, generando confianza. El cumplir no implica un
estancamiento al contrario busca que cada vez los procesos sean mejores y su permanencia
y vigencia dependen del constante crecimiento.
Por último, el sistema de gestión de calidad del sector público, implica la necesidad
de responder a las exigencias que implica ser público y su responsabilidad social como
organización, esta norma NTC GP 1000 es la misma norma ISO 9001 que implica una
estandarización internacional y depende del control interno generando valor agregado a sus
actividades y proporciona parámetros que legitiman su quehacer como ente estatal.
Todos los sistemas buscan mostrar el camino a seguir, mas que normas son guías
para que la organización sea eficiente y eficaz a la hora de querer ser competitivas, el solo
hecho de cumplir estas normas y estar certificados no genera una ganancia constante es mas
la necesidad de la organización de crecer y mejorar constantemente.