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1. Introducción
Bajo una óptima puramente económica, crear valor o añadir valor consiste en
aumentar la capacidad o utilidad de un producto o servicio a través de una
serie de actividades empresariales. Por tanto, añadir valor al producto o
servicio inicial, provoca que la empresa pueda vender el producto o servicio
resultante a un precio superior.
Si la suma del costo del producto o servicio inicial y el costo de las actividades
de generación de valor es inferior al precio de venta del producto o servicio
resultante que el mercado admite, la empresa está realizando una actividad
rentable; es decir, estará obteniendo un margen, que más tarde analizaremos
en la Cadena de Valor.
4. La Cadena de Valor en un restaurante
222.385.920 230.659.518
6. La propuesta de creación de valor de un restaurante
7. Conclusión
Cada restaurante debe adoptar una propuesta de valor que se ajuste al público
objetivo buscado y a los momentos y motivos de consumo que desea cubrir,
configurada cualitativamente en torno a elementos diferenciales que se
conviertan en ventajas competitivas percibidas por los clientes.
8. Fuente y Bibliografía
Fuente: