Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
BIOLOGIA AMBIENTAL
YOPAL
2015
TABLA DE CONTENIDO
1. INTRODUCCION …………………………………………………………………………………………………..1
2. MARCOTEORICO……………………………………………………………………………………………..…..2
2.1 OXIDOS………………………………………………………………………………………………...………..2
2.2 BASES E HIDROXIDOS……………….................................................................………..3
2.3 ACIDOS………………………………………………………………………………………..………………..5
2.4 SALES………………………………………………………………………………………………….………….6
2.5 LOS DERIVADOS DE HIDROCARBUROS ……………………………………………….………….8
2.6 COMPUESTOS ORGÁNICOS EN ALIMENTOS Y MEDICINAS……………………….……..8
2.7 COMPUESTOS ORGÁNICOS EN PRODUCTOS DE LIMPIEZA……………………………..9
2.8 COMPUESTOS ORGÁNICOS EN FIBRAS Y COMBUSTIBLES……………………………….9
2.9 DIFERENCIAS ENTRE OXIDOS, BASES, ACIDOS Y SALES?.....................................10
3. DIAGRAMA DE FLUJO…………………………………………………………………………………….……
4. RESULTADOS………………………………………………………………………………………………….…..
5. ANALIZIS DE RESULTADOS……………………………………………………………………………….…
6. CONCLUSIONES……………………………………………………………………………………………….….
7. WEBFRIA…………………………………………………………………………………………………………....
1. INTRODUCCION
En general podemos decir que los óxidos de los no metales (óxidos covalentes) tienen un carácter
ácido y los óxidos metálicos (óxidos iónicos) un carácter básico. Algunos óxidos de elementos
centrales del Sistema Periódico tienen un carácter anfótero.
Cuando un elemento forma óxidos con distintos estados de oxidación, tienen carácter básico los
correspondientes a estados de oxidación inferiores y, carácter ácido los superiores, teniendo
carácter anfótero los de estado de oxidación intermedios.
Las reacciones con agua que se suelen producir, en los óxidos metálicos, es:
es decir, dan el hidróxido, por eso tienen carácter básico, mientras que en los óxidos de no metales:
Los óxidos anfóteros son los que dependiendo de las condiciones de operación se comportará como
básico o como ácido.
2. MARCO TEORICO
Los óxidos, ácidos, bases sales y compuestos orgánicos son compuestos químicos que resultan de
diferentes reacciones químicas, las cuales se producen por la avidez de los elementos por enlazarse
unos con otros en infinitas variantes.
En la naturaleza se encuentran muchos de estos compuestos, pero también pueden obtenerse en el
laboratorio; algunos se producen dentro de nuestro cuerpo; por ejemplo, el ácido clorhídrico se
produce en el estómago.
Hay compuestos orgánicos y compuestos inorgánicos; muchos de ellos se emplean comúnmente tanto
en el hogar como en la industria, así como en el trabajo agrícola; algunos de ellos los transforma el
hombre a partir de materias primas que adquiere del medio natural. En la naturaleza se encuentran
una serie de sustancias que se unen, se mezclan, se combinan y forman todos los materiales que
constituyen las diferentes capas de la tierra y que se encuentran en cualquiera de los tres estados de
la materia: sólido, líquido o gaseoso.
Además de utilizar la materia prima como carbón, azufre, sal, petróleo, etc. que convierte en
detergentes, plásticos, papel, explosivos, automóviles, electrodomésticos, y otros, también el hombre
usa gran parte de los materiales que existen para su supervivencia; por ejemplo, emplea el oxígeno, el
aire, los minerales y todos aquellos que se encuentran en el suelo, los cuales adquiere por medio de
las plantas, pues éstas los toman y luego el hombre se alimenta de ellas.
Bien sea de forma natural o por acción del hombre, encontramos sustancias inorgánicas y sustancias
orgánicas.
Entre las sustancias inorgánicas encontramos: todos los óxidos, bases, ácidos y sales excepto aquellas
que contengan carbono e hidrógeno en su composición.
Entre las sustancias orgánicas encontramos todos los compuestos que contengan carbono e
hidrógeno excepto el ácido cianhídrico (HCN), el ácido carbónico (H2CO3) y el ac carbonoso (H2CO2).
¿Puedes señalar, específicamente, para qué emplea el hombre el oxígeno y los minerales? En el
espacio que sigue, escribe tu respuesta.
2.1 OXIDOS
Óxidos son compuestos binarios que se forman por una reacción de “Combinación” del oxígeno
con otro elemento; si se trata de un metal al óxido se le llama “óxido básico”, en tanto que si se
trata de un no metal se le denomina “óxido ácido u óxido no metálico”
Como ejemplo de óxido básico podemos mencionar el óxido de hierro, cuya fórmula química es
F2O3 y que lo vemos comúnmente, se trata de la herrumbre anaranjada que se forma cuando
dejamos un pedazo de hierro o algún utensilio que lo contenga, por ejemplo, un machete, a la
intemperie; el CO2, dióxido de carbono, es un ejemplo de óxido ácido, es el compuesto que se
utiliza en los extintores de fuego.
Ácidos son compuestos que resultan de la combinación del hidrógeno con otro elemento o grupos de
elementos de mucha electronegatividad y que se caracterizan por tener sabor ácido, reaccionar con el
papel tornasol azul y tornarse rosado, generalmente producen quemaduras en la piel si se entra en
contacto directo con ellos.
Que cuando el estómago lo segrega en cierta cantidad provoca lo que conocemos como “acidez
estomacal”, éste es un ácido binario; otro ejemplo es el ácido sulfúrico, H2SO4, es el ácido que se le
agrega a las baterías de los carros.
Son un extenso grupo de compuestos binarios que resultan de la unión de un metal o no metal con el
oxígeno. Se clasifican en óxidos básicos u óxidos metálicos y óxidos ácidos u no metálicos.
Óxido Metálicos:
2mg + O2 2mgO
Los Óxidos Metálicos se denominan también Óxidos Básicos por que tiene la propiedad de reaccionar
con el agua y formar bases o hidróxidos.
Ejemplo: Óxido de Magnesio + Agua Hidróxido de Magnesio
Las bases se pueden reconocer fácilmente a través de un cambio de color en un indicador ácido-básico
como el papel tornasol. Las disoluciones básicas tornan el papel tornasol rosado a un color azul al
entrar en contacto con ella.
Óxidos No Metálicos u Ácidos:
Los óxidos no metálicos son compuestos de bajos puntos de fusión que se forman al reaccionar un no
metal con el oxígeno. Se denominan también anhídridos y muchos de ellos son gaseosos.
Ejemplo: Carbono + Oxigeno Dióxido de Carbono.
C + O2 CO2
Cuando los óxidos metálicos reaccionan con el agua forman ácidos, por lo que se le llaman también
óxidos ácidos.
Ejemplo:
Nomenclatura
Primero se escribe el nombre genérico del compuesto, que es óxido y al final el nombre del metal, esto
es para metales con una valencia fija o única.
Ejemplo: óxido de sodio.
Fórmula: Siempre se escribe primero el símbolo del metal y después la del oxígeno Na2O el oxígeno
siempre va a actuar con valencia -2.
Para nombrar a los óxidos básicos, se debe observar los números de oxidación, o valencias, de cada
elemento. Hay tres tipos de nomenclatura: tradicional, por atomicidad y por numeral de Stock.
Propiedades De Los Óxidos
Óxidos: son compuestos binarios formados por la combinación del oxígeno con otro elemento.
• Están unidos mediante un enlace iónico
• Los óxidos cuya función química es (O-2), siendo compuestos binarios se combinan con el agua para
producir compuestos ternarios.
• Los óxidos metálicos producen bases de ahí el nombre alterno de óxidos básicos.
• Cuando un elemento se combina con el oxígeno, el producto resultante es un óxido.
• Se pueden crear óxidos mixtos, formados por dos elementos distintos y oxígeno.
• Se pueden crear óxidos binarios, formados por oxígeno y otro elemento distinto.
Hidróxido de Sodio, NaOH, el cual se forma a partir de la reacción del Óxido de Sodio, NaO, con el H2O
.
En el primer caso podemos mencionar el LiOH, Hidróxido de litio; en el segundo caso podemos señalar
Las bases o hidróxidos se caracterizan, entre otras cosas, por tener sabor amargo, ser jabonosos al
tacto, cambiar el papel tornasol de rosado a azul, ser buenos conductores de la electricidad en
soluciones acuosas y ser corrosivos
Son compuestos ternarios que se caracterizan porque poseen el ion hidróxido o hidroxilo (OH) -1 unido
mediante enlace iónico al catión metálico.
El ion (OH)-1 queda libre cuando el hidróxido se disuelve en agua. En casos en que el hidróxido es
insoluble, el ion hidróxido no queda libre.
Los hidróxidos poseen propiedades básicas, por ello se les llama también bases.
Aunque el término base es mucho más amplia para referirse a un conjunto de sustancias de
propiedades características (opuestos a los ácidos), como por ejemplo:
*enrojecen la fenolftaleína
*azulean el papel de tornasol
*neutralizan ácidos
*desnaturalizan proteínas
*al tacto son resbalosas o jabonosas
*poseen sabor caústico o amargo
A los hidróxidos de los metales alcalinos (Li, Na, K, Rb, Cs) se les llama álcalis. Son muy solubles en el
agua, tóxicos y venenosos
En general, los ácidos (del latín acidus) son sustancias de sabor agrio que reaccionan con los
metales produciendo hidrógeno, y cambian el color de los indicadores que se utilizan para
reconocerlos. Es una sustancia que en disolución produce iones de hidronio H3O
Cualquier compuesto químico que puede ceder protones es un ácido. Un ejemplo es el ácido
clorhídrico, de fórmula HCl:
o lo que es lo mismo:
o lo que es lo mismo:
* Ácido monoprótico: un ácido monoprótico es aquel que posee un hidrógeno para donar.
* Ácido diprótico: posee dos hidrógenos para donar.
* Ácido triprótico: posee tres hidrógenos para donar.
* Ácido tetraprótico: posee cuatro hidrógenos para donar.
* Ácido poliprótico: posee más de cuatro hidrógenos para donar.
Finalmente, según Boyle, los ácidos son todas aquellas sustancias que presentan las siguientes
propiedades:
Tienen sabor ácido como en el caso del ácido cítrico en la naranja y el limón.
Cambian el color del papel tornasol azul a rosa, el anaranjado de metilo de anaranjado a rojo y
deja incolora a la fenolftaleína.
Son corrosivos.
Producen quemaduras de la piel.
Son buenos conductores de electricidad en disoluciones acuosas.
Reaccionan con metales activos formando una sal e hidrógeno.
Reaccionan con bases para formar una sal más agua.
Reaccionan con óxidos metálicos para formar una sal más agua.
2.4 SALES
Con sustancias de estabilidad relativa; su actividad y solubilidad están condicionadas a los elementos
que la integran. Se forman a partir de la reacción de un ácido y una base; ellas pueden reaccionar
entre s y dar origen a compuestos de mayor estabilidad.
Algunas sales se les llama sales ácidas o sales básicas, ello obedece a que pueden originarse de
neutralizaciones parciales; por ejemplo, NaHCO3, Carbonato ácido de sodio es una sal ácida, en tanto
que Mg (OH) Cl, es una sal básica.
Entre otras características, como su nombre lo indica, estos compuestos tienen sabor salado y en
disolución acuosa conducen la corriente eléctrica., generalmente son sustancias cristalinas y pueden
cambiar de estado por acción del calor.
Las reacciones que dan origen a las sales pueden ser: cuando un ácido reacciona con un metal y éste
desplaza al Hidrógeno del ácido y ocupa su lugar, o cuando reacciona un ácido con un óxido o un
hidróxido para originar, en el primer caso dos sales; en el segundo caso se origina una sal más agua.
En el caso de las reacciones de Desplazamiento que originan sales, generalmente ocurren por la acción
de los ácidos sobre los metales; en dichos casos, el metal desplaza al hidrógeno del ácido y ocupa su
lugar; por ejemplo:
Cuando el ácido sulfúrico reacciona con el zinc, éste desplaza al hidrógeno y ocupa su lugar formando
sulfato de zinc.
En el caso de las reacciones de Doble Descomposición que dan origen a sales, se trata de dos
compuestos, en solución acuosa, que intercambian sus iones.
Formulación y nomenclatura:
Una sal haloidea, es decir, una sal que no contiene oxígeno se puede formar a través de reacciones
como las siguientes:
Al reaccionar un metal con un halógeno.
Ejemplo: Magnesio + Ácido clorhídrico Cloruro de Magnesio
Mg + 2 HCl MgCl2 + H2
Al reaccionar un metal activo con un hidrácido.
Las sales son por lo general sólido de sabor salado disoluciones acuosas conducen la corriente
eléctrica. La mayoría no cambian el color del papel tornasol porque son sales neutras como el cloruro
de sodio (NaCl) y nitrato de potasio (KNO3); no obstante, hay sales ácidas y básicas. Las sales ácidas
forman disoluciones ácidas como en el caso del cloruro de aluminio (AlCl3) y cloruro de amonio
(NH4Cl). Las sales básicas forman disoluciones básicas como en el caso del carbonato de sodio
(Na2CO3) y cianuro de potasio (KCN).
Los compuestos orgánicos se caracterizan por encontrarse en los diferentes estados de la materia:
sólido, líquido y gaseoso; son insolubles en agua, pero solubles en solventes orgánicos; poseen olor
característico y sus reacciones son lentas.
Ejemplos de ellos son los “hidrocarburos y sus derivados”. Los hidrocarburos incluyen compuestos
formados exclusivamente por C e H; es el caso de los alcanos, alquenos y alquinos y los hidrocarburos
aromáticos; son insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos.
Los ésteres: tienen un olor agradable y están presentes en las frutas a las cuales dan su olor
característico.
Las cetonas: se usan como disolventes, ejemplo la acetona que se usa para quitar la pintura de las
uñas.
Los alcoholes: se usan como disolventes. El etanol está presente en las bebidas etílicas y es producido
por fermentación
Ácido acetilsalicílico: es un sólido de color blanco, es poco soluble en agua y es conocido como aspirina.
Los jabones: son sales que se forman entre un ácido carboxílico y un hidróxido de metales alcalinos. A
los jabones se le puede agregar distintas sustancias con el fin de formar diferentes tipos de jabones
como: jabones de tocador, jabones medicinales, jabones humectantes, jabones líquidos, jabones duros
o blandos.
Los jabones al igual que los detergentes tienen la propiedad de disolverse en agua, formar espuma,
emulsionar el sucio unido; pero, una de las desventajas es que su capacidad de limpieza disminuye en
presencia de ácidos y de aguas duras.
Los detergentes: su origen, por lo general, es sintético y su ventaja es facilitar el lavado debido a que
superan las propiedades de limpieza de los jabones. Los detergentes no forman sales insolubles en
aguas duras y no son afectados por la acidez del agua donde actúan
El problema que presentan es la contaminación del agua debido a que la mayoría no son
biodegradables, esto trae como consecuencia un espumaje excesivo en las aguas residuales, además
de un crecimiento excesivo de algas que impide el consumo adecuado de oxígeno por la vida animal
acuática que crece en las aguas donde vierten residuos de detergentes.
Las fibras naturales: se forman principalmente por largas cadenas carbonadas que provienen de
plantas o animales; por ejemplo el algodón y el lino son de origen vegetal y están formados de
celulosa, un biopolímero del azúcar llamado glucosa. La seda y la lana son de origen animal y están
formadas por largas cadenas carbonadas que contienen, además, nitrógeno y azufre.
Las fibras sintéticas: están formadas por polimerización, algunas de éstas son el nylon, el rayón, el
poliéster, el dracón, el tergal; estas fibras tienen la propiedad de arder con mayor facilidad que las
naturales.
2.9 ¿CUALES SON LAS DIFERENCIAS ENTRE OXIDOS, BASES, ACIDOS Y SALES?
Óxidos
Compuestos binarios
Combinación
Hidrogeno
¿Son De fibra.
compuestos? NO
Si
Si La combinación de algunos
¿Térmicos? metales con agua.
No
Metales con el aire.
Acido
¿Sustancias
Al combinar con hierro.
No de sabor
agrio?
Si
No
Produciendo ¿Reaccionan
hierro. con los
metales?
Si
Sales
Se forman a partir.
Reacciones de un
ácido y una base.
Hidrocarburo
s
Ácidos Si No
orgánicos. ¿Ácidos
carboxílicos? Ácidos químicos
Alimentos y Medicinas
Si
Productos de limpieza
Si
Si Ácido carboxílico e
¿Son sales? hidróxido de metales
alcalinos.
No
Hidrocarburos.
Fibras y combustibles
El algodón y el lino.
5. RESULTADOS
Experimento 1
Tomamos un tubo de ensayo limpio y seco con unas pinzas y colocamos dentro una
granalla de zinc, luego con una pipeta agregamos lentamente 4 gotas de HCl diluido.
Luego tomamos otro tubo de ensayo con las pinzas y le adicionamos con una pipeta 1 ml
de HNO3 concentrado, una vez agregado el HNO3 se le agrega limaduras de cobre y
dejamos el tubo de ensayo sobre la gradilla, podemos observar que al entrar en contacto
estos dos comienza a haber una reacción química en donde se comienza a desprender un
gas bastante fuerte y que no se recomienda respirar presentando unos colores como
amarillo quemado en casi todo el tubo de ensayo y en el
fondo un azul muy claro
Experimento 3
Experimento 4
Con la energía de activación que provoca la cerilla, se produce la combustión del magnesio
con el oxígeno del aire. La energía de reacción produce una luz blanca muy intensa. Es una
reacción exotérmica. Por lo último nos queda, como residuo, un polvo de color blanco, se
trata de óxido de magnesio.
Al instante se observa un burbujeo y salida de gas por el extremo del tubo, es el hidrógeno
que se está formando en la reacción. El tubo de ensayo se calienta debido a que la
reacción es exotérmica, es decir, con desprendimiento de calor. La presencia del
hidrógeno en la reacción se puede comprobar poniendo el mechero en el extremo del
tubo y observando que se produce una pequeña explosión.
El cobre como metal es atacado por la acción oxidante del ácido nítrico, formando el
nitrato de cobre ll y óxidos de nitrógeno que van del óxido y dióxido de nitrógeno,(color
pardo), dependiendo de la velocidad de reacción y concentración
7. CONCLUSIONES
Con las características vistas hemos analizado un poco más la naturaleza de los compuestos
químicos vistos.
A demás, como se dijo anteriormente, se han podido crear relaciones entre el tipo descompuesto
que es y los elementos involucrados, por ejemplo, tenemos que las bases tienen buena
conductividad en soluciones acuosas, esto es debido a que además de estar conformado por no
metales tenemos que se realiza un enlace iónico
8. WEBGRAFIA
http://www.monografias.com/trabajos21/compuestos-quimicos/compuestos-quimicos.shtml
http://www.youtube.com/watch?v=oWABJuwq13s
http://www.fullquimica.com/2011/09/funcion-hidroxido.html
http://www.youtube.com/watch?v=RcMWPrWyVaU