ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN DE BOLSAS ECOLÓGICAS A

PARTIR DE Eichornia crassipes EN MEDELLÍN -ANTIOQUIA

Avance 1

Autores:

Alisson Estela Uribe Vidal

Lina Marcela Alzate Leal
Luisa Fernanda Barbosa Sucerquia
Daniel Chavarría López
Carlos Alberto Uribe López

(Trabajo académico)

Docente:
Omar de Jesús Vera Arbeláez
Especialista en finanzas, preparación y evaluación de proyectos

UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
FACULTAD DE INGENIERÍA, ESCUELA AMBIENTAL
FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS
MEDELLÍN, COLOMBIA
2020
 CONTENIDO

0. INTRODUCCIÓN
1. GENERALIDADES
1.1 IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO
1.2 JUSTIFICACIÓN
1.3 OBJETIVOS DEL PROYECTO
1.3.1 Objetivo general
1.3.2 Objetivos específicos
2. ESTUDIO DEL ENTORNO Y SECTORIAL
2.1 ANÁLISIS DE LAS DIMENSIONES DEL ENTORNO RELACIONADAS CON EL PROYECTO.
2.2 ESTUDIO DEL SECTOR
2.2.1 Clasificación CIIU.
2.2.2 Análisis del sector
3. ESTUDIO DE LOS MERCADOS
3.1 EL PRODUCTO
3.1.1 Identificación del producto principal y subproductos.
3.1.2 Análisis de productos sustitutos y complementarios.
3.2 ANÁLISIS DE LA DEMANDA
3.2.1 Área geográfica del mercado
3.2.2 Estudio del consumidor y segmentación del mercado.
3.2.3 Investigación de mercados.
3.2.4 Resultados de la investigación de mercados
3.3 ANÁLISIS DE LA OFERTA
3.3.1 Identificación y localización de los competidores
3.3.2 Sistemas de comercialización empleados por los competidores
3.4 PRECIO
3.4.1 Análisis actual de precios tomando como referencias los precios o tarifas de
la competencia
3.4.2 Determinación de las principales variables para la definición del precio.
3.5 COMERCIALIZACIÓN
3.5.1 Requerimientos en la forma de presentación del producto
3.5.2 Selección de canales de comercialización a emplear en el proyecto.
3.5.3 Marca del producto o servicio y publicidad inicial
3.5.4 Políticas de promoción
3.6 ESTUDIO DE LAS MATERIAS PRIMAS
3.6.1 Determinación de las materias primas básicas e insumos principales
3.6.2 Política gubernamental que afecte la disponibilidad o uso de la materia prima
o insumo
3.6.3 Períodos de la materia prima
3.6.4 Canales de comercialización de las materias primas e insumos
3.6.5 Transporte, conservación y almacenamiento de la materia prima
3.7 ANÁLISIS DOFA
3.7.1 Matriz DOFA
3.7.2 Estrategias DOFA
3.8 CONCLUSIONES GENERALES DEL ESTUDIO DEL ENTORNO, SECTORIAL
Y MERCADO
BIBLIOGRAFÍA
 LISTADO DE GRAFICOS

Gráfico 1. Mercado mundial de los embalajes 2014-2024

Gráfico 2. Mercado mundial del empaque por material (2016)
Gráfico 3. Distribución de la producción de papel y cartón en Colombia (toneladas), 2015.
Gráfico 4. Importaciones y exportaciones en el sector papelero, 2015.
Gráfica 5. Empaque más utilizado por la empresa encuestada.
Gráfica 6. Lugar donde hacen el empaque. Fuente: Elaboración propia.
Gráfica 7. Sensibilidad de los encuestados frente a la textura del papel en comparación con otros
materiales.
Gráfica 8. Percepción de los entrevistados frente a la sostenibilidad del papel ecológico.
Gráfica 9. Interés de utilizar bolsas de papel ecológico de empresas nuevas.
Gráfica 10. Perspectiva de los encuestados frente a la publicidad que pueden generar el uso de bolsas de
papel ecológico.
Gráfica 11. Características de las bolsas de papel ecológicas reconocidas por los encuestados.
Gráfica 12. Valoración del precio ante los encuestados 1.
Gráfica 13. Valoración del precio ante los encuestados 2.
Gráfica 14. Valoración del precio ante los encuestados 3
Gráfica 15. Perspectiva frente a la prohibición de las bolsas no biodegradables de un solo uso en el
comercio
Gráfica 16. Primera impresión sobre el diseño de la bolsa ecológica en primera instancia por los
entrevistados.

LISTADO DE ILUSTRAICONES
Ilustración 1. Árbol de problemas
Ilustración 2. Industria de centros comerciales en Colombia, 2017
Ilustración 3. Diseño propuesto de bolsa de papel ecológico a partir de Eichornia crassipes.
Ilustración 4. Comentarios y opiniones de los encuestados.

LISTADO DE TABLAS
Tabla 1. Datos personales de los encuestados y de las empresas.
 INTRODUCCIÓN

En el presente documento se presenta el primer avance del estudio de prefactibilidad para la

producción de bolsas ecológicas a partir de la planta Eichhornia crassipes en la ciudad de Medellín.
Con este proyecto se pretende aumentar la disponibilidad de embalajes alternativos al plástico,
generar aprovechamiento de la planta que hoy día es residuo en los embalses de la región
Antioqueña y generar empleos a madres cabeza de familia del municipio de Sabanalarga.

Eichhornia crassipes es una planta acuática exótica invasora que es considerada una especie dañina
por su rápido crecimiento en los cuerpos de agua [1], de hecho en los embalses de Hidro Ituango,
Porce 1 y Porce 2 EPM ha tenido diversos problemas debido a la invasión por parte de esta planta,
hasta el punto de que allí se sacaron el año pasado 6 mil toneladas de esta [2]. En ese sentido, se
pretende hacer aprovechamiento de la fibra del tallo y las hojas del buchón de agua para la
producción de bolsas de papel ecológico, evitando así la deforestación para producir el papel de las
bolsas, y a su vez mitigar los impactos negativos que viene presentando dicha planta.

Aquí se presentan los resultados de varias etapas de identificación y preparación del proyecto de
inversión como lo son el estudio del entorno relacionado con producción de bolsas ecológicas, el
estudio del sector de embalajes de papel y cartón y finalmente se presenta un estudio de mercados.

1. GENERALIDADES

1.1. IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO

 Ilustración 1. Árbol de problemas. Fuente: Elaboración propia.
De acuerdo con lo que se plasma en el árbol de problemas, nos proponemos encontrar opciones para
reducir el alto consumo de bolsas plásticas, que son el producto estrella de nuestra cultura de usar y tirar.
A fin de tratar el objeto central del árbol de problemas “Poca disponibilidad de opciones de bolsas en
otros materiales”, se plantea hacer el estudio de prefactibilidad para la producción de bolsas de papel, a
fin de brindar alternativas diferentes al plástico para el embalaje de los productos en los comercios. Luego
de analizar muchas alternativas, se identificó una problemática paralela como lo es la invasión de la
planta acuática Eichhornia crassipes en ciénagas y embalses de nuestra región, planta que fue elegida
para ser la fuente de fibra de papel para la producción sostenible de las bolsas de papel.

1.2. JUSTIFICACIÓN

Si bien el problema del plástico es un problema que concierne a toda la población, no hay muchas
opciones en los comercios para los clientes, pues sólo ofrecen plástico como embalaje en muchas
ocasiones; Colombia produce la alarmante cantidad de 60 mil toneladas anuales de bolsas plásticas [4], de
las cuales un gran porcentaje son compradas por el sector comercial para el empacar y entregar el
producto final a sus clientes.

Actualmente se han venido implementando estrategias y políticas que apuntan a desestimular el uso de
bolsas plásticas en vista de su impacto en el medio ambiente y los problemas de contaminación que estas
generan [5, 6], lo cual ha deja abierto un mercado que atienda las necesidades del sector, es por ello que
se ha pensado en la producción de bolsas de papel a partir de la planta invasora Eichhornia crassipes. Con
la producción de bolsas ecológicas a partir de Eichhornia crassipes, no solo se estaría dando pasos de
solución al problema de los plásticos, sino que además se estaría haciendo aprovechamiento de aquello
que es residuo en muchos embalses y lagos de la región [2].

1.3. OBJETIVOS DEL PROYECTO

1.3.1. Objetivo general

Generar un estudio de prefactibilidad sobre la producción de bolsas ecológicas a partir de Eichhornia
crassipes en Medellín-Antioquia.

1.3.2. Objetivos específicos

▪ Realizar estudio de entorno y sectorial sobre la producción de bolsas ecológicas a partir de Eichhornia
crassipes en Medellín-Antioquia.
▪ Realizar estudio de mercado sobre la producción de bolsas ecológicas a partir de Eichhornia crassipes en
Medellín-Antioquia.
▪ Realizar estudio técnico sobre la producción de bolsas ecológicas a partir de Eichhornia crassipes en
Medellín-Antioquia.
▪ Realizar estudio administrativo sobre la producción de bolsas ecológicas a partir de Eichhornia crassipes
en Medellín-Antioquia.
▪ Revisar los aspectos legales y administrativos que implica la producción de bolsas ecológicas a partir de
Eichhornia crassipes en Medellín-Antioquia.
 2. ESTUDIO DEL ENTORNO Y SECTORIAL

2.1. ANÁLISIS DE LAS DIMENSIONES DEL ENTORNO RELACIONADAS CON EL

PROYECTO
Uno de los objetivos de desarrollo sostenible está relacionado con la gestión eficiente de los recursos
naturales, lo cual implica avanzar hacia patrones sostenibles de manera que se modifiquen los modelos de
producción y consumo, apuntando hacia una economía circular [10], paralelo a esto, en el Área
metropolitana de Medellín se han venido incentivando los proyectos que tengan como alternativa el
aprovechamiento de los residuos en diferentes procesos [11]. Por otro lado, el FMI ha indicado que el
sector de los embalajes sigue siendo uno de los motores más importantes del desarrollo económico a nivel
mundial [12], así que el entorno para la producción de bolsas ecológicas fabricadas a partir de un residuo
como lo es la planta Eichhornia crassipes, tiene muy buena pinta. Esto se afirmará aún más a medida que
se ahonde la lectura de las dimensiones (legal, social, tecnológica y económica) que se muestran a
continuación:
Dimensión legal
En los últimos años, en Colombia se han generado una serie de actos legislativos a fin de reducir el uso de
plásticos, hasta el punto que ha creado un impuesto nacional al consumo de bolsas plásticas que partió
desde un valor de $20 en 2017, y aumenta cada año $10, de manera que para este año la tarifa del
impuesto es de $50 [13]. Así mismo, en el 2016 fue expedida la Resolución 0668 que reglamenta el uso
racional de bolsas plásticas y se adoptan otras disposiciones, a esto se le han ido adicionando
paulatinamente otras resoluciones que limitan cada vez más el uso de bolsas plásticas, como lo es la
Resolución 1397 de 2018 [14]. También es importante resaltar que el 26 de julio de 2018, el Ministerio de
Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible, emitió la Resolución 1407, que regula la gestión ambiental de
los residuos de envases y embalajes de papel, cartón, plástico, vidrio y metal. Esto muestra que, la
tendencia de evolución del desarrollo de políticas en el país está siendo cada vez más restrictivo respecto
al uso de bolsas plásticas y que además se está incentivando en gran medida la sustitución de éstos por
alternativas sostenibles ambientalmente.
Dimensión social
Según datos de Fenalco los colombianos han reducido en un 30% el uso de bolsas plásticas [15], lo cual es
indicativo de una toma de conciencia que ha tenido la población respecto al contaminación generada por
los plásticos, esto parece ser resultado de las campañas de organizaciones privadas que buscan hacer
frente al problema de la contaminación por plástico. Si se mantiene la tendencia en la reducción del
consumo de bolsas plásticas, este año se dejarían de usar alrededor de 7000 millones de bolsas plásticas,
por lo cual sería importante generar estrategias que envuelvan los sustitutos de este producto como lo
serían las bolsas de papel ecológico. Sin duda, esta transición de hábitos en la población es una gran
oportunidad dado que es difícil que la población siempre lleve consigo una bolsa que pueda usarse varias
veces.
Dimensión económica
La dinámica económica en el Valle de Aburrá está determinada por diversos factores, si bien los niveles
de pobreza monetaria en el Valle de Aburrá no están en unos niveles ideales, los niveles de pobreza han
ido disminuyendo paulatinamente hasta el punto que hoy día los datos presentados por la cámara de
comercio de Medellín muestran mejoras sustanciales en la calidad de vida de la población [17, 18].
Dimensión tecnológica
En Colombia se tiene proyectado hacer una transición gradual de la producción de bolsas plásticas a
bolsas biodegradables, tal como lo enuncia el ministerio de Ambiente en un comunicado de prensa [16],
de manera que se espera hacer inversiones en investigación y desarrollo que lleven a identificar materias
primas biodegradables para la fabricación de bolsas. Lo cual quiere decir que estaríamos un paso adelante,
puesto que ya se tiene identificado un material altamente biodegradable para fabricar dichas bolsas. Por
otro lado, este anuncio de transición hace que se tenga una demanda creciente de nuestro producto.

2.2. ESTUDIO DEL SECTOR

2.2.1. Clasificación CIIU.

El Código Industrial Internacional Uniforme CIIU de la actividad económica para el que aplica el
proyecto es el C1702, correspondiente a la fabricación de papel y cartón ondulado; fabricación de envases,
empaques y de embalajes de papel y cartón, después de hacer la verificación en el portal de la Cámara de
comercio de Medellín para Antioquia [19].
2.2.2. Análisis del sector
El aumento de los ingresos, el crecimiento de las poblaciones y la creciente urbanización son algunos de
los principales factores de crecimiento para el mercado global de embalajes según The Future of Global
Packaging to 2024, esto sin duda se ha visto reflejado en los consumos que si se mira a nivel mundial, han
aumentado de $ 860,714 millones en 2014 a $ 891,212 millones en 2018, con una tasa de crecimiento
anual de 0.9%. Smithers Pira proyecta un crecimiento de 2.9% a $ 917,104 millones para 2019, y una tasa
de crecimiento anual de 2.8% a $ 1,053,706 millones hasta 2024 [20].

1000

800
USD (Miles de millones)

600
$1,053
$1,011
$989
$967
$943
$917
$891
$883
$875
$867
$860

400

200

0
2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020* 2021* 2022* 2023* 2024*
Gráfico 1. Mercado mundial de los embalajes 2014-2024. *Proyecciones 2020-2024
Fuente: Elaboración propia, a partir de datos de Smithers Pira.

Los recientes avances tecnológicos combinados con los nuevos entornos de mercado, los cambios de
hábitos de consumo en la población y la creciente popularidad de los empaques sostenibles han
transformado la dinámica del mercado mundial de embalajes en los últimos años. De manera que se espera
que el valor del mercado mundial de empaques, crezca de USD 252.34 mil millones en 2017 a USD
370.23 mil millones para 2025 a una tasa compuesta anual de 4.91% durante el período 2018-2025, según
el nuevo informe publicado por Fior Markets [21].
 12% 7%
18% 4% Papel y carton
Materiales flexibles
Plásticos rígidos
Metal
36% Vidrio
23% Otros

Gráfico 2. Mercado mundial del empaque por material (2016).

Fuente: Elaboración propia a partir de datos obtenidos de Fior Markets.

En cuanto a materiales de empaque, el papel y cartón fueron los materiales más utilizados para la
fabricación de empaques en el mundo en 2016, tal como se puede apreciar en el grafico 3. Ese mismo año,
el volumen de envases de los envases minoristas mundiales de papel alcanzó los 236 mil millones de
unidades, lo que representa un crecimiento del 1.2% desde 2015, impulsado por un aumento en el
consumo en todas las regiones, exceptuando América del Norte [22].Por otro lado, se estima que el uso de
estos materiales en el embalaje tenga un crecimiento anual de 3,4% para 2023.
Con respecto a la participación de América Latina en el mercado de envases y embalajes Andina-Pack ha
informado que está liderada por los empaques rígidos, incluidas las botellas de PET con un 33,8%, luego
se encuentran los empaques de papel y cartón, con un 27% y finalmente los empaques flexibles con un
15,6%.
Ahora, al echar un vistazo a la industria de embalajes en Colombia se puede decir que, a pesar de que se
han presentado diferentes desafíos como lo han sido la desaceleración económica, el índice negativo de
confianza del consumidor, una carga tributaria creciente y los consumidores que mantienen la precaución
en sus gastos, ésta ha tenido éxito en los sectores de cuidado del hogar y la belleza y en el cuidado
personal [23]. Por otra parte, las nuevas tendencias, han impulsado el aumento del papel y cartón en
empaque primario, así que, desde un punto de vista sostenible, se espera una creciente demanda de
soluciones de papel en cuanto a los embalajes [24].
En cuanto a la producción de papel y cartón en Colombia, en el año 2015 se produjeron un total de
1.223.529 toneladas que se distribuyeron como se indica en el grafico 4. [25]
17%
2%
Empaques
32% Papel de imprenta y
escritura
Papel Tissue
Otros

49%
Gráfico 3. Distribución de la producción de papel y cartón en Colombia (toneladas), 2015.
Fuente: Informe enfoque competitivo, Cámara de Comercio de Cali.
Si bien, en la actualidad la mayor parte del consumo aparente de la pulpa y el papel y cartón se produce en
el país, deben importarse alrededor de 97mil toneladas de papel usado recolectado, 170mil toneladas de
pulpas de fibras naturales y 386mil toneladas de papel y cartón, para dar respuesta a la demanda existente,
tal y como se muestra en el grafico 5.
Toneladas

1,223,529

784,917

431,080 386,377
170,631 182,797
97,012
Papel usado recolectado pulpas de fibras naturales papel y cartón

Nacional Importado Exportado

Gráfico 4. Importaciones y exportaciones en el sector papelero, 2015.
Fuente: Informe enfoque competitivo, Cámara de Comercio de Cali.

De este modo, el panorama actual presenta oportunidades para la industria local de embalajes relacionados
con la sustitución de importaciones e identificación y acceso a nuevos nichos de mercado. La devaluación
del peso frente al dólar, la balanza deficitaria y la alta participación de empaques flexibles de plástico y
aluminio en las importaciones, son factores que suponen oportunidades para la industria de embalaje local.

3. ESTUDIO DE LOS MERCADOS

3.1 EL PRODUCTO
Bolsas ecológicas, elaboradas a partir de Eichhornia Crassipes.
3.1.1. Identificación del producto principal y subproductos.
El producto que se ofrecerá a los clientes potenciales será Bolsas ecológicas cuyas características serán:
buena resistencia al peso y humedad, en diferentes dimensiones, diseño acorde a las necesidades y gustos
del cliente. Estas bolsas ecológicas serán creadas a partir del papel generado a partir de Eichhornia
Crassipes; dichas bolsas son elaboradas específicamente para el embalaje de los productos
comercializados en el sector retail.
3.1.2. Análisis de productos sustitutos y complementarios
Los productos sustitutos de nuestro producto que se encuentran con más frecuencia en el sector retail son:
Bolsas de polietileno, bolsas de polipropileno, bolsas de papel, bolsas de tela, bolsas de yute y bolsas de
plástico biodegradable.
En el caso de los productos complementarios consideramos que no tiene.
3.2. ANÁLISIS DE LA DEMANDA

3.2.1 Área geográfica del mercado.

Se proyecta inicialmente ser el proveedor de las bolsas ecológicas en algunas franquicias y almacenes
presentes en el municipio de Medellín para el sector comercial, posteriormente el mercado se expande al
departamento Antioqueño que es el segundo departamento con mayor índice de comercio, tal como se
puede evidenciar en la ilustración 1, donde se muestra que el índice de comercio de dicha región es de
19.2 m² por cada 100 habitantes; además de ello se tiene que en Antioquia se concentra el 28% del área
construida de superficies de retail en el territorio nacional [26], también es importante destacar que ha
tenido un fenómeno de crecimiento poblacional del 6.5% y ha aumentado la capacidad de compra de la
población [27], por lo cual ésta sería un departamento estratégico para proporcionar el embalaje de los
productos en el sector comercial y consolidarse en el mercado.

Se resalta que a medida que evolucione y madure el proyecto se espera alcanzar una cobertura en todo el
municipio de Medellín, posteriormente el departamento antioqueño, seguido de la zona centro, norte y el
eje cafetero (ver ilustración 1), puesto que, a nivel nacional, según Acecolombia son los sectores que
tienen más índice de comercio [28]. Desafortunadamente al tener como limitante la producción de la
materia prima en los embalses, no es posible contemplar expandirse al mercado Internacional, dado que
probablemente no se alcance a cubrir la demanda completa del país.

Ilustración 2. Industria de centros comerciales en Colombia, 2017

Fuente: Acecolombia.

3.2.2 Estudio del consumidor y segmentación del mercado.

Como se mencionó anteriormente, el mercado objetivo de este proyecto sería locales comerciales ubicados
en la ciudad de Medellín, que se dediquen a la venta de productos manufacturados como ropa, calzado,
perfumería, equipos tecnológicos, entre otros. Es importante resaltar que estas bolsas ecológicas no serían
aptas para estar en contacto con alimentos, de manera que se debe excluir del mercado objetivo a los
restaurantes y/o distribuidores de este tipo de productos. Por otro lado, el perfil del cliente para desarrollar
este proyecto son especialmente locales o franquicias que contemplen a futuro no tener que pagar por el
impuesto nacional de carbono, dado que la transición a bolsas ecológicas, sería una de las medidas
definidas en los términos y condiciones del Decreto 926 de 2017, ayudando así a obtener la certificación
de carbono neutro [28, 29].

En Medellín, el fragmento de empresas modernas con estructuras de comercio minorista bajo el formato
de grandes cadenas de almacenes es uno de los sectores más dinámicos de la economía y compite
fuertemente con las microempresas, lo cual es clave para asegurar una oferta adecuada, precios asequibles,
variedad y calidad en los productos para generar clientes y satisfacer con calidad y costo el porcentaje
alcanzado de la demanda, por ello, se quiere comenzar con negocios a los cuales se les pueda cubrir con la
cantidad de bolsas necesitadas y a medida que aumente la calidad, el capital de inversión y el
reconocimiento de la marca se extenderá a negocios con mayor demanda.
La elaboración de bolsas de papel a partir de Eichhornia crassipes presenta grandes posibilidades de
crecimiento en el mercado, ya que las bolsas hechas de plástico de un solo uso tienden a desaparecer por
completo, esto es notorio en la prohibición de su uso en países como Irlanda, Argentina, Australia, China,
España, Francia, entre otros [30]. Colombia no es la excepción, en el país se viene trabajando en El Plan
Nacional para la Gestión Sostenible de plásticos de un solo uso, en este se contemplan medidas concretas
como la prohibición del uso y comercialización de mezcladores, bolsas, soportes para las bombas de
inflar, pitillos para bebidas y copitos de algodón hechos de este material, el cumplimiento en su totalidad
del plan está proyectado para el año 2021 [31]. En el municipio de Guatapé por grabes problemas en el
relleno sanitario frente a la capacidad del mismo, la administración municipal se vio en la obligación de
decretar la prohibió completamente del uso de plásticos [32], hecho que fue aplaudido por la mayoría de
habitantes del municipio y por países desarrollados, convirtiendo al proyecto de Guatapé en ejemplo de
aplicación para el resto de los municipios del país. Sin embargo, siempre está latente el limitante de
producción de bolsas plásticas a partir de la plata acuática, ya que esta no se está cultivando, por el
contrario, se propone dicha producción para lograr el control de un problema ambiental que abarca los
afluentes lenticos de varias zonas del país, especialmente las hidroeléctricas y lagos que contengan altas
cantidades de fosforo y nitrógeno.
Por otro lado, frente a la prohibición del uso de bolsas plásticas mucho almacenes han optado por entregar
sus productos sin empaque, decisión que no ha sido bien recibida por muchos consumidores ya que se
complica la manipulación de estos en el desplazamiento entre el almacén y el lugar de destino si el cliente
no tiene bolso o algún otro objeto que pueda usarse como embalaje; otros almacenes, han optado por que
los clientes compren las bolsas por el valor del impuesto establecido, pero los consumidores lo ven como
un precio agregado al producto y como obligación poco agradable, pero es de resaltar que ha dado frutos
en la disminución del uso de bolsas plásticas, muchos de estos almacenes han notado la insatisfacción de
sus clientes frente al tema y han cambiado el material de sus bolsas por tela, papel y papel ecológico,
siendo conscientes del problema medioambiental y lo ven como inversión por sus beneficios, entre ellos el
más sutil es el de divulgación de la marca.
La estimación del mercado se realizó sumando las empresas manufactureras registradas en el municipio de
Medellín al pretendiente mercado objetivo, siendo en su totalidad 6510, de las cuales se desea en un
principio satisfacer el 2% para un total de 130 empresas. La cuantificación de las empresas
manufactureras en Medellín se encuentran en el directorio de empresas de informa Colombia [33].

3.2.3 Investigación de mercados.

Con el fin de realizar una investigación no estructurada pero sí de carácter exploratorio, se utilizó como
instrumento para la recolección de información primaría a partir de datos estadísticos encuestas a negocios
independientes y entrevistas vía telefónicas a franquicias realizadas por los autores del presente
documento y el procedimiento para la recolección de la información se realizó por medio de la plataforma
online encuestas de Google y resumen escrito por el entrevistador y el procesamiento de la información se
realizó por medio de gráficos en el software de Excel y resumen de la perspectiva del encuestador frente a
la opinión de las franquicias.
Para la realización de la encuesta y la entrevista se consideró una muestra representativa con el fin de
ampliar el panorama sobre la comprensión de la adquisición y deseo de los usuarios frente a la utilización
de la bolsa ecológica. Como se muestra a continuación:
El cálculo teórico del tamaño muestral (n) se realizó por muestreo aleatorio simple. Por medio de la
ecuación 1, suponiendo una población finita (N) igual a la meta a satisfacer en un principio de 130
empresas, para esto se designa a cada elemento de la población una misma oportunidad de ser escogido y
se tiene en cuenta que como no hay investigaciones anteriores, ya que no se ha comercializado papel
hecho con la planta acuática, se dispondrá de variables dicotómicas. De igual forma, se supone una
probabilidad a que se compren las bolsas de papel ecológicas “P” del 50%, la probabilidad de no compra
de las bolsas de papel ecológicas “Q” del 50%, un valor de distribución normal “z” de 2 para una
confiabilidad de la muestra de 95.5% y un error de 4% debido a los errores en la fuente, en el instrumento
y error en el procedimiento. No se presentaron problemas de capacidad ni problemas de voluntad.
Teniendo en cuenta lo anterior se determinó que el tamaño muestral es de 21 empresas a ser encuestadas.

z 2 PQN 22 x 50 %x50 %x130

n= 2 2
= 2 2
=21 muestreos( Ecuación 1)
e ( N−1 ) + z PQ 2 ( 130−1 ) +2 x 50 %x50 %

La encuesta se realizó a 21 empresas del sector manufacturero a empleados encargados de la compra del
embalaje, muchos de ellos jefes de ventas, representantes legales, asesores comerciales, administradores y
encargados de ventas a los cuales se les asignan dentro de sus labores esta función.

3.2.4 Resultados de la investigación de mercados

Se seleccionaron 5 franquicias de las más reconocidas de la ciudad de Medellín y se les realizo una
entrevista en forma de charla para mejorar la experiencia y obtener una mejor percepción acerca del
pensamiento de estas frente a la utilización de las bolsas ecológicas, pero se presentaron dificultades a la
hora de dar información personal de la empresa y se llegó al acuerdo de acceder a las entrevistas si se
mencionaban con anonimidad, todo por privacidad en la información de acuerdo a las políticas de cada
empresa. Por lo que las preguntas entre una y otra surgían en la misma charla, obteniendo los siguientes
resultados:

- Empresa 1. En la entrevista con la directora de calidad y sostenibilidad de la empresa 1, se manifiesta

que esta franquicia atiende el llamado del programa uso racional de bolsas dando cumplimiento a la
parte legal con un programa que se lleva a cabo, así han logrado reducir el consumo de bolsas plásticas
en un 47% para bolsas grandes y un 22% para bolsas pequeñas. Está empresa tiene las bolsas plásticas
como un servicio de venta hacía sus clientes, además de una bolsa reutilizable de tela con portabilidad,
pero aun así los mismos clientes que las compran regresan sin estas y siguen comprando bolsas
plásticas para no excederse en los gastos habituales. La entrevistada reconoce que los gastos en
empaques son altísimos para la empresa, se tiene la cifra de que mensualmente en la empresa 1 para los
puntos de Medellín se distribuye alrededor de 1’500.000 bolsas plásticas. Para finalizar no están en
disposición de contratar con nuevas empresas del sector.

Analizando lo anteriormente dicho se consideró que la empresa 1 usa las bolsas plásticas como un
servicio para sus clientes y a pesar de tener disponible a la venta una bolsa reutilizable de buena
calidad y con opciones interesantes de portabilidad, no ha logrado generar el hábito en los clientes de
cargar con su bolsa reutilizable. Sin embargo, es notorio que la empresa en representación de la
entrevistada se rige más por marcos legales que por iniciativas, así ha funcionado el programa por la
obligatoriedad de dar a conocer a los clientes la opción de no utilizar bolsas plásticas, pero cuando se
hacen por esta vía sin tener compromiso es muy difícil llegar a obtener resultados mucho más positivos
desde la parte ambiental.

- Empresa 2. Durante la entrevista con la administración de la empresa 2, se destacaron los siguientes

puntos: respecto a la utilización de las bolsas de embalaje es la de tener un patrón de consumo más
responsable con el planeta y por ello se realizaron alianzas con World Wild Found (WWF) y el
Ministerio de Ambiente, además de atender al programa de gobierno sobre el uso racional de bolsas
plásticas y de la promoción del uso de bolsas reutilizables desde el 2008, “La promoción del uso
racional de bolsas plásticas, busca sensibilizar a los clientes sobre reutilización de las bolsas de compra
y sobre el hecho de que muchos productos no necesitan ser empacados, incentivando también su
reutilización y reciclaje. En Colombia, fuimos pioneros en ofrecer bolsas de tela reutilizables en todos
nuestros supermercados, con el propósito de que el comprador lleve su producto en ellas y racionalice
el consumo de bolsas plásticas”. Les gusto la idea que tenemos y nos proponen desarrollarla y
presentarla ante la empresa para posible apoyo de inversión.

- Empresa 3. En la entrevista con el jefe de calidad y sostenibilidad indica los temas que tienen
relacionados con salud, deporte, bienestar, nutrición y tecnología, y apoyan fundaciones como Tejido
Humano, pero no hace precisión en temas relacionados con la mitigación del uso de bolsas plásticas ni
la reducción del plástico de un solo uso en sus almacenes, la única mención que se hizo respecto al
tema es que están realizando una política interna respecto al tema ambiental. Dice que en el momento
no están interesados en hacer negocios con microempresas, pero que tal vez en un futuro lo pueden
considerar.

- Empresa 4. Esta empresa promueve el desarrollo de las fundaciones que se encargan de desarrollar
programas y actividades de responsabilidad social empresarial. Sin embargo, presentan poca
información o campañas respecto al uso de bolsas plásticas. Actualmente, empacan sus productos en
bolsas plásticas y no se las cobran a sus clientes porque para ellos este accionar es injusto para los
usuarios, pero venden bolsas de tela para aquellos clientes que han tomar conciencia, adicionalmente,
están realizando cambios positivos en ámbitos ambientales para ser más ecoamigables. Les gusta la
 idea de las bolsas de papel reciclable y están dispuestos a evaluar la posibilidad de compra, aunque
advierten que han disminuido considerablemente sus ventas y antes de hacer negocios con otras
empresas deben recuperarse de la situación a causa del Covid-19.

- Empresa 5. En la entrevista con la administración de una de las sucursales de esta empresa se obtuvo la
información de que tienen una estrategia de sostenibilidad resaltando que esta es una forma de actuar
con la que se garantiza la perdurabilidad de la organización, respondiendo en equilibrio por los
impactos económicos, sociales y ambientales. Su estrategia se compone de cinco elementos:
transparencia y gobierno corporativo, talento humano de calidad, desarrollo humano integral, asegurar
solidez financiera para la equidad y compromiso con la conservación del medio ambiente. Respecto a
este último, manifiesta el compromiso con el enriquecimiento, la protección y preservación del medio
ambiente. De igual forma presenta en sus bolsas plásticas mensajes impresos que hacen invitación a
desincentivar su uso y hacen campañas para la utilización de bolsas de tela. Dicen que siempre están
dispuestos a escuchar propuestas nuevas y que impulsan además microempresarios que trabajen con un
componente social y ambiental integrados.

En las empresas con mayores ingresos en que se solicitó la realización de la entrevista muchas rechazaron
acceder a contestar preguntas acerca de la percepción de la empresa respecto a la utilización de bolsas
plásticas por políticas de privacidad y las que accedieron lo hicieron en el formato de anonimato
solicitando que no se mencionara la empresa ni el nombre del entrevistado o entrevistada, y la hicieron de
forma muy corta. Por el contrario, las microempresas estuvieron en la toda la disposición de llenar la
encuesta sin ningún tipo de inconveniente.
FALTA MONTAR ANÁLISIS
A continuación, se encuentran los resultados de las encuestas realizadas a emprendedores por medio de la
recopilación de información a través de gráficas, cabe resaltar que la encuesta se divide en tres partes y no
se le permitió al encuestado responder la parte siguiente posterior sin responder todas las preguntas de la
parte anterior:
PARTE 1. Datos personales de los encuestados y de las empresas.

Tabla 1. Datos personales de los encuestados y de las empresas.

DATOS PERSONALES
Cargo del encuestado dentro de la Número telefónico de la
Razón social de la empresa Nombre completo del encuestado ¿Cuál es la actividad principal de la empresa? ¿Cuánto tiempo lleva en el mercado la empresa?
empresa empresa u encuestado
Aurora Ana Catalina Jiménez Jefe de compras 3213689048 Venta de celulares y accesorios al por mayor y al detal 30 años
Belleza Organik Luisa Sebastián Cano Serna Emprendedor 3206404681 Venta de productos capilares 2 meses
Biocress Paola Andrea Gómez Rodríguez Emprendedora 3155218073 Venta de productos capilares 7 meses
Celeste'sNails Ledis chavarria Munera Emprendedor 3041302441 Venta de esmaltes artesanales y ecológicos 3 años
Daromar Johan Antonio Fernández Dueño 3217656279 Trabajos en madera 2 años
Econology Tienda Julián Andrés Rueda Velásquez Representante legal 3194446935 Venta de productos ecológicos 8 meses
Fresitasoy María José Oviedo Romero Gerente 3013145251 Vender artículos de maquillaje 1 mes
Golden beauty Valeria Torres Vanegas Gerente y vendedor 3115446592 Vender maquillajes 1 mes
Hugger island Julio Cesar Cadavid Ramírez Emprendedor 3216468978 Venta de Huggers 1 año
Inversiones Ruiz Zuluaga Sonia Marina López Sierra Administradora 3218195486 La venta de prendas de oro 21 años
JyLshoes Jorge Eliezer Marín Asesor de ventas 3226583507 Ventas de zapatos 2 años
Keks Dog Danna Isabel Jaramillo Tapias Director de recursos humanos 5162446 Preparación de snacks para perro 1 año
Kerkle Carlos Alberto Ramírez Arias Presidente de la compañía 3016731074 Vender productos ecológicos 2 años
Más Vanidad Nataly Álvarez Gil Gerente 3122817414 Estilismo, venta de productos cosméticos y capilares 2 años y medio
Mercados Sofía Sofía Pérez Gerente 3124040831 Venta de alimentos 2 años
Miyuki accesorios Gloria Patricia López González Emprendedora 477 5653 Venta de accesorios 4 años
PAPELEX Ana Vidal Administradora 3106005225 Distribución de papelería 1 año
Pochas GAMES Jenifer Uribe Administradora 3156846813 Comercialización de videojuegos 4 años
Resclyn María victoria Naranjo Fabra Administradora 3166919400 Venta de peluches, bombas de helio y tarjetería 8años
Vida mía Adriana María Posada Bedoya Emprendedora 268 58 61 Venta de ropa femenina 3 años
Vitualla Paula Andrea Jaramillo Representante legal 3192730578 Venta de pinturas y arcilla horneable 2 años
PARTE 2. Encuesta sobre la implementación de Bolsas a partir de papel ecológico en el mercado.
Esta encuesta tiene como objetivo conocer la percepción de los emprendedores sobre la utilización de
bolsas de papel a partir de una planta acuática invasora en el mercado de productos no comestibles.

Gráfica 5. Empaque más utilizado por la empresa encuestada. Fuente: Elaboración propia.

Gráfica 6. Lugar donde hacen el empaque. Fuente: Elaboración propia.

Gráfica 7. Sensibilidad de los encuestados frente a la textura del papel en comparación con otros
materiales. Fuente: Elaboración propia.
 Gráfica 8. Percepción de los entrevistados frente a la sostenibilidad del papel ecológico. Fuente:
Elaboración propia.

Gráfica 9. Interés de utilizar bolsas de papel ecológico de empresas nuevas. Fuente: Elaboración propia.

Gráfica 10. Perspectiva de los encuestados frente a la publicidad que pueden generar el uso de bolsas de
papel ecológico. Fuente: Elaboración propia.
Gráfica 11. Características de las bolsas de papel ecológicas reconocidas por los encuestados. Fuente:
Elaboración propia.

Gráfica 12. Valoración del precio ante los encuestados 1. Fuente: Elaboración propia.

Gráfica 13. Valoración del precio ante los encuestados 2. Fuente: Elaboración propia.
 Gráfica 14. Valoración del precio ante los encuestados 3. Fuente: Elaboración propia.

Gráfica 15. Perspectiva frente a la prohibición de las bolsas no biodegradables de un solo uso en el
comercio. Fuente: Elaboración propia.

PARTE 3. Presentación del empaque propuesto por nosotros

El plástico de un solo uso es un problema que concierne a la mayor parte de la población, ya que se
demora hasta 500 años en biodegradarse, a causa de esto, llegan cantidades alarmantes a los rellenos
sanitarios y a los océanos. Colombia produce la cantidad de 60 mil toneladas anuales de bolsas plásticas
de las cuales un gran porcentaje son compradas por el sector comercial para empacar y entregar el
producto final a sus clientes.

Las plantas acuáticas invasoras se consideran una especie dañina por su rápido crecimiento en los cuerpos
de agua, esta proliferación se debe principalmente a la acumulación de nutrientes en estos, interrumpiendo
los procesos químicos que estabilizan la ecología de dichos lugares.

De acuerdo a lo anterior, se pretende hacer aprovechamiento de la fibra del tallo y las hojas de una planta
acuática invasora para la producción de bolsas de papel ecológico en diferentes tamaños, evitando así la
deforestación para producir el papel de las bolsas actuales, a su vez mitiga el impacto negativo que se
viene presentando en las hidroeléctricas y lagos a causa de dicha planta además de disminuir el consumo
de plástico de un solo uso.

Para hacer las bolsas totalmente biodegradables para el color del estampado y del cordón de agarre se
utilizarán colorantes naturales (tierra, barro, hojas de eucalipto...).
 Este es el diseño de la bolsa de papel propuesto

Ilustración 3. Diseño propuesto de bolsa de papel ecológico a partir de Eichhornia crassipes.

Gráfica 16. Primera impresión sobre el diseño de la bolsa ecológica en primera instancia por los
entrevistados.

PARTE 4. Comentarios u opiniones acerca de la encuesta y/o la bolsa de papel propuesta

 Ilustración 4. Comentarios y opiniones de los encuestados.

ANALISÍS DE GRÁFICOS

3.3. ANÁLISIS DE LA OFERTA

3.3.1. Identificación y localización de los competidores
El producto no tiene competidores directos por sus atributos, ya que no existe en el mercado bolsas
fabricadas con la planta Eichornia Crassipes, sin embargo, existen productos similares amigables con el
medio ambiente, elaborados en materiales reutilizables y telas similares con la misma función.
Las siguientes son algunas empresas que confeccionan bolsas ambientales elaboradas en papel en el
municipio de Medellín:
1. Bolsas y diseño S.A.S
2. PAPELSA
3. ECOBAG
4. Juan Empaques
3.3.2. Sistemas de comercialización empleados por los competidores
El producto es llevado a varios distribuidores que surte a los clientes mayoristas y finalmente el producto
es llevado al cliente minorista y consumidor final, tal como se muestra en el siguiente esquema:

3.4 PRECIO
3.4.1 Análisis actual de precios del mercado
En el mercado podemos encontrar con mayor frecuencia bolsas de papel kraft, está fabricado con pasta
química, sin blanquear y sometido a una cocción breve. El precio que tiene esta bolsa es de 31.200, las 25
unidades de un tamaño de 12x33 [34].
Por otro lado, es común encontrar en plataformas digitales la venta de bolsas de papel ecológicas a un
precio de 1.800 c/u al por mayor, realizadas con el bagaje de la caña.
Listado de precios en materiales similares:
Bolsa De Papel Kraft Blanco 250 Unidades: 210.000
Bolsa De Papel Kraft Marrón, paquete de 600 Unidades: 288.000
Bolsas De Papel Kraft De Papel Ecológico, de diferentes colores. 50 unidades: 182.000
La venta de este tipo de bolsas se puede presenciar en gran parte de las capitales del país, pero con más
concurrencia en ciudades y departamentos como: Bogotá, Atlántico, Bolívar, Antioquia, Cesar,
Cundinamarca y Santander.

3.4.2 Determinación de las principales variables para la determinación del precio

Al momento de determinar el precio de la bolsa tenemos que tener en cuenta factores externos tales como;
carácter del mercado y a su vez la demanda que tenga la bolsa, la competencia y revendedores [35].
Factores internos como, Costos de la producción de la bolsa, costos de arriendo en donde se hará la
producción dado el caso de que no sea propia la propiedad, costo de la nómina o sueldo de los
trabajadores que harán posible la producción, todos esos costos fijos, costos variables y costos totales,
también encontramos los objetivos mercadotécnicos [35].
Además de todo lo anteriormente mencionado las pretensiones económicas que se tengan, es decir, cuanto
queremos recibir por cada unidad vendida, teniendo en cuenta claro está los precios del mercado de bolsas
similares.
3.6.1 Determinación de las materias primas básicas e insumos principales
La materia prima fundamental de nuestra bolsa de papel es la planta Eichhornia crassipes, es una planta
acuática exótica invasora que es considerada una especie dañina por su rápido crecimiento en los cuerpos
de agua.
Aprovechando que el inconveniente con estas especies es que cubren los espejos de agua e impiden el
paso de la radiación solar y del intercambio de gases entre la atmósfera y el cuerpo de agua,
interrumpiendo los procesos químicos pertinentes para la estabilidad ecológica de los afluentes.
La preparación de la pulpa se realiza mecánica y químicamente las fibras procedentes de la planta, durante
todo este proceso se utilizan recursos fundamentales para que se pueda dar la trasformación de toda la
materia prima al material esperado, que sería el producto final. Los recursos serían: agua, fuego, energía
eléctrica, aceite y toda una maquinaria para realizar el proceso de trasformación [36].

3.6.2 Política gubernamental que afecte la disponibilidad o uso de materia prima o insumo.
Cuando hablamos de las políticas gubernamentales que afectan el uso de la materia prima para la
realización del proyecto tenemos en primer lugar que pensar en el marco legal del proyecto, esa normativa
ambiental, debido a que nosotros usaremos de materia prima una planta invasora.
Tenemos un compromiso con la gestión ambiental, para controlar todos esos impactos ambientales al
momento de la utilización de las materias primas.
ISO 14000:2015 esta norma específica los requisitos para un sistema de gestión ambiental que le permite a
la organización la formación de políticas y objetivos teniendo en cuenta los requisitos legales y la
información sobre esos posibles impactos. Luego de tener en cuenta esta norma que busca la protección
del medio ambiente a través de la gestión de los riesgos medioambientales asociados a la actividad de
extracción que se realizara [37]. Encontramos además qué: existe una autorización de sustancias, donde
toda materia prima, insumos y aditivos destinados a tener contacto con alimentos y bebidas deben tener
una capacitación permanente en temas higiénicos sanitarios en su manejo, se debe tener de igual forma un
certificado expedido por todos los proveedores en donde se soporte el cumplimiento de los requisitos de la
materia prima, como nuestro producto final estará en contacto directo con los alimentos como se había
mencionado anteriormente, nuestra materia prima debe estar en la lista positiva de la FDA, Estados
Unidos (EU); CE (Unión Europea o Estados Miembro de la Unión Europea) o Mercosur, la materia prima
debe ser de buena calidad técnica de acuerdo a los criterios de pureza, Las materias primas deben
almacenarse y manejarse, de tal manera que, evite confusión, alteración, contaminación y adulteración, se
debe contar con un espacio suficiente para el almacenamiento de toda la materia prima que se procederá a
utilizar y por último se debe realizar una inspección y en casos necesarios se les realizaran unas pruebas
de laboratorio a esas materias primas para establecer si son idóneas o no para su uso [38].

3.6.3 Periodos de la materia prima.

Todo proyecto tiene unas etapas, básicamente son 3 fases en las cuales la materia prima comienza a tener
trasformaciones, tenemos:
Etapa analítica o de acopio: se recogen las materias primas y se las agrupa para su transformación. En esta
etapa lo que se busca es conseguir la mayor cantidad de materia prima al menor costo, tomando en cuenta
también los costos de transporte y almacén. Luego la materia prima se descompone en partes más
pequeñas, de acuerdo a las necesidades puntuales del proceso de producción [39].
Etapa de síntesis o de producción. En esta etapa la materia prima es sometida a diversos procesos físicos,
químicos e industriales para obtener finalmente un producto único, distinto [39].
Etapa de acondicionamiento o de procesamiento. Una vez obtenido el producto, se lo adecúa a las
necesidades del cliente, preparándolo para su ingreso al circuito comercial, ya sea definitivo (para los
productos elaborados que adquiere el consumidor final) o intermedio (para servir de insumo a nuevos
procesos productivos) [39].

3.6.4 Canales de comercialización de las materias primas e insumos.

En esta cadena que va de la producción hasta la entrega de un producto es indispensable crear relaciones
sólidas con proveedores y revendedores convirtiéndolos en socios, estos socios se clasifican en:
Socios estratégicos: conjunto de compañías que promueven materias primas, componentes, partes,
información, fondos y experiencia necesaria para crear un producto o servicio [40].
Socios inferiores: son los canales de marketing o distribución enfocados directamente hacia el cliente, son
mayoristas y detallistas, y forman una conexión vital entre la compañía y sus clientes [40].
Sin duda alguna los canales de distribución son enormemente fundamentales dentro de la producción o
realización de productos, por lo que escoger un canal adecuado de distribución afectará directamente en
los planeamientos y las estrategias de marketing de la empresa, afectará en el planeamiento de otras áreas
de la organización y el no trabajar de manera conjunta podría traer consecuencias negativas y además
implican compromisos a largo plazo con otras compañías.

Figura 1. Canales de distribución. Fuente:

En la imagen podemos observar tris tipos tradicionales o básicos de canales de distribución.

Trasporte de materias primas

3.6.5 Trasporte, conservación y almacenamiento de la materia prima.
El transporte de materiales o de materias primas, ocupa 5 elementos: Movimiento, tiempo, lugar,
cantidad y espacio. El transporte de materias primas, no es ni más ni menos, mover de la manera más
consciente en el tiempo más adecuado, de un lugar hacia otro, la cantidad de materia requerida y
utilizando el mínimo espacio [41].
La importancia del proceso de transporte radica en especial, por el aspecto económico, ya que, la materia
prima durante este proceso no va a sufrir ninguna transformación. Sin embargo, puede suponer
entre el 10 y el 50% del coste de las operaciones, y es necesario, reducir al máximo las pérdidas [41].
El transporte se debe hacer en camiones amplios, desinfectados con agua y mucho mejor en horas donde
la temperatura no sea tan fuerte para que no se vea afectada la materia prima.

• Los materiales utilizados en la construcción o acondicionamiento de los almacenes deben ser

idóneos y en ningún caso susceptible de originar intoxicaciones o contaminaciones. Asimismo, deberán
tener un adecuado aislamiento para evitar variaciones térmicas que puedan afectar al producto alimentario
[42].
• Si existen sumideros deberán permitir la evacuación de aguas de limpieza. Deberán disponer de
dispositivos para evitar el retroceso de materiales y olores y el acceso de roedores [42].
• La ventilación será apropiada a la capacidad y el volumen del local [42].
• La distribución se realizará de forma que se permita la fácil retirada de los alimentos deteriorados
o contaminados [42].
• El responsable del almacén realizará una inspección periódica del estado de los productos [42].
• Las aperturas al exterior estarán protegidas con dispositivos para evitar el acceso de plagas [42].

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