EXPORTACION DE KION

VIABILIDAD COMERCIAL

La exportación de kion tiene viabilidad comercial ya que la comercialización o demanda de

este producto se ha incrementado en los últimos años de manera significativa en Estados
Unidos, en parte debido al impacto positivo que genera en la salud humana, y a la diversidad
de usos que se le atribuye.

Actualmente, en el mercado estadounidense varias empresas del sector alimentos y bebidas,

utilizan el kion como ingrediente para elaborar una amplia gama de productos de valor
agregado, entre los que destacan las bebidas alcohólicas, como la cerveza de kion, y las
bebidas no alcohólicas, como bebidas carbonatadas, jugos y tés, además de los caramelos,
dulces, galletas, panes y barras energéticas.

Kion peruano

Respecto al sabor concentrado del kion peruano en relación al mercado de bebidas

alcohólicas, Kent Lancaster, gerente comercial de la empresa comercializadora Asica Organics
comenta que uno de sus clientes, productores de cerveza de kion, necesita por lo menos tres
veces la cantidad de kion chino para obtener el mismo sabor que logran con el producto
peruano.

Otro ejemplo de ello, es el de Barrow’s Intense Liquor (BIL), una compañía basada en Brooklyn,
que solo utiliza kion orgánico peruano. Al inicio de sus operaciones, intentaron usar el
producto de origen chino, sin embargo, no lograban el sabor requerido y es por ello que
cambiaron de producto.

Una de las razones que explica esta diferencia es el trato que le da el agricultor. En el caso
peruano, el agricultor le dedica observación y cuidado en el proceso de maduración del kion,
mientras que en el caso chino, la siembra, cosecha y el proceso de producción son trabajadas
con sistemas mecanizados para lograr una reducción de costos y una eficiencia en la rotación
de la tierra.

Por otro lado, las empresas estadounidenses aprecian la gestión estratégica de la

responsabilidad social, ambiental y al comercio justo, y es por ello que priorizan sus compras a
aquellas empresas que dediquen esfuerzos al cumplimiento de estos objetivos.

VIABILIDAD TECNICA

En el departamento de Junín (Chanchamayo y Satipo) se cosecha más del 90% del jengibre que
se exporta a los diferentes países.

Estamos hablando de un producto diferenciado por sus mejores atributos organolépticos y

que, en muchos casos, cuenta con producción orgánica certificada.
A diferencia del chino, el indio o el tailandés, el jengibre peruano se destaca por ser más
aromático y un sabor más intenso ya que se cultiva de manera ecología y en parte gracias a las
condiciones favorables de la jungla.