24 SÁBADO, 25 DE JULIO DE 2020 tendencias@elcolombiano.
com
TENDENCIAS Por CLAUDIA ARANGO HOLGUÍN
ue esta frase, “el que re-
F siste gana”, la que inspiró
a la banda española el
Dúo Dinámico a componer la
canción Resistiré en 1988.
La expresión la dijo el Pre-
mio Nobel de Literatura Camilo
José Cela y con ella nacieron los
versos cantados: Resistiré, para
seguir viviendo / Soportaré los
golpes y jamás me rendiré / Y
aunque los sueños se me rompan
en pedazos / Resistiré, resistiré.
Esta canción se ha converti-
do, 32 años después, en el him-
no popular de España durante
la cuarentena y así lo eviden-
ció el diario El País al compar-
tir videos de los vecindarios y
los populares aplausos de las
8:00 de la noche para el perso-
nal médico que iban acompa-
ñados con el tema.
El psicólogo clínico Nicolás
Cadavid Betancur, director de
Extensión de la Universidad
CES, cuenta que esta pandemia
se puede catalogar como una
pérdida para todos los seres hu-
manos en algún área de su vida.
“No conozco el primero que
diga que no le ha pasado nada,
unos sienten que han perdido la
libertad porque no pueden salir,
otros han perdido seres queri-
dos, estamos enfrascados en
esta situación imprevista”.
Por eso –determina el psi-
BIENESTAR RESEÑA
Salir juntos
de la
De resiliencia se
habla en
crisis
momentos
difíciles, como
una manera para
enfrentarlos. Hay
más detrás, para
sentirse bien.
Aceptarlos es un
primer paso.
cólogo– la mejor forma de
avanzar y superar esta crisis
es hacerlo juntos.
Llega la resiliencia
Juan Carlos Posada Mejía, psi-
cólogo clínico de la Universi-
dad San Buenaventura, explica
que el término, usado primero
para los materiales, mecanis-
mos o sistemas que recupera-
ban su estado inicial al termi-
nar la “perturbación” a la que
habían estado sometidos, en-
cajó perfecto en la psicología y
“la usamos para referirnos a las
personas que puede adaptarse,
cambiar, acomodarse y resistir
las situaciones difíciles y a pe-
sar de ello seguir adelante”.
Detalla el psicólogo Cada-
vid que la resiliencia no es ex-
clusiva de algunas personas
porque todos, “sin excepción,
tenemos dificultades en algún
momento”, y pone el reciente
ejemplo de John Travolta, a
quien muchos lo verán como
rico, famoso y con toda su vida
resuelta, y acaba de perder a su
esposa por un cáncer de seno.
“Su resiliencia le ayudará a so-
breponerse de su duelo”.
Todos la tienen
Que para unas personas sea más
fácil superar las crisis
está enmarcado
en “su educa-
ción y en cómo
le enseñaron a tener hábitos
para salir adelante. Para otros el
tema de la espiritualidad es una
herramienta. Finalmente de-
penderá de factores como los
emocionales, prácticos, estraté-
gicos, espirituales o educativos”.
Para el psicólogo Posada lo
primero que la gente debe en-
tender es que las crisis son im-
portantes, “porque nos ponen
a prueba en tres aspectos: de-
sapego, para soltar lo que haya
que soltar y poder avanzar;
adaptación para acomodarse
en las situaciones y creativi-
dad que trae esos recursos e
ideas para salir adelante”.
El tema cultural
Puntualiza el psicólogo Posada
que el latinoamericano prome-
dio y el colombiano es atrevido
y emprendedor y tiene una
sensación ególatra de “cómo
no voy a ser capaz, tengo que
ser capaz”, que ayuda a sobre-
pasar cualquier dificultad.
Cadavid considera que Co-
lombia tiene condiciones so-
cioculturales particulares que
ha hecho que tengamos capa-
cidad de resiliencia, “nos he-
mos reinventado muchísimas
veces, pero esta situación de la
pandemia nos va a tocar duro,
va a ser difícil, pero no im-
posible”.
Destaca el humor
como una pieza funda-
ILUSTRACIÓN SSTOCK
mental que ha ayudado a bajar-
le la ansiedad y el estrés a las
situaciones complejas, pero
“no se puede magnificar por-
que exageramos un poco tam-
bién”. En eso está de acuerdo
Posada cuando afirma que a
veces el humor se usa como un
anestésico para no angustiarse,
“disfrazamos y enmascaramos
el sufrimiento”.
Por el lado negativo conside-
ra que somos una cultura egoís-
ta, “pensamos primero en noso-
tros y por eso puede verse la fal-
ta de empatía con el dolor del
otro. Nos falta preocuparnos”.
Eso puede cambiar
El filósofo y antropólogo Her-
nán Darío Gil, profesor en el
Centro de Humanidades de
UPB, cree que esta pandemia
está dando muchas lecciones a
partir de la vida en comunidad.
“La gran ganancia sería que en-
tendiéramos lo que significa
ser comunitarios, este momen-
to sería para que con resiliencia
pudiéramos darnos cuenta de
la necesidad del otro”.
Como ganancia encuentra
que la virtualidad ha dado la
posibilidad de unirse y ahí aña-
de Cadavid que este virus ha
hecho que seamos más solida-
rios, “esa capacidad de sensibi-
lizarnos por el otro. Eso va a ha-
cer que salgamos adelante”.
Si todos al final somos resi-
SÁBADO, 25 DE JULIO DE 2020
CLAVES
PARA SUPERAR LAS CRISIS
Ser realista. “Saber si
1 cuenta con algún re-
curso y mirar con
quien cuenta, sino
buscar ayuda”, indica
el psicólogo Cadavid.
Plantear escenarios.
3 ¿Qué pasaría si pier-
do el empleo’ y pen-
sar, dice Posada, en
qué haría al respecto.
lientes hay que entrenar esa ca-
pacidad como se entrena el
cuerpo para una maratón (ver
claves), mientras lo hace recuer-
de hacerse preguntas básicas
como ¿qué puedo hacer para
mejorar?, ¿puedo dar algo más
de mí o ya he dado lo mejor? y,
¿si puedo mejorar entonces
qué voy a hacer para eso?
Salir de esta crisis será po-
sible, y si cantar Resistiré lo
ayuda para darle ánimo, pue-
de buscar la nueva
Cabeza fría. “Con la
2 cabeza caliente no va
a encontrar solucio-
nes, hay que tener
una pausa”, añade
Cadavid.
Compañía. “Seleccionar
4 amistades, personas y
conversaciones que le
den mas profundidades a
la vida”, cuenta Posada.
versión hecha por varios can-
tantes españoles incluido Da-
vid Bisbal, Alex Ubago y Rosa-
na: Resistiré, erguido frente a
todo / Me volveré de hierro
para endurecer la piel ■
EN DEFINITIVA
Una pérdida de algo han vivido
todos los seres humanos que en-
frentan en el mundo esta pande-
mia. Salir adelante será posible
con algunas claves generales.
TENDENCIAS 25
CRÍTICA
DIEGO
Manjares
AGUDELO
Crítico de series
callejeros
Street Food Latinoamérica despertó esta sema-
na un debate sobre el ajiaco que sirven en la
Plaza de Mercado La Perseverancia, en Bogotá.
¿Se puede considerar ese plato típico una comi-
da callejera? ¿Alguien ha ordenado alguna vez
un ajiaco para ir saboreándolo mientras recorre
las calles de Chapinero o La Candelaria? Algu-
nos orgullosos criticaron en redes la serie de
Netflix por atreverse a rebajar el ajiaco a comida
callejera, yo pienso en cambio que le hicieron
uno de los mejores homenajes, no solo al plato
sino a la cocinera costeña que ha perfeccionado
durante años su sazón para entregarles a los bo-
gotanos la mejor versión de su plato tradicional.
Quizás tienen razón los que señalaron que la se-
rie se queda corta a la hora de explorar la comi-
da callejera colombiana. Les faltó más hondura
en el recorrido. Con un poco más de calle tal vez
hubieran encontrado las obleas que sirven a un
costado de la Catedral Primada, les faltó acudir
a las piqueterías de la periferia, no dejaron que
en pantalla hiciera su debut la morcilla, la mamo-
na llanera o el buñuelo. Y cuando hablaron de la ches que la han dado fama global a la gastro-
arepa no mencionaron la diversidad tan amplia nomía peruana y deja ver cómo el influjo de la
que existe en la capital. Sin embargo, otro mérito cultura japonesa ha enriquecido una mesa de
de la serie y por el cual se le puede perdonar el raíces indígenas.
menú omitido, es que recordó esa época en la En México, la ciudad elegida para pavonear su
que se podía salir a la calle a comer sin descon- bufet callejero es Oaxaca, en cuyos mercados y
fianza cualquier plato de esquina. avenidas abundan las tortillas de muchos tama-
En medio del confinamiento, es un alivio que ños y colores. Este episodio sirve para reconocer
una serie como Street Food permita recorrer las que la comida mexicana no se compone solo de
calles alebrestadas y exquisitas de Latinoaméri- tacos y burritos, y que hace falta pasar por el pa-
ca. Cada capítulo cuenta la historia de algún ladar mucho chile y abundante mole para acer-
cocinero o cocinera que durante años ha per- carse aunque sea un poco al verdadero sabor
feccionado su arte, creando platos tradiciona- de ese país.
les que son el deleite de una amplia clientela. Esta temporada de Street Food cuenta apenas
El primer episodio viaja hasta Argentina donde con seis episodios en los que sirven los platos
Las Chicas de la Tres no paran de vender su fa- más representativos de seis ciudades distintas.
mosa tortilla de patatas, una versión de la torti- Por supuesto, en sus 30 minutos de duración
lla española rellena con toneladas de queso y queda faltando una cantidad considerable de
sendas lonjas de jamón. Las cámaras también platillos y quizás para una próxima temporada
vagabundean en busca de los choripanes que podamos ver a los grandes ausentes, como la
se sirven a la salida del estadio y acompañan a comida cubana o la inmensa diversidad de bo-
los taxistas que esperan su turno a la salida de cados que se venden en las ciudades caribeñas.
una pizzería que prepara centenares de fu- Sin embargo, el mérito más grande de la serie es
gazzetas, una pizza estofada de queso y cebo- que además de despertar el apetito nos hace
lla que tiene todo el aspecto de ser el plato más añorar el hecho de salir a la calle con los senti-
delicioso de este mundo. dos aguzados para recibir el arsenal de olores y
En su paso por Lima, la serie explora los cevi- sabores que llevamos varios meses extrañando.
FOTONOTICIA
A SUBASTA, EL 28 DE JULIO, UNO DE LOS ÚLTIMOS
AUTORRETRATOS DEL PINTOR HOLANDÉS REMBRANDT.
Hay 80 autorretratos del artista ubicados en los mayores museos del mundo, solo tres están en ma-
nos privadas. Este puede valer cerca de 57.000 millones de pesos colombianos. FOTO EFE