Prácticas Virtuales

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE
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CAJAMARCA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE CIENCIAS

Prácticas de Botánica Agrícola

ESTUDIANTE: Lopez Saucedo;Rosa Anita

PROFESOR:
M. Cs. Víctor Raúl Arévalo Saucedo
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Botánica Agrícola. M. Cs. Vìctor Raúl Arévalo Saucedo
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PRESENTACIÓN

“Si sabes dibujar una hoja, sabes dibujar el mundo”

John Ruskin  (1819-1900)

L
a presente Guía de prácticas ha sido desarrollada para que los estudiantes
de la asignatura de Botánica Agrícola dispongan de la información necesaria
para la realización se las prácticas de laboratorio, de acuerdo con los temas
establecidos en el silabo, competencias, resultados de aprendizaje e indicadores de
desempeño. El presente documento orienta al estudiante para que pueda
desarrollar sus prácticas virtuales y pueda elaborar sus respectivos informes o
evidencias de aprendizaje, que serán evaluadas con los instrumentos
correspondientes como fichas de observación o rúbricas de evaluación. La Guía
presenta la estructura básica o secuencia de actividades de cada sesión de
prácticas que facilitan y orienta la labor del estudiante en su proceso formativo
contribuyendo al perfil profesional.

La Botánica es una rama de la Biología y es la ciencia que se ocupa del

estudio de las plantas en todos los aspectos, lo que incluye su descripción,
clasificación, distribución, identificación y el estudio de su reproducción, fisiología,
morfología, relaciones recíprocas, relaciones con los otros seres vivos y efectos
provocados sobre el medio en el que se encuentran; por lo que aporta a las
competencias específicas la capacidad para reconocer, identificar, evaluar e
interpretar la estructura interna y externa de las plantas, así como su morfología y
fisiología.

Prof. Víctor Raúl Arévalo Saucedo.

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NORMAS DE SEGURIDAD Y PROCEDIMIENTOS GENERALES PARA LAS PRÁCTICAS DE BOTÁNICA

Antes de desarrollar cada una de las prácticas de este manual lee y atiende las instrucciones de
seguridad que se dan al inicio de estas. Es indispensable que sigas las instrucciones y tengas en
cuenta las normas de seguridad para evitar cualquier accidente. Si en algún momento, las normas de
seguridad no son cumplidas, se suspenderá la práctica en curso; pues el cumplimiento de las normas
es indispensable para asegurar el buen desarrollo de las actividades y para garantizarte, un
aprendizaje efectivo y seguro a ti y a los demás integrantes de la práctica que estés desarrollando en
su momento.

Recomendaciones para trabajo en laboratorio:

Como requisito indispensable para el ingreso al laboratorio es tener puesta la bata de laboratorio. Al
ingresar al laboratorio debes realizar lo siguiente:

a) Deja tus bolsas y portafolios en los anaqueles de los laboratorios.

b) Guarda orden y silencio.

c) Utiliza la bata de laboratorio adecuadamente.

d) Utiliza el material del laboratorio de acuerdo con el procedimiento de la práctica, (reactivos,

cristalería y equipos).

e) Limpia las áreas de trabajo y materiales utilizados en las prácticas.

f) Para las prácticas que generen emisión de gases es obligatorio que utilices las mascarillas,
lentes y cubre bocas.

g) Para las prácticas que generen calor, es obligatorio que utilices los guantes de asbesto.

h) Prohibido fumar e introducir alimentos y bebidas.

i) Evita utilizar el teléfono celular para prevenir accidentes y distracciones.

Recomendaciones para trabajo de campo:

Al llegar al área de campo donde realizaras la práctica debes realizar lo siguiente:

a) Registra tu asistencia en el formato correspondiente.

b) Usa ropa de protección de acuerdo con la práctica a desarrollar.

c) Usa botas de seguridad, guantes, mascarillas y lentes de protección de acuerdo con necesidad
de la práctica.

d) Guarda orden y silencio.

e) Utiliza el material y equipo de acuerdo con el procedimiento de la práctica (maquinaria,

fertilizantes, agroquímicos y herramientas).

f) Limpia las áreas de trabajo y materiales utilizados en las prácticas.

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g) Para las prácticas en los que los agroquímicos generen residuos volátiles es obligatorio que
utilices las mascarillas, lentes y cubre bocas.

PRÁCTICA N° 01:
OBSERVACIÓN DE PLASTIDIOS
1. INTRODUCCIÓN.
Los plastidios son organelos celulares típicamente vegetales. Son parte característica
de las células vegetales. Cada plastidio está rodeado por una membrana doble, dentro
de esa doble membrana tenemos el estroma que es la substancia acuosa contenida en
el plastidio.
Los plastidios son organelos que se encuentran en las células vegetales y que pueden
sintetizar y acumular diversas sustancias. Los tipos de plastidios son: Los leucoplastos,
que son incoloros y son lugares de almacenamiento de carbohidratos. Los
cromoplastos, son de diversos colores principalmente son rojos, anaranjados o
amarillos y dan color a las flores y los frutos.
Los cloroplastos, que son verdes e intervienen en la fotosíntesis, es decir en el proceso
por medio del cual los seres autótrofos producen glucosa y oxígeno a partir del dióxido
de carbono, agua y de la luz solar. Los cloroplastos deben su color verde al pigmento
clorofila que absorbe las ondas de luz azules y rojas y refleja las verdes. Estos
organelos se encuentran exclusivamente en células de plantas y algas verdes. La
estructura del cloroplasto permite que las reacciones fotosintéticas se realicen más
eficientemente. La fase luminosa, en la que la energía luminosa se convierte en
energía química potencial, se lleva a cabo en la membrana de unas estructuras
llamadas tilacoides. La fase oscura, donde la energía potencial química es convertida
en glucosa, se produce en el estroma. La evidencia bioquímica sugiere que los
cloroplastos son descendientes de bacterias productoras de oxígeno. Entre los
organismos procariotas fotosintetizadores están las cianobacterias, cuyos
requerimientos nutritivos son mínimos. Estas bacterias utilizan los electrones del agua
y la energía del Sol para convertir el C02 atmosférico en compuestos orgánicos.

La ecuación química de la fotosíntesis es la siguiente:

6 CO2 + 6 H 2O Luz solar 6 O2 + C6H1206

2. MATERIALES O RECURSOS. (Relación
Clorofila de materiales o recursos empleados)
 Láminas portaobjeto  Frejol
 Láminas cubreobjeto  Maíz
 Microscopio compuesto  Tomate
 Estilete o navaja  Elodea o geranio
 Papa  Lugol
* = Recursos para clases virtuales

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 Aceite de inmersión
 Agua destilada
 Jamboar, Meet *
 Videos

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3. PROCEDIMIENTOS Y OBSERVACIONES. (se describe cómo se realizó práctica)

3.1. Para leucoplastos
- Hacer un raspado al tubérculo de papa, colocar en la lámina portaobjeto, tapar con la
lámina cubreobjeto y observar al microscopio.
- A la muestra anterior agregar una gota de Lugol y volver a observar.
- Sacar la membrana que rodea al frejol, hacer un raspado, colocarlo en la lámina
portaobjeto, agregar una gota de agua destilada, tapar con la laminilla y observar al
microscopio.
- Hacer un raspado en el grano de maíz, colocarlo en la lámina portaobjeto, agregar una
gota de agua, tapar con la laminilla y observar.
- Las observaciones deben hacerse a 100X y 400X respectivamente.
- Fotografiar o dibujar las observaciones.

3.2. Para cromoplastos

- Hacer un corte delgado al mesocarpio del tomate (pulpa), colocar en la lámina
portaobjeto, cubrir con la laminilla y observar al microscopio.
- A una segunda muestra de tomate agregar una gota de aceite de inmersión y observar
con el objetivo de mayor aumento 1000X
- Fotografiar o dibujar las observaciones.

3.3. Para cloroplastos

- Obtener una capa delgada de la epidermis del geranio, colocar en la lámina
cubreobjeto, agregar una gota de agua destilada y observar al microscopio.
- Realizar las observaciones a menor, mediano y mayor aumento.
- Fotografiar o dibujar las observaciones.

4. RESULTADOS. (Se anotan datos, explicaciones, fotografías o dibujos obtenidos en la práctica)

Leucoplastos en papa

Frejol
Maíz

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Cromoplastos en tomate
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100X

10X

40X

Cloroplastos

100X

5. CUESTIONARIO. (Son las preguntas que indica el docente)

Metacognición y retroalimentación

a. ¿La información presentada fue clara y suficiente para tu aprendizaje? Explica. 

Si porque aprendimos a diferenciar plastidios , cloroplastos.

b. Comparte alguna dificultad que hayas tenido para comprender el tema abordado.
Si estaba lenta mi internet y no se escuchaba por ratos.
c. ¿Para qué te servirá el tema aprendido el día de hoy? ¿Lo usarás en algún momento?
Me servirá lo aprendido para ver qué productos consumo en mayor cantidad de
leicoplastos.

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Evaluación:
1. ¿Qué clase de pigmentos tienen los siguientes alimentos vegetales?

ALIMENT
COLOR PIGMENTO ALIMENTO COLOR PIGMENTO
O

Manzana  verde   Oca    

Plátano     Papaya    

Palta     Maíz    

Uva     Rabanito    
Camote
Tomate     morado    

Arroz     Mandarina    

Papa     Trigo    

Yuca     Níspero    

Zanahoria     Coco    

Lechuga     Aceituna    

2. Para cada uno de los siguientes vegetales representa el tipo de plastidio que contiene, escribe
su nombre científico.

Papa: --------------------------------- Frejol: --------------------------------

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Arveja: ---------------------------------- Maíz: -----------------------------------------

Chocho: ---------------------------------- Arroz: ----------------------------------------

3. Porqué el tubérculo de la papa, cuando se expone al sol, luego de algunos días cambia a color
verde.
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4. Cuál de los plastidios consideras que es el más importante, fundamenta tu respuesta.

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6. BIBLIOGRAFÍA. (Se anota la bibliografía consultada)

IBARS, A., (2015). Apuntes de Organografía vegetal comparada para Ciencias
Biológicas, Universidad de Valencia.
ORGANERO R., GIMENO M. (2019). Conceptos básicos de Botánica.
MURRAY W.NABORS, (2006). Introducción a la Botánica. Editorial Pearson. Madrid.
STRASBURGER, (2004). Tratado de Botánica, 35 edición.

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