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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE CAMPECHE

DIRECCIÓN DE CONTADURÍA

ACTIVIDAD: INTEGRADORA
EMPRESA: CANDY NATURAL

“PROYECTO INNOVADOR”

QUE PRESENTAN:
GARCÍA LÓPEZ ADELA GUADALUPE
MÁRQUEZ HERNÁNDEZ ERIKA
MUÑOZ MENDOZA JOSEMI DEL CARMEN
URIZAR PINEDA ALEXANDER

GENERACIÓN:
2017-2019
San Antonio Cárdenas, Carmen, Campeche 04 DE ABRIL de 2019
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DIRECCIÓN DE CONTADURÍA

NOMBRE:
GARCÍA LÓPEZ ADELA GUADALUPE
MÁRQUEZ HERNÁNDEZ ERIKA
MUÑOZ MENDOZA JOSEMI DEL CARMEN
URIZAR PINEDA ALEXANDER

DIRECCIÓN, TELÉFONO Y CORREO ELECTRÓNICO:


San Antonio Cárdenas, Carmen, Campeche CD. DEL CARMEN, CAMP.
TEL.: (938) 38 1 67 00
CORREO ELECTRÓNICO: CANDYNATURAL2_@HOTMAIL.com
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ÍNDICE

LISTA DE ILUSTRACIONES II

LISTA DE TABLAS II

RESUMEN / ABSTRACT 2

INTRODUCCIÓN 2

CAPÍTULO I. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA. 2

CAPÍTULO II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. 2

2.1. Descripción del problema o necesidad. 2

2.2 Pregunta Principal 2

2.2.1 Preguntas específicas 2

2.3. Justificación. 2

2.4. Objetivo del proyecto. 2

2.4.1. Objetivo General. 2

2.4.2. Objetivos específicos. 2

CAPÍTULO III. MARCO CONCEPTUAL. 2

CAPÍTULO IV. METODOLOGÍA. 2

CAPÍTULO V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN. 2

CONCLUSIONES. 2
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FUENTES DE INFORMACIÓN. 2

ANEXOS. 2

RESUMEN / ABSTRACT

(Este apartado debe contener como mínimo 150 palabras y un máximo de 250
palabras1).

Abstract:

La automedicación es una acción que muchas personas realizan hoy en día y eso es
un grave problema ya que ocasionamos serios problemas a nuestro propio
organismo, un daño grave que causamos es a nuestro hígado ya que es el principal
órgano que se ve directamente afectado por todos los farmacéuticos.

A diario las personas consumen una variedad de medicamentos diferentes para


poder combatir diversos malestares, esto se puede evitar empezando a fomentar el
consumo de medicamentos naturales, lo cual lograría que se disminuya el daño
ocasionado a nuestro organismo.

El principal fin de este producto es implementar el consumo del jengibre ya que es un


tubérculo que contiene múltiples propiedades las cuales ayudan a aliviar una gran
variedad de malestares comunes.

Palabras clave:

● Jengibre
● Natural
● Automedicarse

1 350 palabras equivale aproximadamente a una cuartilla.


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INTRODUCCIÓN

(350-750 PALABRAS)

Importancia del tema.

El jengibre es una planta de origen medicinal cuyo sabor es algo fuerte (picoso)
razón por la cual no es muy consumida, a menos que sea en tés, este puede aliviar
ciertos malestares causados por diversos factores, (estrés, viajes, insomnio,
malestares estomacales, entre otros).

Descripción general del contenido de la memoria por capítulos.

Este tiene múltiples beneficios, entre los cuales destaca aliviar el mareo y las
náuseas, puede ser utilizado en mujeres embarazadas para aliviar estos síntomas,
de igual forma reduce lo que es el mal aliento, favorece la eliminación de bacterias y
otros microorganismos intestinales que nos provocan malestares estomacales, es
antioxidante lo cual hace que se retrase el proceso de envejecimiento, de igual forma
es antiinflamatorio, lo pueden tomar personas con artritis reumatoide ya que reduce
el dolor e hinchazón y mejora su movilidad y por último sirve igual como
anticancerígeno, ayuda a inhibir el crecimiento de células cancerígenas colorrectales.

El consumo de este producto puede reducir el consumo de medicamentos


farmacéuticos, ya que el consumo excesivo de estos va dañando poco a poco el
hígado, pero también puede ocasionar ciertas enfermedades relacionadas con el
consumo de estas o alterar ya ciertas enfermedades que ya tiene a empeorarlas. Las
personas hoy en día se automedican a raíz de diversos malestares como gripe, dolor
de cabeza, dolores musculares, mareos, náuseas, fiebre, entre otros; que llegan a
sentir, la automedicación es un grave problema, debido a que lejos de ayudar a
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eliminar el problema puede aumentarlos, en este proyecto nos fijamos promover el
consumo del jengibre como una alternativa médica para así evitar que las personas
sigan auto medicándose como en la actualidad lo hacen a diario. A innovar un dulce
a base de jengibre que sea fácil de consumir y que sea factible en el momento de la
compra y de la adquisición de este.

CAPÍTULO I. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA.

Estos puntos serán descritos en prosa y en este orden tomando en cuenta lo que se
menciona a continuación:

Nombre, Dirección, Sector, Giro, Departamento donde se desarrolla la estadía


(Funciones y organigrama del depto.), Misión y Visión, Filosofía, Valores, Política,
Objetivos de Calidad.

Nombre: Candy natural

Dirección: Calle las rosas, número 21, colonia estrella, C.P. 24185, Cd del Carmen,
Campeche.

Sector:

Giro: comercial

Departamentos donde se desarrolla la estadía:

Promover y aumentar el consumo del jengibre por sus múltiples beneficios


medicinales mediante un producto de fácil consumo. El consumo de este producto
puede reducir el consumo de medicamentos farmacéuticos, ya que el consumo
excesivo de estos va dañando poco a poco el hígado.
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CAPÍTULO II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

(700-1050 PALABRAS)

2.1. Descripción del problema o necesidad.

Las personas hoy en día se auto medican a raíz de diversos malestares como gripe,
dolor de cabeza, dolores musculares, mareos, náuseas, fiebre, entre otros; que
llegan a sentir, la automedicación es un grave problema, debido a que lejos de
ayudar a eliminar el problema puede aumentarlos ya que realizar la acción de auto
medicarse puede causar gastritis, auto dependencia de esos medicamentos, daños
al hígado, se pueden volver hipocondriacas, entre otros daños.

2.2 Pregunta Principal

¿Cómo lo podemos evitar?

Promoviendo y aumentando el consumo del jengibre por sus múltiples beneficios


medicinales mediante un producto de fácil consumo.

2.2.1 Preguntas específicas


¿Cómo vas a implementar el consumo del jengibre?

Promoviendo el consumo del jengibre como medicina natural para evitar la


automedicación con farmacéuticos.
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2.3. Justificación.
La elaboración del proyecto está basada en estudios y encuestas realizadas a un
conjunto de personas, obteniendo como resultado que la gran mayoría no asiste a
consulta cuando tienen malestares lo que quiere decir que recurren a la
automedicación.

De esta situación surge la idea de crear un caramelo elaborado a base de productos


naturales en los cuales el ingrediente principal es el jengibre, esto para promover el
consumo de remedios naturales y disminuir la automedicación la cual trae
consecuencias ya que todo va directamente a nuestro hígado.

Con la información obtenida, se puede conocer que el jengibre contiene muchos


beneficios para diferentes edades y darles solución a diversos malestares de salud.

El dulce se enfoca en lograr que las personas consuman más el jengibre, haciendo
que se disminuya el consumo de farmacéuticos que dañan principalmente el hígado;
se realiza con ayuda de la miel, jugo de limón y menta, lo cual hace que sea más
eficiente este dulce.

2.4. Objetivo del proyecto. 

Se establece un objetivo general respondiendo al problema de fondo, este


planteamiento es útil para hacer explícito el porqué de un trabajo. Se pueden incluir
tres o más objetivos específicos que indican los pasos que deberán seguirse para
alcanzar el objetivo general.

Deben estar redactados iniciando con un verbo en infinitivo, por ejemplo: determinar,
analizar, evaluar, diseñar, elaborar, construir, comprobar, entre otros; deben ser
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alcanzables y responder a las preguntas QUÉ-CÓMO-PARA QUÉ, CUÁNDO,
DÓNDE.

2.4.1. Objetivo General.

Promover y aumentar el consumo del jengibre por sus múltiples beneficios


medicinales mediante un producto de fácil consumo.

2.4.2. Objetivos específicos.


● Promover el consumo del jengibre como medicina natural para evitar la
automedicación con farmacéuticos.
● Innovar un dulce a base de jengibre que sea fácil de consumir.
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CAPÍTULO III. MARCO CONCEPTUAL.

(1750-2100 PALABRAS)

El jengibre, que se utiliza en la medicina tradicional asiática desde hace 2.000 años,
es una de las plantas medicinales con mayores beneficios para la salud, y un
condimento muy utilizado en la gastronomía.

Medicina natural, trata de descubrir y eliminar la causa raíz de las enfermedades,


no sólo el tratamiento, sino también su prevención, inculcando hábitos alimenticios y
estilo de vida que promueven la salud.
Enfermedades comunes

 Dolor de garganta
Los dolores de garganta son comunes en los niños y pueden ser dolorosos . Sin
embargo, un dolor de garganta provocado por un virus no necesita antibióticos. En
esos casos, no se necesita ningún medicamento específico y su hijo se sentirá mejor
en siete a diez días. En otros casos, un dolor de garganta podría ser causado por
una infección estreptocócica (faringitis).

 Infección de la piel

En la mayoría de los niños con infecciones de la piel, es posible que se necesite una
prueba cutánea (cultivo o hisopado) para determinar el tratamiento más apropiado.
Comuníquele a su médico si su hijo tiene antecedentes de Staphylococcus aureus
resistente a la meticilina (MRSA), una infección por estafilococos u otras bacterias
resistentes, o si estuvo expuesto a otros familiares o personas con bacterias
resistentes.
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 Bronquitis

La bronquitis crónica es una infección de las vías respiratorias centrales más grandes
en los pulmones y se observa con más frecuencia en los adultos. La palabra
"bronquitis" se suele utilizar para describir un virus del pecho que no necesita
antibióticos.

 Resfriado común

Los resfriados son causados por virus en las vías respiratorias superiores. Muchos
niños pequeños, especialmente aquellos que van a la guardería, pueden tener de 6 a
8 resfriados al año. Los síntomas de un resfriado (como goteo nasal, congestión y
tos) pueden durar hasta diez días.

La mucosidad verde en la nariz no significa automáticamente que se necesiten


antibióticos; los antibióticos no son necesarios para tratar el resfriado común. Sin
embargo, si se sospecha la existencia de una infección sinusal, su médico decidirá
con cuidado si los antibióticos son una buena opción de acuerdo con los síntomas de
su hijo y el resultado de un examen físico.

 Tos

La tos generalmente es causada por virus y los antibióticos no suelen ser necesarios.

Los medicamentos para la tos no son recomendables para niños de 4 años de edad
y menores ni para niños de 4 a 6 años de edad, a menos que lo indique su médico.
Los estudios han demostrado sistemáticamente que los medicamentos para la tos no
funcionan en el grupo de edad de 4 años y menores, y pueden provocar efectos
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secundarios graves. No se deben administrar a los niños medicamentos para la tos
con narcóticos como la codeína.

Caramelo

Pasta de azúcar fundida con un poco de agua que se solidifica al enfriarse; se


emplea para la elaboración de postres y la coloración de caldos y salsas.

Calorías

son una unidad de medida basadas en el calor específico del agua y expresan el
poder energético de los alimentos.

Caramelo duro

Los caramelos, según el CAE (Código Alimentario Español) se definen como pastas
de azúcar y glucosa, concentradas al calor, endurecidas sin cristalizar al enfriarse y,
generalmente, aromáticas y coloreadas. Estos productos están elaborados
básicamente con azúcar (sacarosa, jarabe de glucosa…), que determina su elevado
valor energético. El resto de componentes son aditivos diversos (colorantes,
acidulantes, aromas, etc.). Aportan aproximadamente unas 400 calorías por cada
100 gramos de producto. La unidad de 10 gramos (por ejemplo: una chupa chups),
aporta unas 40 calorías; el equivalente a un sobre de azúcar.

Caramelos duros sin azúcar

Los caramelos sin azúcar analizados, conocidos como chupa chups, no están
elaborados con azúcar y glucosa, sino con una mezcla de edulcorantes como
acelsufame y polialcoholes (isomaltosa y maltitol). Estos últimos edulcorantes tienen
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un contenido calórico inferior al de la glucosa y el azúcar. Por este motivo los chupa
chups sin azúcar contienen menos calorías que sus productos equivalentes. 100
gramos de este producto aportan 275 calorías, por lo que la ración de 10 gramos,
supone en torno a 28 calorías. Pueden incorporar otros aditivos alimentarios como
colorantes, emulgentes, etc.

Medicina naturista

es la parte de la medicina, de tradición hipocrática, que utiliza los elementos de la


naturaleza como el aire, agua, sol, tierra, plantas (fitoterapia), así como una nutrición
natural de base vegetariana para prevenir, promocionar y reparar la salud,
aprovechando la “Vis Medicatrix Naturae” o fuerza de la naturaleza humana para su
autocuración.

Principio Fisioterapéutico.

De acuerdo con el cual se valora que la salud es mantenida por el propio cuerpo por
medio de sus propios sistemas y recursos; en la enfermedad son estos sistemas los
que se ponen en marcha, tendiendo casi siempre a la curación y reequilibrio de los
mismos. Ciencias actuales coma la Inmunología, la microbiología y la teoría general
de sistemas apoyan esta interpretación médica.

Aspecto metodológico.

Sin renunciar a ningún tipo de terapia que pueda ayudar al enfermo y jerarquizando
las posibles terapias, son más utilizadas aquellas cuya aplicación ha dado lugar a
técnicas reconocidas y probadas por su eficacia terapéutica, como son: Fitoterapia,
Balneologia, Climatología, Helioterapia, Geoterapia, Termoterapia, Hidroterapia e
Hidrología Medica, Cinesiterapia, Dietoterapia, técnicas manuales de movilización y
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masaje terapéutico, atención y cuidados medio-ambientales, educación para la salud,
modificación de hábitos y recursos psicologicos y bioenergeticos.
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CAPÍTULO IV. METODOLOGÍA.


El jengibre es una planta milagrosa, originaria del sudoeste asiático más
concretamente de china y parte de india crece en casi cualquier clima tropical por ello
es que en la actualidad se le haya tan disperso, es un tipo de tallo que se desarrolla
de manera subterránea y en sentido horizontal, dando lugar al surgimiento de brotes
y raíces a través de sus nudos. Se habla de su origen, ya que el jengibre es el
ingrediente principal de nuestro proyecto. Aunque el jengibre sea tan beneficioso no
se consume con mucha frecuencia esto debido a que su sabor es muy fuerte. El
jengibre tiene un sabor picante, similar al del ajo, pero a diferencia del ajo, el jengibre
nunca se repite. Las raíces viejas y secas tienen un sabor más fuerte.  Candy natural
busca promover y aumentar el consumo del jengibre, ya que dicha planta no se
consume con facilidad y quiere lograr la aceptación de dicha planta de manera fácil y
accesible, como caramelos.

En Candy Natural se elabora caramelos de jengibre ,a base de productos naturales,


esto debido que buscamos evitar la automedicación y se pierda la costumbre que al
sentir algún malestar lo primera acción que realiza una persona es recurrir a tomar
una pastilla, y esta práctica se realiza sin supervisión médica, esta simple acción que
muchos lo ven como normal, trae graves problemas para el cuerpo humano, el
principal problema es la automedicación, esto es un problema grave e invisible ante
los ojos de la persona que se automedica. El consumo excesivo de farmacéuticos
acarrea problemas en el cuerpo humano, como lo pueden ser: problemas en el
hígado, problemas gastrointestinales, entre otros. Candy Natural logro crear un
caramelo de consumo fácil, ya que cualquier persona puede consumir de manera
fácil y aceptable un caramelo que a su vez ayudara a calmar malestares sin la
necesidad de tomar farmacéuticos. De igual manera es un producto de precio
accesible lo cual ayuda a lograr el consumo esperado, se obtendría un precio de
venta de $15 pesos , se elaborarán 200 bolsas, en donde cada bolsa contiene la
cantidad de 10 caramelos.

Ilustración 1 (Precio de venta )


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BOLSAS PRECIO DE VENTA TOTAL

200 $15.00 $3,000.00

Para poder lograr la elaboración del proyecto se obtiene que se necesita la inversión
de $1,635.00, con esa cantidad se elaborarían las 200 bolsas de caramelos, y con la
elaboración y venta se obtendría un precio de venta de $3,000.00, a tal dicha
cantidad se le disminuiría la inversión, y nuestro proyecto obtendría un total de
ganancia de $1,365.00 pesos.

Ilustración 2 (Inversión)

PRECIO DE PRECIO DE VENTA GANANCIA


PRODUCCIÓN

$1,635.00 $3,000.00 $1,365.00

Para poder logar la elaboración de los caramelos de jengibre, se realizaron


encuestas a un grupo de personas, para poder verificar si serian aceptados por la
población, la encuesta arrojo que un pequeño porcentaje de las personas
encuestadas cuando sienten algún malestar no recurren al médico, al contrario,
hacen uso de la automedicación, y el mayor porcentaje fue satisfactorio ya que las
personas encuestadas resultaron convencidos de aceptar el consumo del jengibre en
caramelos, como medicina natural, para el alivio de tos, náuseas, mareos, vomito,
mal aliento, dolor de cabeza, entre otros malestares.

Ilustracion 3 (Encuesta)
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Ilustración 4 (grafica de encuesta)

Para poder realizar nuestro proyecto se utilizó: jengibre, miel, limón y menta. Todos
estos productos son naturales, no están procesados, y son fáciles de adquirir.

Para llevar a cabo el siguiente proyecto se realizan los siguientes pasos:

1. En una ollita se pone a hervir la miel junto con el jugo de limón y la menta.

2. Una vez que hierva se le añade un poco de jengibre rallado y se deja hervir un
poco más para que se logre ablandar y soltar todas sus propiedades.

3. Se preparan los moldes bañándolos con aceite de oliva o mantequilla para


que no se pegue el caramelo al molde.
4. Se llenas los moldes con la mezcla y se deja enfriar.
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5. Una vez fríos se desmoldan y se envuelven en papel celofán.
6. Se empaquetan en bolsitas con 5 dulces cada una.

Ilustracion 5

Ilustracion 6

Ilustracion 7

Ilustracion 8
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Ilustracion 9

Ventajas y desventajas
Nuestro proyecto tiene múltiples ventajas como:

 Evita el dolor de cabeza; Si sufres dolores de cabeza como migraña o


jaqueca, debes saber que el jengibre es un remedio natural para la cefalea
 Reduce la inflamación en cualquier parte de nuestro organismo como el colon,
las encías a las articulaciones, y se usa con éxito para artritis reumatoide,
osteoartritis
 Nos puede ayudar a recuperarnos antes en casos de resfriado, catarro y gripe.
 Sirve para aliviar las náuseas independientemente de la causa u origen de
éstas

Las desventajas para este producto:

 Personas con antecedentes de gastritis, problemas intestinales y úlceras no


pueden consumir nuestro caramelo
 Con trastornos hemorrágicos y hemofílicos.
 Con medicación antihipertensiva y problemas del corazón
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 En preoperatorios ya que puede aumentar las posibilidades de sangrados
durante y después de un procedimiento quirúrgico
 En embarazo.

CAPÍTULO V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN.


Los resultados obtenidos han sido muy satisfactorios ya que el producto es altamente
aceptado por la sociedad, esto debido a que es de fácil consumo.
Y si de caramelos se trata, existen algunos beneficios importantes que podemos
obtener de su consumo (repetimos, moderado). En este sentido, destaca el hecho de
que chupar caramelos, especialmente los de limón, representa una oportunidad
excelente para alejar los escenarios de tos, resfriados, asma, fiebre y dolor de
garganta, como podemos leer aquí. Al consumir caramelos mantenemos la boca
húmeda, por lo que algunos síntomas como la afonía o la boca reseca pueden ser
mitigados.

Las personas al conocer los beneficios que se obtienen aceptan excelentemente el


producto ya que se dan cuenta que les trae muchos beneficios y con eso se reduce
la automedicación.
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CONCLUSIONES.

(350-700 PALABRAS)

La automedicación es una acción que muchas personas realizan hoy en día y eso es
un grave problema ya que ocasionamos serios problemas a nuestro propio
organismo, un daño grave que causamos es a nuestro hígado ya que es el principal
órgano que se ve directamente afectado por todos los farmacéuticos.

A diario las personas consumen una variedad de medicamentos diferentes para


poder combatir diversos malestares, esto se puede evitar empezando a fomentar el
consumo de medicamentos naturales, lo cual lograría que se disminuya el daño
ocasionado a nuestro organismo, ya que muchas personas a raíz de no conocer las
funciones principales del jengibre , toman cualquier pastilla para aliviar estos
malestares, ya que consumir a diario demasiados medicamentos nos ocasiona a un
tiempo futuro empeorar las funciones vitales de los órganos que nos ayudan como
por ejemplo el hígado.

El principal fin de este producto es implementar el consumo del jengibre ya que es un


tubérculo que contiene múltiples propiedades las cuales ayudan a aliviar una gran
variedad de malestares comunes e implementar el consumo de este en un mercado
extenso y buscar su adquisición en mayoreo. Mas no se descarta que el mercado
cause cierta polémica ya que no se conoce las funciones principales del jengibre ya
que nos puede causar inflamación de las mucosas y provoque cólicos y dolor
abdominal, su ingesta fresca y sin mezclarla puede bloquear el intestino, en personas
que tiene gastritis esto podría suceder.

Las personas con antecedentes de inflamación de colon o colon irritable, bloqueos


intestinales, colitis o úlceras, tendrán precaución especial pues podrían reaccionar
negativamente al comer o beber jengibre. En este sentido, el hecho de que tengamos
todas estas funciones en un caramelo y para tener sus beneficios solamente sea
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chupar los caramelos, especialmente los de limón, representa una oportunidad
excelente para alejar los escenarios de tos, resfriados, asma, fiebre y dolor de
garganta, como podemos leer aquí. Al consumir caramelos mantenemos la boca
húmeda, por lo que algunos síntomas como la afonía o la boca reseca pueden ser
mitigados.
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FUENTES DE INFORMACIÓN.

3 fuentes como mínimo.

 Fábrega. (13 de enero de 2010). Medicina Natural. Obtenido de Medicina Natural

Alonso, I. D. (1 de agosto de 2017). Web Consultas. Obtenido de


https://www.webconsultas.com/belleza-y-bienestar/plantas-
medicinales/jengibre-12878

serrano, J. l. (2016). Ecoagricultura. cd de México: 2015.

Dr. Alberto Suarez. (2017). Contradicciones del jengibre. 11/02/2017, de Google sitio
web: Www.bienestar.com

Paul Pitchford. Sanando con alimentos integrales: tradiciones asiáticas y nutrición


moderna. North Atlantic Books, 2007.

James A. Duke. La nueva farmacia natural: Alimentos curativos para prevenir y tratar
más de 75 males comunes. Rodales, 2010.

Jorge Pérez Calvo. Nutrición energética y salud: Bases para una alimentación con
sentido. Penguin Random House Grupo Editorial España, 2016.
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ANEXOS.

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