UNIVERSIDAD NACIONAL DE I N G E N I E RÍA

Facultad de Ingeniería Ambiental

Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental

LABORATORIO N° 04

“TURGENCIA Y PLASMOLISIS”

OBJETIVO GENERAL

Conocer el movimiento de líquidos a través de la membrana celular..

FUNDAMENTO TEORICO

La ósmosis es un caso especial de difusión, los químicos definen la ósmosis como la

difusión de cualquier solvente a través de una membrana diferencialmente permeable y
las membrana celulares son esencialmente semipermeables. Las células como
sistemas vivientes realizan actividades por medio de su membrana celular; una de esas
actividades es el intercambio de sustancias, que le permite a la célula absorber
alimentos y excretar substancias de deshecho, así como también la admisión y pérdida
de líquidos; fenómenos llamados turgencia y plasmólisis.
El solvente universal para los seres vivos es el agua, por consiguiente el proceso
de ósmosis en los seres vivos se define como la difusión del agua a través de la
membrana celular, de una región de alta concentración hacia una de baja concentración.
Toma en cuenta que la concentración se refiere a la del solvente (agua), y no a la
concentración de las moléculas o iones que pueden encontrarse disueltos en el agua.
El intercambio del agua entre la célula y su ambiente es un factor tan importante
en el funcionamiento de la célula que es justificada el nombre especial de ósmosis con
el cual se conoce este fenómeno.

MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

MATERIALES: EQUIPOS:
- Portaobjetos - Microscopios
- Cubreobjetos
- Mechero de alcohol o Bunsen REACTIVOS:
- Algodón - Solución de azúcar de 0,2%
- Bisturí 0,85% y 5,0%
- Goteros - Solución salina de 0,2% 0,85%
- Agua destilada y 5,0%
- Lancetas descartables
- Pinzas MATERIAL BIOLOGICO
- Alcohol medicinal - Una cebolla
- Agua estancada con algas
Spirogyra

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PROCEDIMIENTOS

Muestra : catafila de cebolla

1.- Tener tres tubos de ensayo.

2.- Colocar en el primer tubo 5ml de solución salina 0,2% y añade fragmentos de la
epidermis de la cebolla.
3.- Colocar en el primer tubo 5ml de solución salina 0,85%. y añade fragmentos de la
epidermis de la cebolla
4.- Colocar en el primer tubo 5ml de solución salina 5%. y añade fragmentos de la
epidermis de la cebolla
5.- Agitar el tubo y dejar en reposo por 5 minutos.
Observar al microscopio (en lámina portaobjetos, añadir la epidermis de cebolla, cubrir
con cubreobjetos)

Nota: Proceder del mismo modo con solución de azúcar (sacarosa)

Muestra : gotas de sangre

1.- Tener tres tubos de ensayo.

2.- Colocar en el primer tubo 5ml de solución salina 0,2% y agrega 3 gotas de sangre
3.- Colocar en el primer tubo 5ml de solución salina 0,85%. y agrega tres gotas de
sangre
4.- Colocar en el primer tubo 5ml de solución salina 5%. y agrega tres gotas de sangre
5.- Agitar el tubo y dejar en reposo por 5 minutos
Observar al microscopio (en lámina portaobjetos, añadir una gota y cubrir con
cubreobjetos)

Nota: Proceder del mismo modo con solución de azúcar(sacarosa)

TABLA DE DATOS Y RESULTADOS

TABLA DATOS : observación de turgencia y plasmólisis. célula vegetal

TABLA DE RESULTADOS: observación de plasmólisis. célula animal.

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CUESTIONARIO
1. ¿Qué entiendes por turgencia?
______________________________________________________________

2. ¿Qué entiendes por plasmólisis?

_______________________________________________________________
______________________________________________________________

3. ¿Cuál es la importancia de estos fenómenos para la célula viva?

_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

4. Investiga los siguientes conceptos:

Exocitosis
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

Endocitosis
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________

Fagocitosis
____________________________________________________________
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Transporte Activo
_______________________________________________________________
______________________________________________________________

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BIBLIOGRAFIA

• Editorial Medica Panamericana, Biología; Helena Curtis, 4ta edición.

• Prentice Hall. Biología Celular y Molecular; Jiménez L., Merchant H.

Blgo. Alvaro Martín Martínez Vila

Profesor del curso.

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