UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE ALTAMIRA

=QUÍMICA INDUSTRIAL=

QUÍMICA ANALITICA

ING. MIREYA OVANDO ROCHA

PRÁCTICA QA.3.4

Separación de pigmentos

3° “A" - EQUIPO #1

INTEGRANTES:
• Cervantes Nieto Grecia Guadalupe
• Sánchez de la Cruz Milka Arely
• Sarmiento Cobos Fernanda Abigail
• Vázquez Vázquez María Inés

20/AGOSTO/2020
 UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE ALTAMIRA
Química Industrial

Nombre de la práctica: Práctica No. QA.3.4

Materia:
Separación de pigmentos QUÍMICA ANALÍTICA
Alumno: No. Control: Grupo: Fecha:

Cervantes Nieto Grecia Guadalupe 491910897

3°A 20 /AGOSTO/2020
Sánchez de la Cruz Milka Arely 491910063
Sarmiento Cobos Fernanda Abigail 491910050
Vázquez Vázquez María Inés 491910166

1) OBJETIVO.

El alumno extraerá pigmentos fotosintéticos y los separará mediante una técnica de

cromatografía en papel.
2) FUNDAMENTO.

Los métodos de separación de sustancias químicas son numerosos. La sencillez o

dificultad de los mismos viene dada por la semejanza que exista entre las sustancias
a separar. Cuanto más diferentes sean éstas, más sencilla será la técnica
empleada.

La cromatografía consiste en hacer pasar una fase móvil con un

determinado disolvente, la cual contiene disuelta la mezcla de
sustancias que se desean separar, a través de una fase fija que
actuará como filtro selectivo. A su paso, la separación de las
moléculas se produce debido a sus diferencias de tamaño,
geometría y distribución de carga eléctrica.

De entre los numerosos tipos de cromatografía existentes, en

esta práctica nos limitaremos a la
cromatografía en papel, basada en
los distintos tipos de afinidad de los
productos químicos por, en este caso, el papel y el
disolvente. Inicialmente, se utiliza un disolvente
adecuado para llevar sustancias problema (a separar)
al papel, donde son adsorbidas. Luego, al pasar a
través del disolvente se irán separando cada uno de
los componentes de la mezcla, siendo los que menos
migren los que mayor afinidad tienen con el papel,
mientras que los más susceptibles de migrar serán los compuestos menos afines
con dicho soporte. Como resultado, se originan zonas coloreadas bien
diferenciadas, obteniendo así un cromatograma y dando por terminado el desarrollo
de este.
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3) APLICACIÓN.
Al utilizar los métodos cromatográficos, en muchos casos las separaciones se llevan
a cabo mucho más rápido que por otras técnicas. Entre sus aplicaciones más
importantes se encuentra la evaluación de la contaminación en el agua y en el aire,
la determinación de residuos pesticidas en frutas y vegetales, la identificación y
clasificación de las bacterias, el seguimiento de los gases respiratorios durante la
anestesia, la búsqueda de compuestos orgánicos y organismos vivos en otros
planetas.

➢ PARTE I
4) MATERIAL REQUERIDO:

- 1 mortero o molcajete

- 1 embudo o colador

- 1 matraz Erlenmeyer o un frasco

de vidrio transparente.

- 1 papel filtro o 1 hoja de opalina

- 1 caja Petri o un recipiente de

vidrio o plastico transparente
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5) REACTIVOS REQUERIDOS:

✓ Alcohol
✓ Hojas de espinaca

6) SEGURIDAD:

Cumplir con el reglamento de Laboratorio y utilizar el equipo de protección

adecuado.

7) ECOLOGÍA:

Colocar los residuos peligrosos en los recipientes indicados y reciclar el material lo

más posible.

8) DESARROLLO:

1.- Lavar las hojas de espinacas, retirar los nervios y ponerlas en un mortero, junto
con el alcohol.

2.- Triturar la mezcla hasta que las hojas se decoloren y el disolvente adquiera un
color verde intenso.

3.- Colar con un colador y papel filtro.

4.- Colocar el filtrado en un recipiente de vidrio transparente y sobre el poner un

rectángulo de 15 cm de ancho por 10 cm de alto, doblado en “V” para que se
mantenga en pie sobre el recipiente

5.- Dejar así el montaje y esperar dos horas. Los pigmentos se irán separando
según su adsorción.
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9) MATERIAL REQUERIDO:

- 1 caja Petri o un recipiente de

vidrio o plastico transparente

- 1 popote de plástico

- Algodón

- Tijeras

- 1 papel filtro o 1 hoja de opalina

- 4 plumones de colores diferentes

10) REACTIVOS REQUERIDOS:

✓ Alcohol
✓ Agua destilada
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11) DESARROLLO:

1.- Recortar un tramo de popote de aproximadamente 2 cm (la longitud debe ser

ligeramente mayor que la altura del recipiente de vidrio). Tomar uno de los extremos
y abrir haciendo pequeños cortes, de tal forma que sirva como soporte para el papel
filtro o la opalina.

2.- Empacar el popote con algodón.

3.- Preparar 20 mL de una mezcla de etanol y agua en una proporción volumétrica

de 30:70. Vaciar esta mezcla en el recipiente de vidrio.

4.- Colocar el popote empacado, de manera vertical, en el centro del recipiente de

vidrio.

5.- Cuando la punta del algodón que sobresale del tramo de popote ya esté
humedecida, marcar 4 puntos grandes (cada uno de diferente color) sobre una
opalina circular y colocarlo cuidadosamente sobre el tramo de popote que se
encuentra en el centro del recipiente.

7.- Esperar 15 minutos y observar.

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12) DIAGRAMA DE FLUJO
CROMATOGRAFIA EN
PAPEL…
CROMATOGRAFIA
EN PAPEL CON
ESPINACAS
Colocar el filtrado en un
recipiente de vidrio
transparente y sobre el
poner un rectángulo de 15
cm de ancho por 10 cm de
alto, en el recipiente.
Dejar así el montaje y
esperar dos horas.
Los pigmentos se irán
separando según su
adsorción.
Colocar el popote
empacado, de manera
vertical, en el centro del
recipiente de vidrio.
Esperar 15 minutos y
observar.
Triturar la mezcla
Lavar las hojas de hasta que las
espinacas, retirar los hojas se
nervios y ponerlas en decoloren y el
un mortero, junto con disolvente
el alcohol. adquiera un color
verde intenso.
Colar con un colador y
papel filtro
Recortar un tramo
de popote de
CROMATOGRAFIA aproximadamente
2 cm (la longitud
EN PAPEL CON debe ser
PLUMONES ligeramente mayor
que la altura del
recipiente de
Empacar el popote con vidrio).
algodón.
Preparar 20 mL de una
mezcla de etanol y agua
en una proporción
volumétrica de 30:70.
Vaciar esta mezcla en el
recipiente de vidrio
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13) EVIDENCIA FOTOGRAFICA

GRECIA

2.- 3.-
1.-

5.-
4.- 6.-

7.- 8.-
9.-
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INES

1.- 2.- 3.-

4.- 6.-
5.-

7.-
8.-

9.-

10.-
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11.-

12.-
13.-

14.-

15.- 16.-

MILKA

1.- 3.-
2.-
.- .-
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5.-

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6.-
4.-
.-
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7.-

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FERNANDA

1.-
2.- 3.-
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4.- 5.- 6.-

.- .- .-
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7.-
9.-
.-
.-

8.-

14) OBSERVACIONES.

1. Describa el significado de cromatografía.

La Cromatografía es una técnica de separación en la que

los componentes de una muestra se separan en dos
fases: una fase estacionaria de gran área superficial, y
una fase móvil. El objetivo de la fase estacionaria es
retrasar el paso de los componentes de la muestra.
Cuando los componentes pasan a través del sistema a
diferentes velocidades, estos se separan en
determinados tiempos. Cada componente tiene un tiempo
de paso característico a través del sistema, llamado
tiempo de retención. La separación cromatográfica se
logra cuando el tiempo de retención del analito difiere del
resto de componentes de la muestra.

2. En la parte I, cuantas capas o zonas puede apreciar en el papel filtro.

Aparecen de 3 a 4 capas.
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3. Mencione las técnicas cromatográficas modernas que se utilizan en la

actualidad.

Las técnicas de cromatografía se pueden clasificar de diferentes modos. De

hecho, según las fuentes que consultemos, encontraremos clasificaciones que no
se encuentran en todos los sitios. Vamos a ver algunas de ellas:

Técnicas de Cromatografía según la disposición de la fase estacionaria

➢ Cromatografía plana: La fase estacionaria se sitúa sobre una placa plana

o un papel. Según la naturaleza de la fase estacionaria se clasifican en:

• Técnica de Cromatografía en papel.

• Técnica de Cromatografía en capa fina.

➢ Cromatografía en columna: La fase estacionaría se sitúa dentro de una

columna. Según la naturaleza de la fase móvil se clasifican en:

• Técnica de Cromatografía de líquidos.

• T. de Cromatografía de gases.
• T. de Cromatografía de fluídos supercríticos.

Técnicas de Cromatografía según la naturaleza de la fase estacionaria

• Fase estacionaria sólida: Cromatografía de adsorción.

• Fase estacionaria líquida: Cromatografía de partición o de reparto.

Técnicas de Cromatografía según el método de separación

• . Cromatografía de adsorción.
• Cromatografía de reparto.
• T. Cromatografía de intercambio iónico.
• T. Cromatografía de exclusión.
• Cromatografía de afinidad
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15) CONCLUSIONES

Es muy sencilla de realizar esta práctica, observas como el alcohol hace efecto en
la tinta para hacer que esta avance sin dejar rastro de ella, hay que tener en
consideración que es un tardado lograr el resultado mejor deseado ya que avanza
muy lentamente.

El popote debe de estar empacado de alcohol para que sea más fácil que llegue al
borde superior de este y lo transporte al papel. Otro punto a considerar es que
debido a la contingencia no fue posible conseguir filtro para café en sustitución de
este se utilizó una hoja de blanca normal. Considero que si se hubiese utilizado un
papel filtro sería mejor el resultado ya que esta hecho de un papel más delgado y
esto ayudaría a que la tinta se extienda aún más.

A pesar de los inconvenientes fue muy engrandecedor el resultado obtenido y es

una experiencia muy agradable el realizar este tipo de prácticas.

16) BIBLIOGRAFIAS

https://es.slideshare.net/honey61187/cromatografa-de-papel

https://youtu.be/sndgYGGlJMs