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A2 Lessico

Garganelli

1. Conosci questi tipi di pasta? Metti il nome sotto alla foto.

RIGATONI - FARFALLE - SEDANINI RIGATI - ZITI

1.Rigatoni 2. Z i t i

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3. Sedanini rigati 4. F a r f a l l e

2. Scrivi ogni verbo accanto alla definizione corrispondente.

AGGIUNGERE - MESCOLARE - SALTARE - LESSARE - VERSARE

a. miscelare uno o più ingredienti tra loro in modo che si


Mescoltare
fondano
b. cuocere in acqua bollente
Lessare
c. far uscire un liquido da un contenitore per metterlo in un
Versare
altro
d. unire una cosa ad un’altra già presente
Aggiungere
e. cuocere un alimento in padella a fuoco alto con una
Saltare leggera
aggiunta di olio

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3. Come si preparano i garganelli con panna, prosciutto e piselli?
Ascolta la ricetta e completa la lista degli ingredienti.
https://www.youtube.com/watch?v=0JhQONM7KeU

1. 400 grammi di garganelli.


2. 150 grammi di piselli surgelati
3.120 grammi di prosciutto cotto.
4.................................. 100 ml. panna fresca.
5.................................. 1 pizzico di noce moscata.
6.................................. Pepe quanto basta e sale.
7. 40 grammi di burro
8. 2 cucchiai di extra-vergine di oliva.

4. Ascolta il procedimento e rimetti in ordine le azioni.


6. Versate la panna, il pepe macinato, la noce moscata.
5. Aggiungete il prosciutto cotto a dadini e fatelo rosolare.
2. Mescolate bene, versate un mestolo di acqua calda .
7. Lessate i garganelli e scolateli al dente.

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1..................1. In una pentola mettete due cucchiai di olio di oliva e aggiungete i
piselli.
4. In una padella antiaderente sciogliete il burro.
2.................9. Infine unite i piselli e aggiustate di sale .
3. Coprite con un coperchio lasciando cuocere a fuoco dolce.
8. Saltateli in padella insieme al condimento.

I Garganelli sono un piatto buono, semplice e veloce!

5. Adesso riscrivi i verbi dell’esercizio 4 all’imperativo informale ‘tu’.


1. (tu) versa la panna!
2. A g g i u n g i i l p r o s c i u t o
3. M e s c o l a b e n e
4. L e s s a i g a r g a n l l i
5. M e t t i d u e c u c c h i a i
6. S c i o g l i i l b u r r o
7. U n i i p i s e l l i e a g g i u s t a d i s a l e
8. C o p r i c o n u n c o p e r c h i o l a s c i a n d o . . .
9. Salta in padella insieme al condimento
6. Modi di dire con il cibo. Completa le frasi con il termine giusto tra quelli dati e poi
trova la spiegazione corrispondente.

MINESTRONE - ARROSTO - CACIO - UOVA - MIELE

1. Essere dolce come il miele


2. Essere come il cacio sui maccheroni.
3. Fare un minestrone
4. Rompere le uova nel paniere
5. Molto fumo poco arrosto

a. essere adatto alla situazione


b. rovinare i programmi
c. essere molto dolce
d. tutto apparenza e poca sostanza
e. mettere tutto insieme

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