UNIVERSIDAD SAN CARLOS DE GUATEMALA

CENTRO UNIVERSITARIO DE OCCIDENTE

DIVISIÓN DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA/AGRONOMÍA
INGA. MONTSERRAT BAGUR
QUÍMICA II

LA QUÍMICA DEL AGUA

Elaborado por:

Cecilia Rachell Ixcot López 201941716

Quetzaltenango, Quetzaltenango 22 de julio de 2020

 Química del Agua

El agua es un compuesto (H2O) que en condiciones normales (20°C y 1 atm) se encuentra en

estado líquido. Su estructura molecular es simple: contiene dos átomos de hidrógeno (H) y uno

de oxígeno (O). Cada átomo de hidrógeno está unido al oxígeno por medio de un par de

electrones de enlace. El oxígeno tiene, además, dos pares de electrones no enlazantes. De esta

manera existen cuatro pares de electrones rodeando al átomo de oxígeno: dos pares formando

parte de los enlaces covalentes con los átomos de hidrógeno y dos pares no compartidos en el

lado opuesto.

Fuente: Aquabook. Banco de Imágenes del Departamento General de Irrigación

Debido a que el ángulo entre los enlaces del H es de 105° resulta una molécula dipolar, es decir,

que existe en ella una distribución irregular de la densidad electrónica. Por esta razón, el agua

posee una carga parcial negativa cerca del átomo de oxígeno y una carga parcial positiva cerca

de los átomos de hidrógeno. Una atracción electrostática entre la carga parcial positiva cercana a

los átomos de hidrógeno y la carga parcial negativa cercana al oxígeno, origina un enlace por

puente de hidrógeno

Esta es una de las causas principales de sus propiedades físicas y de su comportamiento químico.

La habilidad de los iones y otras moléculas para disolverse en el agua se debe a la polaridad de

ésta última.

Forma Sólida de la Sal (cristalina)

Fuente: Aquabook. Banco de Imágenes del

Departamento General de Irrigación

Sal Disuelta en Agua

 Fuente: Aquabook. Banco de Imágenes del Departamento General de Irrigación

Propiedades Física y Químicas del Agua

Físicas:
Es la única sustancia que se puede encontrar en los tres estados de la materia (líquido, sólido y

gaseoso) de forma natural en la Tierra. El Agua en su forma sólida, hielo, es menos densa que la

líquida, por eso el hielo flota. No tiene color, sabor ni olor. Su punto de congelación es a cero

grados Celsius (°C), mientras que el de ebullición es a 100 °C (a nivel del mar). El agua del

planeta está cambiando constantemente y siempre está en movimiento. El agua tiene un

alto índice específico de calor, es decir que tiene la capacidad de absorber mucho calor antes de

que suba su temperatura. Por este motivo, el agua adquiere un papel relevante como enfriador en

las industrias y ayuda a regular el cambio de temperatura del aire durante las estaciones del año.

El agua posee una tensión superficial muy alta, lo que significa que es pegajosa y elástica. Se une

en gotas en vez  de separarse. Esta cualidad le proporciona al agua la acción capilar, es decir, que

se pueda desplazar por medio de las raíces de las plantas y los vasos sanguíneos y disolver

sustancias.

Propiedades físicas del Agua:

 Estado físico: sólida, liquida y gaseosa

 Color: incolora

 Sabor: insípida

 Olor: inodoro

 Punto de congelación: 0°C

 Punto de ebullición: 100°C

  Presión critica: 217,5 atm.

 Temperatura critica: 374°C

 Densidad: 1 g./c.c. a 4°C

Estados del Agua

Fuentes: AcuaGeorge
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 Propiedades Física y Químicas del Agua
Químicas:
La fórmula química del agua es H₂O, un átomo de oxígeno ligado a dos de hidrógeno. La

molécula del agua tiene carga eléctrica positiva en un lado y negativa del otro. Debido a que las

cargas eléctricas opuestas se atraen, las moléculas del agua tienden a unirse unas con otras. El

agua es conocida como el “solvente universal”, ya que disuelve más sustancias que cualquier

otro líquido y contiene valiosos minerales y nutrientes. El potencial de hidrógeno (pH) es una

medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El agua pura tiene un pH neutro de 7, lo que

significa que no es ácida ni básica.

Otras de sus propiedades químicas son:

 Reacciona con los óxidos ácidos (compuesto químico binario que resulta de la

combinación de un elemento no metal con el oxígeno).

 Reacciona con los óxidos básicos (combinación de un elemento metálico con el oxígeno).

 Reacciona con los metales.

 Reacciona con los no metales.

 Se une en las sales formando hidratos.

 Fuentes: WikiPedia Molecula

Ciclo del agua

Se conoce como el ciclo del agua o el ciclo hidrológico a uno de los circuitos bioquímicos más

importantes del planeta Tierra, en el cual el agua sufre una serie de transformaciones y

desplazamientos fruto de reacciones físico-químicas, atravesando los tres estados de la materia:

líquido, sólido y gaseoso. El ciclo del agua es vital para el mantenimiento y la estabilidad de

nuestro planeta, no sólo para la vida tal y como la conocemos, impensable sin acceso a este

líquido vital, sino también para la regularidad del clima, de la temperatura mundial y de otras

condiciones que determinan la realidad planetaria.

En este ciclo hidrológico intervienen diversos factores ambientales y fuerzas intra y extra

planetarias, como el viento y la luz solar, respectivamente. Como todo ciclo, no inicia realmente

en ningún punto determinado, sino que se trata de una continuidad de procesos que se repiten

sucesivamente, movilizando cantidades de energía química.

Si este ciclo por alguna razón se detuviera, los efectos serían catastróficos: las regiones calientes

tardarían mucho más en enfriarse, el agua se estancaría en los océanos y lagos y la vida sufriría

las consecuencias.
Etapas del ciclo del agua

El ciclo del agua se compone de las siguientes etapas sucesivas y simultáneas, que se repiten sin

cesar y se compenetran unas con otras:

 Evaporación. Considerando que alrededor de 96% del agua del planeta se encuentra

almacenada en los océanos, estos pueden tomarse como punto de partida para el estudio

del ciclo hidrológico. Así, este iniciaría con los procesos de evaporación que convierten

en gas la superficie del agua líquida de los océanos, gracias a la acción de la luz solar y al

calentamiento diario de la Tierra. Los océanos brindan un 90% del vapor de agua que hay

en la atmósfera. Los lagos y ríos aportan un porcentaje menor; y otro menor aún los

glaciares y nieves que, al estar en climas muy fríos para convertirse en agua, se subliman

en lugar de evaporarse (pasan de sólido a gaseoso directamente).

 Condensación. El agua en la atmósfera se desplaza enormes distancias, esparciéndose

por los vientos y enfriando regiones alejadas del océano. Allí arriba, la temperatura más

baja le permite al vapor de agua condensarse, recuperando su forma líquida de manera

gradual, hasta formar nubes cada vez más oscuras a medida que contienen más y más

gotas de agua.

 Precipitación. Cuando las gotas de agua contenidas en las nubes son ya lo

suficientemente grandes y pesadas, rompen su estado de equilibrio y se producen las

lluvias o precipitaciones. Por lo general el agua cae en forma líquida, pero en ciertas

regiones y condiciones climáticas puede hacerlo en forma más o menos sólida, como

nieve, escarcha o granizo.

 Derretimiento y aguas escurridas. En el caso específico del agua que cae en tierra

firme, lejos de ríos, lagos u océanos, o de la que cae como nieve o granizo en la cumbre

de las montañas y otros lugares helados y secos, el retorno del líquido hacia los mares se

produce a través de otros métodos. Así, la descarga de las aguas filtradas hacia las capas

subterráneas de la tierra, el escurrimiento por acción de la gravedad y la topografía, o el

derretimiento de los hielos en las estaciones cálidas, como ocurre en los polos y en las

regiones continentales heladas, devuelve el agua a su punto inicial del ciclo.

Ciclo del Agua o Ciclo Hidrológico

Fuente: Concepto de Ciclo del Agua

 Agua Residual

Pueden definirse las aguas residuales según Pérez (2006) como el conjunto de aguas que llevan

elementos extraños bien por causas naturales, bien provocadas de forma directa o indirecta por la

actividad humana, estando compuestas por una combinación de:

Líquidos de desagüe de viviendas, comercios, edificios de oficinas e instituciones

Líquidos efluentes de establecimientos industriales

Líquidos efluentes de instalaciones agrícolas y ganaderas

Aguas subterráneas, superficiales y de lluvia que discurren por calles, espacios libres y tejados y

azoteas de edificios que pueden ser admitidas y conducidas por las alcantarillas

COMPOSICIÓN
La composición de las aguas residuales se establece con diversas mediciones físicas, químicas y

biológicas, sobre todo mediante la determinación de su contenido en sólidos, la concentración de

materia orgánica (DBOy DQO) y el pH, los cuales son definidos a continuación de acuerdo a

Pérez (2006).

Residuos sólidos: comprenden los sólidos disueltos y en suspensión. Los sólidos disueltos son

productos capaces de atravesar un papel de filtro y los suspendidos los que no pueden hacerlo.

Los sólidos en suspensión se dividen a su vez en depositables y no depositables dependiendo del

número de miligramos de sólido que se depositan a partir de 1 litro de agua residual en una hora.

Todos estos sólidos pueden dividirse en volátiles y fijos, siendo los volátiles, por lo general,

productos orgánicos y los fijos materia inorgánica o mineral.

Concentración de materia orgánica: se mide con los análisis DBO y DQO. La DBO suele

emplearse para comprobar la carga orgánica de las aguas residuales municipales e industriales

biodegradables, sin tratar y tratadas. La DQO se utiliza para comprobar la carga orgánica de

aguas residuales que, o no son

10biodegradables o contienen compuestos que inhiben la actividad de los microrganismos

DBO: Demanda biológica o bioquímica de oxígeno, es la cantidad de oxígeno empleado por los

microorganismos a lo largo de un período de cinco días para descomponer la materia orgánica de

las aguas residuales a una temperatura de 20º C.Para efectuar este estudio DBO es igual a DBO5

DQO: Demanda química de oxígeno, es la cantidad de oxígeno necesario para oxidar la materia

orgánica por medio de dicromato de una solución ácida y convertida en dióxido de carbono y

agua. El valor de la DQO es siempre superior al de la DBO, porque muchas sustancias orgánicas

pueden oxidarse química pero no biológicamente.

pH: Mide la acidez o basicidad de una muestra de aguas residuales

Clasificación del Agua Residual

Las aguas residuales pueden clasificarse de acuerdo a su origen y composición

 Aguas residuales domesticas

Provienen de viviendas, edificios públicos y otras instalaciones públicas, se incluyen aquí

las aguas utilizadas para limpieza de calles y control de incendios y además las

provenientes de pequeñas industrias locales conectadas al sistema de alcantarillado

 Aguas residuales comerciales

Provienen de locales comerciales como rastros, pequeñas industrias que suelen estar

conectadas a un sistema común de alcantarillado.

 Aguas residuales industriales

Producidas por las grandes plantas industriales de todo tipo.

 Aguas residuales agrícolas

Provienen de la cría de ganado y del procesamiento de productos animales y vegetales.

 Agua de infiltración

Provienen de los sistemas de drenaje, tuberías de desagüe y del descanso artificial del

nivel de las aguas subterráneas, así como de la infiltración de estas hacia el sistema de

alcantarillado a través de tuberías y otras instalaciones defectuosas. Agua de lluvia

Incluye todas las formas de precipitación (lluvia, granizo, niebla, nieve).

 Aguas superficiales
 Provienen de aquellos cuerpos de agua superficiales que ingresan directamente en el

sistema de alcantarillado.

Importancia del tratamiento de las aguas residuales

En la formulación, planeación y diseño de un sistema de tratamiento se pueden considerar

objetivos diferentes, teniendo en cuenta la disponibilidad de recursos económicos y técnicos, así

como los criterios establecidos para descarga de efluentes o eficiencias mínimas y,

eventualmente, motivaciones ecológicas.

1. Proteger el Salud Pública y el Medio Ambiente. Si las aguas residuales van a ser

vertidas a un cuerpo receptor natural (mar, ríos, lagos), será necesario realizar un

tratamiento para evitar enfermedades causadas por bacterias y virus en las personas que

entran en contacto con esas aguas, y también para proteger la fauna y flora presentes en el

cuerpo receptor natural.

2. El Reuso del Agua Tratada. Existen actividades en las que no se requiere utilizar agua

potable estrictamente y que se pueden realizar con agua tratada, sin ningún riesgo a la

salud, tales como:

 Riego de Áreas Verdes (glorietas, camellones, jardines, centros recreativos, parques,

campos deportivos, fuentes de ornato)

  Industriales y de servicios (lavado de patios y nave industrial, lavado de flota vehicular,

sanitarios, intercambiadores de calor, calderas, cortinas de agua, etc.).

Plantas de tratamientos de Aguas Residuales

Las aguas residuales pueden provenir de actividades industriales o agrícolas y del uso doméstico.

Los tratamientos de aguas industriales son muy variados, según el tipo de contaminación, y

pueden incluir precipitación, neutralización, oxidación química y biológica, reducción, filtración,

ósmosis, etc.

En el caso de agua urbana, los tratamientos de aguas residuales suelen incluir la siguiente

secuencia:

 Pretratamiento.

 Tratamiento Primario.

 Tratamiento Secundario.
Las depuradoras de aguas domésticas o urbanas se denominan EDAR (Estaciones Depuradoras

de Aguas Residuales), y su núcleo es el tratamiento biológico o secundario, ya que el agua

residual urbana es fundamentalmente de carácter orgánico.

Tipos de Tratamiento de Aguas Residuales Urbanas :

 Pretratamiento : Busca acondicionar el agua residual para facilitar los tratamientos

propiamente dichos, y preservar la instalación de erosiones y taponamientos. Incluye

equipos tales como rejas, tamices, desarenadores y desengrasadores.

 Tratamiento Primario o Tratamiento Físico-Químico : Busca reducir la materia

suspendida por medio de la precipitación o sedimentación, con o sin reactivos, o por

medio de diversos tipos de oxidación química.

 Tratamiento Secundario o Tratamiento Biológico : Se emplea de forma masiva para

eliminar la contaminación orgánica disuelta, la cual es costosa de eliminar por

tratamientos físico-químicos. Suele aplicarse tras los anteriores. Consisten en la

oxidación aerobia de la materia orgánica o su eliminación anaerobia en digestores

cerrados. Ambos sistemas producen fangos en mayor o menor medida que, a su vez,

deben ser tratados para su reducción, acondicionamiento y destino final.

 Tratamiento Terciario o Tratamiento Físico-Químico-Biológico: : Desde el punto de

vista conceptual no aplica técnicas diferentes que los tratamientos primarios o

secundarios, sino que utiliza técnicas de ambos tipos destinadas a pulir o afinar el vertido

final, mejorando alguna de sus características. Si se emplea intensivamente pueden lograr

hacer el agua de nuevo apta para el abastecimiento de necesidades agrícolas, industriales,

e incluso para potabilización (reciclaje de efluentes).

El tratamiento de aguas y las plantas de tratamiento de agua son un conjunto de sistemas y

operaciones unitarias de tipo físico, químico o biológico cuya finalidad es que a través de los

equipamientos elimina o reduce la contaminación o las características no deseables de las aguas,

bien sean naturales, de abastecimiento, de proceso o residuales. La finalidad de estas

operaciones es obtener unas aguas con las características adecuadas al uso que se les vaya a dar,

por lo que la combinación y naturaleza exacta de los procesos varía en función tanto de las

propiedades de las aguas de partida como de su destino final.

Debido a que las mayores exigencias en lo referente a la calidad del agua se centran en su

aplicación para el consumo humano y animal estos se organizan con frecuencia en tratamientos

de potabilización y tratamientos de depuración de aguas residuales, aunque ambos comparten

muchas operaciones.

Tratamiento Anaerobio de Aguas Residuales

El tratamiento biológico de aguas residuales se lleva a cabo mediante una serie de importantes

procesos de tratamiento que tienen en común la utilización de microorganismos (entre los que

destacan las bacterias) para llevar a cabo la eliminación de componentes solubles en el agua.

Estos procesos aprovechan la capacidad de los microorganismos de asimilar la materia orgánica

y los nutrientes (nitrógeno y fósforo) disueltos en el agua residual para su propio crecimiento.

Cuando se reproducen, se agregan entre ellos y forman unos flóculos macroscópicos con

suficiente masa crítica como para decantar en un tiempo razonable.

La aplicación tradicional consiste en la eliminación de materia orgánica biodegradable, tanto

soluble como coloidal, así como la eliminación de compuestos que contienen nitrógeno y
fósforo. Es uno de los tratamientos más habituales, no solo en el caso de aguas residuales

urbanas, sino en buena parte de las aguas industriales, por su sencillez y su bajo coste económico

de operación.

En la mayor parte de los casos, la materia orgánica constituye la fuente de energía y de carbono

que necesitan los microorganismos para su crecimiento. Además, también es necesaria la

presencia de nutrientes, que contengan los elementos esenciales para el crecimiento,

especialmente nitrógeno y fósforo, y por último, en el caso de sistemas aerobios, la presencia de

oxígeno disuelto en el agua. El oxígeno no es imprescindible, ya que los microorganismos son

capaces de degradar la materia orgánica también en condiciones anaerobias. Este aspecto será

clave a la hora de elegir el proceso biológico más conveniente.

En el metabolismo celular, juega un papel fundamental el aceptor final de electrones en los

procesos de oxidación de la materia orgánica. Este aspecto, además, tiene una importante

incidencia en las posibilidades de aplicación al tratamiento de aguas residuales. Atendiendo a

cuál es dicho aceptor final de electrones se distinguen tres casos:

 Sistemas aerobios: el oxigeno es el aceptor final de electrones preferido por cualquier

célula. Si existe oxigeno en el medio, éste será el aceptor final de electrones, lo que

conlleva que se obtengan rendimientos energéticos elevados y una importante generación

de fangos, debido al alto crecimiento de las bacterias en condiciones aerobias.

 Sistemas anaerobios: en este caso el aceptor final de electrones es la propia materia

orgánica que actúa como fuente de carbono. Como resultado de este metabolismo, la

mayor parte del carbono se destina a la formación de subproductos del crecimiento

 (biogás, que es CO2 y metano) mientras que la fracción de carbono utilizada para la

síntesis celular es baja. De cara al tratamiento, este hecho supone una doble ventaja: se

produce poca cantidad de lodos a la vez que se produce biogás, el cual puede ser

revalorizado. Normalmente se aprovecha para producir energía eléctrica, la cual se

autoconsume en la propia instalación.

 Sistemas anóxicos: Se denominan así los sistemas en los que el aceptor final de

electrones no es el oxigeno ni tampoco la materia orgánica. En condiciones anóxicas el

aceptor final de electrones suelen ser los nitratos, los sulfatos, el hidrógeno, etc. Cuando

el aceptor final de electrones es el nitrato, como resultado del proceso metabólico, el

nitrógeno de la molécula de nitrato es transformado en nitrógeno gas. Así pues, este

metabolismo permite la eliminación biológica del nitrógeno del agua residual

(desnitrificación).

Referencias Bibliográficas

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https://concepto.de/agua/. Consultado: 02 de marzo de 2020. Fuente:
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"Ciclo del agua". Autor: María Estela Raffino. De: Argentina. Para: Concepto.de. Disponible en:
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Gobierno, M. (12 de abril de 2016). Dirección General de Escuelas . Obtenido de Usos y calidad
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http://aquabook.agua.gob.ar/310_0