GUIA N° 9 IDENTIFICACIÓN MORFOLÓGICA DE LOS HONGOS

Grupo: AICI
Salón: 01
IDENTIFICACIÓN MORFOLÓGICA DE LOS HONGOS

* Miguel Andrés Espitia López

Carmen benitez
Andreina vidal
Iván padilla

Grupo: AICI

Fecha de la práctica: 08/04/2014

Fecha de entrega: 22/04/2014

Universidad de Córdoba
Facultad de Ingenierías
Programa Ingeniería de Alimentos
Berastegui
2014
 Portaobjetos Azul de Lactofenol 1 gota
Levadur
Muestra
Muestra de Asas para a
Micelio Caja de Moho Caja de levadura
hongos Tinción de
Gram
Mezclar
Descripción
característica Observar
MONTAJE EN FRESCO

Observar 40X 100

X
PROCEDIMIENTO

MACROSCÓPICA
IDENTIFICACION

FROTIS TEÑIDO
RESULTADOS
MONTAJE EN FRESCO

Se observaron las hifas septadas teñidas de azul y algunas esporas color café,
mientras que en otra parte de la muestra, no se observaba la presencia de
esporas.

En este caso solo se apreciaron las esporas se color azul, las cuales se
observaban en forma de cadena.

Se observaron hifas azules no septadas con algunos conidios azules y esporas

de color café
En esta muestra, las esporas se observaron verde azulosas, las cuales estaban
dispersas por todo el campo.

IDENTIFICACION MACROSCÓPICA

De la caja de Petri observada en el laboratorio se pudieron identificar

levaduras y los siguientes tipos de mohos:
Aspergillus fumigatus: Se observa con unas superficies densamente
punteadas de color marrón grisáceo oscuro a negro, y al reverso de la caja de
Petri se ve negro totalmente.
Aspergillus glaucus: se observa una estructura algodonosa con un alto
relieve dentro de la caja de Petri formando una estructura ancha y gruesa de
color blanco hueso
Microsporum canis: Este moho se observa con una pigmentación amarilla,
de textura granulosa y con pliegues radiados, pero estas pueden variar o ser
distintas para cada especie
Zygomices: se observa una estructura de color café pálido cubierto de una
piel blanca que lo protege al redor de la misma
Levaduras: en la mayoría de las cajas de Petri observadas, se presentaban
levaduras de color amarillo, otras de color crema, pero todas tenían las
características de ser redondas y brillantes, no presentaban forma algodonosa,
ni espolvoreada como los mohos.
En las observaciones realizadas, cabe aclarar, que en las cajas de agar no sólo
creció un tipo determinado de hongo o levadura, sino que cada una de estas
poseía uno o varios de los hongos antes mencionados, y algunas estaban
contaminadas tanto de hongos como de levaduras.

FROTIS TEÑIDO

Al teñir una muestra de levadura, estas se observaron de color fucsia, las

cuales eran redondas y brillantes, mientras que se pudieron observar otras de
color morado o Gram positivas, que comenzaban su reproducción asexual por
gemación, debido a que se observaban un poco más alongadas.

ANALISIS DE RESULTADOS

MONTAJE EN FRESCO
Según los resultados obtenidos experimentalmente, se ha comprobado que las
hifas de los diferentes micelios pueden ser septadas o no septadas, lo cual se
observa por la presencia o no de divisiones en las hifas, además se comprobó
que cada uno de estos hongos puede poseer esporas, que se observan como
pequeños puntos azules que permiten la propagación del micelio.
IDENTIFICACIÓN MACROSCÓPICA. De los diferentes tipos de hongos que
crecieron en el agar, se puede deducir, que estos seres abundan en el
ambiente, y sus esporas se encuentran en cualquier rincón del laboratorio, sin
excluir las levaduras, las cuales son abundantes. Las diferencias
macroscópicas entre este tipo de hongos permite identificarlos inmediatamente,
ya que los mohos poseen forma algodonosa, polvorosa, mientras que las
levaduras son circulares, algo brillantes y lisas. Con respecto a esto, se debe
tener en cuenta que los trabajos realizados en el laboratorio deben procurar
una desinfección total del ambiente, con utilización de mecheros entre otros,
para que los trabajos queden libre de esporas fúngicas, o levaduras que
pueden contaminar el estudio que se esté realizando, por lo tanto, la atmósfera
del laboratorio, no está libre de hongos, ya sean mohos o levaduras.

FROTIS TEÑIDO
Del frotis teñido de una levadura realizado experimentalmente, se puede
deducir que lo observado no eran únicamente levaduras; debió a que estas son
hongos que generalmente se deben observar violetas, es decir, como Gram
Positivos.
INVESTIGACIÓN

Explique el fundamento de la técnica utilizada para el montaje.

Azul de lactofenol: El azul de lactofenol tiñe de color azul las estructuras

hialinas de los hongos, mejorando su visualización con microscopio incluso a
baja resolución.
Es pues muy útil para estudiar las estructuras reproductivas de los hongos
filamentosos (conidióforos, conidios, etc.), lo que resulta fundamental a la hora
de proceder a la identificación de las distintas especies.

Cuáles son las principales macroscópicas entre mohos y levaduras.

Macroscópicamente, las levaduras se observan como colonias lisas de gran
tamaño similares a las células que generalmente son de colores amarillos,
blancos o cremosos, mientras que los mohos presentan colonias algodonosas,
aterciopeladas y pulvurentas, estos últimos pueden crecer dentro del sustrato
para dar soporte, o puede crecer en grandes cantidades sobre el sustrato.
CONCLUSIONES

 Los mohos y levaduras poseen características macroscópicas muy

diferentes, lo cual permite clasificarlas a simple vista.

 Los hongos son generalmente Gram positivos.

 Los mohos poseen a nivel microscópico, hifas que pueden ser septadas o
no septadas.

 Las levaduras a nivel microscópico se observan como estructuras brillantes

y refringentes.
 BIBLIOGRAFÍA

 BROCK, Tomas D. y MADIGAN, Michael T. Microbiología, 6ª Edición. Ed.

Prentice May. México D.F. (México). 1991.

 KONEMAN, Elmer y Cols. Diagnóstico microbiológico. Ed. Panamericana:

Buenos Aires (Argentina).

 Http://uab-gtip.uab.es/Apuntsmicro/hongos.pdf