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“SANTA AREPA”
UNIVERSIDAD LA AMAZONIA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS
CONTABURIA PÚBLICA VIB
COSTOS I
2018
1
TABLA DE CONTENIDO
Pág.
1. INTRODUCCION -------------------------------------------------------------------------------- 3
2. OBJETIVOS -------------------------------------------------------------------------------------4
3. RESEÑA HISTORICA SANTA AREPA --------------------------------------------------- 5
4. MISION Y VISION SANTA AREPA ---------------------------------------------------------6
5. CONTEXTUALIZACION -----------------------------------------------------------------------7
6. DETERMINACION DE COSTOS ------------------------------------------------------------8-11
7. CONCLUSIONES --------------------------------------------------------------------------------12
8. RECOMENDACIONES -------------------------------------------------------------------------13
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INTRODUCCION
En el siguiente trabajo se presentara los costos de los productos que produce y comercializa
de la empresa Santa Arepa, donde se identificaron los elementos de costos de producción
(Mano de Obra, Materia Prima y Control CIF), esto con el fin de identificar la viabilidad de la
empresa y así darlo a conocer al empresario.
3
OBJETIVOS DEL TRABAJO
General
Específicos
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RESEÑA HISTORICA
La empresa Santa Arepa fue fundada a finales de febrero del año 2009, por iniciativa de la
propietaria Flor Marina Torres, este negocio siempre ha estado ubicado en el Barrio Las
Malvinas, desde el año en que inicio hasta la fecha (9 años), fue creada a partir de una
necesidad la cual inicio con un capital de $500.000 con ese monto inicio su negocio. Sus
primeros comienzos fueron moliendo a mano el maíz, asando y soplando con la tapa de una
olla, tenía tan solo 2 mesas: 1 de madera y 1 de plástico, también utilizaba una estufa que
funcionaba con gasolina.
Así poco a poco fue naciendo la necesidad de ir avanzando y creciendo, por ello para esta
fecha ya cuenta con dos empleados, estufa a gas, molino eléctrico, ventilador y demás
materiales y utensilios que facilitan el proceso de producción, lo único que no ha cambiado
es el proceso de asado pues desde que inicio se ha realizado con carbón, ya que es la forma
como las arepas quedan crocantes y exquisitas.
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MISION
VISION
6
CONTEXTUALIZACION
PASO A PASO
5. El docente realizó la respectiva revisión del trabajo dando unos puntos que se
deberían modificar.
6. Por último el grupo realizo la respectiva corrección de las apreciaciones dadas por el
docente.
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DETERMINACION DE COSTOS
SANTA AREPA
DETERMINACION DE COSTO
Días Laborados 26
Días de arrendo 30
Total, maíz cocido
gramos 105,000
Precio maíz @ $ 21,000
Queso x Libra $ 4,500
Maíz @ diarias 3
MATERIA PRIMA
COSTO
DESCRIPCION CANTIDAD COSTO DIARIO
MENSUAL
Maiz @ 78 $ 1,638,000 $ 63,000
$
Agua x litro 1300 $ 30,000 1,154
Queso libra 78 $ 351,000 $ 13,500
CIF
COSTO /
DESCRIPCION CANTIDAD DIARIO
MENSUAL
Gas domiciliario $ 76,000 $ 2,923
Energia $ 55,000 $ 2,115
Agua $ 30,000 $ 1,154
Carbon bulto 26 $ 572,000 $ 22,000
Gas Pipeta 1 $ 72,000 $ 2,769
Aceite litros 2 $ 10,000 $ 385
Mantequilla gramos 800 $ 12,000 $ 462
Arrendo días 30 $ 250,000 $ 8,333
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NOMINA
TIEMPO
SUELDOS VALOR HORAS DIARIO HORA
Asar $ 431,600 5 $ 16,600 $ 3,320
armar $ 300,000 3 $ 11,538 $ 3,846
Asesora en ventas $ 782,000 8 $ 26,067 $ 3,258
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COSTOS DIARIOS DE AREPAS
MATERIA PRIMA
CANTIDAD PRECIO
PRODUCTO (gramos) (gramo)
MAIZ TRILLADO 63,000 $ 0.60
AGUA 1,154 $ 0.01
total costo M.P $ 0.61
GASTOS OTROS
CONTROL CIF
COSTO / TOTAL CIF X
DESCRIPCION CANTIDAD DIARIO
MENSUAL GRAMO
Gas domiciliario 0 $ 76,000 $ 2,923 $ 0.03
Energia 0 $ 55,000 $ 2,115 $ 0.02
Agua 0 $ 30,000 $ 1,154 $ 0.01
Carbon bulto 26 $ 572,000 $ 22,000 $ 0.21
Gas Pipeta 1 $ 72,000 $ 2,769 $ 0.03
Aceite litros 2 $ 10,000 $ 1,667 $ 0.02
Arrendo días 30 $ 250,000 $ 8,333 $ 0.08
Total Control CIF $ 0.39
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COSTO UNITARIO DE CADA PRODUCTO
Peso en peso en
Cantidad peso en % DE
Cantidad gramos x gramos x SUMA DE
Peso en Precio gramos gramo x GANANC
de arepas costo MANO DE COSTOS
gramos de venta total en el control cif IA POR
diarias materia OBRA POR AREPA
dia (pesos) AREPA
AREPAS prima DIRECTA
SENCILLAS 60 750 $ 100 45,000 $ 37 $ 23.41 $ 33 $ 93.33 7%
100 245 $ 200 24,500 $ 61 $ 39.01 $ 55 $ 155.55 22%
140 90 $ 300 12,600 $ 86 $ 54.62 $ 78 $ 217.77 27%
180 70 $ 400 12,600 $ 110 $ 70.22 $ 100 $ 280.00 30%
220 40 $ 500 8,800 $ 134 $ 85.82 $ 122 $ 342.22 32%
AREPAS CON
42 36 $ 1,000 1,500 $ 413 $ 16.25 $ 23 $ 452.63 55%
QUESO
total 1,231 $ 2,500 105,000 $ 841 $ 289.33 $ 411 $ 1,541.51 173%
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CONCLUSIONES
• Las arepas de $100 son las que representan la utilidad más baja, con tan solo un 4%.
• Entre más grande el tamaño de las arepas el margen de utilidad es mayor.
• La margen de utilidad en general es buena.
• Cumple con las expectativas esperadas ya que está generando empleo y también
tiene buena margen para sostenerse.
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RECOMENDACIONES
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