Una alimentación sana y equilibrada es fundamental durante todas las etapas

de la vida, pero sobre todo, durante la etapa de crecimiento ya que los niños
necesitan el aporte necesario de vitaminas, proteínas, vitaminas y grasas para
un correcto desarrollo.

Conocer cómo debe ser la dieta de los niños según su edad te ayudará a
mantener una alimentación correcta para tus hijos.
Es una etapa esencial en la formación de hábitos
alimentarios. Se debe:

• Educar a “comer de todo”.

•Atender las necesidades de energía y proteínas
para el normal crecimiento y desarrollo, de gran
actividad física.
• Cuidar el aporte de proteínas de muy buena
calidad (carnes, pescados, huevos, lácteos),
pues las necesidades son, proporcionalmente,
mayores que las de la población adulta.
• Iniciar en el hábito de un desayuno completo.
• Evitar el abuso de dulces, “golosinas” y refrescos.
• Dedicar el tiempo necesario para que el niño
aprenda a comer disfrutando. Los alimentos
 Las necesidades de crecimiento siguen siendo prioritarias, por
lo que hay que cuidar el aporte energético de la dieta
controlando el peso y ritmo de desarrollo del niño. Sus
preferencias alimentarias se van asentando se debe orientar
adecuadamente.
Existen alimentos imprescindibles que deben tomar para su
normal crecimiento y desarrollo, como:
- a diario: lácteos, frutas, verduras, ensalada, pan
- alternando: carnes, pescados grasos y magros
(blancos y azules) y huevos
- legumbres, arroz, pastas, combinándolos a lo
largo de la semana
Se recomienda moderación en el consumo de bollos,
dulces y refrescos y, por supuesto quesos grasos y cremas de
untar y alimentos muy salados.
En estos años se produce el denominado “estirón” y se
llega a alcanzar la estatura definitiva, lo que obliga a
cuidar muy especialmente la dieta, procurando que sea
calóricamente suficiente y con un buen aporte de
proteínas de alta calidad y calcio.

• Se deben vigilar los excesos para no caer en el

sobrepeso o la obesidad.

• La familia debe supervisar el tipo de dietas que

siguen los chicos de esta edad, para evitar que hagan,
por su cuenta, combinaciones de alimentos absurdas o
muy monótonas con la finalidad de adelgazar. Pueden
provocarse importantes deficiencias de nutrientes o caer
en inapetencias peligrosas, hasta llegar a la anorexia.
Existe una relación directa entre malnutrición y
deficiencia del sistema respiratorio; por ejemplo, el
déficit de proteínas y hierro provoca cantidades bajas
de hemoglobina en sangre reduciendo la capacidad de
transporte de oxígeno.

Un menor consumo de calcio, magnesio, fósforo y

potasio comprometen la funcionalidad de los
músculos pulmonares a nivel celular.

La hipoproteinemia puede generar edema pulmonar,

aumentando el líquido en el espacio intersticial de los
pulmones colapsando los alveolos y generando un
mayor trabajo respiratorio.
Las recomendaciones serán dirigidas a mantener un adecuado estado nutricional.

• Se deben mantener los principios de la alimentación saludable.

• Se deben consumir moderadamente alimentos ricos en proteína.

• Se debe comer frutas y verduras frescas todos los días.

• Aumentar el consumo de hortalizas, legumbres, cereales y derivados.

• Aumentar el consumo de grasas saludables.

o la suplementación en personas aparentemente sanas, con multivitamínicos,
minerales, omega 3, 6, 9 y resveratrol para potencializar y reforzar la
alimentación.

o Se debe evitar el consumo de bebidas alcohólicas o de tabaco ya que la

nicotina en sangre puede generar vaso espasmo e hipoxia transitoria en los
órganos; disminuyendo el oxígeno en el tracto respiratorio y la inmunidad.

o Se recomiendan preparaciones culinarias fáciles como purés o cremas no muy

calientes, que sean enriquecidas con aceite de oliva u vegetales cortados para
facilitar su consumo.
o El consumo de carnes magras (preferentemente de
aves) debe ser 3 a 4 veces por semana, evitando el
consumo de carne roja; pescados 2 a 3 veces por
semana, huevos 3 a 4 veces por semana como
mínimo y el consumo de quesos pasteurizados bajos
en grasa de igual manera. Se recomiendan usar
técnicas culinarias como la plancha, asado, guisado,
salteado o con poca grasa.

o Se debe aumentar la carga calórica con alimentos

ricos en fibra y grasas buenas; evitando el consumo
de ultra procesados por los altos valores de sodio,
grasas saturadas, preservantes y azúcares generando
sobrepeso u obesidad.
 La desinfección de los alimentos es un
o La desinfección
proceso de losyalimentos
físico es un
químico para proceso físico y químico para eliminar o inactivar
eliminar
los microorganismos
o inactivar lospatógenos:
microorganismos
patógenos. Primero se deben lavar los
alimentos con abundante agua;
luego pror a utilizar 3 gotas o
5ml de lejía por litro de agua y
reposar por 30 minutos antes de
sumergir los alimentos por 5 minutos.
Otra opción es el bicarbonato con
vinagre (10 g de bicarbonato y 20ml
de vinagre) por 45 minutos o vinagre
(300 ml) por cada litro de agua
durante 10 minutos.
Dar preferencia a las preparaciones en guiso, a la plancha, al vapor, al horno,
escalfadas o crudas.

o Evitar el consumo de empanizados o frituras.

o Evitar el consumo de pieles, grasa visible de los productos cárnicos o
escamas.
o Consumir no más de 1 yemas al día.
o Evitar la cocción excesiva de vegetales o pescado para evitar la pérdida de
los nutrientes sensibles al calor.
o Evitar el consumo de sal en exceso, de preferencia debe ser bajo.

Acompañe las menestras o legumbres con alimentos ricos en Vit C, como

zumo de frutas o limón en ensaladas para facilitar la absorción y fijación del
hierro.
o La hidratación es uno de los pilares de la alimentación saludable,
siendo su recomendación primordial para el buen estado nutricional.
El aporte debe ser continuo y distribuido durante todo el día (bajo
demanda) para evitar la acumulación.

o Su importancia radica en los procesos bioquímicos y fisiológicos como

la digestión, termo regulación, transporte de nutrientes, purificación y
limpieza de nuestro organismo.

o Las recomendaciones generales son 2 litros de agua diaria para una

persona aparentemente sana; en casos especiales como
embarazadas y lactantes las recomendaciones pueden llegar a 3 litros
por día y de igual manera las necesidades van aumentando en época
de calor, fiebre, diarrea y deporte.
• Recuerda realizar el lavado de manos durante 20 segundos ante cualquier
exposición o al manipular los alimentos.

• Una correcta alimentación favorece el sistema inmunológico y también mejora

la capacidad de trabajo del sistema respiratorio.

• No realice ayuno o evite realizar dietas restrictivas o comer en exceso para

mantener el peso corporal adecuado.
• Mantener una adecuada hidratación con al menos 6 a 8 vasos de agua al día es vital
para mantener la homeostasis de electrolitos y agua en el organismo.

• Mantén una dieta equilibrada y variada, rica en nutrientes clave como grasa omega 3 y
6, antioxidantes, vitaminas y minerales.

• Aumenta el consumo de frutas y verduras a 5 porciones durante el día. Una dieta rica
en proteína, fibra y energía es necesaria para mantenernos preparados frente alguna
enfermedad.

• Evita el consumo de alimentos ultra procesados, bebidas alcohólicas y tabaco