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Encontrei uma massa de pizza low carb muito honestinha e preciso compartilhar 🙂
Já se vão mais de 4 anos desde que comecei na alimentação low carb, e nesse tempo eu
passei por 3 estágios no meu relacionamento com preparações que imitam receitas com
trigo.
Tentativas desesperadas de achar uma receita de pão low carb, de bolo low carb, de massa
de pizza low carb.
É um estágio em que ainda é muito forte e presente o apego ao hábito de comer carbos
junto com todas as refeições.
Essa frustração com as receitas que nem de longe lembram as versões originais que você
acabou de abandonar pode ser prejudicial pra você, dando aquela sensação de privação e
de que as comidas em low carb são ruins.
A minha recomendação para quem está começando é abandonar não só o trigo, o arroz e o
açúcar, mas também os CONCEITOS do macarrão, do biscoito, do bolo, do macarrão, da
pizza.
Ao menos até você desapegar do hábito antigo e ir construindo aos poucos os seus hábitos
low carb.
Você já se habituou com a dieta. Comer low carb já virou natural e você não sente mais
aquela vontade de pão no café da manhã, já come a carne de panela só com vegetais sem
sentir falta do macarrão.
Talvez você já tenha atingido o seu peso alvo ou pode estar perto de atingir, e talvez tenha
adotado uma estratégia de manutenção como a minha, que é a de comer poucos carbos
durante a semana para comer alguma coisa fora da dieta nos finais de semana.
Nesse estágio você entende que o que te engordou no passado não foi aquele bolo numa
festa de aniversário, nem aquelas idas eventuais numa hamburgueria que você gosta.
Você entendeu que o que você não dava conta era dos carbos do dia a dia SOMADOS a
essas refeições especiais, e que mudando o que come no dia a dia, poderia ir de boas
comer no seu sushi favorito de vez em quando, ou ir conhecer aquela pizzaria nova que
abriu.
Você começa a reinserir algumas receitinhas que imitam receitas com carbos, como um
bom bolinho de caneca de vez em quando, uma tortinha salgada com farinha de amêndoas.
E você começa a achar bom, muito bom! Gosta do sabor e de como as receitinhas low carb
são tão menos “empanzinantes”, como elas destacam bem o sabor dos recheios.
Mas ao longo da estrada fui descobrindo algumas receitas que realmente valem a pena e
substituem muito bem as versões originais. Já tenho a minha melhor receita de pão, já
tenho a de bolinho doce e também essa receita de torta salgada que quebra um galhão na
minha casa.
Mas de pizza eu não tinha nada além dessa receita que usa como “massa” um delicioso
hamburgão de carne gigante.
Já tinha tentado fazer massa de pizza com couve flor mais de uma vez e todas foram um
fiasco. E eu amo o sabor da couve flor cozida só no vapor, acho uma ofensa cozinhar
horrores, moer e disfarçar ela com um monte de queijo. Então massa de couve flor, não.
Gosto colocar bastante verdura em cima, porque acho que combina bem com a textura
mais “carnudinha” da massa.
Deve ficar muito boa com um brócolis com requeijão, ou quem sabe umas tiras de
abobrinha refogadas no alho.
Depois me conta nos comentários como ficou e que recheio você usou!
246 Comentários
Mariana Montezzana no 17 de julho de 2020 a partir do 09:22
Oba! Ótimo, super importante ter as nossas receitinhas clássicas pra fazer
sempre. Beijos!
muito bom a receita fiz ficou incrivel proxima vez vou fazer a massa mais
fina ficou show obrigado por dividir com todos nos a receita pratica facil de
fazer e o resultado espetacular
Sucesso
Equipe Vida Low Carb
Acredito que dê para tirar o queijo sem alterar a receita, se testar sem ele
me avisa se fica bom.
Sucesso
Sucesso
Sucesso
Bjos.
O pão normal, assim como outros tantos produtos processados, devem ser
retirados da alimentação desde o início.
Pode comer pão low carb sim. O certo é apenas cuidar com a quantidade
de carboidratos consumida diariamente o que, para quem quer perder 10kg
ou mais, é de cerca de 20g de carbo líquido (carboidrato total menos fibras
do alimento) por dia.
Sobre a fome, aumente o consumo de gorduras naturais (azeite de oliva,
manteiga, abacate, óleo de coco, castanhas e afins). Serão elas que irão te
dar energia e te manter saciada por mais tempo.
Sucesso
Obrigada!
Att.
Pamella
Fico feliz em saber que está gostando desse novo estilo de vida, parabéns
pelos resultados até aqui!
Sucesso
Sucesso
Sucesso
Sucesso
Sucesso
Sucesso
Fico feliz em saber que está gostando desse novo estilo de vida.
Te desejo sucesso nos teus objetivos!
Abraço
Sucesso
Sucesso
Sucesso
Pode ser qualquer outro queijo mais amarelo e maturado: prato e provolone
são ótimas opções nesse sentido.
Sucesso
Para quem precisa perder 10kg ou mais o melhor é consumir 20g de carbo
líquido (carboidrato total menos fibras) por dia.
Sobre as receitas, tudo depende da quantidade, procure colocar elas no
FatSecret e dividir o valor total de carbos líquidos pelas porções que for
comer.
Ensino a usar o FatSecret aqui: https://www.vidalowcarb.com.br/fatsecret/
Sucesso
Sucesso
Sucesso
O peixe pode ser substituído por outro tipo de proteína (ovos, demais
carnes, vegetais que contenham proteína..), o abacate pode ser trocado por
outro tipo de gordura natural (azeite de oliva, castanhas, etc) e as nozes e
amêndoas podem ser substituídas por castanha do pará ou outra que tenha
menos carboidrato e seja mais em conta.
Sucesso
Sucesso
Sucesso
Obrigada!
Sucesso!
https://www.youtube.com/watch?v=11jKOjhsij8
https://www.youtube.com/watch?v=SANOm7imrIc
Grata
Pode me responder?
Obrigada
Amei essa receita, bem fácil, mas só vou experimentar daqui a 10 dias –
amanhã entro em #10diasbichoeplanta, já fiz 7 dias há uns três meses
atrás, curti muito, agora vou aumentar meu desafio!!!
Mas hoje tenho uma dúvida que prefiro perguntar pra ti, uma nutri em
formação me aconselhou a tomar colágeno com centelha asiática para a
pele, ela disse que não influirá no peso e será bom para minha pele e para
evitar flacidez… Pergunto: isso pode atrapalhar meu estilo LCHF? Estou
muito bem, emagrecendo e já totalmente adaptada – mas tenho medo de
fazer algo que atrapalhe, e como te tenho como referência, gostaria de
saber tua opinião…
Muito obrigada por tudo!! Estou muito, muito feliz!!! Em 6 meses, 22k
eliminados – e tudo o que fiz e faço, partiu do teu blog – minha salvação!!!
Beijos e abração de urso polar!!
Olá Mariana,
essa receita é maravilhosa, desde quando comecei com a dieta low carb,
eu criei a pizza com o frango e aqui faz um sucesso. na minha massa eu
coloco uma colher de creme de leite. Já Fiz quase todas das suas receitas,
nenhuma deu errado e são muito gostosas. Obrigada pela dedicação. Meu
esposo perdeu mais de 30 quilos e eu perdi 27 em 1 ano e meio.
P.S.: Tenho aprendido muito com seu site, obrigada por compartilhar seus
conhecimentos sobre LCHF.
grande abraço
Obrigado!
Gostaria de receber emails sobre low carb, pois estou precisando perder
peso e preciso de informações sobre essa dieta
Copyright © 2020-2022 Mariana Montezzana - Vida Low Carb
Só nesse salgado que leva couve flor na massa e fica muito bom.
Mas agora eu descobri uma massa de pizza low carb, baseada em peito de frango cozido e
desfiado, que fica muito legal, bem sequinha. Fica um disquinho numa consistência super
boa, e a cara da pizza fica bonita pra caramba. Além disso, ela não cola no fundo da forma,
nem absorve muito a umidade do recheio.