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MÓDULO 1

ejercicio
NUTRICIÓN ESPECIAL
DEL INDIVIDUO
EJERCICIOS

NUTRICIÓN ESPECIAL DEL INDIVIDUO

INSTRUCCIONES: Responde cierto o falso.

La dietoterapia es la rama de la nutrición que se


A) Cierto
encarga del tratamiento de enfermedades a través
de la dieta y consiste en aconsejar un plan de
alimentación (llamado alimento sano) para personas
con altos niveles de actividad exclusivamente. B) Falso

Para un manejo clínico adecuado de un paciente se


recomienda seguir los siguientes pasos: A) Cierto
1. Valoración nutricional
2. Diagnóstico nutricional
3. Intervención nutricional B) Falso
4. Monitoreo y evaluación

Para recordar más fácil los datos que se incluyen en


la interconsulta, recuerda clasificarlos en el ABCD A) Cierto
de la evaluación nutricional:
:Antropométricos
 Biológicos
B) Falso
 Clínicos
 Dietéticos 2

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EJERCICIOS

INSTRUCCIONES: Finaliza la siguiente tabla.

POSIBLE CONEXIÓN
SISTEMA RESULTADOS NORMALES RESULTADOS ANORMALES
NUTRICIONAL

Mala cicatrización.

Deficiencia de ácidos grasos


Seca, con descamación.
Aspecto rosáceo, suave, esenciales o vitamina A.
PIEL
húmedo, liso. Deficiencia de hierro o ácido
fólico.
Pigmentación amarilla.

Con forma de cuchara. Deficiencia de hierro.


Superficie lisa, translúcida, Deficiencia de proteínas o
UÑAS un poco curva y unida con
hierro.
fuerza.
Pálidas, moteadas.

Falto de brillo y apagado,


Brillo natural, homogéneo delgado.
PELO
en color y en cantidad.
Fácil de arrancar.

Deficiencia de hierro, de ácido


Piel caliente, lisa, seca, fólico o de vitamina B1.
CARA
suave, húmeda.
Cara de luna llena.
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EJERCICIOS

INSTRUCCIONES: Responde correctamente.

¿A qué se refieren las 4 letras del diagnóstico SOAP?

¿Cuántos tipos de dietas terapéuticas existen y descríbelas?

¿Cuál sería el plan de alimentación sugerido para un paciente con hipertensión?

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