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Ciclo biológico
El ciclo de replicación (multiplica-
ción) de los bacteriófagos se puede
dividir en varias etapas (Fig. 3):
1- Adsorción del fago a la
superficie de la célula huésped.
2- Inyección del material
genético viral en la célula bacteria-
na.
3- Replicación del material
genético viral.
4- Síntesis de las envolturas
proteicas.
5- Ensamble de las proteínas
para formar una partícula viral
Figura 3 - Ciclo biológico
completa.
6- Lisis celular y liberación de
virus al medio.
Este proceso es denominado
ciclo lítico y puede tomar entre 30
y 60 minutos en bacterias lácticas,
dependiendo de las condiciones de
temperatura y composición del
medio.
En el cuadro 1 se observa
que el fago tiene un factor de
expansión de 100 y un tiempo de
latencia de 60 minutos.
Suponiendo que un fago infecta
un cultivo que contiene 106 bacte-
rias lácticas/ml, al cabo de cuatro
A través de la rotación
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