Primer Examen de gestión de la Empresa Agroindustrial

Apellidos y Nombres:
 Fernández Ramos Elmer
 Castro Fernández Cristhian

Esteban propietario de 1000 Ha en producción de naranja en Juanjui tiene un

rendimiento de naranja de 15841 kg/Ha, el ha visto que mucha naranja se desperdicia
en el fundo, para solucionar su problema a decidido contratarlo para que lo indique.
¿Si debe formar una empresa o no? ¿Qué tipo de empresa debería constituir? ¿Cuáles
son los requisitos?
¿Qué productos debe ofrecer en el mercado? Sustente con referencias bibliográficas
para tener en cuenta los de mayor demanda
¿describa las operaciones para sacar el producto al mercado desde el fundo. A cuanto
ascendería su costo de producción

1. La empresa debe formarse, ya que su producción de naranja en rendimiento es de

15841 Kg/Ha, lo cual nos permitirá tener una gran producción en la elaboración de
frugos de tal manera la empresa se formaría en la provincia de Mariscal Cáceres –
distrito Juanjuí, para reducir costos, tiempo y mano de Obra.

Por característica de los MYPES nuestra empresa debe ser pequeña empresa (1 -50
trabajadores) por la cantidad de personal requerido para la formación de esta, y los
niveles de ventas anuales en distribución a nuestros consumidores, siendo empresa
jurídica para tener mas opciones de crecimiento en temas económicos.

REQUISITOS

 Búsqueda y reserva del nombre

 Elaboración del Acto Constitutivo (minuta)
 Abono de Capital y Bienes
 Elaboración de Escritura publica
 Inscripción de los Registros Públicos
 Inscripción al RUC para persona Jurídica
 Compra y legalización de los Libros contables
 Autorización de los libros de planilla
2. ¿Qué productos debe ofrecer en el mercado?
Los productos a ofrecer en el mercado la empresa de producción de naranja son:
los jugos y el néctar. Pero la mayor demanda, es el jugo de naranja ya que nos
basamos a un estudio de mercado.
Demanda de Jugo de Naranja PMC
Año Cantidad (LT)
2008 97368

2009 102924

2010 108432

2011 113400

2012 125462

Como se puede apreciar en el CUADRO, los consumidores reales del jugo

de naranja van incrementándose cada año más, debido a que hubo un
incremento de la población del intervalo de edad de 9 a 29 años y como
también fue aumentando su ingreso percapita según censos de la
población y vivienda 2014 según el INEI.
   COSECHA  
¯
  ALMACENADO  
¯
  TRANSPORTE  

  DESCARGADO  

         
    NARANJAS    
    ¯    
    RECEPCIÓN    
    ¯    
    SELECCIÓN ® Fruta de rechazo

    ¯    
Agua clorada ® LAVADO ® Agua de lavado

    ¯    
    EXTRACCIÓN DEL JUGO    
    ¯    
    FILTRADO   Hasta 65 °Brix
    ¯    
    PASTEURIZACIÓN    
    ¯    
  ENVASADO 95 °C x 10 minutos
    ¯    
    ETIQUETADO    
    ¯    
    ALMACENAMIENTO    
         

Costo de producción en campo.

Utilidades cantidad Precio total

Mano de obra 10 20 200
Cosecha kg/ha 15841 2.7 427.869
Transporte 6 45 270