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AGROPECUARIO Y PECUARIO
La actividad agropecuaria, es una actividad ejercida en sintonía y reciprocidad con la
agricultura y la actividad pecuaria. En cambio, la pecuaria es una actividad económica
del sector primario que se encarga de criar, tratar y reproducir animales para extraer
de ellos productos esenciales para la alimentación y otros productos necesarios para
la industria de vestuario y calzados.
(i) disponibilidad de recursos hídricos, v.g. con riego, de secano, húmedo, seco; (ii)
clima, v.g. tropical, templado, frío; (iii) entorno geográfico relieve/altitud, v.g. tierras
altas, tierras bajas; (iv) área predial, v.g. a gran escala; (v) intensidad de la producción,
v.g. intensivo, extensivo, disperso; (vi) fuente predominante de subsistencia, v.g.
cultivos de raíces comestibles, maíz, cultivos arbóreos, pesca artesanal, pastoreo; (vii)
patrones duales de subsistencia agrícola, que incluyen cultivos, v.g. cereales-raíces
comestibles, arroz-trigo (nótese que la asociación cultivo-ganadería se denomina
mixto); y (viii) situación geográfica, v.g. basado en áreas forestales, costera, basada en
áreas urbanas.
En este estudio los sistemas de producción agropecuaria se han cartografiado, debido
a la utilidad de presentar las áreas de los sistemas de una manera gráfica, además por
el peligro que implica establecer límites exactos entre sistemas colindantes. Puesto
que el nivel de variación es inevitable entre los hogares agropecuarios individuales al
interior de un sistema en particular, los límites exactos entre sistemas son poco
frecuentes. En la mayoría de los casos la transición entre sistemas ocurre cuando de
manera gradual un sistema se fusiona con otro. En algunos casos los sistemas
pueden estar separados por estrechas zonas con características bastante diferentes
(v.g. en las laderas bajas de las áreas montañosas), cuya identificación no sería de
utilidad en un estudio de esta naturaleza y a escala global.
El riego constituye un caso especial en relación a la heterogeneidad de los sistemas
de producción. En las zonas en donde la característica agrícola dominante es la
producción basada en el riego, como es el caso de los patrones de riego a gran
escala, la zona completa se ha clasificado como un sistema de producción
agropecuario basado en el riego. No obstante, existen pequeñas áreas intensivamente
irrigadas al interior de sistemas de producción de secano, pero que no dejan de ser
significativas y las implicaciones de esta situación se reflejan en el análisis de
limitaciones y oportunidades. Debido a que la agricultura basada en el riego presenta
una marcada diferencia frente a la agricultura de secano -no solamente en lo que
respecta a las características del sistema de producción, sino también en lo
relacionado a las prioridades y enfoques estratégicos- las áreas irrigadas al interior de
sistemas cuya característica predominante es la agricultura de secano, se han
sombreado con líneas oblicuas en los mapas pertenecientes a cada sistema de
producción agropecuaria.
De los 72 sistemas identificados, se seleccionaron de tres a cinco en cada región para
ser analizados a mayor profundidad. Las variables determinantes para esta selección
fueron: (i) potencial para la reducción de la pobreza; (ii) el potencial para el crecimiento
agrícola; y (iii) la importancia demográfica y económica del sistema al interior de la
región. Esta selección incluye algunos sistemas de producción que presentan
oportunidades limitadas de rápido crecimiento, ya sea en una o ambas variables, no
obstante, la mayoría tiene el potencial para alcanzar el crecimiento y/o reducir los
niveles de pobreza. Se prevé que la consecución de un crecimiento agrícola rápido y
sostenible al interior de uno de los sistemas de producción agropecuaria -incluso uno
que en la actualidad no presente altos niveles de pobreza- podría tener un impacto
significativo en la pobreza agregada, debido a la migración y a una mejora en los
canales de comercialización. No obstante, el énfasis del presente análisis, se ha
centrado, en la medida de lo posible, en las perspectivas para la reducción de los
niveles de pobreza in situ. Los factores que determinan el potencial aparente de
crecimiento de un sistema incluye: (i) una adecuada dotación de recursos, incluyendo
las condiciones agroclimáticas y del suelo, una relación relativamente alta entre la
tierra y otros recursos (agua, bosque) con la población humana, y una baja intensidad
de explotación actual; (ii) acceso adecuado a infraestructura y servicios, incluyendo
mercados; y (iii) la identificación de factores generales que limiten el desarrollo
factibles de ser eliminados.
DESARROLLO DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA Y
REDUCCIÓN DEL HAMBRE Y LA POBREZA
En términos generales, existen cinco estrategias principales que los hogares
agropecuarios podrían adoptar para mejorar sus condiciones de vida. Estas se pueden
resumir como sigue:
Subcolector agrícola
Cultivo de granos y semillas oleaginosas
Cultivo de hortalizas
Cultivo de frutales y nueces
Cultivo en invernaderos y viveros, y floricultura
Cultivos industriales
Actividades de apoyo a la agricultura.
Subcolector pecuario
Explotación de bovinos
Explotación de porcinos
Explotación agrícola
Explotación de ovinos y caprinos
Explotación de otros animales
Actividades de apoyo al subcolector pecuario.
Subcolector apicultor
Recolección de miel
Aprovechamiento de la cera de las colmenas
Recolección de jalea real.
Cuidado de abejas
BIBLIOGRAFÍA
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