27/3/2014 Print Page

Cheesecake al limone e zenzero

L’estate è oramai arrivata e nessuno ha voglia di accendere il forno per preparare dolci. La
cheesecake però sarà possibile prepararla senza alcun tipo di cottura, basta solo il frigo.
Fresca e delicata, la versione con limone e zenzero è davvero eccezionale e ideale
soprattutto come dessert di fine pasto.

Buoni dolci da Ramona e da Valle’ ♥

Ingredienti

200gr. di biscotti secchi

120gr. Di Vallè..naturalmente
200gr. di formaggio spalmabile
30gr. di latte
200gr. di panna da montare
100gr. Di zucchero a velo
15gr. Di colla di pesce
2 limoni (succo + scorza grattugiata)
½ cucchiaino di zenzero in polvere

1/2
27/3/2014 Print Page

Procedimento

1. Ingredienti
2. sbriciolare i biscotti secchi e aggiungere vallè fusa.
3. con l'aiuto in un cucchiaio sistemare il fondo di biscotti in una tortiera 20/22cm. Far
riposare in frigo per circa 30min.
4. amalgamare il formaggio aggiungendo lo zucchero a velo
5. scogliere in 1 cucchiaio di panna e un po’ di latte, la gelatina precedentemente
ammollata e aggiungerla al composto insieme alla panna montata
6. aggiungere al composto il succo di limone, la scorza di limone e lo zenzero e versare
il tutto nello stampo
7. far riposare in frigo per circa 3 ore e successivamente decorare con delle fettine di
limone

2/2